ሁለንተናዊ የወጥ ቢላዋ: ገጽታዎች, ዋና ዋና ባህሪያት

በአግባቡ መቁረጥ ልዩ መሣሪያዎች ወጥ ቤት የተለያዩ ዓይነት ሊተካ የሚችል ሁለገብ ቢላዋ ተመርጧል. አብዛኛውን ጊዜ ይህ ለብዙ ዓመታት ይሸጣሉ ነው, ስለዚህ እሱን ለማዳን አይመከርም.

ለሁሉም የሚሆን አንድ

የሚስለው ማንኛውም ወጥ አንድ ወሳኝ ክፍል ናቸው. እርግጥ ነው, አንተ አጥንቴ ቈረጠ ወይም ወደ የታሰረው ምግብ መቁረጥ ይፈልጋሉ ጊዜ ልዩ መሳሪያዎች, ማድረግ አይችልም ያለ. ግን ቀላል ክወናዎችን እንዲያከናውን ለሁሉም ወቅቶች አንድ ነጠላ ቢላዋ መጠቀም ይቻላል. እኩል በተሳካ ሁኔታ መቋቋም ዓሣ, መቁረጥ, ስጋ, አትክልት ይጠርብ, ይህም እንኳ መደበኛ Povarskaya ሦስት ሊተካ ይችላል.

ሁለንተናዊ ቢላ የግድ ታዋቂ የምርት ስም ንብረት የለበትም. ብዙውን ጊዜ, አንድ ቢላ, እጅግ ታዋቂ ብራንዶች መካከል የአፈጻጸም ምርቶች ውስጥ ሊያልፍ ይችል ይሆናል, የነፍስ ወከፍ በውስጡ ምርት ላይ ኢንቨስት ማን የተዋጣለት, እጅ ሠራ. ስለዚህ, ፋሽን, ምርትዎን እና ዋጋ በማሳደድ በጭንቅ የሚያስቆጭ ነው. ዋናው ነገር ቢላውን እንደ እና ለመጠቀም ቀላል እንደነበር ነው.

ሁለንተናዊ ቢላዎች አይነቶች

እነዚህ መሣሪያዎች ወጥ በብዙ መልኩ ይለያያል. እነዚህ የተለያዩ ርዝመት እና ምላጭ ቅርጽ እና የሴራሚክስ, ቲታኒየም ወይም ከማይዝግ ብረት የተሠራ ምላጭ ሊሆን ይችላል. እጀታውን ያለውን ማምረት ለማግኘት ብረት, እንዲሁም ከፍተኛ ጥራት ያለው እንጨት ወይም ፕላስቲክ ሆኖ ያገለግላል.

በከፍተኛ ደረጃ ተጠቃሚዎች በ አድናቆት ጃፓን ውስጥ ወጥ ቤት ለ መሳሪያዎች ይቀበላሉ. ለምሳሌ ያህል, እያንዳንዱ ምላጭ የራሱ የመተጣጠፍ እና መዋቅር ወጥነት የሚጨምር ሁለንተናዊ Hatamoto ቀለም ተጨማሪ cryogenic ህክምና የተዘረጋ ነው. ከዚህ መሣሪያ ጋር እየሰራ እጀታውን የሆነ ለስላሳ የኋላ በኩል ይሰጣል ጊዜ መጽናኛ, እና መግለጽም ውስጣዊ ላዩን እንኳ ጉዳት ለማስወገድ ይሆናል እርጥብ ወይም namaslennoy በእጁ ያለውን መሳሪያ ለመጠበቅ ይረዳል.

የጃፓን ቢላ Santoku (በአምራች Gipfel) እና ተቆርጦ አይቆርጡም እና በሸረሸረው የሚችል ነው. በጃፓንኛ ውስጥ ያለው በጣም ስም "ጥቅም ሦስት ዓይነት" ማለት ነው. የ ግኝት መቁረጥ ቅጽበት ምርት ክትፎዎች መካከል በመጣበቅ የሚያግድ ስንዴውም ያለውን የስራ ክፍል ላይ ሊያመነጭ መልክ ነው. ይህ መሳሪያ ስጋ, አሳ, እንጉዳይን, አትክልቶች አርደው ጋር አስችሏታል. Santoku - እሱን ፈጽሞ ተመጣጣኝ ነው እና በአንድ ጊዜ በጣም ምቹ እና ዘመናዊ ሁለንተናዊ ቢላዎች (ፎቶዎች ከታች ማየት ይችላሉ).

