የ ተክል ካኖላ ነው. ካኖላ ዘይት

በዓለም ላይ የምግብ እጥረት በዛሬው ዓለም አቀፍ ችግር ተገንዝቦ ነበር. በ 2009, ባለሙያ ግምቶች መሠረት, ሥር የሰደደ የተመጣጠነ ሁኔታዎች ውስጥ የሚኖሩ ሰዎች ቁጥር ከ 1 ቢሊዮን በላይ ሰዎችን አለው.

የምግብ ችግር በተለያዩ ምክንያቶች ሳቢያ ነው. በአንድ በኩል, ይህ በሌላ ላይ, ምርት እና የሃብት ስርጭት ሂደት ጋር ተያይዞ ማህበራዊና ኢኮኖሚያዊ ሁኔታዎች ነው - ሁለንተናዊው, የህዝብ ዕድገት, አመጋገብ ላይ ለውጥ, የአየር ንብረት ክስተቶች እና የተፈጥሮ ሀብቶች መካከል finiteness ጋር የሚዛመዱ.

ሳይንስ እድገት የምግብ እጥረት ስጋት ለማስወገድ እውነተኛ ንደቅድመ ሁኔታ መፍጠር. የመጀመሪያው መንገድ - የአፈር ለምነት መሻሻል; የባሕር ሀብቶች እና የኃይል ብቃት አጠቃቀም. ሁለተኛው መንገድ - የሰብል እና የእንስሳት ማዳቀል አመለካከት ዝርያ ያለውን አቅጣጫ ለውጥ ሳይንሳዊ ስኬቶች መግቢያ.

ካኖላ ተክል (የአስገድዶ መድፈር ዓይነቶች መካከል አንዱ የገበያ ስም) - ደማቅ ምሳሌ በመጠቀም ተፈላጊውን ውጤት ለማግኘት መራቢያ ዘዴዎች እና የጄኔቲክ ምህንድስና.

ቀዳሚ

Brassica napus olifera Metzg - የአስገድዶ መድፈር ዘ እፃዊ ስም. ይህ ቡቃያ. ሮድ - ጎመን. ቤተሰብ - Cruciferae. በዱር ውስጥ, ይህ አይከሰትም አይደለም. ይህም አስገድዶ ጎመን ቅጠል ጋር በጸደይ ወይም በክረምት colza መካከል መስቀሎች የመጣ እንደሆነ ይታመናል.

የመደፈር 6000 ዓመታት ማልማት ነው. በወይና ደጋ የአየር ንብረት ውስጥ ጥሩ ስሜት ይህም-ቀዝቃዛ የመቋቋም, እርጥበትን-የሚጠይቅ ተክል,. በፀደይ እና ክረምት ሰብሎች እንደ የተለመዱ. የ አስገድዶ በኋላ እድገቱን ሰብሎች ከፍተኛ ምርት መስጠት. የ ተክል የአፈር መዋቅር ናይትሮጂን እንድትበለጽግ, ለምነቱን ያሻሽላል ያሻሽላል.

አስገድዶ መጠቀም

አስገድዶ ያለው ለእርሻ - በንግድ አትራፊ አቅጣጫ መከርከም. ባሕል በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. የመጀመሪያው መድፈር አንድ ሆኖ ያገለግላል oilseed ይህ biodiesel ምርት የሚያገለግል ነበር እንደ 20 ኛው መቶ ዘመን መጨረሻ ላይ በከፍተኛ ደረጃ ጨምሯል ዋጋ ይህም,.

የ ተክል አበቦች የአበባ ብዙ ይዘዋል. ይህም ጥሩ ማር ተክል ሆኖ ይቆጠራል. የምርታማነት 1 ሄክታር ሰብሎች - ማር 90 ኪሎ ግራም. ከዚህም በላይ, ባህል አረንጓዴ ፍግ ሆኖ ያገለግላል.

