ለወይን ዘለላዎች ዘሮችና ቴክኒካዊ ባህሪያት

የተለያዩ የወይን ኢንዱስትሪ ምርቶችን ለማምረት ወደ 80% የሚዘሩት የወይን ዘሮች በየዓመቱ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በጣም ጠቃሚ ከሆኑት እፅዋት ዓይነቶች ነው. ሂደቱን ለማስኬድ በጣም ቀላል ነው, ምርቶቹም ከፍተኛ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ያላቸው ናቸው.

ከወይን እርሻዎች ቴክኖሎጂ ደረጃዎች

መሰብሰቡ ከተሰበሰበ በኋላ ለምርቱ ማሽኖች ለምርት ይላካል. ይህ ሂደት የተለያዩ ደረጃዎች አሉት.

• ከእያንዳንዱ የጥሬ እቃ አቅርቦት አማካይነት ናሙና ይወሰዳል.
• ዋናው ሂደት, ወይኑን ያጥባል,
• ቤሪዎችን እና ኮምፓስን ለመለየት የታለመ;
• ከወትሮው ውስጥ ጭማቂ በፍጥነት እንዲመደብ ሂደቱን ማደብዘዝ.

የሚደቁሙ የወይን ዘለላዎች ገጽታዎች

ይህ ሂደት የሚደመሰስባቸው ወሳኝ የሆኑ ሱቆች ናቸው. ዋናው የመሳሪያ መሳሪያዎች - የወይን ዘራፊዎች ለድፕ እና ለግጭት ማቀነባበሪያ ናቸው. የቤሪኮቹ መጠን ምን ያህል ቢቀንስ የአጥንት ንጽሕናን ጠብቆ መቀነስ አለበት.

ቀላል የተፈጥሮ ቪሮዎች, ሻምፓኝ እና ኮንጊግ የወይን ጠቀሜታ አነስተኛ መጠን ያላቸው ናቸው, የእነዚህ ፍራፍሬዎች ፍራፍሬዎች ዝቅተኛ መሆን አለባቸው. ስለሆነም በዚህ ውስጥ ማሽኖቹ ቀለል ባለ መንገድ ይሠራሉ.

በቂ ቀለም ያላቸው ጥቁር ወይን ጠጅን ጨምሮ ሙሉ ለሙሉ የሚመረቱ ወይን ጠጅዎች ለበሬዎች ይበልጥ ጥብቅ ናቸው.

በመሠረቱ, የጥጥ ፍርስራሾቹ ሂደት ከዝማሬዎች መለየት ጋር ይደባለቃል. ይህ የሆነበት ምክንያት ለሂደቱ በሚቀነባበሩበት ጊዜ ቆዳውን ለመድሀኒት ቅመማ ቅመም ወይንም ለስላሳ መጠጦች መስጠት ስለሚያስፈልጋቸው ነው. አንድ ለየት ያለ ነገር ግን ክራኬቲን ወይን ሲመረት ብቻ ነው.

ዘመናዊ ድርጅቶች የምግብ ማሽነሪዎችን ሁለት አይነት ዘይቶችን ይጠቀማሉ. የእነርሱ ልዩነት የቤሪ ፍሬዎችን የመጨፍጨቁ እና በወይን ዘለሉ ላይ ያለውን የተለያየ ተፈጥሮን ያካትታል. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ንድፍ አላቸው እንዲሁም በአፈጻጸም ባህሪያቸው ልዩነት አላቸው. ነገር ግን እነዚህ ሁለቱም ዓይነቶች አንድነት ያለው ከፋይ መለኪያ ጋር የሚጣጣሙ በመሆናቸው ነው.

ማዕከላዊ ፍንዳታ

የዚህ ዓይነቱ ኩብለር የሚለቀቀው ባቄላ ፍሬን (ማፍሪያዊ) ኃይል በመጠቀም ነው, ይህም ቡቃያው ውስጡ ውስጠኛ ግድግዳዎች ላይ እንደሚመታ የሚያረጋግጥ ነው. በዚህ ሁኔታ, ቤሪዎቹ በተቃራኒው በከባድ ሜካኒካዊ ውጤቶች ላይ የተጋለጡ ሲሆኑ በአብዛኛው በአየር ውስጥ ኦክስጅን ይሞላሉ. በስራ ሂደት ውስጥ ማሽኖቹ ከድልዎቻቸው በሚለይበት ጊዜ እሾቹን ያድሳል.

