ወጥ የዶሮ

ዶሮ - በጣም ተመጣጣኝ እና ተደራሽ ምርቶች አንዱ. : ይህ ጀምሮ የተለያዩ እና ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ማብሰል እንችላለን የዶሮ cutlets, ለትንሽ, chakhokhbili, ሩዝ, ታኮርፈዋለች እና ሌሎችም. እንዴት የዶሮ ወጥ ማብሰል? አንተ የተለያዩ ንጥረ መጠቀም ይችላሉ. ወጥ ድንች, እንጉዳይን, ቲማቲም, zucchini እና ሌሎች አትክልቶች ጋር ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም የወይን ጠጅ ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ወጥ የተለየ ዲሽ እንደ በልቼ, እና የተለያዩ trimmings ጋር እና ማመልከት ይችላሉ - የተፈጨ ድንች, buckwheat, ፓስታ ወይም ሩዝ. ይህ ሁሉ ምርጫዎች ይወሰናል. በ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል ይህን ሳህን ለማድረግ ሞክር.

ወጥ የዶሮ

ግማሽ ኪሎ እየቆረጡ ይቆረጣል ዶሮ. ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ዶሮ እና ሽንኩርት አድርግ. በርበሬ, 2 ቤይ ቅጠል እና ቀይ ኮረሪማ ያክሉ. 180 ሚሊ አፍስስ ነጭ የወይን. marinate ወደ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ሰዓታት አንድ ሁለት አድርግ. ከዚያም የዶሮ እና ደረቅ ያስወግዱ. አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ለማሞቅ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ትንሽ የዶሮ ፍራይ. ከዚያም ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አጥፈህ እና ጨው ጋር marinade, ወቅቱ አፍስሰው. በሙቀጫ ፈጪ 4 የጥድ ቤሪ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል አንድ ወጥ ውስጥ ማስቀመጥ እና ተዳፍነው. በግምት ለ 5 ደቂቃዎች ክሬም እና ማብሰያ 125 ሚሊ ያክሉ. ፓስታ ወይም የተፈጨ ድንች ጋር ያገለግላሉ.

ድንች ጋር ዶሮ ወጥ

650 ግ ዶሮ ይጠብ; ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. አደይ አበባ ዘሮች 3 የደወል ቃሪያ ከ አጽዳ. ቁረጥ ቃሪያ, zucchini, እና ድንች ፕላኔቱ 450 ግ. ሽንኩርት 90 g እና ካሮት 90 g semicircles ወደ ቈረጠ. Utyatnitsu እሳት መልበስ እና የአትክልት ዘይት ውስጥ ዶሮ ያለውን ቁርጥራጮች ፍራይ. ከላይ አትክልቶችን ንብርብሮችን ውጭ ተኛ. የ Pepper, ጨው, እና ውሃ በግማሽ መስታወት አፍስሰው. ነጭ ሽንኩርት 5 ቅርንፉድ አስወግዱ. ቲማቲም ክትፎዎች መካከል 600 g ወደ ተቆርጦ አናት ላይ አስቀመጣቸው. ለ 40 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው Utyatnitsu. ጣዕም, dosolit አስፈላጊ ከሆነ. ቅጠላ ጋር ረጨ; ያገለግላሉ.

የታሸጉ ቲማቲም ጋር ዶሮ ወጥ

ዶሮ thyme እና በርበሬ ጋር ጨው, ወቅት መጨመር, ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ. የአትክልት ዘይት ውስጥ ስጋ ጥቂት ቁርጥራጮች ፍራይ እና በወጭት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ገባዎች ወደ zucchini ማወራረድ እና ለስላሳ ናቸው ድረስ በድስት ውስጥ ፍራይ. ወደ ዶሮ ለማንምም. እየቆረጡ ካሮት ቈረጠ, እና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች እና ፍራይ. (የታሸገ) ቲማቲም መካከል 700 g መገንጠያው መዘርጋት አለበት. 10 g ዱቄት ውሃ 40 g ውስጥ የገባን ከዚያም ሽንኩርት እና ካሮት ጋር ማሰሮው ታክሏል ነው ይህም ቲማቲም የጅምላ, ወደ አፈሳለሁ. አናት ላይ ያለውን የዶሮ ቁርጥራጮች ያስቀምጡ. reflux ወደ ቅልቅል አምጡልኝ. ወጥ ገደማ 25 ደቂቃ ተዳፍነው, ከዚያም zucchini ያክሉ. ሌላ 15 ደቂቃ ሞቅ እና ያገለግላሉ.

እንጉዳዮች ጋር የዶሮ መካከል Ragout

ሁለት የዶሮ ጡቶች ቆዳ አንድ ኪሎ ግራም ገደማ የሚመዝን ጋር. ከዚያም በጡት በርበሬ, ጨው እና ዱቄት ውስጥ ጥቅልል. , መጥበሻ ፍራይ የምታሳርራቸው ማርጋሪን 50 g በመጠቀም ላይ. በእነርሱ እና 5 አምፖሎች መቁረጥ, እንጉዳዮች 250 ግራም ቀቀሉ. ገደማ 520 ሚሊ አፍስስ 10. ላይ refractory ሳህን ደቂቃዎች ውስጥ ሁሉም ወጥ አድርግ የዶሮ መረቅ ነው. አክል የተፈጨ 4 ሽንኩርት ቅርንፉድ, በርበሬ, 2 የሾርባ ኬትጪፕ, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም, ጨው መክተፍ. የተጠበሰ ጡቶች, 250 የባቄላ (መርፌ) መካከል g እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ድንች ድብልቅ 450 g አድርግ. ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ragout ጋር ዕቃ ልበሱ እና ለ 40 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

ጠጅ ውስጥ ወጥ የዶሮ

የዶሮ fillet ክትፎዎች 550 g ቁረጥ. የተፈጨ 2 ሽንኩርት እና ቀጭን ሳህኖች 3 ሽንኩርት ቅርንፉድ ቁረጥ. አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ የወይራ ዘይት ሽንኩርት ዶሮ ማከል አለብህ ፍራይ. 10 ደቂቃዎች በኋላ, ነጭ ሽንኩርት እና ሁከት ማስቀመጥ. ከዚያም ይህ ስጋ የተሸፈነ ዘንድ ያለውን ነጭ የወይን ጠጅ በማፍሰስ አፍልቶ ያመጣል. ጨዉ እና በርበሬ, ቲማቲም 2 የሾርባ, ትንሽ thyme, ለማነሳሳት እና የበሰለ ስጋ ድረስ ገደማ 25 ደቂቃ ያህል ተዳፍነው አኖረ. በደብረ ዘይት ማሰሮ ዱቄት ሌላ መጥበሻ ፍራይ 20 g ላይ እንዲያክል, ለመዋጋት. ወደ የዶሮ ወጥ ውስጥ የወይራ ዛፎች ጋር ዱቄት አፍስሱ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ እና ክዳኑ በታች ለ 5 ደቂቃ መተው. የ ወጥ ዝግጁ ነው ጊዜ ቅጠል ጋር በሳህን እና ስለምታስጌጡና ላይ ማስቀመጥ ይኖርብናል.