Chard ውስጥ ማከማቸት: ዝግጅት የክረምት ለ

Mangold - አትክልት ሰብሎች አረንጓዴ ቅጠሉ በተለይ አድጓል. እንዲያውም, ይህ ነው ቅጠል ፎደር. ሰላጣ ያህል ብዙ በላይዳና ወይም ስፒናት እንደ በተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ነገር ግን ትኩስ ቅጠላ ማሰብ አስፈላጊ አይደለም ጊዜ, የክረምት ውስጥ ምን ለማድረግ? የመከር chard እርዳታ ኑ. የታሸገ ምርት በቫይታሚን ብዙ ስሜት የተንጸባረቀበት ሲሆን በክረምት ቅዝቃዜ ወደ በጋ መጠበቅ ያስችለናል.

Mangold: የክረምት ዝግጅት

ተዘፍዝፎ እና canning: ቦታዎቹን ሁለት ተለዋጮች አሉ. የተራሮቹ የተንጸባረቀበት ይህም brine ወይም marinade ውስጥ - በብዙ መንገዶች, እነዚህ ሂደቶች ዋና ልዩነት በጣም ተመሳሳይ ናቸው. ተዘፍዝፎ ቅጠሎች ያቃጥላሉ እና እንደ መክሰስ እንደ የተለየ ዲሽ እንደ ለመጠቀም ተስማሚ ናቸው, እና ቅጠላ ጠብቆ ለማግኘት በቀላሉ በማንኛውም ምግቦች ውስጥ ቆይተው ጥቅም የተከማቹ ጊዜ. ያም ሆነ ይህ, አንድ ጣፋጭ chard. በክረምት ውስጥ ማሰባሰብ petioles እና ዋና ዋና ክፍሎች ሁለቱም መጠቀምን ያካትታል. ከእነርሱ ለእያንዳንዱ የራሱ የተለየ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው.

በጪዉ የተቀመመ ክያር chard

chard ለዓይን የክረምት ዝግጅት crispy እና ጣፋጭ ያብሩ. እርስዎ, በቅደም ጣሳዎች የውሃ መጠን, ጠረጴዛ ኮምጣጤ ወይም 5% ትኩስ ጕልላቶች ያስፈልጋቸዋል አሴቲክ ማንነት, ጨው, ስኳር, ትኩስ ወይም የደረቁ ታማኝነትንም, በርካታ ሽንኩርት ቅርንፉድ, peppercorns, የሰናፍጭ ዱቄት, ቼሪ ቅጠል ወይም ጥቁር currant. ለመጀመር, chard በሞገድ ያለውን ከአዝመራው ቈረጠ. በተናጠል ቅጠል ልበሱ እና petiole ያለቅልቁ በደንብ ምድርን እና ቆሻሻ ማስወገድ ነው. ውሃ እንዲፈስ ማድረግ, ከዚያም ማሰሮዎች ቁመት ይልቅ ትንሽ ያነሰ ቁርጥራጮች ወደ ከአዝመራው, አይቆርጡም ፍቀድ. ስለዚህ ሙሉ marinade ውስጥ ይጠመቁ ይሆናል. ሁለት ባንኮች pyatisotgrammovye workpiece, የውሃ ሊትር ይወስዳል መፍላት, ኮምጣጤ, vsypte tablespoon ስኳር እና ጭልፋዎች በርካታ ጨው አንድ tablespoon ያክሉ. ንጹሕ ጋኖች fennel, የተላጠ ሽንኩርት ቅርንፉድ, በርበሬ, ቼሪ ቅጠሎች, ትንሽ የሰናፍጭ ፓውደር ማስቀመጥ. በጣም ታች ሁሉም የፕሬስ tolkushkoy, በቁሙ እነሱን አቀማመጥን, ለዓይን አናት ላይ ተኛ. ትኩስ marinade 10 ደቂቃ እና ጥቅልል ሽፋኖች አጸዳ ይለዋልና. ማከማቻ ዝግጁ chard የሚሆን የማቀዝቀዝ በኋላ. የክረምት petioles ሌሎች ቅጠል ዝግጅት ተመሳሳይ አዘገጃጀት መሠረት ሊሆን ይችላል. ይህ ሳይፈጸም ቀርቶ አይደለም ያነሰ ጣፋጭ.

Mangold: ቅጠሎች ከ የክረምት ዝግጅት

በተቀመመ ቅጠሎች እንኳ ከትታ ይጠቀልላል, በብዙ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ቁረጥ ሰላጣ እና ሾርባ የሚሆን ፍጹም የተራሮቹ. በሁለቱም መንገድ, የተሻለ ቁራጭ chard አድርገኝ. እርስዎ ከዚያ ተቆርጦ ይችላል ምክንያቱም የክረምት ለ ቦታዎቹን ሁለገብ ናቸው. ስለዚህ, ከፈላ ውሃ ውስጥ blanch ቅጠል, መታጠብ እና ቀዝቀዝ እንመልከት. በቅመም የ ባንኮች ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ እንደ አንድ ዓይነት ቅመሞች እና ቅጠላ ተኛ. እራሱን ተኛ የተቀመሙ ልዩ መንገድ ያስፈልግዎታል. አንድ ማሰሮ ውስጥ ሳይሆን በጣም በጠባብ ጥቅል እና ቦታ ላይ ቅልም ለማጣመም, እስከ እና ጅራት ታች አንድ መስራትና መልኩ እርስ አናት ላይ ያለውን ቅጠል ማመቻቸት. ከላይ እንደተገለጸው ደግሞ ተመሳሳይ ነው ይህም marinade, ይለዋልና. በዙሪያዎ ውጥንቅጥ የማይፈልጉ ከሆነ, እንኳን በተመሳሳይ ጊዜ petioles እና ቅጠሎች ጋር አንድ የባንክ ማድረግ ይችላሉ.