የእንጉዳይ truffle - በጣም ውድ እና ያልተለመደ

Truffle - ከመሬት ቲዩበረስ ሥጋዋን ፍሬ አካል ከመመሥረት እንጉዳይ ከፍልፈል. ይህ ደኖች ውስጥ ያድጋል. ይህም አንድ saprophyte ነው. የ ማይሲሊየም አቅራቢያ ያለ ዛፍ ሥሮች envelop ይህም ሽቦ, ይመሰረታል. የ ፈንገስ ተጨማሪ እርጥበት ለማግኘት ዛፉ ያግዛል እና የበሽታው ተሕዋስያን ተፈጥሮ ከ ይጠብቃል.

ማይሲሊየም ይህ ለመስበር እንዳልሆነ የቀረበ የሚበረክት ነው. ምቹ አካባቢ, ይህም በየጊዜው ተጨማሪ ለእርባታ ይህም የፈንገስ የያዙ የትኛው በሚያፈራበት አካላት ይመሰረታል. ምድራዊም በማይሆን የፈንገስ ውስጥ ነፋስና ውኃ ተሸክመው ናቸው. እና የከርሰ ፈንገስ ማባዛት ይበሉታል; እንዲሁም ተረፈ ለመፍጨት ለመመደብ, እና ይህም ውስጥ አወዛጋቢ ይሆናል እንስሳት ላይ ይወሰናል.

የጅብ Truffle ባሕርይ ሽታ እንስሳትን ለመሳብ ነው የሚያከፋፍለውን. ሁሉም ዝርያዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው. አንድ አለ ፈንገስ ዝርያዎች የ "ጣዕም" የበሰበሰ ሄሪንግ ይመገባቸዋል ነው.

ትልቁ እሴት Perigord አለው. ይህ መዓዛ, ጥቁር, warty ውጭ, ቀላ ጥቁር ወይም ጥቁር ግራጫ ውስጥ, ነጣ ቀለም ጋር streaked ነው. ይህም በአብዛኛው beech እና በአድባሩ ዛፍ እርሻቸውን ውስጥ በደቡባዊ ፈረንሳይ እና በሰሜን ኢጣሊያ ውስጥ እያደገ ነው. ይህ ትልቅ የኢንዱስትሪ አስፈላጊ ነው. ምንም አያስደንቅም ወደ ተብሎ ነው "ጥቁር አልማዝ" እና "ስትፈታ ገዢ." የፈረንሳይ የእነሱን ብሔራዊ ምርት እንጉዳይ truffle እንመልከት. ፎቶ በሚገባ ማሳየት.

ትንሽ ያነሰ ዋጋ truffle ሥላሴ, ወይም ነጭ የፖላንድ. ፍሬውን የሰውነት ብርሃን በገለፈቱ አንድ ድንች ይመስላል. ይህ በሞስኮ ክልል ውስጥ, ለምሳሌ, ደግሞ ሩሲያ ውስጥ የሚገኘው በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ ያሉ ደኖች ውስጥ ያድጋል.

የእንጉዳይ truffle እንዲዳብር እና 5 20 ሴንቲ ሜትር ጥልቀት ላይ ከመሬት በታች ያበስላል. እነዚህ የእንጉዳይ ጎጆ ከመመሥረት, ጎን ከጥቂት ቁርጥራጮች ጎን ላይ ያድጋሉ. በአንዳንድ ሁኔታዎች ላይ, ፈንገስ ክፍል ከመሬት ጀምሮ የሚታይ ነው. በውስጡ ልኬቶች ከ ሊለያይ ይችላል hazelnut ጥሩ ድንች አልፎ አልፎ 1 ኪሎ ግራም ክብደት የበለጠ አጋጣሚዎች አገኘ ናቸው ዘንድ.

አንዴ ጣሊያን ውስጥ 720 ግራም የሚመዝን አንድ እንጉዳይ truffle አገኘ. ይህም 210 ሺህ ዶላር የሚሆን ጨረታ የሚሸጡት ነበር. ይህ እውነታ ይህ ነው የወቅቱን አመለካከት የሚያረጋግጥ በጣም ውድ የእንጉዳይ ዓለም ውስጥ.

በየጊዜው አንድ እንጉዳይ truffle መብላት, ወጣቶች አትረዝምም የሚችል ማስረጃ የለም. ሙከራዎች አንድ ብዙ ለማድረግ ተደርገዋል ቢሆንም በሚያሳዝን ሁኔታ, እሱ, cultured ሊሆን አይችልም.

አንድ የሰለጠነ አሳማዎች ወይም ውሾች እርዳታ ጠይቅ ይችላሉ ይህ አስደናቂ ፈንገስ ለማግኘት. አሳማዎች ተፈጥሯዊ የእንጉዳይ ለ መፈታታትና; እሷ ግን ወደ ግኝት በልቼ ነበር በዚያ ውስጥ, ከእሷ ቅድመ-ያስተምራሉ. ይህን ሥራ ለማግኘት, 4 ወር ዕድሜ ውስጥ በሚገኙ ሴቶች ተመርጠዋል. ምድርን ሲቆፍሩ አንድ እንጉዳይ truffle የአሳማ የተሰነጠቀ ይጀምራል ማግኘት, ለምሳሌ የተቀቀለ ባቄላ እንደ አንዳንድ ህክምናን ለመስጠት አንድ መጽናናት ውስጥ distilled ነው. 10 ዓመት ወይም ከዚያ በላይ የስራ የሰለጠኑ አሳማ. እነሱም በፍጥነት የድካም ማግኘት በእነዚህ bloodhounds ያለው ለኪሳራ. ውሻ ረጅም መመልከት ይችላሉ, ነገር ግን poodles ለስራው ተስማሚ ናቸው.

ስለ ፈንገስ እድገት አካባቢ ለማወቅ ሌላ መንገድ አለ. ይህ truffle ዝንቦች መመልከት ጠቃሚ ነው. ፀሐይ ስትጠልቅ እነሱም በምድሪቱ ላይ መንጋ ሰልችቶታል ብቻ ፍሬ አካላት ላይ ለመመገብ እጮች እነዚህ ፈንጋይ ስለ እንቁላል ይጭናሉ. አንድ ቦታ መቀመጥ በዚያ ታስገኝ እና ቆፍረው ይኖርብናል.

እነዚህ አስገራሚ እንጉዳዮች ማንኛውንም ገንዘብ ለመክፈል ፈቃደኛ ለአጋር የሆኑ የተለያዩ ምግቦች, ምግብ ማብሰል.