ሻይ ስለ ሳቢ እውነታዎች, የትውልድ ታሪክ, ጠቃሚ ንብረቶች

ሻይ - መጠጥ, በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ: እያንዳንዱ አገር, ያላቸውን ተወዳጅ መጠጥ እና የራሱን ባህል ውስጥ. የት ነው ያለው ሻይ motherland? ይህ እንዴት አድጓል ነው? ምን ሻይ ዓይነቶች አሉ? ሻይ ስለ እነዚህ ሁሉ እና ሌላ ትኩረት የሚስብ እውነታዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ ይማራሉ.

ሻይ ታሪክ

አንተ መጠጥ ታሪክ ላይ መመልከት ከሆነ, ሻይ ስለ አንዳንድ አዲስ ሳቢ እውነታዎችን መማር ይችላሉ.

ሻይ Motherland - ቻይና. በመሆኑም በአገሪቱ የተለያዩ ክፍሎች ውስጥ በተለየ ይባላል ይህም መጠጥ, ስም. ሩሲያ ሻይ "ቻ" ተብሎ የት Hankou, አውራጃ ጋር ይነግዱ ነበር. አውሮፓውያን Sanmyn ወደቦች ጓንግዙ እና Fuzhou, ሻይ "ይኸው ድርጅት" ወይም "ሻይ" ተብሎ ነበር ይህም ነዋሪዎች ውስጥ በደቡብ-ምስራቅ ውስጥ መርከቦች አስጠጉ. በመሆኑም የአውሮፓ እና የስላቭ አገሮች መካከል ርዕስ ውስጥ ያለውን ልዩነት. "ሻይ" - ለምሳሌ, የብሪታንያ "እንደተዘፈቁ» ይላሉ, እና የሩሲያ. ወደ የ መጠጥ አመጣጥ ታሪክ - ቻይናውያን መካከል የመልካም ምግባር, እና እሱ የብሪታንያ በብዙ አገሮች ምስጋና ውስጥ ይወደው - እነርሱ ሻይ, አውሮፓውያን, አሜሪካውያን እና ሕንዶች መጠጣት ቆይተዋል በኋላ. - መንገድ በማድረግ, ሕንድ ውስጥ እያደገ ሻይ ስለ አንዳንድ ሳቢ እውነታዎች አሉ ወደ ሻይ ቁጥቋጦዎች ለረጅም ጊዜ በዚያ ማደግ, ነገር ግን መጠጥ ብቻ መነኮሳት ጠጡ; እንዲሁ በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ብቻ ሻይ ባህል ነበር.

ዛሬ, ሻይ በ 30 አገሮች ውስጥ ነው. ከእነርሱ 4 ፕሪሚየም መጠጥ ለማምረት: ዩናን, ፉጂያን (ቻይና) Uji (ጃፓን), ዳርጂሊንግ (ህንድ) እና በሲሎን (ስሪ ላንካ) ደሴት ደቡብ.

ራሽያ ውስጥ የሻይ

በእኛ አገር ውስጥ ሻይ - የተወዳጅ መጠጦች አንዱ. መቼ እና የት በሩሲያ ውስጥ ሻይ ታየ? የሩሲያ ምክንያት የራሱን ምርት እጥረት ወደ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ የተገለጡትን እና ወዲያውኑ ከፍተኛ ዋጋ ቢሆንም, ሰዎች ጋር ፍቅር ውስጥ ወደቀ ነበር. እንዴት የሩሲያ ሻይ አደረገ? እሱ በጣም ማራኪ አመጣጥ: የመጀመሪያው ቁጥቋጦ እና ተከለ ፒ ኢ Kirillov ዘር, ቻይና ወደ ውጭ ለመውሰድ ምክንያት, ቤት ላይ ሻይ ከፍ በጣም ውድ ነበር አድርጓል. ነገር ግን ሻይ ማዳቀል መንግስት የጥቅምት አብዮት በፊት የተሰማሩ አይደለም.

