"Truffaldino" የጣሊያን ምግብ ቤት ምናሌዎች, ዋጋዎች, ግምገማዎች

"Truffaldino" - የኒያፖሊታን, የሮም, Calabrian, የሲሲሊ ምግብ የሚያገለግል ይህም ምግብ ቤት,. ምግብ ቤት በሚከተለው አድራሻ, የ Metro ጣቢያ "Taganskaya" አቅራቢያ ይገኛል: ul. ማርክሲስት, አብዛኞቹ ጀምሮ 1. መገንባት, 20 መገንባት የጣሊያን ምግብ ቤቶች, ሞስኮ ውስጥ በሚገኘው "Truffaldino" ወደ ይህም የሲሲሊ ምንጭ ሼፍ ቆይቷል ምናሌ እስከ በመሳል እንደሆነ ይገለፃል. ስሙ ሳልቫቶሬ Nicotra ነው. ሼፍ በቅንዓት ያላቸውን የበታቾቹን ሥራ ይከታተላል. ስለዚህ በደህንነት መናገር እንችላለን "Truffaldino" - እርግጥ ነው, ፒዛ እውነተኛ የጣሊያን ፓስታ, risotto, carpaccio ለማዘጋጀት እና የት ምግብ ቤት.

ዉስጠ እየታ

"Truffaldino" - ምግብ ቤት (ሞስኮ), የጣሊያን እንሰሳት ክፍል ላይ ይገኛል. ጥቂት መደብዘዝ መብራቶች, የቅርጫት መለዋወጫዎች, የፈጠራ ታሪኮችን ንጥረ ያለ ቀላል የእንጨት እቃ - እነዚህ ሁሉ ዝርዝሮች አንድ ከባቢ መፍጠር. ይህ ሁኔታ, የፍቅር ጠጅ "ላምብሮስኮ» ጋር እራት እና ጣፋጭ ወደ "Semifreddo" ይዛመዳል ነው

"Truffaldino" - በበጋ ውስጥ የወለሉን ደጆች የሚከፍት ይህም ምግብ ቤት,. ንብረት ሁልጊዜ ጫጫታ እና በተጨናነቁ ባለበት መሃል ከተማ ውስጥ ቢሆንም, እንግዶች መጽሐፍ በማጥናት ከባቢ እና የመዝጊያ ድረስ, ክላሲክ የጣሊያን አዘገጃጀት ላይ የተዘጋጀ ምግቦች ያገኛሉ. የ ምግብ 11:00 እስከ 24:00 ድረስ ክፍት ነው.

ፓስታ እና ስፓጌቲ

ቁርሳቸውን የጣሊያን ምግብ ሁሉ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ነው. በተለይ በቀላሉ የበሰለ ፓስታ አንድ ሳህን አይደለም ነው ይለጥፉ. ሁሉም ነገር በጣም የተወሳሰበ ነው. ሁሉ በኋላ, ይህ ጥንታዊ የጣሊያን ምግቦች ጥራት በሚገባ መረቅ የተዘጋጀ እንዴት ተጽዕኖ. የማን ምናሌ ፓስታ እና ስፓጌቲ አንዳንድ ሃያ ዓይነት ያካትታል ምግብ "Truffaldino",,, ምን እውነተኛ "Carbonara" ለማወቅ "Pesto" ያቀርባል. የተሳሳተ ምጥጥነ ወይም መረቅ ማበላሸት ይቻላል ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም በመሆኑም ሁሉም ምግቦች. እንደነዚህ ያሉ ጉድለቶች በዚህ ቦታ ላይ ታይቷል.

"Truffaldino" ውስጥ, እንደ ፓስታ ብዙ አይነት, አለ ተደርጓል. እንጉዳይ, እና ሳልሞን እና ካም እና የባሕር ምግቦች አሉ. በዚህ ምድብ ምግቦች ውስጥ በጣም ታዋቂ ወጪ - ስፓጌቲ "Carbonara" - 490 ሩብልስ.

Appetizers እና ሰላጣ

እናንተ ደግሞ እራት ለመጀመር በጣም ሰፊ የሚፈልጉት ይህም ከ ምግቦች, ያለው ምርጫ. ዝርዝሩ ልዩልዩ የወይራ ጋር ይጀምራል. ምግቦች ዋጋ - 490 ሩብልስ. 130 ግ ክፍሎች ውስጥ ግን ዋጋ ነው በማስታወስ መሆኑን "Truffaldino" - የ ምግብ እውነተኛ የኢጣሊያ ምግብ. ይህ ልዩ ቴክኖሎጂዎች ሲዘጋጁ ምግብ አሉ ማለት ነው. ስለዚህ, ጥቁር እና አረንጓዴ የወይራ ፍሬ, በፊት, ጠረጴዛው ላይ ቅመም መጨመር ጋር የበሰለ ያለውን marinade, ውስጥ ጥቂት ቀናት ለማሳለፍ የጣሊያን ደካማው.

