ትራውት (ዓሣ): መግለጫ. ባሕር: ሐይቅ እና የወንዝም ትራውት

ትራውት - ወደ ንብረት የሆነ ዓሣ ሳልሞን ቤተሰብ. ከዚህም በላይ, አንድ የተለመደው ተወካይ ነው. ለዚህ ዓሣ ብዙ የዝይ ናቸው; ከእነርሱም እያንዳንዱ የራሱ ልዩ ባህሪያት አሉት. ለምሳሌ ያህል, አንዳንድ ንጥሎች ክብደት በ 2 ኪሎ ግራም መብለጥ የለበትም, ቀሪው ክብደት ከ 20 ውስጥ ማሳካት ነው.

ትራውት ስለ ስጋ ማዕድናት ክፍሎች ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ሀብታም ነው. ስለዚህ ብዙ ዓሣ አጥማጆች እሷ ህልም በተመለከተ. በአንዳንድ ቦታዎች ውስጥ ሩሲያ ነው - ማጥመድ. ዝቅተኛ የስብ ይዘት, ክብደት 100 ግራም በቀን ካሎሪ አንድ የተለመደ መጠን, እንዲሁም ጥሩ የማይፈጩ - ይህ ሁሉ ዓሣ ዋና ጥቅሞች ነው.

መኖሪያ

በጣም የተለመደ ዓሣው ትራውት ነው. ተጓዳኝ የዋንጫ ጋር ፎቶዎች አጥማጆች የግል ስብስቦች ውስጥ እንዲሁም በተለያዩ መድረኮች እና ልዩ ድር ጣቢያዎች ውስጥ ሁለቱም, በጣም የተለመደ ነው. ስለዚህ በውስጡ ስለ አጭር ላይ መናገር አይችልም መኖሪያ.

Anadromous እና ጨዋማ ተወካዮች በአብዛኛው ተገቢ ውሃ ጋር ዋና ወንዞች ተፋሰሶች ውስጥ ይገኛሉ. ስሙን ከ የተገለጠ ነውና እንደ በካስፒያን ትራውት, በካስፒያን ባሕር ትመርጣለች. እና ከሩሲያና የተላከ ጊዜ በአንድ ጊዜ ደግሞ ጨዋማ ወደ ማብራት ይችላል. ሃፕሎይድ ሰሞን Kura ወንዝ ላይ ቦታ ይወስዳል. ሌላው ተወካይ - ሳልሞን, የ በአዞፍ እና ጥቁር ባሕሮች inhabits. በመሆኑም ወንዛቸው አንድ ንጥቂያንም የሚችሉባቸው ቦታዎች ብዙ ናቸው.

እንደተጠቀሰው, የሁሉም መለያ ባህሪይ ባሕር ወይም ሐይቁ ዓሣ ዝርያዎች ንብረት አለኝ. ይህ እውነታ ውስጥ ተያዘ መሆኑን Kumzha, እንዲያውም, ምንም ይሁን ምን ውኃ ዓይነት: ጨው ወይም ትኩስ. ይህም የትም ቦታ መኖር ይችላል. ይህ ሰፊ በማሰራጨት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ አለው.

መልክ

የ ሳልሞን ቤተሰብ ጎሳ ተወካዮች የዝይ ላይ ይለያያል. አብዛኞቹ የተለመደ እንደ ትራውት Taimyrskaya እንደ ዛፎችንም, እየተገናኙ ወይም ጨዋማ, በተፈጥሮ ባህርያት ከታች በተገለጸው.

• ሮዝ, ወደታች pokoshenny.
• አንድ በተለይ ትልቅ ሚዛን ከሆነ, ከዚያም በታችኛው መንጋጋ አንድ ልዩ መንጠቆ አለው.
• ጀርባ ላይ አንድ ትንሽ ክንፍ.
• ኃይለኛ ጅራት.
• አነስተኛ adipose ክንፍ.
• አካል ሁሉ ላይ መብያ.