በሶቪየት ሻይ ምርት ከሁሉ ደረጃ ላይ ደርሰዋል የት ሕብረት, እንዲሁም በክልሉ ውስጥ ጠቃሚ ተግባራት መካከል ለቅዱሱ ጋር ተለውጧል ሁኔታው Krasnodar, አዘርባጃን እና በጆርጂያ ወደሚታወቀው ዝርያዎችን ለማዳበር, ነገር ግን ደግሞ ቀዝቃዛ ክልሎች ውስጥ ለእርሻ አዳዲስ ዝርያዎችን ለማግኘት ብቻ አልነበረም. በሶቪየት ኅብረት ውስጥ የራሱን ሻይ ምርት ብቻ ዜጎች ፍላጎት ማቅረብ, ነገር ግን ደግሞ በሌሎች አገሮች ምርቱን ወደ ውጭ ለመላክ ይፈቅዳል አይደለም. የ የተሶሶሪ ከወደቀ በኋላ አንድ ሉዓላዊ አገር ውስጥ ፋብሪካ ይቀራል.

በሩሲያ ውስጥ ዛሬ, ሻይ 95% - ከውጭ, እና አምራች አገሮች መካከል ቻይና, ሕንድ እና ቱርክ የተያዘ ነው.

ሻይ ጥቅሞች

ቡና ወይም ሻይ - - የሰው ጎጂ ነው የፈረንሳይ አብዮት ወቅት, አንድ ሐኪም ወደ መጠጦች ውስጥ የትኛው ለማወቅ ሙከራ ለማካሄድ ወሰንን. ሞት ተፈርዶባቸው ሁለት እስረኞች በየቀኑ መጠጥ ቡና እና ሻይ 4 ትልልቅ ኩባያዎች ሆነዋል. ሻይ ጠጡ ሰዎች, 76 ዓመት ሆኖ ኖሯል. እና ሁለተኛው - 82. እስከ ያላቸውን ሐኪም 62 ዓመት መሆን ኖረ ይመልከቱ. እሱም ማንኛውንም ቡና ወይም ሻይ መጠጣት ነበር. ጥቅሞች እና መጠጥ ይጎዲሌ ለሁሉም የተለመደ አይደለም ማለት ነው. ስለዚህ ዝርዝር ውስጥ ጥቅሙንና ጉዳቱን መመርመር አስፈላጊ ነው. በአምላክ መልካም ጋር እንጀምር:

1. vivacity እና ኃይል ይሰጣል, ይህም, ሰውነታችን ለማነቃቃት ልብ, የደም ሥሮች, የምግብ መፈጨት እና የነርቭ ስርዓት ያለውን እንቅስቃሴ normalize ይረዳል.

2. ለምሳሌ መዳብ, ብረት, ፍሎራይድ, ማንጋኒዝ, ካልሲየም, ዚንክ ያሉ ንጥረ መመርመራችን ይዟል.

3. ምክንያቱም ይህ አደገኛ ዕጢ ዕድገት ከመጻረር እና የነቀርሳ ሴሎችን ብልሹነት ስጋት ይቀንሳል.

4. ወደ መጠጥ አሲድን ውስጥ የተካተቱ አንዳንድ ባክቴሪያዎችን የሚገድል እና stomatitis, የጉሮሮ እና የአንጀት ኢንፌክሽኖች ያግዳቸዋል.

5. ይህም ክብደት መቀነስ የሚያስተዋውቅ እና የቆዳ ሁኔታ ያሻሽላል.

6. ሻይ ዘወትር ፍጆታ ሴሬብራል ከእሽት, atherosclerosis እና የደም ግፊት እንዳይከሰት ይቀንሳል. ይህ የደም ሥሮች ውስጥ ስብ ንብርብሮች ምስረታ ለማዘግየት የ መጠጥ ችሎታ በ ማሳካት ነው.

7. ሙቀት ቢሆንም, በጋ 1-2 ዲግሪ በ ትኩስ ሻይ ቆዳ የሙቀት ጠብታ በኋላ እንደ ምርጥ መጠጥ ነው.

