የባሕር የምግብ ዓሣ Savarin (varehou): መግለጫ, ፎቶ

Savarin (varehou) - Perciformes ቤተሰብ ንብረት የሆነ ዓሣ. እሷ በፓስፊክ እና የህንድ ውቅያኖስ መካከል ሞቅ ያለ ውኃ inhabits. በጣም ብዙ ጊዜ, ትልቅ ራዳር Savarin ኒው ዚላንድ እና በአውስትራሊያ ዳርቻ ማጥፋት ሊገኝ ይችላል. ዓሣ ምን ዓይነት ነው? ፎቶ እና መግለጫ ተጨማሪ እንመለከታለን.

አጠቃላይ መግለጫ

Savarin - የባሕር ምግብ ዓሣ. እነዚህ በደንብ የተለየ dorsal ክንፍ ጋር የሰውነት ጎኖች አገኛችሁ. የዓሳ ዓይኖች ትልቅ, ክብ ናቸው. ትንሽ አፍ አነስተኛ ጥርስ በርካታ ረድፎች አሉት. አንድ ብርማ ቀለም ያለብሰዋል ጋር, ትንሽ ይመጥናል. ያደላ ቅልም ጋር ቅርፊት ያለው ሰማያዊ varehou - አሳ ቱና ጋር በውጪ በጣም ተመሳሳይ, በተለይ Savarin የዝይ. ይሁን እንጂ, በውስጡ ቱና ከ ያነሱ ናቸው. ምን ይህን ዓሣ, ፎቶ መልክ, ከላይ ለመረዳት ይረዳል.

Savarin ወይም varehou ኒው ዚላንድ እና በአውስትራሊያ የንግድ እሴት አለው. በእነዚህ አገሮች ውስጥ, ይህ ዝርያዎች ዓሣ ዓመታዊ መስህብ ቶን ወደ በአስር አይታይም. ይህ ትንሽ ዓሣ ጀምሮ ከእርሷ ሱሺ ለማድረግ ከየት ጃፓን ላይ የሚገኝ ነው. የማን ክብደት ገደማ 4-5 ኪግ ነው ግለሰቦች, በአውሮፓ እና አሜሪካ ወደ ውጭ ይላካሉ.

በምን ሁኔታዎች ስር Savarin እንዲኖርባችሁ?

Savarin ዳርቻ አቅራቢያ በሚገኝ አንድ አነስተኛ ጥልቀት ላይ የሚኖሩ ሞቅ-ውሃ ዓሣ ተብሎ የተመደበ ነው. አብዛኛውን ጊዜ እነዚህ ዓሦች መንጎች ውስጥ ይቀመጣሉ. እነዚህ ጥልቀት ነዋሪዎች, በተለይ ወጣት ዓሣ, ሸርጣን, ስኩዊድ የተለያዩ ላይ ይመገባሉ. Savarina ክብደት ገደብ ገደማ 5 ኪ.ግ ተደርሷል ነው. ዓሣ seines እና trawls አንድ ተገናኝ. ዓሣ ቁጥር ላይ ትክክለኛ መስህብ ስታትስቲክስ Savarin ጥናት አይደለም እላጠመዱም.

Savarin ወደ የአገር ውስጥ ገበያ የሚሄድ?

ከላይ እንደተገለጸው, Savarin ያለውን በጅምላ ወደ በኦሽንያ ክልል አባል አገሮች በ ተነጠቀ. ከዚያም ዓሣ የታሰሩ መልክ, በሙሉ ወይም በአሜሪካ ገበያ, ቻይና, ጃፓን እና ኢንዶኔዥያ ወደ የተቆረጠ ሬሳ መልክ ይመጣል. ከዚያም ምርት የአውሮፓ አገሮች ሊዘዋወሩ ውስን መጠን ላይ ነው.

ምግብ መረጃ

ካሎሪዎች ውስጥ በተገቢው ከፍተኛ Savarin ዓሳ. ወደ ምርት 100 g እዚህ ገደማ 113 ካሎሪ ከግምት. ይሁን እንጂ ይህን ያህል አድናቆት አይደለም. ሁሉም በኋላ ባህሮችና ውቅያኖሶች ውስጥ አንድ ሙሉ ብዙ ርካሽ እና አልሚ ዓሣ አለ.

ዓሣ Savarin ለ ተፈላጊነት ያለውን ስጋ ፕሮቲኖች ሙሌት ምክንያት ያስደስታታል. እንዲህ አባሉ ውስጥ ዕለታዊ ብቃት ማሟላት ይጠበቅባቸው, አንድ አዋቂ ወደ ምርት ከእንግዲህ ወዲህ 150 በላይ g መጠቀም በቂ ነው. ስጋ varehou ውስጥ ደግሞ እንደ ማግኒዥየም, ፎስፈረስ, Chromium እና ፖታሲየም ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዟል.

ይህ ዓሣ Savarin ብቻ ንጹሕ ውኃ ውስጥ የሚኖር መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ስለዚህ አስተማማኝ, ለአካባቢ ተስማሚ የባሕር ምርት ሆኖ ይቆጠራል.

ምግብ ማብሰል ውስጥ Savarin

Savarin ቡናማ-ቡኒ ቀለም ጨረታ ዓሣ fillets ነው. ሙቀት ህክምና ወቅት ስጋ brightens. አጥንቶች እና ቆሻሻ አነስተኛ ቁጥር ዓሣ ዋጋዬን. አብዛኛውን ጊዜ, ይህ ሱሺ fillet ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም, ስጋ Savarin የደረቀ ምርት ተስማሚ ነው. ጭስ ዓሣ ቀዝቃዛና ሙቅ መንገድ ሊሆን ይችላል.

