ኤግዚቪሽን, የሩሲያ ጣፋጮች, ጥንታዊ የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት: Zvenigorod ውስጥ የሩሲያ ማጣጣሚያ ቤተ-መዘክር

አይደለም ቀላል ተግባር - በእኛ ጊዜ ውስጥ በነፃ-መዘክሮች ያግኙ. ባለፈው አመት ውስጥ 50 ኪሎግራም የሚመዝን, ሦስት ሜትር ልብ ለማየት ምንም አያስደንቅም ማለት ይቻላል ሁሉ ሰበሰበ የየካተሪንበርግ ያለውን ሕዝብ. ይህ ኤግዚቢሽን, ቀናት ውስጥ እስካሁን ከዚያም ዜጎች ወደ ተሽጠዋል የአውሮፓ እና የአገር ውስጥ አምራቾች እንደሚይዝ ነው.

እና በበዓላት ላይ በሩሲያ ውስጥ ሰዎችን ለመኮነን እያለበት ምን ማወቅ ይፈልጋሉ? ምን የሩሲያ የዝንጅብል ዝግጁ? ምን የስላቭ ነገዶች መካከል ሻይ መጠጣት ወግ ጋር ይኖር ነበር? እነዚህ እና ሌሎች ጥያቄዎች መልስ Zvenigorod ከተማ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ይህ በሚመጡት የከተማ ከተማ በጣም ጣፋጭ በምንትዋብ አስደናቂ መዘክር ነው ውስጥ ነው.

እሱም አርቲስቱ ታቲያና Féin እና ችሎታ ቡድን, ልክ 2 ዓመታት በፊት ምስጋና ታዩ. የደራሲውን የእጅ መሥራች አፍ-የሚያጠጡ ሴራ መሳል ጀምሮ እና ኦሪጂናል አለማድረስ እና የቅርስ ወጥ ዕቃዎቹን እንዳጠናቀቀ ሁሉ ሚሊሜትር ውስጥ ሊታይ ይችላል.

Zvenigorod ውስጥ የሩሲያ የጣፋጭ መዘክር

ይህ ባህላዊ ቅርስ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ተካተዋል ይህም በ 19 ኛው መቶ ዘመን የተሰራ አንድ መኖሪያ, የምትገኝ ከተማ ናት. ሻይ, ዱቄት, ስኳር: ወደ ሕንጻ ጥቃቅን ሱቆች ለ ነጋዴ ሚስት Fokina, የንግድ ሸቀጦችን ንብረት በኋላ. ይህ ቤተ መዘክር በማለት ንግግሩን ውስጥ በጣም የኦርጋኒክ ሻይ እና ጣፋጭ ይመስላል ለምን ምናልባት ይህ ነው.

የመጀመሪያው ክፍል

እስከዛሬ ድረስ, በ ሙዚየም ስብስብ በሁለት አዳራሾች ውስጥ ነው. ቅጥር አብሮ የቅርስ ቡፌ የሚቀመጡ ናቸው. የድሮ ምንቸቶቹንም: dummy ጣፋጮች, ጣፋጮች, የደረቀ ቅጠላ, ምግብ ማብሰል የምግብ አሰራሮች እና ለእነርሱ ማብራሪያዎች ጋር የተሞላ መደርደሪያዎች ጋር ያጌጠ.

ጠቅላላ ውስጥ, ማጣጣሚያ የሩሲያ መዘክር ሶስት ደርዘን ቡና ሱቆች አሉት, ስለዚህ ቅጥር ማለት ይቻላል የማይታይ ናቸው. የ ኮርኒስ ምቹ እና በቀለማት ጥላዎች ጋር ያጌጡ ናቸው. ነጻ ቡፌ ሥዕሎች ቅጥር ከመግዛት ላይ እና ወደ ሙዚየም መስራች ይስሉ ነበር.

በዚያው አዳራሽ ውስጥ ያላቸውን እውነተኛ ዓላማ ለመገመት አስቸጋሪ ነው መልክ ውስጥ የሚገርም እና ልዩ መሳሪያዎች ናቸው. ለምሳሌ ያህል, አንድ የእንጨት ባለማጓደሉ በእናንተ ፊት ለፊት ቆማ, ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ እነዚያን ጊዜያት መካከል juicer ቅጂ ነው.