ለወይንቶቹ እንዲህ ዓይነት ሜካኒካዊ ማሽኖች የተንጠለጠሉበት አካል የተሸከመበት, በመርከቡ የተገጠመለት መጎነጫተር, በእንጨት እና በሳር የተሸከመበት የተንሸራታች አካል ነው.

በሚከተለው መርህ መሰረት ይሠራል:

• ወደ ጉድጓዱ ውስጥ የሚገቡት የወይን ቅጠሎች የጭራቃን መቅለጥ ይደርስባቸዋል.
• በዚህ ሁኔታ ውስጥ ቤሪስ ከዓይኖቹ ተለይቶ ከከርስቱ ጋር ወደ ጋላክሲው ገመድ ጋር ይጣጣማል.
• ከዚያ በኋላ በጠፍጣፋዎች ፍላጻዎች አማካኝነት ተረተር እና በመተላለፊያው ውስጥ በሚገኙ ቀዳዳዎች በኩል ይጣላሉ.
• ከዚያም አስከሬኖቹ ከጭቃው ጫፍ ላይ ወደ ታች ይወሰዳሉ.

Roller Crusher

ለወይን ዘሮቹ እንዲህ ያሉ ማጭድ ማመቻቸት ከቡጃዎች ከተነጠቁ በኋላ የቤሪ ፍሬዎች እንዲሰነጣጠሉ ይደረጋል. የበረዳ ሰፊ ማሽነሪ ንድፍ የጭነት ቅርጫት, በቆለለ-ነዳጅ እና 4 ጥልፎች በቡድን ስራ የሚሰራ ነው.

የክዋኔ መርሆው እንደሚከተለው ነው

• ፍሬዎች በጠቅላላው ወደ ክምችት ውስጥ ይገባሉ, ከድሪቶቹ ጥራሮች በታች ያሉት ጥፍሮች ከቤሪያዎች ይለያሉ እና ከጠጣው ሲሊንደር ያስወገዳሉ,
• ከዚህ በኋላ በቦረቦቹ ውስጥ የሚገኙት እንሽሎች በማጥላቱ ላይ በሚፈርሱት ስሉቦች ላይ ይወድቃሉ.

አፓርትመንቱ ከ3-8 ሚሜ መካከል ያለውን ርቀት የሚሽጡ ተጨማሪ መሣሪያዎች አሉት. ይህ ካስፈለገ አስፈላጊነቱ ከተለያዩ እና አካላዊ ባህሪዎ በመነጣጠል የተደባለቀ ቤቶችን ረጋ ያለ ሁነታ እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል.

የማሽንን መጫን

ከጥቅም ውጭ የሆኑትን (ወትሮ ጭማቂ) የሚለወጠውን ለመለየት ልዩ ማተሚያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነሱ ሁለት ዓይነት ናቸው - ወቅታዊ እና ቀጣይ ናቸው.

በተደጋጋሚ የሚወሰዱ እርምጃዎች በምላጫዎች የተከፋፈሉ ሲሆን እዚያም ወፍራም ቅርጫት ውስጥ ተጭኖ በተቀመጠበት እና ቅርፊቶ ውስጥ ይጠቀሳሉ. ለወይን ፍሬዎች እንዲህ ያለው ማተሚያ ብጉማንና ቧንቧ የሚወጣበት ቧንቧ ለመጫን ሲሊንደር አለው. ቧንቧው ሲሰራጭ ቧንቧው ተጭኖ ይቆያል.

ተከታታይ እርምጃዎች የእንቅስቃሴውን ንጣፍ በማጥበቅ ጊዜ ያጥላሉ. በሂደቱ በራስ-ሰር ምክንያት ጥሩ የስራ አፈጻጸም አላቸው. በወይን መጭመቂያው ላይ እንዲህ ያለ ማተሚያ ማሽን ዊንዶው ይሠራል.

ለወይን መጭመቂያ

በቤት ውስጥ ወይን ተዘጋጅተው ለተካፈሉ, ምትክ ረዳት የሆነ ሰው በእንጨት ማደባለቅ ነው. ይህ ተጓዦች ከተሽከርካሪዎች ጋር የሚመሳሰሉ ተጓዥ ምሰሶዎች ናቸው. በኋላቸው መካከል ያለውን ርቀት ማስተካከያ በማድረግ አጥንትን ሳይጎዳ የተለያዩ ዲግሪ ማደባለቅ ይቻላል.

እስከ 500 ኪሎ ግራም ድረስ ምርታማነት በመፍጠር ወዲያውኑ ወፍራም ወፍ ለመጫን በቂ ብዛት ያላቸው የወጥ ዝርያዎች ሊሰሩ ይችላሉ.