ወደ መጠጥ ከ ጉዳት

ሻይ ጥቅም ግልጽ ነው. ጉዳት ምንድን ነው?

1. ዛሬ, አብዛኞቹ የንግድ ሻይ አካል ጥሩ አይደለም ነው ማቅለሚያዎችን እና ጣዕም ከፍተኛ ቁጥር, ይዟል.

2. ብዙ ሰዎች የውስጥ አካላት ያቃጥላል በአሰቃቂ ለውጦች የሚወስደው ይህም ትኩስ ሻይ, ይጠጣሉ.

3. በዚህ ጊዜ በኋላ ጣዕም, ዲስሊፒዲሚያ, phenols ይዟል እና አስፈላጊ ዘይቶች oxidize ይጀምራሉ እንደ ትኩስ ሻይ ቅጠል, 20 ደቂቃ ውስጥ ፍጆታ አለበት.

4. ጠንካራ ሻይ ያለውን መጠጥ ጠጥቶ እንቅልፍ እና ምታት የሚወስደው ይህም ካፌይን እና theine, ከፍተኛ መጠን ይዟል. በተጨማሪ, ጠንካራ ሻይ ልብ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ.

5. እየሰራንበት ውጤት እንዳለው እንደ ድርቀት የሚሰቃዩ ሰዎች, አረንጓዴ ሻይ መጠቀምን እርግፍ ይገባል. በተጨማሪም, መጠጥ የዚህ አይነት ለረጅም ጊዜ መጠቀም የጥርስ መስተዋት ጥፋት የሚወስደው.

6. ይህ የደም ግፊት አርዝሞ እንደ Gipotonikam, አረንጓዴ ሻይ መጠጣት የለባቸውም.

ሻይ እንደ አሻሚ! ጥቅሞች እና የሱን ይጎዲሌ እጅ እጅ ይሂዱ. እናንተ ጠመቃ ትክክለኛውን ዘዴ በመከተል እና በልክ መጠጣት ከሆነ ግን, ከዚያም መጠጥ ብቻ ደስ እና ጥቅም ይወስዳል.

ሻይ አይነቶች

ሻይ, ህክምና አይነቶች ላይ በመመርኮዝ, 4 አይነቶች የተከፋፈለ ነው:

• ጥቁር;

• አረንጓዴ;

• ቀይ;

• ነጭ.

ሰማያዊ, ብርቱካንማ, ቡናማ እንደ በሻይ እነዚያን አይነት, አሉ - እነሱ ከላይ መካከል መካከለኛ ቦታ ይይዛሉ.

ጥቁር እና አረንጓዴ በሻይ baikhovi, ሲጫን እና እንዲወጣ ሊሆን ይችላል.

በተጨማሪም, ሻይ ምርት አገር እና እያደገ አካባቢ ዝርያዎች የተከፋፈለ ነው. በእያንዳንዱ አካባቢ ውስጥ ምርት አንዳንድ አይነት.

የንግድ ሻይ - በመደብሩ ውስጥ የሚሸጠውን አንድ. ይህም የተለያዩ አይነት እና ክፍሎች አጣምሮ ይዟል (ቅልቅል) ነው, እና ብቻ በተለያዩ ቦታዎች ውስጥ የሚያድጉ ተክሎች 10 25 ወደ ዝርያዎችን ከ ሊይዝ, ነገር ግን ዓለም በተለያዩ ክፍሎች ውስጥ ይችላል. መዋሃድ Taster ተሳታፊ. የ ድብልቅ ጥራት ቦታ, ጊዜ እና ማቆር ዘዴ, ተቀዳሚ እና የመጨረሻው ሂደት ተፈጥሮ እያደገ ላይ ይወሰናል.

ሕክምናዎች ሻይ ያለውን ኬሚካላዊ ስብጥር, ጣዕም እና መዓዛ ተጽዕኖ. ዝለናል, የሚጠቀለል, ጥጃ, ማድረቂያ, መደርደር, ማሸጊያ: ሂደት 6 አይነቶች አሉ.

