"ፍኖተ" - ምን ማለት ነው? ምን snowdrops, ሻይ, nutmeg እና አይብ ያገናኛል?

እኛ የወተት ቀለሞች መነጋገር ጊዜ ይህ ምን ማለት ነው? አይብ የጣሊያን ልዩ ልዩ - ይህ snowdrops የቻይና ሻይ የተለያዩ, ቅመም እንደ nutmeg እንደ እንዲሁም mozzarella ያገናኛል ምንድን ሙሉ በሙሉ የተለየ ነገር ... ይንጸባረቅበታል? እዚህ ፍኖተ? ለመረዳት ሞክር ...

Snowdrop - ወተት አበባ

"ፍኖተ" የሩሲያ መንገድ ውስጥ የላቲን ስም snowdrop, Galanthus,. ከታች ፎቶውን ከስሙ ጋር ተያይዘው ለምን ቀላል ለመረዳት ያደርገዋል - ቅጽ ስር የዚህ ተክል ነጫጭ አበቦች በእርግጥ ወተት ነጠብጣብ ይመስላሉ.

ከጥንት ጀምሮ የሚታወቁ ሰዎች snowdrops. እነዚህ Odysseus ያለውን የምድረበዳ የሚያብራራ, ተጨማሪ ሆሜር ተጠቅሰዋል. አፈ ታሪክ እንደሚለው ከሆነ, የ snowdrops (Moli ሳር) ታዋቂ ጀግና ሰጥቷል Hermes አምላክ እርሱ ጠንቋይ ኪርኬ ውስጥ ክታብ ይቃወሙ ዘንድ አልቻሉም ነበር ስለዚህም.

ስምንት ዝርያዎች ጠቅላላ "ፍኖተ" መለያ. በተፈጥሮ ውስጥ እነዚህ ማዕከላዊ እና ደቡባዊ አውሮፓ ውስጥ እንዲሁም በእስያ እና ካውካሰስ ውስጥ ይገኛሉ. ዛሬ, ይህ ተክል ብርቅ ተደርጎ ነው: ሁሉም ዝርያዎች ጥበቃ ሥር ናቸው እና በብዙ አገሮች ቀይ የውሂብ መጽሃፍት ውስጥ ተዘርዝረዋል.

የዚህ ተክል ቅጠሎች ደንብ, ብርሃን ወይም ጨለማ እንደ አረንጓዴ, ጠባብ, የተመዘዘ ናቸው. የ አበቦች ትንሽ ሻኵራዎች እንደ ቅርጽ ናቸው ነጭ ውስጥ አረንጓዴ ቦታዎች ጋር. እያንዳንዱ አበባ ስድስት ሲረግፉ, በውስጥ በውጭ ሦስት ሦስት.

Snowdrops ብቻ በዱር ውስጥ እያደገ ነው. flowerbeds ወይም በምናበዛባቸውና ውስጥ, ዛፎች - በጣም አስደናቂ, እነርሱ በአትክልት ውስጥ እንመለከታለን. ከሰገነት እና መስኮት sills ላይ ምንቸቶቹንም በተጨማሪም "ፍኖተ" ማደግ ይችላል (ከዚህ በታች ያለውን ስዕል - አንድ ግሪንሃውስ እንደ በረንዳ ላይ ብቻ ስሪት አይደለም).

ይህን ተክል ምቹ ሁኔታዎች መካከል አምፖሎች ለ ለመፍጠር ከሆነ, snowdrops አበባ ረጅም ወደ ዓይን ለማስደሰት ይሆናል.

ወተት Oolong - የእሳት አበባ

Oolong ሻይ, oolong ወይም - ልዩ ሻይ አይነት ጥቁር እና አረንጓዴ መካከል መካከለኛ ፍላት ዲግሪ በማድረግ. ወተት oolong - በዚህ ምድብ ውስጥ በሻይ መካከል በጣም ታዋቂ.

ሻይ ይህን የተለያዩ ጋር መነሻ ታይዋን ነው. ወርቃማው አበባ (ጂን-ሹዋን) ስም የመሸከም, ሻይ መሠረት ላይ ለማምረት. ይህም ማለት ይቻላል ኪሎሜትር ከፍታ ላይ በተራሮች ላይ ያድጋል. ሻይ ስብስብ በፀደይ እና በልግ ውስጥ ሁለት ዓመት ቦታ ይወስዳል.

ምክንያቱም ስም ወተት oolong ሻይ, እንዲሁም እንደ እሱ ወተት ውስጥ ልዩ መንገድ የራሰውን ነው የሚል የተሳሳተ ግምት ውስጥ የተጠመቀው ሻይ ያለውን ገልጸዋል ዳለቻ ጣዕም. ነገር ግን እንዲያውም, ይህ ሻይ ማፍራት አይችልም.