ምግብ "Truffaldino" ምናሌ ደግሞ በአሁኑ carpaccio, ሽሪምፕ, ይቀመማልና ሳልሞን, አይብ የወጭቱን ናቸው. 600 ሩብልስ - ቀዝቃዛ ምግቦች አማካይ ዋጋ.

ይህ የጣሊያን ምግብ ወደ ብርሃን ሲመጣ, ስም "Caprese" ሆኖ ነው ወደ አእምሮህ የሚመጣው. ምናሌ "Truffaldino" ውስጥ ሰላጣ ዝርዝር ከእርሱ ጋር ይጀምራል. 550 ሩብልስ - ምግብ mozzarella, ቲማቲም እና ባሲል ወጪ. በነገራችን ግን ሩቅ ይኸውም ጥቂት ኪሎ ሜትሮች የሆሊዉድ ከ አገሩ, ድንበር ባሻገር, አንድ የኢጣሊያ በ ከመፈልሰፉ ይህም ተመሳሳይ ዋጋ እና ቄሳር ሰላጣ, በ. አንዳንድ ጎብኚዎች "ቄሳር" ሞስኮ ውስጥ የተሻለ ነው ይላሉ. ምናልባት, ሙቅ መረቅ Parmesan ያለውን በተጨማሪ ጋር ተመሳሳይ ስም ዝግጅት - ብሔራዊ ባህሪ, Nicotra ያለ ነገር ነው.

ፒዛ

ወደሚታወቀው የኒያፖሊታን አዘገጃጀት መሠረት የሆነ እንጨት ምድጃ ውስጥ የበሰለ ግልጽ ዲሽ ነው. ሳልቫቶሬ Nicotra የሚመራው ኩክ "Truffaldino" አንድ አሞላል mozzarella, ካም, እንጉዳይን, salami, ሸርጣን, መስል, እና በእርግጥ አይብ በመጠቀም በዚህ መንገድ የተቀበለው. ተወዳጅ የፒዛ "ማርጋሪታ" ይህ ምግብ ቤት 300 ሩብልስ ላይ ዋጋ ነው. "አራት ቺዝ" - 490 ሩብልስ. እንግዶች ዋጋ 950 ሩብልስ ነው ከባሕር ጋር በተለይ ታዋቂ ፒዛ. ምግብ እና የቅጂ በዚህ ምድብ ውስጥ የለም. ይህ ፒዛ ተብሎ - "Truffaldino". ይህም ለ fillings አካል ሆኖ መጠቀም ሽሪምፕ, ሳልሞን, mozzarella እና ቀይ ካቪያር ያበስላል. የያዘው ዋጋ - 950 ሩብልስ.

የ ሼፍ ከ ምግቦች

ሳልቫቶሬ Nicotra ባልደረቦቹ አብዛኞቹ እንደ ተቀበሉ አይደለም. ብዙ ምግብ ቤቶች ላይ በሼፍ ለብዙ ዓመታት ሁልጊዜ ምናሌ ውስጥ የሚገኙ አንድ ወይም ሁለት ምግቦች ፍጥረት ብቻ ነው. በ "Truffaldino" ውስጥ ምግብ አለቃ ሙከራ ማቆም አይደለም. የ ምግብ ቤት ምናሌ በየጊዜው አዳዲስ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ጋር የዘመነ ነው. ሽሪምፕ እና ጎመን, ቲማቲም መረቅ ውስጥ ስኩዊድ, ስጋ ኳሶች "Polpettine» ጋር Risotto: ወደ የ በሼፍ ከ ምግቦች መካከል.

ጣፋጮች

በፊት ጣሊያን በሰሜን ውስጥ ብዙ ዓመታት ክሬም, ቫኒላ, ስኳር እና gelatin ውስጥ በቋፍ ዲሽ የፈለሰፈው ነበር. እነዚህ ሰዎች "panna ቅርጾችን" ብሎ ጠራው; ይህም በአውሮፓ እና አሜሪካ ነዋሪዎች መካከል ይበልጥ እና የበለጠ ተወዳጅነት እያተረፉ, ዓለም መጓዝ ነበር. በየቀኑ ማለት ይቻላል ካፌ ወይም ምግብ ቤት በሩሲያ ምናሌ ላይ ዛሬ, "panna ቅርጾችን". ይሁን እንጂ ሁሉም ኬክ የወጥ በአግባቡ ማብሰል. የአካባቢው ምግብ ተደስተው ምግብ "Truffaldino" መካከል እንግዳዎች. , ግምገማዎች መሠረት, ይህ በማይታመን ጣፋጭ ሲትረስ ሎሚናት ጋር ለማስያዝ ማውራቱስ ነው ማጣጣሚያ "panna ቅርጾችን" ጨምሮ.

ምግብ ቤት "Truffaldino" (ማርክሲስት) ምርጥ የጣሊያን ተቋማት አንዱ እንደ ሞስኮ ውስጥ ይታወቃል. አሉታዊ ግምገማዎች እጅግ በጣም አናሳ ነው, እነርሱም ደንብ, ረጅም ጊዜ መጠበቅ ቅደም ተከተል እንደ ምክንያት ነው.