የ ሻይ ዝለናል ጊዜ ገደማ 8 ሰዓት ትኩስ አየር በመጠቀም ደረቀች. ይህ ሂደት ትርፍ እርጥበት ማስወገድ ይረዳል.

ወደ ሻይ አጣሞ እና ማነሣሣት በማድረግ ቅጠሎች ልዩ ማሽኖች ላይ ተንከባሎ ናቸው - ስኩተርስ. በዚህ ደረጃ ላይ, አስፈላጊ ዘይቶች ጣዕሙም ተጽዕኖ, ወደፊት, መጠጥ ውስጥ ምርት ነው. ከዚያ በኋላ ሻይ ትናንሽ ቅጠሎች ነዛሪ ተልቋል ከ የተለዩ ናቸው ላይ እንደ ማያ ገጽ ይላካል.

መቼ ፍላት, oxidation እና ሕዋስ ፈሳሽና ውስጥ ፍላት. ሂደቱ 35-40 ዲግሪ ያለው ሙቀት በ 4 ሰዓት ይቆያል. በዚህም ምክንያት, ወደ ሻይ ለውጦች ቀለም, ካፌይን የሚያንቀሳቅሰውን እና tannins መጠን ይቀንሳል.

የ ሻይ እየደረቁ ጊዜ ቅጠሎች 110-120 ዲግሪ በ 20 ደቂቃ ለ ማሽን ውስጥ የደረቀ ናቸው. ይህ ሂደት 6-7% ወደ እርጥበት ይቀንሳል እና የተጠናቀቀ ምርት መደርደሪያው ሕይወት ይጨምራል.

ሻይ ድርደራ ጊዜ የተለያየ ጥልፍልፍ መጠኖች ጋር በወንፊት በኩል sieved. ወደ ምክንያት ምርት ሻይ ፋብሪካዎች በ ማጓጓዝ ነው.

ማሸግ ሻይ መዋሃድ የሚከሰተው እና ማሸጊያ ቅጠል ይሰበሰባል ይህም ከ ያመለክታል ጊዜ.

እንዴት ሻይ ለማድረግ?

ወደ መጠጥ አይቀምስም አስፈላጊ እርምጃዎች ላይ ይወሰናል. ምንድን ነው?

• ውሃ ለስላሳ, ሽታ-ነጻ መሆን አለበት. ይህ በመደብሩ ውስጥ መግዛት ይቻላል ወይም ይጣራሉ ይወስዳሉ. 1 ጊዜ መሆን አለበት ቀቀሉ.
• 60-85 ዲግሪ - ሊነሳ ጥቁር እና ቀይ በሻይ የሚሆን ውኃ የሙቀት ነጭ እና አረንጓዴ ለ 95 ዲግሪ, መብለጥ የለበትም.
• ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ አንድ ብረት መያዣ ውስጥ ሻይ ጠመቀ አያስፈልግህም. ለዚህ ዓላማ, ተስማሚ ጭቃ, የቻይና ሸክላ, የሸክላ kettles እና የፈረንሳይ ይጫኑ ለ.
• ትልቅ ቅጠል ሻይ ከዚያም ውሃ 150 ሚሊ ይወስዳል ከሆነ. ከዚያም 250 ሚሊ - ጥሩ ከሆነ.
• ጠመቃ ማንቆርቆሪያ በፊት የግድ ሙቅ ውሃ ጋር ይታጠብ አለበት.
• ከማድረጉም በላይ ሻይ 5-7 ደቂቃዎች መሆን አለባቸው.

የ ጣዕም ለማሻሻል, እርስዎ እንደተለመደው የሎሚ እና ስኳር, ቅመማ ቅመም, የደረቀ ከአዝሙድና ቅጠል, thyme, የደረቀ ፍሬ, ትኩስ ፍሬ ክትፎዎች በተጨማሪ, ሻይ እነሱን ማከል ይችላሉ.

እና ሻይ ስለ አንዳንድ አስገራሚ እውነታዎችን, እናንተ ታውቃላችሁ?