አንድ በምንመርጥበት ጊዜ ምን መፈለግ

አንድ ጥሩ የወጥ ቢላ መሣሪያ በምትመርጥበት ጊዜ ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት ይህም አንዳንድ ልኬቶችን እና ባህርያት አለው. የ የተቆረጠ ጥራት ቁሳዊ ይህም ከ ስንዴውም ላይ ይወሰናል. ይህ የማይዝግ የብረት መሆን አለበት. የራሱ ጥንካሬህና ዝገት የመቋቋም ላይ የተለያዩ ተጨማሪዎች (Chromium በተፈተሸ, ሲሊከን እና የመሳሰሉት. መ) ተጽዕኖ ነው. እንደ ጥንካሬህና ስንዴውም መካከል brittleness እንደ ግቤቶች ሚዛናዊ መሆን አለበት. ይህ ስንዴውም tupilos ሳይሆን ለረጅም ጊዜ መሆኑን አስፈላጊ ነው.

እርስዎ (ይህ ደማስቆ ብረት አይመለከትም) ስንዴውም ላይ inclusions እና streaks አለመኖር ትኩረት መስጠት ይኖርባቸዋል ሲመርጡ.

በተለይ ትኩረት ወደ hilt ላይ መከፈል አለበት. ከእንጨት የተሰራ, ይህ, በአንድ በኩል, ለመጠቀም ቀላል ነው, ነገር ግን በሌላ ላይ - የ እንጨት በጣም የሚበረክት ቁሳዊ አይደለም, እና ለረጅም ጊዜ አጠቃቀም ጋር, ከጊዜ በላይ ቆሻሻ ያከማቻሉ, ይህም በ ስንጥቆች እስኪሣል ይቻላል በጣም ተግባራዊ ሳይሆን, ይህ ነው ... ውሃ በደካማ መታከም እንጨት ጋር በተደጋጋሚ ግንኙነት ከ ባሻገር ቅርጽ እንዲያጡ ይጀምራል.

ከፍተኛ ጥራት ፕላስቲክ ይበልጥ ተግባራዊ መያዣዎች. ይሁን እንጂ እነሱ ሁልጊዜ በጣም የሚያምር እና ግብረገብ መመልከት አይደለም.

ነገር ግን የበለጠ የሚበረክት ቢላዋ, እጀታውን ከማይዝግ ብረት የተሰራ ነው. እንዲህ ያሉ መሣሪያዎች አንድ ባህሪ ከሌሎች ጋር ሲወዳደር ከፍተኛ ክብደት ነው.

ይህ የተሻለ የመገልገያ ቢላ, ሹል መሆን ዝቅተኛ ክብደት እና መፍጨት ለመጠበቅ ረጅም ጊዜ ሊኖረው እንደሚገባ ይታመናል. እነዚህ መለኪያዎች የ zirconia እያረሰ አንድ ምላጭ ጋር መሳሪያዎች ጋር ይዛመዳሉ. የእነሱ ብቻ የሚያሳስብ ነው - ይህም fragility ጨምሯል.

ቢላ ማጥሪያ

የሚጠበቁ እስከ ኖሯል የመገልገያ ቢላ ለመግዛት, ትኩረት የእርሱ ዱቄቱን ወደ መከፈል አለበት. ይህ የሁለትዮሽ ወይም ጠባዮች ሊሆን ይችላል. የመጀመሪያው አማራጭ ቢላውን ቤት ለመጠቀም ታስቦ ነው, በተለይ በጣም ታዋቂ ነው.

እጅግ አስፈላጊ ስንዴውም ያለውን ባሕርይ ነው. 60 ዩኒቶች ድረስ ድንዛዜ ጋር ያለው መቁረጫ ስለት መሣሪያዎች ማሳደግ አንድ የአልማዝ መጁን መጠቀም ያስፈልጋቸዋል. ቢላዋ ሁለገብ በመምረጥ, ይህን ከግምት ውስጥ መወሰድ አለበት.