መልክ, የሰውነት አወቃቀር እና ቀርቶ ጣዕም ውስጥ ተመሳሳይ ባሕር እና ሐይቅ ዓሳ. ያለው ልዩነት ብቻ በራሳቸው ውሳኔ መቀየር ይችላሉ ይህም የመኖሪያ ቦታ ውስጥ ነው.

ክብደት በ አጋጣሚዎች ደግሞ ይለያያል. ትልቁ በካስፒያን ዓሣ ትራውት ነው. ትኩርት ጣቢያዎች ላይ ፎቶ በ 10 እና በ 20 ኪሎ ግራም ውስጥ አጋጣሚዎች ጋር ዓሣ አጥማጆች ያስተዋውቃል. በአጠቃላይ, የሚጠበቀው ምርት በገፍ ያላቸውን መኖሪያዎች ከ ሊታወቅ ይችላል. ወደ ኩሬ ትንሽ ከሆነ ክብደት እና መጠን በተገላቢጦሽ ትንሽ መሆን, እና ይሆናል.

እንደገና መሥራት

የት ጥልቀት እና ድንጋዮች ብዙ አለ አካባቢዎች ያሉ ኩሬዎች እስከማግኘት የሚሆን ይመርጣል ይህም ዓሣ, - ትራውት. ይህ ትንሽ እንቁላል ከእነሱ በታች የተደበቀ ወይም ትልቅ ከሆነ, አሸዋ ውስጥ ራሳቸውን ቅበረው እውነታ ምክንያት ነው.

የ ትራውት ልዩ ገጽታ በተቆረቆሩት ወቅት ብሉት እንደቀጠለ ነው. 7-12 ሺህ. እንቁላሎች በአማካይ በመልቀቅ በኋላ, ዓሣ በጸጥታ እንዲሁ ላይ ክሬይፊሽ, ሄሪንግ እና ለ ማጥመድ ላይ የተሰማሩ.

ዲያሜትር ውስጥ ስለ 5-6 ሚሜ ፍራይ የማይገባኝ. በሕይወት ዘመናቸው ውስጥ ከ 10 እጥፍ ሊሆን አይችልም ሴት ከሩሲያና ይሂዱ. የልጆች በመጀመሪያ በተቆረቆሩት ተከስቷል ቦታ ውስጥ ይኖራሉ. ከበቀሉም በኋላ, በባሕር ወይም ሐይቅ ውስጥ አዋቂ ግለሰቦች በኋላ ይሂዱ.

ትራውት - 19-20 ዓመት መኖር እንደሚችል ዓሣ. Feedthrough እና የባሕር ሐይቅ በተለየ, ሕይወት አጭር ቆይታ አላቸው. ይሁን እንጂ በዚህ ጊዜ ማጥመድ የሚሆን በቂ ነው, ይህም መዝራትን ጋር ጣልቃ ያለ, አዋቂዎች ስጋ መደሰት ይቻላል.

የሕይወት መንገድ

ይህ ሳልሞን ቤተሰብ (ወኪሎቻቸው ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው) ዓሣዎች ሁሉ በተፈጥሮ ጥቃት በማድረግ እንደሆኑ ይታመናል. አርደው ጊዜ ብዙ ሰዎች ሆድ ውስጥ ትናንሽ ካንሰሮችን መለየት. ሌሎች ዓሣ ደግሞ አሉ. በአጠቃላይ ትራውት በእርስዎ አመጋገብ ላይ ማውጠንጠን አይደለም, ይህ የእሱ መንገድ የሚመጣ ነገር ለመብላት ዝግጁ ነው.

ነገር ግን ሌሎች ምሳሌዎች አሉ. የ ሐይቅ Ohrid ወደ ዝርያ ሁለት ወኪሎች አሉት. በመጀመሪያ, ትራውት, 10 ኪ.ግ የሆነ ክብደት ከደረሰ, እና በብቸኝነት የስጋ ምርቶች የተጎላበተው ነው. ሁለተኛው ግልባጭ - ትንሽ ብር ዓሣ. በውስጡ አመጋገብ ብቻ ትናንሽ ሸርጣኖች ዕጽዋትን ያካትታል. ለጀማሪዎች እና የፈየዱት ነገር ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ቤተሰቦች አባላት ከእነሱ ይወስዳሉ. እና መልክ ውስጥ ጥቂት እነርሱ ነጠላ ዝርያዎች አባል ሊባል ይችላል.