Savarin ቤት ውስጥ ስቴክ, balyk ምግብ ማብሰል. ዓሣ ማብሰል, በመቀቀያ, ለመጋገር ለማግኘት ደግሞ ተስማሚ. የተሻለው መፍትሔ እንዲመደብላቸው ላይ እሷን ማብሰያ fillets ይመስላል. በኋላኛው ጉዳይ, ዓሣ ስብ ያለውን በጅምላ ይከተላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ስጋ zazharistym ይሆናል ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ስሜት የተንጸባረቀበት ነው.

ምን ጉዳት አካል Savarin መጠቀም ሊያስከትል ይችላል?

Savarin ከሚባለው ምድብ ንብረት በቅባት ዓሣ. በውስጡ fillet አካል ሆኖ ስብ ከፍተኛ ክምችት አለው. ለምሳሌ ስጋ ላይ በተደጋጋሚ መጠቀም ተቅማጥ ሊያስከትል እንደሚችል ይታመናል. ሆኖም, በመብላትና ወይም ተገቢ ማብሰል በዓሣ ሁኔታ ውስጥ ይከሰታል.

Savarin ከ የተዘጋጀ ልምምድ ትዕይንቶች, Balykov አጠቃቀም እና አጨስ ስቴክ እንደ ምንም የማይል ውጤት የለውም. ይህ ዓሣ ጋር የሚዛመዱ መመረዝ የተነሳ ሁኔታዎች, ሱሺ መልክ ስጋ-በመብላት fillet ውስጥ በቂ ሙቀት ህክምና ብቻ ይስማማሉ.

መብላት ስጋ ለመተው Savarin አስፈላጊ አይደለም. ብቸኛው በስተቀር ወደ ምርት idiosyncrasy ነው. ይሁን እንጂ, የኋለኛው አካል ላይ ትንሽ ወይም ምንም ጥቅም አያመጣም ምክንያቱም ሕይወቷ fillets ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል, ስቡን ትቶ ስለዚህም ይህ ዓሣ አስፈላጊ ነው ማዘጋጀት.

ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት Savarin

አብዛኛውን ጊዜ እንዲህ ያሉ ዓሣ እንዲመደብላቸው ላይ ይጋገራል. fillets 1 kg ሽንኩርት, ሎሚ, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ቤይ ቅጠል ሮዝሜሪ በርካታ ቅርንፉድ ይወስዳል. ዓሣው የሚገኘው innards, ከዚያም ትንሽ በየብልቱ ቈረጠ ጀምሮ ከታጠበ መጽዳት ነው. እንዲቀምሱ ጨው እና በርበሬ መጨመር. የ ስጋ መንፈሳቸው ሽንኩርት, መሬት ቤይ ቅጠል ጋር አሻሸና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ይሄዳል ነው. ቀጥሎም ዓሣው በየጊዜው በማብራት እስኪረጋጉ ለማዘጋጀት ቦታ እንዲመደብላቸው, ላይ መቀመጡን. የሚበቃው ጋር ያጌጠ የተጠናቀቀውን ስጋ መጨረሻ ላይ, የሎሚ ጭማቂ አፍስሰው.

በጣም ታዋቂ አዘገጃጀት መካከል ደግሞ ፍራፍሬና አትክልት ጋር ዝግጅት Savarin መታወቅ አለበት. ይህንን ለማድረግ እርስዎ, በርበሬ apples and ወይን, እንዲሁም እንደ ቲማቲም, ሽንኩርት, ጨው ያስፈልጋቸዋል. ዓሣ ሆድ በቀስታ የጀርባ አጥንት, አጥንቶች, ክንፍና ይጥፋ ተወግዷል, ይወገዳሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የቆዳ መወገድ አይደለም. ይህ ስጋ juicier ለማድረግ ነበር, ይህም እንኳ ሚዛን መተው ይመከራል. በዓሣው ሆድ ውስጥ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ስለ እንዲመደብላቸው ላይ ጭነው የተጋገረ ከዚያም ፍሬ እና አትክልት, ጨው, በርበሬ ቁርጥራጭ ከትታ, እና. እርግጥ ነው, ዓሣ ጋር ምግብ መብላት በፊት በሚዛን ማስወገድ አለብዎት.

አንድ ጥሩ ተምሳሌት Savarina ስቴክ filet ዝግጅት ነው. , የቆዳ እና አጥንቶች ነፃ ይህ, fillets, ማድረግ ሁሉ ተመሳሳይ በፍርግርጉ ፍራይ ዘንድ. አረንጓዴ ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, በርበሬ, በወይን ወይም የፖም cider ኮምጣጤ የተከተፈ ስንጠራቸው ይህም ክሬም መረቅ, ጋር አገልግሏል ይጠበሳል ስጋ.

ከዚህ ምርት ጋር ለመጀመሪያ ትውውቅ ላይ fillet ጥቂት ገባዎች ለመብላት በአንድ ጊዜ ምንም ዓሣ የበሰለ አይደለም እንዴት ጣፋጭ, የሚመከር አይደለም እንደሆነ መታወቅ አለበት. አካል በተለምዶ ከተቀበሉ እንዲህ የምግብ ክፍሎች ቀስ በቀስ እየጨመረ ይቻላል.

መደምደሚያ ላይ

ስለዚህ እኛ Savarin የሚባለው ምን ተያዩ. የዚህ ዓሣ Fillets ብቻ ሳይሆን ልዩ የሆነ ጣዕም አለው. የያዘው ስጋ የሰው አካል አስፈላጊ ቅርስን ንጥረ ነገሮች, አንድ ሙሉ ብዙ ይዟል. ይህ የሚያስገርም አይደለም Savarin መሆኑን የአገር ውስጥ ገበያ ውስጥ ተፈላጊነት ውስጥ.