መነሻ smokehouse - ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ቁልፍ

ብዙዎች አሁንም የሶቭየት ጊዜያት በባልዲ, በርሜል የተሠሩ ወይም ወረቀት ብረት ሳጥን ከ በተበየደው smokehouse አስታውሳለሁ. እርግጥ ነው, ከዚያ መግዛት እና የብራንድ ሚኒ smokehouse የሚቻል አልነበረም, ነገር ግን በቂ ነው ለእሱ በጣም ሰዎች ገንዘብ ጀምሮ, ከዚያም ሁኔታው, improvised ጌታ ውጭ የሆነ መንገድ ፈልገዋል. ዛሬ, ተቋማት smokehouses, መጠን, ቅርጽ እና ሌሎች መስፈርቶች ምርጫ በቀላሉ ግዙፍ ነው, ነገር ግን አሁንም ብዙ ሰዎች የራሳቸውን ለማድረግ ይመርጣሉ.

መነሻ smokehouse በገዛ እጅ በትክክል በቀላሉ ይገነባሉ. ይህ ስለ 30 ሴንቲ ሜትር የሆነ አነስተኛ ቦይ ጥልቀት እና 2 ሜትር ርዝመት እና 50 ሴሜ የሆነ ስፋት ቆፍረው አስፈላጊ ነው, ይህ ustroystvva flue ለማድረግ ያገለግላል. ቅጥር የሸክላ መፍትሔ ላይ እና ጠርዝ ላይ ጭኖ በማድረግ ጡብ ይጭንበት ዘንድ ያስፈልገናል. ሉህ የብረት ሁሉ ለመሸፈን ያስፈልገናል.

የቤት smokehouse የተለየ መጠን ምርቶች, ዓሣ ወይም ሥጋ ብቻ ሳይሆን አነስተኛ ቁርጥራጮች ለማስተናገድ አለበት ጀምሮ ክፍል ማጨስ, አስደናቂ መጠን ማድረግ. ከፍተኛውን መጠን -. ገደማ አንድ ካሬ ሜትር ስፋት እና 1.5 ሜትር smokehouse አንድ ቁመት የግድ ጡብ ለማድረግ አይደለም, እና እርስዎ እንደተለመደው አፈሙዝ, ምርጥ መጠቀም ይችላሉ የማይዝግ የብረት. የ ጭስ ማውጫ 20 ሴ.ሜ በ ካሜራውን መግባት አለበት.

የ firebox ይምረጡ ብረት ወረቀት ወፍራም 3 ሚሜ ለማምረት. ይህም ከሚከተሉት ልኬቶች ይገባል: - በ 30 ሴንቲ ሜትር ስፋት - 35 ሴንቲ ሜትር, ርዝመቱ - ቁመት 40 ሴንቲ ሜትር ጭስ ጀርባና ጎን ሆነው ያያይዙ .. ይህ flue እና አየር ጋር ግንኙነት ያስፈልጋል 15 ሴሜ የሆነ ዲያሜትር ጋር ቀዳዳ ማድረግ አስፈላጊ ነው. Smokehouse በቤት አመቺ ክፍል ሊኖረው ይገባል. አንተ በትሮቹን, ፍርግርግ ወይም መያዣዎችን ማስተካከል አለብዎት ከውስጥ, አጨስኩ ዘንድ ወደ ምርት ላይ ይወሰናል.

ምክንያቱም ይህ ጣዕም ጥራት ምግቦች ውስጥ ማብሰል ሂደት አትቸኩል አይችሉም ምንም ሁኔታ, ቅናሽ መደርደሪያ ሕይወት መከራ ይሆናል. መነሻ smokehouse ያስፈልጋቸዋል ከዚያም የእሳት እንጨት: ወደ እቶነ እሳትም ይጥሉአቸዋል ወይም መርዛማ ንጥረ አያገኙም ምግቡን ውስጥ ሳለ, ካሜራው ሊመለከተው አይደለም, ፍጠን በቸልታ አይደለም. አመድ ከ ታክሏል ጥበቃ ምርቶች, እነሱ እርጥብ burlap መሳብ ይችላሉ.

እነርሱም, ብዙ ሙጫ መያዝ ጀምሮ ቺፕስ, አበብ በስተቀር ማንኛውም አጣና, ሊሆን ይችላል እንደ ምርቱን ጣዕም ጥራት ያበላሻል ይህም. በተጨማሪም ይህ ሙጫ ስለያዘ በተለይ ግራጫ ጋር በተያያዘ, ቅርፊት ለማስወገድ የሚጎዳ አይደለም. ጉጉ Smokehouse ምርጥ ቺፕስ እርስዎ በጸደይ, ጦራቸውንም ወቅት ማግኘት ፍሬ ዛፍ ዝንጣፊ, መጠቀም ይችላሉ እንኳ, የጥድ እና alder እንገነዘባለን. መነሻ smokehouse እንጨት የተለያዩ አይነቶች ልዩ ጣዕም መስጠት ምክንያቱም እናንተ ሙከራ ያስችለዋል.

የእንጨት 2 አንድ ስንጣሪ ለማግኘት, ጥሩ ሲያስተጋባበት ያስፈልግዎታል -. 3 ሴንቲ ያለው ቺፕስ backfilling በፊት በትንሹ ተልቆ ይመከራል, ወደ አጫሽ ግርጌ ላይ ለጥ ይጭንበት ዘንድ አለኝ. በቤት ትንሽ smokehouse ከሆነ, በጣም በቂ ነው, እና ቺፕስ አንድ እፍኝ.

የኮንስትራክሽን smokehouse - በጣም አትራፊ እና ምክንያታዊ መፍትሔ አንተ ጨሰ የተለያዩ ግዢ ላይ ከአህጉር ለማስቀመጥ እና በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጤናማ እና ጣፋጭ ምግብ ራሳቸውንም ሆነ ቤተሰባቸውን አይለቅም ይችላሉ ምክንያቱም. አሳ, ስጋ, ዶሮ, አትክልት, እና አይብ: መነፋት ሁሉንም ነገር ሊሆን ይችላል. ሱቁ, እና ማጨስ ሂደት ከ በቤት ምግቦች ብዙ ጣዕም ያለው ምግብ አዝናኝ ብዙ ያመጣል.