ሁለተኛው አዳራሽ

እዚህ ቦታ አብዛኞቹ ያሉበት አንድ ሩሲያዊ ምድጃ. ቦታ ማሞቂያ እና ማብሰል ቤኪንግ ዋና ክፍሎች: እንዲያውም, እሷ 2 ዓላማዎች አሉት.

ዕቃዎች ብቻ ሰንጠረዦች ጋር ወንበሮች ይስሉ ነበር. ልዩ ትኩረት በሙዚየሙ አስቂኝ መፈክር ወደ መከፈል አለበት. ለምሳሌ ያህል: "ምርጥ ንቦች ለእኛ ይሰራሉ."

የወደፊት ዕቅድ

ስለ መስራች መሠረት በቅርቡ 3 ይበልጥ ሳቢ ቅንብሮች መክፈት;

1. "ዘ የሩሲያ እቶን".
2. "የንግድ ጣፋጮች ለማደራጀት እንዴት እንደሆነ ለማወቅ."
3. "በዓላት ላይ."

አሁን በሽያጭ primuzeynom ሱቅ ለ ጣፋጮች እና ጣፋጮች መጋገር ይህም እቶን ሁለት-የደረጃ ግንባታ, መጨረሻ ሲመጣ. አሁን ወዳጃዊ አምራቾች የመጡ ምርቶች በዚያ ይነግዱ ናቸው.

የ አዘገጃጀት ትክክለኛነት

በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም ጥርጥር የለም: ፕሮግራም ሠራተኞች መሠረት አንድ ሳምንት እሱ የምግብ አሰራር ማህደሮች ጥናት የት ሌኒን ላይብረሪ ውስጥ ሙሉ ቀን የሚያሳልፉት ጊዜ. ይሁን እንጂ ጥንታዊ የሩሲያ ጣፋጮች ለማዘጋጀት የግድ ምድጃ ፊት አይደለም. Zvenigorod ጨምሮ በርካታ መዘክሮች ነጻ ጣፋጮች ብቻ ሳይሆን የምግብ ማቅረብ, ነገር ግን ደግሞ የጋዝ ምድጃ አጠቃቀም ጋር ማለትም, የአሁኑ ሁኔታ እነሱን ማስማማት.

ወደ ውጭ ዘወር እንደ ሳይንሳዊ አቀራረብ ያለውን አመራር, ነገር ግን አቅርቦት ዲሞክራሲያዊ ነው. ንጽጽር ያህል: በሙዚየሙ ውስጥ Kolomna Marshmallow ተጨማሪ የማያሟላ crinolines ውስጥ Zvenigorod ውስጥ ቲያትር አፈጻጸም, እና ማንም እንደ ጉዞዎች.

አካባቢያዊ specialties

እንዲህ ያለ ወጣት ዕድሜ ቢኖርም, የሩሲያ ቤተ መዘክር, ወደ ጣፋጭ በጣም ታዋቂ ነው. ስለዚህ ዎርክሾፖች መያዝ እና አስቀድመው ይመረጣል የሚመራ.

በሙዚየሙ ላይ መደብር ውስጥ, ማንኛውም ሰው, እርግጥ ነው, ባህላዊ አዘገጃጀት መሠረት አድርጎ ጣፋጭ, እና ምንም ዓይነት ሰው ሠራሽ ቀለሞችን ወይም ከመበላሸት የዕፅዋት ሻይ, ቡና መግዛት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, Tula ክልል የሩሲያ የዝንጅብል ምርት አቅርቦቶች. እዚህ ደግሞ Smolensk ክልል ጣፋጭነት እና ሞስኮ አነስተኛ የምግብ ንግድ ማግኘት ይችላሉ.

እያንዳንዱ ጉብኝት ሻይ እና የዝንጅብል አንድ መዓዛ ጽዋ ይጨርሳል.

ወደ ዎርክሾፖች በተመለከተ ጋር, እነሱ አዋቂዎች እና ልጆች ሁለቱንም ማደራጀት. እዚህ ስኳር ያለ ጣፋጮች ምሥጢር ያሳያሉ, እንዲሁም እንደ ብዙ አሮጌ የሩሲያ መግለጫዎች ስትነሳ ትርጉም እና ታሪክ ማስረዳት, ነገም bagels እርሾ የዶሮና ለ ሊጥ ምግብ ይማራሉ "እጀታውን መድረስ."

