በርሜል ውጭ Smokehouse ቀላል ለማድረግ. መሰረታዊ ንድፍ ደንቦች

አጨስ ስጋ እና አሳ ሁልጊዜ ከቅምጥልነትዋ ያለውን የፈየዱት ዘንድ ታዋቂ ነበር, እና ቀናተኛ ባለቤት ውስጥ ነው. ያም - አንድ ጣፋጭ, ገንቢ, ለረዘመ ጊዜ የሚቆይ እና ጥሬ ምግቦችን የመሳሰሉ ጥብቅ ሁኔታዎች, አይጠይቅም. ብቻ smokehouse ማድረግ ምን: በርሜል, ጡብ ጀምሮ, ብረት ወረቀቶች በተበየደው ... እኛ በኢኮኖሚያዊና hoarders ባለቤት ሁልጊዜ የራሳቸውን እጅ ተመሳሳይ ንድፍ ለማድረግ ቁሳቁስ ማግኘት ይችላሉ. ዋናው ነገር - የመሣሪያው መመሪያዎች እንዲያከብሩ.

በርሜል ወይም ጡብ ማንኛውንም smokehouse የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች የያዘ መሆን አለበት:

1. Firebox.

2. ጭስ ማውጫ.

3. ማጨስ ቻምበር.

ወደ እቶን ጢስ የማምረት ሂደት የሚውል ነው. ወደ በውስጡ የመግቢያ ማጨስ ክፍል ጭስ ማውጫ ይሰጣል, ይህም የጊዜ ርዝመት የሚወስነው ምን ማጨስ ስልት - በራድ ወይም ትኩስ. የመጀመሪያው አማራጭ ቧንቧ ርዝመት 4-5 ሜትር ያስገባዋል የሚጠይቅ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ መያዣ እና እንጨት እንደ ብረት ከ ቀጠፈው ይችላል 200 ሊትር አፈሙዝ 2 ሜትር. Smokehouse አንድ ርቀት ጋር የተያያዘ ነው. አንተ ሲከሰቱ አዲስ ወይም ጥቅም ላይ አሮጌ ዕቃዎችህ መግዛት ይችላሉ. ካሜራው በሁለቱም ጎን አፈሙዝ ጫፍ ተቆርጦ እኛም አንድ ሲሊንደር ያገኛሉ. የተመረጠውን አካባቢ ላይ ያዘጋጁ እና ቦይ (ጭስ ማውጫ) ስፋት እና 40 * 40 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያላቸው ጥልቀት ያስፈልጋል ይፈነዳል.

እስከ በተቻለ መጠን እያደረገ ያለው በጣም እቶን በቂ ጭስ ጥግግት እና የሙቀት ለማረጋገጥ. የ እንጨት የተሻለ, ይህም ስለሚኖራቸው ነው. የሚቻል ከሆነ, ጡብ እቶን እና ጭስ ማውጫ ጋር ለበጣቸው. አንድ ቦይ ከላይ ቆርቆሮ ወይም ብረት ሉኮች ለቀለቀችው. እነዚህን ቁሳቁሶች ጋር አንድ ደጀ እልፍኝ እና ጭስ ማውጫ መጨረሻ መካከል ያለውን የጋራ ቆንጥጠው ለማሻሻል መሬት ላይ ረጨው. ከመሬት በላይ 15 ሴንቲሜትር አንድ ርቀት ላይ ማጨስ ቻምበር ውስጥ ወደታች, እነርሱ ለማቆም ከሆነ ምርቶች ከ ጉዳት ለመከላከል የደህንነት የተጣራ ቦታ የሚፈለግ ነው. የተሠራና ወይም ናቸው በመበየድ, አናት ላይ አዘጋጅ, እንዲያውም, ምርቶች ላይ strung መያዣዎችን ከ ይታገዳል. ብረት ወረቀቶች, መከለያ ጋር ለመሸፈን, ወይም እርጥብ burlap ማስቀመጥ. Burlap መላውን የማጨስ ሂደት ወቅት እርጥብ መሆን አለበት.

በእርግጥ, ይህ መጀመሪያ ትምህርት ንድፍ ውስጥ አፈሙዝ ውጭ የሆነ smokehouse የመገንባት መርህ ነው. አንዳንድ ቅናሽ በቀጥታ ትኩስ-ፕሮሰሲንግ ምርቶች ወደ እቶን በላይ ካሜራውን መጫን, ነገር ግን ከእናንተ አይደለም ማድረግ እንመክራለን. ይህም ጣዕም እና የበሰለ ስጋ ዓሣ ቀለም ይበዘብዛል ዘንድ እንደ አመድ ማግኘት, ጥቀርሻ, ወደ መበስበስ ሂደት ቆሻሻ, ሊወገድ አይችልም. በተጨማሪም, ለመመልከት እና ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ወደ ቤቱ በራሱ ምንም ነበልባል የለም ያለውን ማጨስ ሂደት ለመደገፍ የማይመች ይሆናል.

ምርጥ ጭስ ለማምረት እንጨት ቺፕስ እና የፍራፍሬ ዛፎች መጠቀም. ጥድና ምርቶች የሚያምር ቀለም እና ጠረን በመስጠት, ጥሩ ውጤት ይሰጣል. አስፐን እና alder ደግሞ ጥሩ ጭስ ለማግኘት ፍጹም ናቸው. የ ሂደቱ ጊዜ ምርቱ ቁርጥራጮች ላይ ይወሰናል.

እኛም ማንኛውንም ለመገንባት ሙሉ በሙሉ የሚችል ነው በርሜል, ውጭ የመሣሪያ smokehouse መሰረታዊ መርሆዎች ተገምግመዋል. ነገር ግን ሁልጊዜ ሰንጠረዥ አጨስ ካም, ቋሊማ ወይም ዓሣ ላይ ሊሆን ይችላል. እንዲያውም አንድ አነስተኛ ንግድ ማደራጀት ይችላሉ. የእርስዎ ንድፍ በተገቢው እና ከሆነ ምርቶች ጥራት የእርስዎን መብል አይሆንም ለመግዛት ከመፈለግ ቁመት መለቀቅ ላይ ይሆናል.

ቤት ለ Smokehouse - ብቻ ሳይሆን ማከማቻ አማራጮች ምርቶች መካከል አንዱ, ነገር ግን ደግሞ በእርስዎ ጠረጴዛ ላይ ምግቦች መካከል የተለያየ ነው. ይህ ንድፍ የራሳቸውን እጃቸውን ለማድረግ ይሞክሩ - እና እርስዎ ስኬታማ ይሆናል. መልካም ዕድል!