Rapan - ምን ነው? ራፓ: አዘገጃጀት

ሼል rapana ቱሪስቶች በጥቁር ባሕር ዳርቻ ላይ የሚያመጡት በጣም የተለመደ የቅርሶች ነው. ይህም ወደ ጆሮዎ ተግባራዊ እና ማዳመጥ ይቻላል "በባሕር መካከል ድምፅ." ሼል rapana, በአጋጣሚ, በጥቁር ባሕር ላይ መዝናኛ ያለውን መለያ ነው. ይህ ከግማሽ ምዕተ ዓመት በፊት ታየ. Rapan የተባለ አንድ እንግዳ ፍጡር ከሚኖርበት ሼል የውስጥ. ይህም ፍጥረት ስለ ምንድን ነው? ማን ይህን ጉዳይ ለመመርመር ይሆናል. ይህ የባሕር ውስጥ ሕይወት በጥልቀት ስንመረምር. በተጨማሪም, እኛ ከእናንተ ጋር ማብሰል የሚችሉ ምግቦች ያብራራሉ. በመሆኑም የአምላክ ይጀምራል እናድርግ ...

Rapan: ይህም "አውሬው" ስለ ምን ነው?

ይህ የአድብቶ gastropod. በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ በጣም ረጅም ጊዜ ነበር. ጊዜ brine በኩል, በዚህ ርዕስ ውስጥ ማየት ይችላሉ ይህም ፎቶዎች በጥቁር ባሕር ውስጥ ታየ. አንድ መላ ይህ ነው. አንዳንድ rapaniha በጥቁር ባሕር ውስጥ በመርከብ ወደ መርከብ ግርጌ እንቁላል ጭኖ ተደቅነው እንደሆነ ይታመናል. በሩቅ ምሥራቅ ይህ ባለ ዛጎል ሳይሆን ከ አራት ሴንቲሜትር ረጅም ነው. ወደ ጥቁር ባሕር እናንተ ጽዋውን መጠን ማየት ይችላሉ rapana ነው. ታውቃላችሁ, ለምን ይህ አካሄድ መንስኤው ምንድን ነው? በፓስፊክ ከዋክብት መብላት rapanov በመሆኑ. ያያያዛቸው እንዲያድጉ አይደለም ለዚህ ነው. በጥቁር ባሕር ውስጥ, ሰዎች በተጨማሪ, ማንም rapanov ይበላል. ይህ ክላም ወደ ጥቁር ባሕር አደጋ ሆኗል. በዚህ ጠላት ጥቃት ላይ ምግቦች ምክንያቱም ይህ ነው bivalves. Brine ያላቸውን ዛጎል ውስጥ ጥርስ ለቀለቀችው ነው ምላሱን (radula) ቀዳዳዎች እየቆፈሩ. እነዚህ ቀዳዳዎች በኩል ክላም በዛጎል paralyzes አንድ መርዝ ስለሚለቅ እና ሼል ውስጥ ኢንዛይሞች (የምግብ መፈጨት) ባፈሰሰ. ከዚያ በኋላ, ሁሉም ይበላል-የሚጠባ አዳኝ ራሱ.

በጥቁር ባሕር brine ውስጥ መኖሪያ ወቅት ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ከዚያም ስካለፕ እና ኦይስተር ብዛት ጠፋች.

እንዴት ነፍሳትና ያለውን ዛጎሎች ለማግኘት?

በርካታ መንገዶች አሉ. አንድ ቢላ ወይም ልዩ በገዛ እጃችን ጋር ማድረግ ይችላሉ. በመጀመሪያ እርስዎ በደንብ መሆን ማጠቢያው እና "በእግር" ጣት መካከል ሲደረግ, ክላም መሳብ አለበት በግራ እጁ እና ቀኝ በሌባ ጣት (ወይም ተመሳሳይ ቢላዋ) ውስጥ rapana መውሰድ ይኖርብናል. በዚህ መንገድ, ወዲያውኑ ሰውነቱ rapana ያለውን ይቀፍ ክፍል ለዩ. ይህ ስራ በጣም ጊዜ የሚፈጅ ነው. ሁሉም እርስዎ ዛሬ ነገ Rapan በቂ ማጠቢያው ጥልቅ መደበቅ ስለሚችል, በፍጥነት እና በቀላሉ ማድረግ ይኖርብናል.

