የኢንዱስትሪ Smokehouse.

የኢንዱስትሪ smokehouses.

በባክቴሪያ እና antioxidant ውጤቶች ለማሳካት የጭስ እና አየር ድብልቅ ጋር የምግብ ምርቶች መካከል ያለውን ሂደት - ጠረጴዛ አጨስ ጣፋጭ መጠን በ "ቤት" ጋር በተቃራኒ ከመያዛቸው ትልቅ ውርድ, የሚመለከት የምርት ሂደት እንደ ማጨስ. ቢጫ - - በዚህ ሁኔታ ዝግጁ መብል ብርሃን ያሸበረቁ ናቸው ቡናማ ቀለም, እንዲሁም ምርቶች ራሳቸውን ማጨስ አንድ የተወሰነ Nutty ጣዕም እና ሽታ ለማግኘት. (ምክንያት ልዩነት ጋር) ወደ የውስጥ ወደ ተፈጥሯዊ ምርት እና በቀጣይ ደረጃጀት sooting ከላይ ጭስ fume ተከታዮቹ መካከል ተለዋዋጭ adsorption ማጨስ ሂደት ነው. የጉዞ ጊዜ ያለውን ልዩነት አመቺ አይነቶች እና ሞዴሎች smokehouses እና ማጨስ ክፍሎቹ (መሳሪያዎች) አስፈላጊነት ይመራል.

ማጨስ መሣሪያዎች የቴክኒክ ግቤቶች.

የተለያዩ ንድፍ ባህሪያት ጋር ማጨስ-ማብሰል (ለማድረቅ) ካሜራዎች እና መሣሪያዎች የተለያዩ ሰፋ ያለ መሸጥ ነው. የኢንዱስትሪ smokehouses ናቸው? በመሆኑም, ጭስ - ቻምበር ማብሰል. (የመጀመሪያውን ምርት የምርት መጠን የሚሰላው) ሰፊ ክልል ውስጥ ሁለገብ ማጨስ-ማብሰል "BMR" ካሜራ (Alexandrov, ቭላድሚር ክልል),. አንድ አነስተኛ ንግድ ተስማሚ እንዲህ አማራጭ (አጋማሽ በ ማግኛ ከሆነ - ገበያ ዋጋ አነስተኛ ንግድ በጀት ማስቀመጥ ይሆናል). በብቃት እየሰራ ተቀባይነት ርካሽ መሣሪያዎች. ሸክም ጋር ማለት ነው ፍሬሞች ፊት በ ሞዴሎች መካከል ልዩነቶች: አንድ - 100, ሁለት ፍሬሞች ውስጥ 250, 300 ኪሎ ግራም, - 500 ኪ.ግ.. የ መገኘት ወይም ብረት ወይም ጥምር (ከውስጥ የካርቦን ብረት, ከማይዝግ ብረት እና የውጨኛው ሽፋን). ለሁሉም የሚሆን አንድ ጥሩ አጋጣሚ, ትልቅ ስብሰባ ሰገነት "ለደንበኛው." መደበኛ ባህሪያት ያካትታሉ: ሰር ቁጥጥር ሥርዓት, ሺሻ, ጭስ ማመንጫዎች እና dymoohladiteli, ክፈፎች, እነሱ በተናጠል የሚቀርቡ ሲሆን ቁራጭ ይቻላል. ሁለገብ "ሞቃት" እና "ቀዝቃዛ" ማጨስ አሉ, ሙቀት-ተንከባከበው; ስጋ እና የዶሮ ሥጋ, ዓሣ, አይብ እና ቋሊማ ነው.

ክወና ሂደቶች የጋራ የመጓጓዣ.

ክፍ ውሃ እና ጭስ (አቅርቦት እና ማስተካከያ) መመገብ ለ (ዳምፐርስ) ወደ ሰገነት ሰር አይደለም. ሂደት በፊት የፍትህ ሂደት የርቀት መቆጣጠሪያ ውሂብ ያሳዩ የሚለምደዉ ነው. "Ktomu" ጓዳዎች ማጨስ-ማብሰል. እነዚህ Nizhny ኖቭጎሮድ ክልል የመጡ ናቸው. 100kg, እና ተጨማሪ 300 ኪ.ግ - እነርሱ ስርጭቱ ፍሬም ላይ አማራጮች ድምጽ ማውረድ ይለያያል. "Ktomu - 100" - ካርቦን ብረት, እንዲሁም ሁለተኛው ተምሳሌት 300 ኪ.ግ - እና ብረት, እና የተቀላቀሉ አይነት. ሞዴሎች ውስጥ - ስርዓት - አጠቃላይ ሰር ቁጥጥር, ዝገትና, ጭስ ማመንጫዎች እና dymoohladiteli አንድ አሀድ ወደ ይጣመራሉ. ራስ-ሰር ቁጥጥር ሥርዓት በራሱ የውስጥ የሙቀት, እርጥበት, ማብሰል ጊዜ ይቆጣጠራል.

"KOH" ያለውን የሞስኮ ምርት የሙቀት ጓዳዎች.

ከማይዝግ ብረት, ተጨማሪ, ጥያቄ ላይ, ጢስ ጋር የተገጠመላቸው, የማቀዝቀዣ ሥርዓት (ለ "ቀዝቃዛ" አጨስ ነበር). ወደ መደበኛ ሞዴል አንድ "ትኩስ" ጨሰ ነው. በመጫን ላይ: አንድ ክፈፍ 150 ኪሎ ግራም የሚሆን ሞዴል, 300 ኪሎ ግራም ሁለት ክፈፎች (KOH-10), ሶስት 450 ኪግ (KOH-15) እና አራት 600 ኪሎ ግራም (KOH-20). ቀደም ሲል የተገለጸው ሞዴል በላይ ውድ ዋጋ. የ "classiness" ይጨምራል ይህም ተወዳዳሪ ይበልጥ ዘመናዊ አውቶማቲክ,.

አንድ ትንሽ ተጨማሪ.

ሊጫን ጥሬ የተወሰነ መጠን የተቀየሰ Smokehouse. በዚህ ላይ ወጪ ይወሰናል. ራስህን አንድ smokehouse ያግኙ በድጋሚ በቤት, ቤተሰብ እና እንግዶች ምግቦች ሠንጠረዥ ያስፈልገናል እንደሆነ ግምት, ወይም የራስህ ገቢዎች ጌታ የመሆን አጋጣሚ ሊኖራቸው ይገባል. መምረጥ, ይሰምጣል አንብብ. ባለሙያዎች ጋር ያማክሩ. ይህ ትክክለኛ ምርጫ ጋር ተተካ. የ ማጨስ መሣሪያ.