ትራውት የጨው ውኃ ውስጥ ህይወታቸውን አብዛኞቹ ታወጣለች. ይህ ጨዋማ ወንዞች ውስጥ ሲዋኝ ከሩሲያና. ደግሞ ፍራይ እንዲያድጉ አለ. አንድ ትልቅ ሰው, እሱ ወደ ባሕር ወይም የጨው ውኃ ጋር አንድ ሐይቅ ተመለሱ.

ዓሣ ስለ ሳቢ እውነታዎች

እንደተጠቀሰው, በካስፒያን መካከል ትልቁ ተወካይ የሆነ ባሕር ትራውት ነው. የ የአንግለር 51 ኪ.ግ የሆነ ክብደት ተያዘ ጊዜ የተመዘገበው ጉዳይ ታሪክ ውስጥ. ዛሬ ግን በዚያ በየቦታው እንደተለመደው ትራውት, ማጥመድ እንደ የሚገኝ ትልቅ ግለሰቦች. ስለዚህ በቀላሉ እንዲህ ያሉ ትላልቅ መጠኖች ላይ ማደግ ጊዜ የለውም.

በአንዳንድ ሁኔታዎች, ግንኙነት, ባሕር እና ሐይቅ ዓሦች አብረው ከሩሲያና ይችላሉ. እርስ በርስ ቅርብ ለቅርብ ሆነው አንድ ወንዝ አጠገብ የተገናኘ ሁለት በሚመለከታቸው ምንጭና ናቸው የት ይህ የሚከሰተው. እነሱም አብረው በጣም ሰላማዊ በሆነ በተቆረቆሩት ሂደት ይሂዱ, እና ማንም ሕመም ይሰማታል.

ይህም በ 20 ኛው መቶ ዘመን እንደ እስከዛሬ ድረስ ትራውት ለ ማጥመድ, ያነሰ አትራፊ ይሆናል. ይህ ማጥመድ ምክንያታዊ አይደለም; አንዳንድ ቦታዎች ላይ የራሱ መኖሪያ የኃይድሮ ጀመረ እውነታ ምክንያት ነው. ስለዚህ, የሕዝብ ውስጥ ያለውን የተፈጥሮ ጭማሪ መናጋት ነበር. ግን አሳ አሁንም ጥበቃ አይደለም እና አግባብነት መዋቅሮች በ አይጠበቁም.

የምታጠምድ ትራውት

የ ሳልሞን ቤተሰብ ዓሣዎች ሁሉ (ዝርዝሩን በተለመደው ትራውት የሚጀምረው በካስፒያን ቡናማ ትራውት ያበቃል) ይህ ሊያመጣብን ከሆነ, መፍተል ላይ ተነጠቀ ወይም ማጥመድ ለመብረር. እስከማግኘት ወደ መኖሪያ ያለውን የአየር ንብረት ሁኔታዎች ላይ በመመርኮዝ, የካቲት ወደ ከመስከረም እስከ ጊዜ ውስጥ ቦታ ይወስዳል.

ትራውት ስለታም ከ ይነክሳሉ, እና ወዲያውኑ ይመታ አይገባም. በቀላሉ ሊከፋፈል ይችላል እውነታ, አጥማጅ ምክንያት የእርሱ የዋንጫ ታጣለች. በመጀመሪያ, ወደ አንተ ትንሽ የደከመው ያስፈልጋቸዋል. ከዚያም ምንም ችግር beaching ጊዜ.