ከዚህ ሂደት በኋላ ጣቶችዎን ሐምራዊ ቀለም ማግኘት ይችላሉ. ይህ ዘዴ ብቻ rapanov ትልቅ (ተለቅ ከ ስድስት ሴንቲሜትር) ማጽዳት ተስማሚ ነው.

ሌላው መንገድ - "ትኩስ"

Rapana በሌላ መንገድ ላይ ማግኘት ይችላሉ. ይህ ዘዴ አርቲስቱ ከ ትዕግሥት ይጠይቃል. በመጀመሪያ rapanov መፍላት ያስፈልገናል. ከዚያ በኋላ, ክላም የማውጣት በጣም ቀላል ነው. ነገር ግን ስጋ ያዘጋጃል rapana እና የምግብ መፈጨት ክፍል ጋር እንደ አንድ በጣም ደስ የማይል ሽታ አይቆምም ማብሰል ጊዜ.

ሦስተኛው መንገድ - የ "ቀዝቃዛ"

የመጀመሪያው አማራጮች እናንተ በሆነ የማትወድ ከሆነ, እኛ ሦስተኛው ያቀርባሉ. በዚህ ጊዜ በህይወት rapanov የታሰሩ መሆን አለባቸው. ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ እነዚህ ሦስት ሰዓት ገደማ ማሳለፍ ይኖርበታል. ቅዝቃዜ በኋላ, ፍሪጅ የተወገዱ እና ከሚኖሯቸው መተው አለበት. ከዚያም አንድ ሹካ ያስፈልግዎታል. ይህ አማካኝነት እኛም በዛጎል ከ ይለያል. Rapana አካል ብቻ ለምግብነት "እግር" (በድን የፊት ክፍል) በመተው, ወደ የተራቀቁ በማስወገድ መጽዳት አለበት. አንተ አውጣዎች እና የጉበት መብላት ይችላሉ, ነገር ግን አንተ ከፊት ላይ ሳለ ይህንን የባህር ካቆሙ ምንም ልምድ ካለዎት. አሁን Rapan ነው ግልጽ ነው. እኛ በዝርዝር ገልጸናል የባህር ምክንያት ምን እንደሆነ, እንዲሁም በአግባቡ የሚሰበሩ መውጣት እንዴት ተያዩ. አሁን ለማዘጋጀት እንዴት መነጋገር ይሆናል.

ራፓ: ማብሰል አዘገጃጀት

ከዚህ mollusc ጀምሮ ሾርባ, ሰላጣ እና የማቆሚያ appetizers ከ ጣፋጭ ምግቦች, ብዙ ማድረግ ትችላለህ. ይህ ጣፋጭ, የ brine ተጠቅመው መፍጠር ይችላሉ? የተለያዩ ምግቦች ለ የአዘገጃጀት መመሪያ እነሱ በራሳቸው ፍላጎት ውስጥ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ጋር, በጣም የተለያዩ ናቸው እንደ እመቤቷን ያስባሉ ማድረግ.

በሚቆርጥበት ፈጥኖም rapanov

የሚያስፈልግህ ይህንን ሳህን ለማድረግ:

• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
• ራፓ - 500 ግራም;
• በአንድ ሎሚ ያለው ጭማቂ;
• ሰላጣ - እንዲቀምሱ;
• "ደች" አይብ (ጠንካራ) - 150 ግራም;
• ቅመማ ቅመም - እናቀምሰዋለን.

የማብሰያ ለትንሽ

1. , Rapana ስጋ ውሰድ ቁራጮች ወደ ቆረጥኩት.
2. ከዚያም አይብ ያስፈልገዋል. አንድ ግምታዊ ድኩላ ላይ እንዲፋተግ አለበት.
3. ቀጥሎም, በ የሎሚ ጭማቂ እና እንቁላል መውሰድ በጥልቀት ምግቦች እየተሸጠላቸው. ቅመሞች ያክሉ. ከዚያም እንደገና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.
4. አሁን በአንድነት ሁሉ ምግቦች ቀላቅሉባት.
5. በወጭት ልበሱ Scorodite, በሱፍ ዘይት አፍስሰው. አንድ ትንሽ እሳት ያድርጉ.
6. አንድ ማንኪያ otbivnushki ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
7. ሁለቱ ጎኖች እነሱን ፍራይ ያስፈልገናል በመሆኑ.
8. ከዚያም ውብ ሰላጣ እና ከላይ ለትንሽ ልበሱ አንድ ሳህን, ውሰድ. ሁሉም የወጭቱን ዝግጁ ነው.