እንዲያውም, ጣዕም ወተት oolong ሁለት መንገዶች አሉ. በመጀመሪያ, በጣም ጊዜ የሚፈጅ እና ውድ, አገዳ ስኳር መፍትሔ ጋር ሻይ ቁጥቋጦዎች ያለውን ሂደት ያካትታል. ከዚያ በኋላ ውኃ ውስጥ የገባን እያንዳንዱ ተክል አጠጣ ወተት, መንስኤ, ከዚያም ተክል የሩዝ አሰር ትረጨዋለህ. ሁለተኛው መንገድ ቀላል እና ርካሽ ነው - አስቀድሞ አዝመራ ሻይ ቅጠል ቀስ በቀስ ደግሞ የተፈለገውን ውጤት የሚወስደው ይህም ጣዕም, ከተሰራ ወተት የማውጣት ናቸው.

ልማዳዊ ጠመቀ ወተት oolong ነው

አንድ ሸክላ ወይም ሮጠሽ ማሰሮ ውስጥ ሻይ ጠመቀ የተሻለ ነው. ቅድመ-ታንክ parboiled ይመከራል - ይህ ሊቀንስባቸው ሽታዎችን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. በዚህ ስሌት ከ ሻይ ለመሙላት የሚከተሉት: ሻይ አንድ የሻይ ማንኪያ አንድ ሰው ቅጠሎች, እና ውሃ መጨመር, ዘጠና አምስት ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ. አጠቃቀም በፊት, ለአንድ ደቂቃ Oolong ተቀመጥ ሊሰጠው ይገባል. ጠመቀ ወተት oolong በአንድ ረድፍ ውስጥ እስከ ስምንት እጥፍ ሊሆን ይችላል, እና እያንዳንዱ ጊዜ የእሱን ዓይነት አዲስ ማስታወሻዎች ይታያሉ.

"ፍኖተ" nutmeg

nutmeg - ፎቶ ከታች ሽቱ በዓለም ውስጥ በጣም ታዋቂ አንዱ ያሳያል.

Muskatnik - እስያ እና ፖሊኔዢያ, ደቡብ አሜሪካ እና አፍሪካ አገሮች ውስጥ በዋናነት የሚያድግ አንድ የማይረግፍ ዛፍ ናት. ብርሃናማ መዓዛ እና በማምረት ጥቅም ላይ ከጥንት ጀምሮ ለዚህ ዕጣንም ቅመም-ትኩስ ጣዕም ጣፋጭ መካከል እና ማብሰል.

አንድ የቅመማ ቅመም ተክሎች ሁሉ ሦስት ዓይነቶች ጥቅም ላይ እንደ ይህም በጣም የተለመደ Myristica fragrans ነው. የራሱ ዘሮች እና የ «nutmeg" ይልቅ ሌላ ምንም ነገር ነው. ነገር ግን "mace" ወይም mace - በትክክል አበቦች አይደለም አደረገ - ቢጫ-ብርቱካናማ ዱቄት, ጣዕም muskatnika ዘሮች ይልቅ ይበልጥ በቋፍ ነው. ይህም የደረቀ እና istolchonny prisemennik ዱቄት ውስጥ ነው - ቀጭን ለስላሳ ቆዳ የራሱ ዘሮች በ የተሸፈኑ ናቸው ሲረግፉ, መልክ ነው. አንዳንድ ጊዜ mace ብዙ የወተት ምግቦች ውስጥ አንድ ላይ ሆኖ በጣም ታዋቂ መሆኑን እውነታ በማድረግ ትክክል በእነርሱ ላይ ተፈጻሚ, ነገር ግን ስለማይጸድቅ ነው ቅጽል ስም "ፍኖተ». በመሆኑም, በአውሮፓ እና እስያ ምግብ ውስጥ በዚህ ቅመም ወተት ላይ የተመሠረተ ዳለቻ ሾርባ, ወጦች እና መጠጦች በተለያዩ አነስተኛ መጠን ላይ ማስቀመጥ ነው. ይህ ቅመም ደግሞ ብዙውን ጊዜ አይብ እና ጎጆ አይብ በተለያዩ ጋር ጣዕም ነው. ይህ mace ታዋቂ የፈረንሳይ ክፍል የሆነውን አንድ መደበኛ ቅመም ነው የወተት መረቅ "Bechamel".

አንድ ተጨማሪ "ወተት አበባ" - ነው ... አይብ!

እና አሁን mozzarella ... ስለ ጥቂት ቃላት. ምን ዝነኛ የሚያገናኝ የጣሊያን አይብ እና "ፍኖተ"?

ስም "mozzarella" በእርግጥ አይብ በርካታ ዝርያዎች አጣምሮ እውነታ. ክላሲክ ስሪት - Mozarella di Bufala - ጥቁር ጎሽ ወተት በቀጥታ ጣሊያን ውስጥ የተሠራ ዋና ክፍል ምርት. Fior di የማኪያቶ, "ወተት አበባ" እንደ ማለት ነው - ይህ በጣም የተለመደ አይብ ሌላ ዓይነት ዓለም ውስጥ ነው. ሙሉ ላም ወተት ከ የተሰራ, ወተት ኢንዛይሞች እና የተፈጥሮ እርሾ mozzarella የዚህ ዓይነት ክላሲክ ስሪት ይልቅ ትኩስ ጣዕም ተመርጧል. ይሁን እንጂ, በርካሽ ይበልጥ ተደራሽ ነው እና አንድ ወር እስከ (ክፍተት የታጨቀ) brine ውስጥ ሊከማች ይችላል.