በቤት ከረንት ከ ወይን

ከረንት - በቤት ውስጥ ጠጅ በማድረጉ ፍጹም ቁሳዊ. ጠጅ ቁሳዊ የራሱ ጋር ወይም ብሩሾችን ያለ በአጠቃላይ, እንዲሁም currant ጭማቂ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በተጨማሪም, ከረንት የተለያዩ ዝርያዎች የተሰራ የወይን መሆኑን መጠጥ የተለየ ጣዕም, ጥንካሬ ወይም ጣዕም በመስጠት ዓላማ ጋር በማቀላቀል ነው, መዋሃድ የሚሆን ፍጹም ነው.

በቤት ጠጅ በማድረግ ማንኛውም ሊወስድ ይችላል currant ዓይነት. እንደዚሁ ጠረጴዛ ጠጅ ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም ማግኘት ነው ይህ ቁጥቋጦዎች ውስጥ ነጭ ልዩ ልዩ መለያ ወደ የቤሪ የተለያዩ ጣዕም መውሰድ አስፈላጊ ነው, እና እጅ እና ቀንበጦች ፊት ወደ መጠጥ tartness ያክላል. ጥቁር እና ቀይ የቤሪ አሲድ ከፍተኛ መጠን ጠንካራ ሽታ, ከእነዚህ ዝርያዎች ከ በጣም currant ጠጅ አብዛኛውን ጊዜ ያነሰ አሲዳማ ፍሬ ከ ውኃ ወይም መጠጥ ጋር ተበርዟል አለን ይዘዋል.

ጥቂት ሊትር መካከል ብዙውን ጊዜ አንድ ጠርሙስ ወይም ባንክ, እንዲሁም እንደ ውሃ, ስኳር - ከረንት ከ ጠጅ ለማድረግ, የቤሪ አንድ አይነት, አቅም ያስፈልጋቸዋል. ተጨማሪ መሣሪያዎች እና ንጥረ ነገሮች ወደ አዘገጃጀት ላይ በመመርኮዝ, ጥቅም ላይ ይውላሉ.

እንደሚከተለው ብላክ ከረንት ከ ጠጅ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ጥሩ የአየር ሁኔታ ውስጥ የተሰበሰበው, በጥንቃቄ ታጠበ እና የደረቀ የቤሪ አዋህዳቸው ይገባል. ይህም አንድ ቤሪ ጠፍቷል አይደለም, እጅ መሆን አለበት. ከዚያም ምክንያት ማሽ ውስጥ ትኩስ የቤሪ መካከል ሊትር በቀን 200-250 g ፍጥነት ላይ ስኳር ያክሉ. ስኳር አሲድ የቤሪ ያስወግዳል እና currant ውስጥ ጠጅ ሲያጠናና በጣም ጥቂት ይዟል እንደ ፍላት ሂደት ያነቃቃል.

ቀጣይ ቅመም - ውሃ. አንተ ትኩስ የቤሪ መካከል በኪሎ ግራም 100 ሚሊ ማከል አለብህ. የተሻለ እንዲፈላ ያህል, ዘቢብ አንድ እፍኝ ለማፍሰስ የሚፈለግ ነው.

ቀጥሎም, በየቀኑ ለማነሳሳት አይርሱ, ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት ስለ ለአንድ ሳምንት ያህል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መያዣ እና ቦታ ዝጋ. መላወስ ሻጋታ ምስረታ አይፈቅድም.

ወፍራም ግምጃም የተሰራ ጊዜ ከማብቃቱ የወረቀትና ጭማቂ በኩል. አሁን እራስዎ ይጫኑ ወይም በመጠቀም በገለፈቱ ይጫኑ ይኖርብናል. currant ዘር ከ ጭማቂ ማጽዳት, አንድ colander በኩል ተጣርቶ አለበት. ሲጫን ጭማቂ ሽታ ወጥመድ አንድ መያዣ ወደ አፈሳለሁ - ክዳኑ ውስጥ ጋዝ ሶኬት ቱቦ, በውስጧ ውሃ beaker ተጠመቁ ያለውን ቱቦ መጨረሻ.

ይጨመቃል የጥርስህ ከዚያም ለአንድ ሳምንት እየፈላ ትቶ, ግማሽ ሊትር መጠን ላይ ቀዝቃዛ ውኃ አፍስሰው ወደ ጭማቂ ወጥቶ በመጭመቅ እና "በመጀመሪያው በመጫን" ያለውን ጭማቂ ማከል አለበት. መላው ቅልቅል ሊጨርሰው, በሌላ ሳምንት መቆም ግራ ነው. በተናጠል ከእነርሱ ጋር መያዣ ግርጌ ላይ ጭማቂ እና ደለል ውጥረት አለብዎት, መሰንዘሩ ተከተሉት. ጫና እና ሁከት ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት በየሳምንቱ ያስፈልገናል. ፍጥነት እንዲያቆም ያስገድዳቸው ተቋቋመ እንደ - ዝግጁ ከረንት ከ በቤት ጠጅ!

በተመሳሳይም, ከ ወይን ማድረግ ይችላሉ ነጭ ከረንት. ብዙ gourmets እንዲህ ያለ መጠጥ አሁን የወይን ጠጅ የሚያስታውስ እንዲቀምሱ አጥብቀው ይናገራሉ. ነጭ ወይን ከ ደንብ, ጠጅ እንደ የቤሪ ደረቅ ያግኙ, እና አንዳንድ winemakers ስኳር በመጨመር, ወደ የአሲድ ለማስወገድ እየሞከርክ ነው. ነገር ግን ይህ ድርጊት ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ "ከመግደሉ" ፍሬ ተፈጥሯዊ ጣዕም ነው. መጀመሪያ ላይ የበሰለ የወይን 11% ከፍተኛው አንድ ምሽግ አለው. የተፈለገውን ከሆነ, አንድ ሰው ከቮድካ ወይም መንፈስ የመጨረሻ ደረጃ ላይ currant ወይን, ቅባት ከ "ምትኬ" እንችላለን.