የጠራ ዘይት

ሁሉም ሰው ይዋል ወይም በኋላ እመቤቷን ይጀምራል ምርጫ ትሆናለች: አንጥሬሃለሁ እና ጽሑፋቸውም ዘይት መምረጥ. ምርጫው በጣም አስቸጋሪ ነው, እና በ ሁሉንም ማድረግ አስፈላጊ እንደሆነ, እንመልከት.

በውስጡ ኮር ላይ ዘይቶችን እነዚህን ሁለት ዝርያዎች እነርሱ አካል አስፈላጊ የሆኑ የሰባ አሲዶች, የተለያዩ የያዙ ውስጥ ጠቃሚ ናቸው. ነገር ግን በጣም መካከል ያለውን ልዩ ልዩ አንዳንድ ውስጥ? ይህም በስፋት ጽሑፋቸውም ዘይት እንደ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ከፍተኛ መጠን የያዘ እንደሆነ ይታመናል ይህ ጸድቷል አይደለም. ይሁን እንጂ ይህ በጣም አሳሳች እመቤቶች ነው. ጥልቅ ጽዳት ወቅት ሽታ እና ጣዕም ለማስወገድ - (በዓይናችን ጋር ግምታዊ ሊሆን ይችላል) ዘይት በእነዚህ ሁለት ዝርያዎች መካከል ያለው ልዩነት. ሌሎች አዎንታዊ እና አሉታዊ ባሕርያት ከእውነታ ላይ, ብቻ ልዩ የላቦራቶሪ ውስጥ መሆን.

በዚያ የነጠረ አይደለም ዘይት የወጭቱን አንድ የውጭ ጣዕም ይሰጣል, ጋር ለመጀመር ጣዕም እና ሽታ, ማለትም አታቋርጥ አይደለም ይህም ሙሉ በሙሉ ገለልተኛ ነው. የጽዳት አደይ አበባ ዘይት ሂደት, እንዲያውም, ቅደም ተከተል እና organoleptic ንብረቶች ሳይቋረጥ, ምግብ ማብሰል አለብን.

ያልታጠበ ዘይቶችን ሂደት በዛሬው በሁለት መንገዶች ሊከናወን ይችላል: የኬሚካል ጽዳት እና adsorbents በመጠቀም. እኔ ገደማ 150 ዓመታት ያህል, ምክንያቱም, ብቻ 1-y መንገድ ጥቅም ላይ ማለት አለበት ይህ ርካሽ እና ፈጣን በቂ ነው. አብራችሁ መርዛማ ማግኘት ይችላሉ የእርስዎ ዴስክ ወደ ግልጽ ቅቤ ጋር በዚያ መለያ ላይ ስጋቶች ካለዎት ኬሚካሎች, አትጨነቅ. የማጥራት ሂደት ይጠቀማል ውስጥ ብቻ የአልካላይን ውህዶች አካል የሚጎዱ አይደሉም.

የጽዳት ሂደት ውስጥ ጣዕም እጥረት እና የነጠረ ዘይት ጣዕም በተጨማሪ የበለጠ ይሆናል አዎንታዊ ባሕርያት. ለምሳሌ ያህል, ምግቦች ምግብ በማብሰል ወቅት, እየነጻ ዘይት ብዙ በኋላ ጽሑፋቸውም ይልቅ ነጥብ fuming ይደርሳል. በዚህ መሠረት, ይህ መጽናኛ የማብሰያ ጠቃሚ ነው, የጤና እና ንጹህ አካባቢ ማብሰል.

አትከፋ ጊዜ ዘይት የተቋቋመ ነጻ ምልክቶች እና ከሚገመቱ ንጥረ. ስለዚህ የጠራ ዘይት በጣም ረጅም ጽሑፋቸውም በበለጠ ከፍተኛ የማሞቂያ ነጥብ ይደርሳል. ከዚህ እኛ ስነጻ ዘይት ከፍተኛ በሆነ ሙቀት ምግብ ለማብሰል የተሻለ የሚስማማ ነው ብለን መደምደም እንችላለን.

እርግጥ ነው, አንድ ሰው ወደ ዘይት ማሞቂያ ሙቀት (እንኳ የአካባቢ ሁኔታ ውስጥ, ማንፏቀቅ ወይም ሌላ ዕቃ, ወደ ማሞቂያ ኃይለኛ ያለውን ውፍረት) በብዙ ነገሮች ላይ የተመካ እንደሆነ እውነታ ችላ, ስለዚህ እውነታ መሆኑን ከፍተኛው የማሞቂያ ነጥብ በትንሹ የታዛዥነት አይችልም.

ከዚህም የነጠረ ዘይት ወደ ጽሑፋቸውም እንደዚህ ያለ ይጠራ አረፋ ንብረት የለውም. ነገር ዘይት ጥልቅ የማጽዳት ሂደት ውስጥ ምርት ሽታ ለመስጠት ንጥረ: ነገር ግን ደግሞ ፈሳሽ አንዳንድ ብቻ ሳይሆን መወገድ እንዳለበት ነው. ይህ ግን በአንድ ሞቃት ወለል ጋር ግንኙነት በማድረግ ዘይት አረፋ ወይም "fizzing" እየነጻ አይደለም.

በመሆኑም ድምዳሜ ሊሆን የሚችል የጠራ አደይ አበባ ዘይት ማንኛውም ሙቀት ህክምና ምርቶች ተስማሚ. በጣም ላይ, የተጠበሰ ምድጃ ውስጥ ጥልቅ-ጠበሰ, ጋገረ ማድረግ, እና ይችላል. ነገር ግን ጽሑፋቸውም ዘይት ክፍሎች ሙቀት ከ መከራ አይደለም, ሰላጣ እና ወጦች ተስማሚ ናቸው. ይህም ጣዕም እና ምግቦች ያልተለመደ ጣዕም ያክላል.

ከላይ ሁሉ ዘይት ሁለት አይነቶች መካከል ያለውን ምርጫ አስፈላጊ እንዳልሆነ ግልጽ ነው ጀምሮ, ይህ በዚያ ኢኮኖሚ, እና የጠራ እና ጽሑፋቸውም ዘይት ውስጥ የተሻለ ነው. ብቻ ትክክል መሆን አለበት እነሱን መጠቀም.

ማንኛውም ባለቤት ማንኛውንም ዘይት እርስዎ አንድ ጊዜ ብቻ በላዩ ላይ ምግብ ማብሰል መጠቀም መሆኑን ማወቅ አለባቸው. akroilein ማሞቂያ ወቅት ዘይት ውስጥ ተቋቋመ ውስጥ - ካርሲኖጅን ውጤት ይህም እያንዳንዱ ተከታይ ማሞቂያ ጋር ይጨምራል. ስለዚህ, እያንዳንዱ ማብሰል በኋላ, መያዣ በጥልቀት ዘይት እና ጥቀርሻ ተረፈ ውጭ ንጹሕ መሆን አለበት.