Daikon - ምን ነው?

ተጨማሪ በቅርቡ, በአትክልት, እና በማዕከላዊ ሩሲያ ነዋሪዎች መካከል ጠረጴዛዎች ላይ daikon ታየ. ይህ ምንድን ነው? እንዲሁም የሚበላ ምን? እነዚህ ጥያቄዎች በዚህ የጥናት ርዕስ ላይ መልስ ለመስጠት እንሞክራለን.

Daikon - ምን ነው?

ይህ ሥር ሰብል ነው - "daikon" የተባለ አንድ አስደናቂ ተክል ማውራት ጊዜ የተጠቀሰው ያለበት የመጀመሪያው ነገር. የ ጣዕም ያለውን ፍጁል እና ፍጁል መካከል መስቀል ነው. ይህም የጃፓን ከአውሮፓና, ስለዚህ አንዳንድ ተብለው "የጃፓን ፍጁል" daikon ይቆጠራል. ይህ ሥር ምንድን ነው? አንድ በተገቢው ትልቅ morkoveobraznaya ፍጁል የብርሃን ቀለም አንድ ዓይነት, ማለት ይቻላል ነጭ. ምግቡ ውስጥ ሥር እራሱን እና ወጣት ቅጠሎች እንደ በላ. ፍጁል እና በተለየ ፍጁል daikon የተቀቀለ እና የተጠበሰ ይችላል, ይቀመማል እና በጪዉ የተቀመመ ክያር. በተጨማሪም, ፍጹም በሆነ የክረምት ወቅት አብርቶ ውስጥ የሚከማች ነው. ነገር ግን የሩሲያ ሰዎች በገነት ውስጥ የፀደይ እንክብካቤ ወስዶ daikon ከፍ ከሆነ አሁን እርግጥ ነው, እከርም መካከል ማለት ይቻላል የጸደይ hodgepodge ማድረግ የሚችል እውነታ ጋር በጣም ተደንቆ ናቸው. አንድ ተአምር ምን ዓይነት! የ መዓዛ እና ጣዕም በጸደይ ፍጁል አላንስም ነው! ጣፋጭ, ዉሃ የሞላበት, ይሁንና ያነሰ መራራ እና yadrena: እና ፍጁል መካከል ደጋፊዎች ይህን ያላቸውን ሊያሲዙት ወደ ላይ ይወድቃል.

ጥቅሞች daikon

ኦ, ይህ ብቻ ማውራት አይችልም - ይህ ግለት ODE መገደል አለበት! ደግሞስ, በቀላሉ ዕፀዋት ሁሉ የኃይሉ መጀመሪያ ቦታ ሊወስድ የሚችለውን የቫይታሚን ሲ ውስጥ በጣም ሀብታም የሆነ ዝቅተኛ-ካሎሪ እንደ በዚህ ምርት, ከባዮሎጂ ንቁ ንጥረ ነገሮች, ፕሮቲኖችና ካሮቲን,. Daikon - አንድ የምግብ ምርት. አንድ ከፍተኛ መጠን ፋይበር ፍጹም ያነጻናል ኩላሊት, የጉበት, የአንጀትና. ይህም ውጭ ምግቦች ጉንፋን ሕክምና ላይ በባሕላዊ መፍትሔ ሆኖ ጥቅም ላይ ናቸው, እንዲሁም እንደ ፀጉር ለማጠናከር.

እያደገ daikon

ይህ ተክል አይወቁት እንጂ ነገር ግን አንድ የተወሰነ ትኩረት ይጠይቃል. ለምሳሌ ያህል, brassica ሰብሎች በኋላ መሬት ተተከለች አይችልም. አትክልቶችን ወደ ምርታማነት ለማሳደግ ብርሃን አፈር መምረጥ የተሻለ ነው. ከፍተኛ ይህ ነው ተለቅ ያለውን ትርፍ: አንድ ሚና እና የከርሰ ጥልቀት ይጫወታል. ባህል መዝራት በፊት አፈሩ ያዳብሩታል ጉልህ መጠን በማድረግ በመጸው እና በጸደይ ወራት ጥልቅ ቆፍረው ይኖርብናል. ይህ ፍጁል ዘር መዝራት የተሻለ ነው. መከር ቀደም ለማግኘት ቢሆንም, አንዳንዴ አትክልተኞች ችግኝ ዘዴ ያገኛሉ. ለተመቻቸ ባህል ማረፊያ ጊዜ - ጁላይ ሁለተኛ አጋማሽ. ብዙ ውኃ ምራቅህን ስርወ የጓሮ ነው. ነገር ግን እርጥበት ተገቢውን መጠን ያለ ሊሰነጠቅ እና ከባድ, ሸካራ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ጊዜ እንኳ በበጋ, ዝቅተኛ የሙቀት አሉ የት መሃል ዞን, በ, አንተ በጣም ትልቅ daikon ማደግ ይችላሉ. አንዳንዶች, ሊታይ ግዙፍ, አስደናቂ ኤግዚቪሽን ፎቶ - አንድ እሱ, የጃፓን ፍጁል ነው!

daikon ውስጥ ምግቦች

ሕንድ ውስጥ, ኮሪያ, ጃፓን እና ቻይና gourmets ከዚህ ባሕል ጀምሮ የተዘጋጀ ሾርባ ይመርጣሉ. ይህ መልካም ነው አካል ስላቀጣጠልን, በጣም ሞቃት ብሉት. በተለምዶ, ወፍራም ሾርባ የትኛው ላይ እንደ ስጋ, ቲማቲም, ሽንኩርት, አይብ, ቅጠላ, እንደ ንጥረ ነገሮች አሉ, የተቀቀለ አይብ, ቶፉ, ሥሩ. Pakistanis የወጭቱን ላይ ለማከል ይመርጣሉ ደግሞ daikon ቅጠሎች. የቻይና ሾርባ በእሱ ዝንጅብል እና እንጉዳይ, ሩዝ እና የዶሮ. የደረቀ ያለውን በተጨማሪም ጋር የአሳማ የጎድን ላይ የበሰለ daikon ጋር በካንቶኒዝ ሾርባ አልሰነዘሩባቸውም እና የኢትዮጵያ ጎጂ የቤሪ.