የመጀመሪያዎቹ ለ የንቅሳትና brine

ይህ ዲሽ ያልተለመደ ምግቦች ለሚወዱት ሰዎች ይግባኝ ይሆናል. እንዴት እንዲህ ያለ መንገድ ወደ brine ማብሰል? ማን እነግራችኋለሁ. በመጀመሪያ ግን, እኛ ግብዓቶች ዝርዝር. ስለዚህ, ያስፈልግዎታል:

• rapanov ስጋ - 500 ግራም;
• ሽንኩርት - 200 ግራም;
• እንለቅምና - 100 ግራም;
• ክሬም (15% ስብ) - 100 ግራም;
• ቅመማ ቅመም - እናቀምሰዋለን.

የንቅሳትና የባህር ምግብ አዘጋጅ

1. በመጀመሪያ, ሽንኩርት ያስፈልገናል. ይህም ጥራጥሬውን መጽዳት አለበት. በተጨማሪም, ይህ melenko እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
2. ከዚያም የተከተፈ ሽንኩርት ይረጨዋል ዘንድ, የአትክልት ዘይት (አደይ አበባ ዘይት መጠቀም ይቻላል) አፈሳለሁ ምድጃው ላይ ድስቱን አኖረው.
3. ከዚያ በኋላ እኛ ራሳችን የባህር (brine) ያስፈልገናል. እነዚህ ቁራጮች ወደ መቁረጥ ያስፈልጋል. ከዚያ በኋላ, እነርሱ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት ላይ አፍስሰው አለበት.
4. አሁን, ክሬም እና ቅመሞች ውሰድ ተመሳሳይ ለማከል.
5. ለሦስት ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው.
6. ከዚያ በኋላ, እንለቅምና መውሰድ ማሰሮው ለማከል. ለሦስት ደቂቃ ያህል ወጥ. ይህ ሁሉ ዲሽ አገልግሏል ይቻላል ነው. በወቅቱም: ይህ ትኩስ መልክ ፍጆታ መሆን አለበት. ስለ ቅጠል መጨመር, የንቅሳትና ምግብ ይበልጥ ማራኪ ለማድረግ.

ቲማቲም መረቅ ጋር የባህር

እንዴት ጣፋጭ brine ማዘጋጀት ነበር? የምግብ አዘገጃጀት የተለያዩ ናቸው. እርስዎ, ለምሳሌ, ቲማቲም መረቅ ጋር የባህር ማድረግ ይችላሉ. ስለዚህ, አስፈላጊ ዝግጅት:

• ካሮት - 1 ፒሲ;
• አደይ አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 30 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት ስለ ቅርንፉድ - ሦስት ቁርጥራጮች;
• brine - 250 ግራም;
• ቲማቲም ለጥፍ - 5 ግራም;
• ቅመማ ቅመም - እናቀምሰዋለን.

የማብሰያ የባህር መረቅ

1. በመጀመሪያ አንድ ደቂቃ መፍላት brine አለበት. ከዚያም ፕላኔቱ ወደ መቁረጥ ይኖርብናል.
2. ካሮት እና ሽንኩርት ከዚያም, ለማጽዳት አንድ ድኩላ ላይ melenko ወይም ይቀባሉ ለመቁረጥ.
3. በመቀጠልም, እኛ አንድ መጥበሻ ያስፈልገናል. ይህ ዘይት እንዲያፈስ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም ወርቃማ ቡኒ ድረስ ሽንኩርት, ፍራይ አሉ መላክ.
4. ከዚያም ካሮት መጨመር. ስምንት ደቂቃ ተዳፍነው.
5. አሁን ቲማቲም ለጥፍ ይወስዳሉ. ተመሳሳይ brine ለመላክ, ማሰሮው ጋር ያክሉ. ጨው እና በርበሬ ምግቦች.
6. ስድስት ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ተዳፍነው.
7. መዝጋት በፊት, ሽንኩርት መጨመር (በደቃቁ የተከተፈ). ከዚያም አንድ መክደኛው ጋር ድስቱን ለመሸፈን እሳት ያጥፉት. ይህ መረቅ ጋር ሁሉም ዝግጅት ከተጠናቀቀ rapana ነው. ዝግጁ አገልግሏል ይሆናል.