ሁሉም ማጥመድ አስቸጋሪ ጉዳይ ይሆናል, ባሕር ወይም ሐይቅ ዓሣ ተያዘ. አግባብነት የዋንጫ ጋር ሰዎች ፎቶዎች ማረጋገጥ. እነሱም በጣም ደክሟቸው አጥማጆች ሊታይ ይችላል. አንድ ውጊያ ትራውት ያለ አሳልፎ መስጠት አይችልም; ምክንያቱም መሠረት, ፍላጎት, የተመጣጠነ ምግብ, እንዲሁም ማጥመድ መስመር ብዙ መውሰድ.

ስጋ ትራውት

ወደ የእንስሳ ሥጋ ያነሳችሁበት ምንም መንገድ ጣዕም እና የምግብ አሰራር ባሕርያት ውስጥ ተደርጎ ዝርያ ሳልሞን. በአግባቡ የተዘጋጀ ጊዜ ከዚህም በላይ, ይበልጥ የተሻለ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ ይህ ስጋ በቀላሉ ይሻም, እና እንዲያውም ትንንሽ ልጆች መሆኑን ነው.

ትራውት - አይደለም በቅባት ዓሣ, ነገር ግን በጣም በቋፍ. በዚህ ምክንያት ስጋ ላይ በድን ውስጥ ስብ ንብርብር ያለው እውነታ ነው. እነርሱ ግን ከማያምኑ የሚገኙ ናቸው, ስለዚህ ሌሎች የምግብ አሰራር ቅዠቶች የወሰን መጠቆም እያለ እንስሳ አንዳንድ ክፍሎች ብቻ በአንድ መንገድ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በተጨማሪም, የስብ መጠን, ማጥመድ ጊዜ የሚወሰነው በተቆረቆሩት ውስጥ, ለምሳሌ, ዓሣ ወፍራም ያገኛል እና መገባደጃ ቀጭን ይሆናል.

አንድ ምግብ ለማዘጋጀት እንዲቻል, ትንሽ prisalivaem ትራውት ማብሰል. የሰውነት የስብ ምስጋና በራሳቸው ጭማቂ የተሞላ ነው. በዚህም ምክንያት, ይህ marinade ሌሎች ምርቶች ተቋርጦ አይደለም ይህም አንድ ጣዕም, ለማግኘት ያስተዳድራሉ.

skewers ላይ ቀቅለን ከተጠበሰ ዓሣ ደግሞ ግሩም የምግብ አሰራር ባሕርያት አሉት. በተመሳሳይ ጊዜ ከብዙ በተቃራኒ ጠቀሜታ ያጣሉ እና አይደለም. ነገር ግን ችግሩ እንዲህ በቋፍ እና ልዩ ስጋ አንድ ጎን ሳህን ለመምረጥ በጣም አስቸጋሪ ነው ከመሆኑ እውነታ ላይ ነው. አብዛኛውን ጊዜ የተቀቀለ ወይም ድንች የተጋገረ እንጉዳይ በማድረግ የተጫወተው ሚና ነው.

መደምደሚያ

ልዩ አቀራረብ ይጠይቃል የትኛውን ዓሣ, - ይህ ተወካይ ሳልሞን, ትራውት ለመያዝ እንደሚችሉ ላይ መረጃ ለወገኖቼ ብዙ እንዳሉ እውነታ ቢሆንም. የማይመስል ወይም ግልገሎቿን ደጋፊዎች ከሆነ ብቻ fluke በማድረግ, እሱን መቋቋም አይችሉም. ነገር ግን ማጥመድ ወደ prilovchilis ከሆነ, ከዚያም ጥሩ ስጋ ልዩ ጣዕም ጋር ቤተሰብ ማስደሰት ይችላሉ.

ይህ ትራውት ጠቃሚነት ትኩረት ለመሳብ ሳይሆን የማይቻል ነው. አብዛኞቹ ሌሎች የንግድ የዓሣ ዝርያዎች በተለየ መልኩ, ይህ ለጋ ስጋ የለውም, ያነሰ የሰባ ነው. ለዚህ እና እናደንቃለን.