Dungan ምግብ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

እያንዳንዱ ሴት ቤተሰቡን እና እንግዶች በሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግቦች ጋር አንድ ሀብታም ሠንጠረዥ ለማስደሰት ይፈልጋል. ይህም በዓለም የተለያዩ ሕዝቦች የቅርብ kuhnon ምግቦች ምኞቶቻቸው የሚቻል ከሆነ በተለይ ጥሩ. ዛሬ እኛ ከምሥራቅ ወደ ዓለም አንተ በሚያሰጥምና በሚያሰንፍ. እና Dungan ምግብ ምርጥ ምግቦች ምግብ እንዴት እንደሆነ ለማወቅ. ሰዎች እና አስቸጋሪ ታሪክ ይንገሩን. እና ፎቶዎች እና ደረጃ መግለጫ በ ደረጃ ጋር ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት Dungan ምግብ ለማጋራት.

የ Dungan እነማን ናቸው?

Dungan - በሚያስደንቅ ትጉህ እና ኪርጊስታን እና ካዛክስታን ክልል ላይ የሚኖሩ ሰዎች ትዕግሥተኛ ሰዎች. ወጣት ብሔር እነዚህ ተወካዮች - በቻይንኛ ቋንቋ ብሔራት ዘሮች ወደ እስልምና ለመቀየር.

በጣም አለ የሚስብ አፈ ታሪክ ስለ Dungan ብሔር ስትነሳ ጋር የተያያዙ. በሕልም የቻይና ንጉሠ ከባድ ጭራቅ ሕልምን በኋላ, እኔ ከእርሱ ሞተ እፈልጋለሁ. በሕልሙ, እርሱ ጦርነት በቀላሉ ጠፋ በኋላ ማን, አረንጓዴ ልብስ, ለብሰው የማይታወቅ ወጣት ሰው, ረድቶኛል ይህ ጭራቅ ለመቋቋም. ጠዋት ላይ, ሁሉ, በብልህ ሰዎች ጠርቶ ሕልም ተርጓሚዎች ወደ እሱ ትርጉሙን ለማስረዳት በተቻለ ፍጥነት አዘዘ. አዲስ ሃይማኖት (ሙስሊም), ደም አፋሳሽ ጦርነቶች ማስቀረት ይቻላል ይህም አማካኝነት - በብልህ ሰዎች በቀላሉ በሕልም አውሬው ግዛት ጠላቶች, እና ወጣት ሰው ማለት በእርሱ ዘንድ ገልጿል.

ንጉሠ ነገሥቱ እርዳታ አረቢያ ወደ አምባሳደሮች ላከ. የፋርስ እና የአረብ ተዋጊዎች ቻይናውያን የ ዘላኖች ጋር ተዋጉ ረድቶኛል. Dungan - እና የቻይና ሴቶች ጋር ጋብቻ, አዲስ የጎሳ ማህበረሰብ ያነሳበትን.

ከሠርጉ በኋላ ለሦስት ቀናት ያህል, ሴቶች ልጆች ወላጆች የመጡ ቅሬታዎች መካከል ጉዲፈቻ ላይ እገዳ ነበረ, የት ሴቶች ልጆች ወሰደ. ብቻ በአራተኛው ቀን ላይ አሁን ትዳር ሴት ለማየት አይፈቀድም ነበር. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ወደ ሠርግ በኋላ, የሙሽራይቱ ወላጆች ፓስታ, መክሰስ እና ስጋ ተሰንጥቆ ለማምጣት የወጣችሁበትን ይህን ቀን zavedon ልማድ.

Dungan ምግብ

ማብሰል Dungan ሕይወት ውስጥ ልዩ ቦታ አለው. እያንዳንዱ Dungan ሴቶች በመጥራት - ንጹሕና ጥሩ ክፍላችሁን ለመሆን, ሰዎች ሁሉ ብሔራዊ ምግቦች ምግብ እንዴት ያውቃል. እሷ ማብሰል የሚችል ከሆነ ብቻ ከዚያም መጠናናት ይጀምራሉ - ሙሽራ በመምረጥ እንኳ ጊዜ, መጀመሪያ በጥንቃቄ ለማውጣጣት.

Dungan ምግብ ፎቶ በ በቀላሉ አፍ-መስክና - ብሔራዊ የዕፅ ወዲያውኑ ሁሉ ሳህን ማብሰል እንደሚፈልጉ ለመብላት. ይህ ሁሉ ብቻ አይደለም ምክንያቱም ጣፋጭና የተፈጥሮ ምርቶች, ነገር ግን ደግሞ ወጥ ቤት አካባቢ ደረቅ እና ንጹህ መሆን አለበት ማለት ወጥ ቤት, "Gandin:" ውስጥ ንጽሕናን ልዩ መርህ ነው.

ቅድመ Dungan ምግብ ሳሎን የተለየ ያለበት አካባቢ ነው. ይህ ይታመናል, ይህም በአንድ ሌሊት ሣህኖች ሳይታጠቡ አይደለም ወደ እመቤቷ, አንዳቸውም, ክፉ መናፍስት ቤት ሊሳቡ ናቸው. አዘገጃጀቶች Dungan ምግብ - ስጋ, አትክልት, ቅመማ እና ሩዝ የሆነ ጣፋጭ ጥምር. የስጋ ዋና ምርጫ በግ እንዲሁም ሲመነጠሩ ተሰጥቷል. የሚከተሉትን ክፍሎች ውስጥ ፎቶዎች ጋር Dungan ምግብ አዘገጃጀት እንመለከታለን.