ጓደኞች ለ የቅርሶች ወይም የቅርሶች እንደ እናንተ አዘገጃጀት ጋር ብሮሹር መግዛት ይችላሉ. ይህ ታሪካዊ ወጥ ቤት ውስጥ ብቻውን ጣፋጭ እና ጣፋጮች ለማዘጋጀት የሚስብ አይደለም?

ጉብኝቶች እና የስራ ሰዓታት ዋጋ

የመግቢያ ነጻ ነው, ነገር ግን በሙዚየሙ ውስጥ ጉብኝት ክፍያ ለማግኘት ተሸክመው. የሳምንት ላይ, አንድ አዋቂ ሰው ቲኬት ዋጋ - 300 ሩብል ልጆች (ከ 12 ዓመት በታች) - 200 ሩብልስ. በሳምንቱ መጨረሻ ላይ, 100 ሩብልስ በላይ የሚሆን ቲኬት መግዛት አለባችሁ.

የሩሲያ ማጣጣሚያ ሙዚየም 10 am እስከ በሳምንቱ መጨረሻ እና በበዓላት ላይ 8 pm በየቀኑ ክፍት ነው.

ወጎች ማቆሪያ: ጣፋጮች መካከል ጥንታዊ የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ የሩሲያ ነጋዴዎች ወደ አረብ አገራት ጋር የቅርብ ትስስር የነበራቸው እንደሆነ የታወቀ ነው. ይህ የመጀመሪያው ታዋቂ ጣፋጭ ከረሜላ አሁንም ምሥራቃዊ የቱርክ ደስታ ጋር ሲነጻጸር ነው በአጋጣሚ ነው. ይሁን እንጂ ዋናው ቅመሞች የሩሲያ ማጣጣሚያ apples and ማር ነበር. ጣፋጮች ለመስጠት በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ነጭ ሆና ትታያለች ፕሮቲን ለማከል ጀመረ. ከተወሰነ ጊዜ ድረስ (በነገራችን ላይ በጣም ጣፋጭ) Kolomna Marshmallow ምስጢር አላት applesauce ለማከል በቂ አይደለም ብልጥ የፈረንሳይ confectioners ድረስ በጥብቅ የሚጠበቅ ሚስጥር ነበር. ውጤቱ በደንብ የታወቀ ሲሆን ተወዳጅ ተደረገልን ነበር - marshmallows.

በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ የሩሲያ confectioners ስኳር ለ ማር ለመተካት ከወሰኑ, እና የተላቆጡ መካከል በማምረት ውስጥ ያሉ formulations ዛሬ እንከተላለን.

አስፈላጊ ዝግጅት:

• 0.5 ኪሎ ግራም የአፕል ተፈጭተው;
• 170 GR. ስኳር;
• 1 ፕሮቲን;
• በዱቄት ስኳር.

ዝግጅት ቴክኖሎጂ:

1. ዝግጁ-የተፈጨ ስኳር ጋር ቀላቅሉባት.
2. ፕሮቲን ያክሉ እና መደብደብ ይጀምራሉ. አስፈላጊውን ድምጽ ለማግኘት እና ነጭ ቀለም 5-7 ደቂቃዎች ያስፈልጋል.
3. በ ምክንያት ጅምላ በቅድሚያ 3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ውፍረት ወደ አኖረው ቤኪንግ ብራና ዘረጋ ነው.
4. ነገም አብራ እና 70 ^° ሴ ህክምና ማዘጋጀት
5. ቢያንስ 5 ሰዓት ነገም እና ደረቅ ጣፋጭነት ውስጥ ለመጋገር ወረቀት አስቀምጥ. አንዳንድ ጊዜ, ስለሱ 8 ይወስዳል.

ወረቀት ተለዩ ያለቀለት ከረሜላ, በዱቄት ስኳር ጋር ለመንጻት የተቆረጠ ቅጽ ውስጥ ሻይ ወደ ያገለግላሉ.