Rapanu ጋር የአታክልት ወጥ

እንዴት brine ማብሰል? እነሱን ወጥ ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ እኛ አለብዎት:

• በርበሬ - 500 ግራም;
• ቅመማ ቅመም - እንዲቀምሱ;
• brine - 200 ግራም;
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ማዮኒዝ - እንዲቀምሱ;
• ቅጠል - እንዲቀምሱ;
• ቲማቲም - 200 ግራም.

የማብሰያ ወጥ

1. ጥራጥሬውን ንጹህ, ቀስት ይውሰዱ, melenko ቈረጠ.
2. , ዘይት አፍስሱ, ምድጃው ላይ መጥበሻ ልበሱ ውስጥ መክተፍ አትክልት ትረጨዋለህ. ወርቃማ ቡናማ ድረስ ማብሰል.
3. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ ከቲማቲም, ይታጠቡ. አሁን ለ ወደጎን.
4. ከዚያም የ Pepper በማረድ አይቆርጡም እና ሽንኩርት መጨመር. አንዳንድ አራት ደቂቃዎች ያህል ቀቀሉ.
5. ከዚያም እኛ brine ያስፈልገናል. እነዚህ ቁራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያ በኋላ አንዳንድ ለአምስት ደቂቃ ያህል ማሰሮው ለማከል እና መፍላት ያስፈልገናል.
6. ቀጥሎም, ከእሳቱ የወጭቱን ማስወገድ. ቀደም የተከተፈ ቲማቲም እና ማዮኒዝ ያክሉ.
7. አሁን ሁሉም ምግቦች በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. ከዚያ በኋላ እርስዎ ማገልገል ይችላሉ. ይህ ሞቃት Rapanu ጋር ወጥ መብላት የተሻለ ነው. ምርጥ ስለዚህ በወጭት አሁን ያለውን ጣዕም ሊያጋጥማቸው ይችላል.

ክላም ጋር የተጠበሰ ድንች

ይህ በጣም ቀላል ዲሽ ነው. እሱም (ወላጆች ቁጥጥር ስር, እርግጥ) እንኳን አንድ ልጅ ማብሰል ይችላሉ. ቀላል ማድረግ እና አንተ በጣም ብዙ ማሳለፍ ያደርጋል ምግቦች ለመፍጠር ጊዜ. ስለዚህ, እኛ ለማዘጋጀት ምን ያስፈልገናል:

• ድንች - 500 ግራም;
• ጨው - እንዲቀምሱ;
• Rapana - 100 ግራም;
• የምግብ ዘይት (የምታሳርራቸው);
• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ቅመማ ቅመም - እናቀምሰዋለን.

የማብሰያ ድንች

1. የ ድንች, ማጠቢያ ውሰድ እና ማጽዳት. ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ቁረጥ.
2. ጥራጥሬውን ንጹሕ ሽንኩርት, በደቃቁ አይቆርጡም.
3. ድስቱን, የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ድንች እና ሽንኩርት ወደ አነሳሱ.
4. የበሰለ ድረስ አምስት ደቂቃ ወደ መክተፍ brine ያክሉ.
5. ጨው እና በርበሬ.

ተጨማሪ brine እንዲህ ያለ, ጣፋጭ ጠቃሚ ለማድረግ. ሰላጣ ለ የአዘገጃጀት መመሪያ - ይህ እኛ አሁን ትኩረት መስጠት ነገር ነው.

ሰላጣ "አዲስ ዓለም" - የማይገኙ ቤት

ይህ ዲሽ አብዛኛውን ጊዜ ጥቁር ባሕር የበዓል ላይ መጥቶ ሰዎች ይበላል ነው. ነገር ግን ደግሞ እቤት የበሰለ ይቻላል. ይሄ ያስፈልጋል:

• brine - 300 ግራም;
• አይብ - 200 ግራም;
• (የምታሳርራቸው ለ) የአትክልት ዘይት;
• ሽንኩርቶች - 2 ቁርጥራጮች;
• መስል - 300 ግ;
• ቀይ ወይን (ጣፋጭ) - 100 ሚሊ.