ዋናው ዲሽ - ስጋ እና አትክልት ጋር ሩዝ

የ Dungan ወጥ ቤት ብዙውን ጊዜ እንኳ ዳቦ ለመተካት ነው ይህም ልዩ ስፍራ ሩዝ, የተያዘው. ምናሌ ላይ የሩዝ ምግቦች መካከል የተለያዩ መካከል በአብዛኛው ተመራጭ ነው ብሔራዊ አንዱ ነው.

ይህም ምግብ, በደንብ ማብሰል እና ይካኑባቸው በፊት መታጠብ አለባቸው ይህም ሩዝ, ቀቀሉ. ውኃው ማሰሮ ውስጥ አፈሰሰ መጀመር እና ከላይ ጨርቅ የሚሸፍን መሆኑን መከታ ውስጥ ለማስቀመጥ - Dungan ሩዝ ማብሰል በጣም አስገራሚ መንገድ ይጠቀማሉ. ጨርቅ ላይ, ሩዝ አፍስሰው በጠበቀ ያለውን ድስት ለመሸፈን እና ከእንግዲህ ወዲህ አንድ ከግማሽ ሰዓት መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.

የበሰለ ሩዝ ለእያንዳንዱ እንግዳ ለ ክፍሎች ውስጥ እንግዳ pialki ላይ ያነጥፉ ነው. የሰሌዳ መክሰስ ስርጭት ሩዝ በጠቅላላ - ነው አትክልቶች, ልዩ የምግብ አሰራር ላይ ስጋ እና ሰላጣ ትኩስ እና ከታሹ አትክልቶች ጋር እና sauerkraut ጋር stewed. እና ቀደም የጋራ ዲሽ ከ እያንዳንዱ እንግዳ እሱ የሚፈልገውን ብቻ ምን የእርሱ pialki ውስጥ ያስቀምጣል.

የምግብ አዘገጃጀት Dungan Laghman

Dungan ምግብ ቤት ውስጥ የተሰሩ ፓስታዎችን ጋር ምግቦች ለወገኖቼ ብዛት አለው. የኮርፖሬት Laghman, እኛ ደግሞ በጣም ታዋቂ ላይ ትኩረት በርካታ የምግብ አዘገጃጀት አሉ.

ፓስታ, እርስዎ ዱቄት 1 ኪሎ ግራም, ጨው አንድ tablespoon, ዘይት እና ውሃ የሾርባ አንድ ሁለት ያስፈልግዎታል. እንግዲህ, አንገተ አቡኪና በጣም ቀጭን ነው መልቀቅ እና ኑድል ላይ ቆረጥኩት አስፈላጊ ነው. የ ወጥ ያህል, ምንም ዓይነት ትላልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ትኩስ ጠቦት 250 ግራም, ፍራይ. ወደ ስጋ ወደ ተኩል ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል የሽንኩርት ባልና ሚስት, እና 8-9 ደወል ቃሪያ ያክሉ. ሽንኩርት ወርቃማ ድረስ ድረስ አትክልቶችን ፍራይ. ከዚያም አንድ ብርጭቆ ውኃ አፍስሰው, ጥቂት ደቂቃዎች ጠበሰ: 3-4 ቲማቲም ያክሉ. ወጥ ለተወሰነ ጊዜ አትክልት ጋር ስጋ እና ሙቀት ከ ያስወግዱ. ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ቅመም ተዳምረው ወደ ኑድል ይህን መረቅ ያገለግላሉ.

Manta የ Dungan ነው

ሌላው የተለመደ ዲሽ Dungan ምግቦች manta ጨረሮች ናቸው. የ ሊጥ ለማዘጋጀት, ወደ ኑድል እንደ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም. ትንንሽ ቁርጥራጭ, የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ይቆረጣል ጠቦት የተሰራ በሳምቡሳ, ለ stuffing, ለገሃነመ ስብ እና ጨው ቀለጠ. ስጋ እና ሽንኩርት ያለው ሬሾ - 1: 1, ስጋ እና ስብ - 1: 0.1.

አንድ ለዉዝ መካከል ሊጥ ቅርጽ አነስተኛ ኳሶችን መጠን, ቀጭን ቂጣ መልቀቅ እና በዉስጥ የሚገኝ ጋር እንዲሞሉ ነው. ውብ zaschepit manta ጨረሮች ዝግጁነት አንድ ባልና ሚስት ለማግኘት እነሱን ማብሰል እና. ቲማቲም መረቅ ወይም በርበሬ ቅመም ጋር እነሱን ያገለግላሉ.

ጣፋጭ ሻይ

Dungan በጣም በጥብቅ የራሱ ሕዝብ ውስጥ የተቋቋመ በደረቅ ሕግ ጋር የተያያዘ በመሆኑ, ያላቸውን ተወዳጅ መጠጥ ጣፋጭ ሻይ ነው. ጽዋ, አንድ ማንኪያ ጉብታ infuser እና ስኳር ተመሳሳይ መጠን በቀጥታ ወደ አንድ መጠጥ ማዘጋጀት. ከፈላ ውሃ አፍስስ እና ጠመቀ መስጠት. ይህ ሻይ ሁልጊዜ እራት ወይም ሌላ ማንኛውንም ምግብ በኋላ አገልግሏል ነው.