የሩሲያ የዝንጅብል. ማር እንጆሪ ጭማቂ ውስጥ በተጨማሪ ጋር ዱቄት ቅልቅል ማዘጋጀት. ነገር ግን ስም "Gingerbread" እነሱ ትንሽ ቆይተው አግኝቷል. አንዴ መቀረፃቸውን ውስጥ ከሕንድ ቅመሞች ታዩ. በጣም ታዋቂ ኬክ - Tula. አንድ በዉስጥ የሚገኝ ጋር አራት ማዕዘን ቅርጽ ንጣፍ ይመስላል.

"የአእዋፍ ወተት" - ምናልባትም የተሻለ የሩሲያ ምግብ እና የመጀመሪያው ኬክ, በሶሻሊዝም ዘመን ውስጥ አንድ የፓተንት ተቀበሉ. ቭላዲሚር Gulnika - እኛ ወደ ሞስኮ ምግብ ቤቶች መካከል አንዱ የሆነ ተሰጥኦ ራስ አመራር ሥር ያለውን ጥቂት confectioners ጋር መጣ.

የተጋገረ ፖም. ሩሲያ - አንድ ሰሜናዊ አገር, ስለዚህ እዚህ አድጓል ፍሬ መጠን አነስተኛ ነው. ስለዚህ, ጣፋጮች መሠረት ብዙውን ጊዜ ፖም ሆነዋል. Primordially ሩሲያኛ አሲዳማ ዝርያዎች ይቆጠራል, ነገር ግን ተሰጥኦ የወጥ ጣፋጭ ተደረገልን ውኃዎችንም ወደ አንድ መንገድ አግኝተዋል. ሽሮፕ እና እንጆሪ መረቅ የተጨማለቀ የመጀመሪያ ፖም. ከዚያም ያላቸውን ጣፋጭ አሞላል ጋር ተሞልቶ እና የተጋገረ, cored ጽንሶችን. ውጤቱም ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጤናማ ዲሽ ብቻ ነው. የ የተጋገረ ፖም አንድ የፖታስየም እና ብረት ብዙ, ስለዚህ እነርሱ ክብደት መቀነስ እና የተለያዩ ምግቦች ለማግኘት መጠቀም ይመከራል.

ጥቂት ሰዎች አውቃለሁ, ነገር ግን "የሩስያ ጣፋጮች" ምድብ ውስጥ ታዋቂ ነው እውቅና ይቻላል ኬክ "ፕራግ". ወደ አዘገጃጀት መሠረት, እሱ "Sacher" ብሏል. የ ማጣጣሚያ ጸሐፊ ቭላድሚር Guralnik በቺኮዝሎቫክ ባልደረቦች ውስጥ ያለውን የሙያ መጀመሪያ ላይ የተመዘገቡ አንድ ሩሲያዊ ኬክ ነበር. የእርሱ ኬክ ውስጥ ማምረት እርሱ ብራንዲ እና liqueurs, ኬኮች ተካተዋል እና rum ጋር ስለተዳቀለ ይህም ክሬም 4 ዓይነት ተጠቅሟል. በነገራችን, ክሬም-ሕላዌ የኦስትሪያ ለሙከራ. ነገር ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, በወቅቱ ኬክ "በፕራግ" የፈጠራ ነበር, እና አሁን ከማንኛውም ፋብሪካ ለማዘጋጀት መብት አለው.

ጥንታዊ የሩሲያ ጣፋጭ ሌላው ተወካይ - cheesecake. ምናልባት ይህ ጥንታዊ የስላቭ ነገዶች ጊዜ ውስጥ ታየ ይህም በጣም ኋላቀር ጣፋጭ ነው. አነስተኛ መጠን ቂጣ ከ ለመቀረጽ ነው ያለውን cheesecake አስፈላጊ እርሾ ሊጡን, ማዘጋጀት. ምርት ማዕከል አቅልለን ሲጫን እና ጎጆ አይብ, መጨናነቅ ወይም ጠብቆ ጋር ተሞልቶ.

መደምደሚያ

ገቢ ያለውን የምግብ ቀላል ቢሆንም, የሩሲያ ጣፋጭ ታላቅ ተፈላጊነት ውስጥ አሁንም ብዙውን መደብር መደርደሪያ ላይ አንጸባረቀ. ከረሜላ እና ኬክ "ፕራግ" ወደ ጣፋጭ መምሪያ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ከሆነ, cheesecakes መጋገሪያው ላይ ብቻ ነው የሚሸጠው.