የማብሰያ ሰላጣ

1. በመጀመሪያ, ቀስት መውሰድ ጥራጥሬውን ንጹሕ; ቍረጣት melenko.
2. ምድጃው ላይ ድስቱን ልበሱ; ከዚያም ዘይት (አደይ አበባ), ተመሳሳይ ሽንኩርት ወደ የተከተፈ ሽንኩርት አፍስሱ አፍስሱ.
3. ከዚያም እኛ brine እና መስል ያስፈልጋቸዋል. እነሱን አይቆርጡም እና ሽንኩርት መጨመር. የጨረታ ድረስ ወጥ.
4. አይብ አንድ ድኩላ ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮች እና ይቀባሉ ወደ ይቆረጣል.
5. አንድ ሳህን ውስጥ ሁሉም ምግቦች ያዋህዳል. ቀይ ወይን ጠጅ ጋር ከፍተኛ ዲሽ ረጪ.

ሰላጣ "ህልም"

የተባለው ሳህን ላይ ሰላጣ ጭብጥ እና እንደተገናኙ መቀጠል "ሕልም." ይህ በጣም ጣፋጭ ምግብ ሠራች ነው. ይህን ልብ ሁሉ ተመሳሳይ brine ላይ. ስለዚህ, አንድ ሳህን ለማዘጋጀት, እናንተ ይኖርብዎታል:

• rapana ስጋ - 600 ግራም;
• በቆሎ - 200 ግራም;
• ቅጠል - እንዲቀምሱ;
• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች;
• ዱባ - ሁለት ቁርጥራጮች;
• ማዮኒዝ - 150 ግራም (ወይም ጣዕም ላይ).

"ህልም" በተመሳሳይ አርዕስት ጋር ሰላጣ በማዘጋጀት ሂደት

1. በመጀመሪያ, የባህር መፍላት ያስፈልገናል. ስለ አንድ ደቂቃ ያህል. ከዚያም ቁራጮች ወደ መቁረጥ ይኖርብናል.
2. እንቁላል, በጣም, ከአምስት እስከ አሥር ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. የተፈጨ ሲያስተጋባበት.
3. ከዚያም brine እና እንቁላሎች ቀላቅሉባት. በኋላ የታሸገ በቆሎ ያክሉ. ለመሥራት በጥልቀት የተቀላቀለበት ነው.
4. ዱባ ከታጠበ melenko እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም ሌሎቹ ቅመሞች ላይ ማከል.
5. ወደ ማዮኒዝ ውስጥ አፍስስ እና መልካም ሁሉ ቀላቅሉባት.
6. ጨው እና በርበሬ ዲሽ.
7. "ህልም" የተባለ አንድ አስደናቂ ሰላጣ ከማስገባትዎ በፊት የሚበቃው ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

እዚህ እኛ Rapanu ጋር ሳቢ ምግቦች የተዘረዘሩት ናቸው. እንደ እነሱ ዘንድ እኛ ተስፋ እናደርጋለን. አሁን አንድ በጣም አስፈላጊ ርዕስ ላይ ይንኩ.

ስለ ወጪ

Rapan ምን ያህል ነው? የባህር ዋጋ 200 400 ወደ ሩብልስ ይለያያል. በኪሎ ግራም ይሄ. ሁሉንም ላይ የሚወሰን ቢሆንም በትክክል አንተ ማግኘት የት. የጅምላ እርግጥ ነው, በርካሽ brine ለመግዛት መሆኑን ልብ ይበሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ የምታያቸውን ዛጎል ፎቶዎች. እናንተ መስል ጋር, ለምሳሌ, ከእነርሱም ግራ, ወደ የባሕር ማግኘት መጥቶ ጊዜ ዘንድ: ብቅ አስታውስ.

መደምደሚያ

አሁን ወደ Rapan ማን ግልጽ ነው. ይህ ፍጥረት ነው ምን ብለን በዝርዝር ተብራርቷል. በተጨማሪም አውጣዎች ለማብሰል እመቤቶች ጥሩ ምክር ሰጥቷል. እኛ በቀላሉ brine በማዘጋጀት ምክንያቱም, የምግብ አሰራሮች ያሉ ምግቦች በጣም የተለያዩ ናቸው, ከሚወዷቸው ሰዎች በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ አይለቅም ተስፋ እናደርጋለን. እያንዳንዱ ሴት እሷን ለማስደሰት ይሆናል ነገር ማግኘት ይችላሉ. appetit ቀየረ!