Rapeseed ዘይት: ጥቅሞች እና ተገኘ

ምርቱ አንድ ቦረቦረ ይጫኑ ውስጥ በመጫን ታንሳለች ከ አገኘሁ. ጥሬ ዕቃዎች ቅድመ-ይሞቅ ነበር. ወደ ምርት ሳሙናዎች, ቫርኒሾች, በጨርቃ ጨርቅና ቆዳ ኢንዱስትሪዎች መካከል በማምረት ውስጥ ማመልከቻ ያገኛል. Rapeseed ዘይት - biodiesel የሚሆን ጥሬ ቁሳዊ. ይህም ከ ቅባቶች እና የሀይድሮሊክ ለማምረት.

rapeseed መስፋፋት ውስጥ መገደብ ምክንያት erucic አሲድ እና glucosinolate መካከል cruciferous ይዘት ታንሳለች ሙሽሮች ነበር. እነዚህ ንጥረ ከፍተኛ ይዘት ላይ ምግብ እና የእንስሳት መኖ ጥቅም ላይ አይደለም.

Erucic አሲድ - ጣፋጩን አሲዶች አንዱ. ይህ በውስብስብነት ፍጥረታት ውስጥ metabolized አይደለም, በተለያዩ ሕብረ ውስጥ ሊከማች. ጥናቶች አሳይተዋል; erucic አሲድ በሰው ጤና ላይ አደጋ ነው. ይህም, ልብ ከባድ መታወክ ያስከትላል የደም ሥሮች ይነካል. ዘይት ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር ውስጥ አስተማማኝ ይዘት - 0.3% 0.6 ነው.

glikozinolaty, ከእርሷ thioglycosides እና ተዋጽኦዎች - በሰው ጤና እና ሌሎች የኦርጋኒክ ውህዶች ጎጂ. እነርሱም, የተለያዩ ሰብዓዊ አካላት ላይ ተጽዕኖ ዘይት አንድ መራራ ጣዕም ይሰጣል.

አምራቾች የሸፈነች አዳዲስ ዝርያዎች ልማት ላይ ሁሉ ጥረት በቀጥታ አድርገዋል. erucic አሲድ እና glucosinolate ይዘት ለመቀነስ ያስፈልጋል እና አስተማማኝ ቢያንስ አንድ ግልጽ ጣዕም ማስወገድ ነው.

ካኖላ ተክል

በ 1974 ካናዳ ውስጥ አርቢ ቢ Stefansson ዝቅተኛ erucic አሲድ እና glikozinolatov ጋር ካኖላ የተለያዩ አመጡ. "ካኖላ» (- የካናዳ ዘይት ዝቅተኛ አሲድ ካኖላ) የተባለ አዲስ rapeseed cultivar. ይህም ጥሩ የገበያ እንቅስቃሴ ነበር. ተተክሎ ስም, ተወዳጅ ሆነ.

ስለዚህ አንድ ካኖላ ምንድን ነው? ሰዎች, ስለ ንጥረ ጨምሮ አጥቢ, ጎጂ ባህላዊ rapeseed ዝቅተኛ ባሕርይ አንድ ተክል - erucic አሲድ እና glucosinolate. ይህ እውነታ እነዚህ ተመሳሳይ ዝርያዎች ሁለት የተለያዩ ምርቶች መካከል ግልጽ የሆነ መለያየት ጠየቀ. አንድ ጠቃሚ የምግብ ጥሬ እቃዎች, ካኖላ የተሰራ ነው - አንደኛ - rapeseed, ሁለተኛው ከ ምርት የቴክኒክ ዓላማዎች የሚሆን ዘይት,. ይህ በግልጽ የሚያሳይ ነው.

ካኖላ ምንድን ነው? በውጪ, ይህም አስገድዶ መድፈር ምንም የተለየ ነው. የ ተክል - 2 ሜትር taproot ጥልቀት እየበቀለ. ግንድ - ቀጥ, አንድ ብርሃን ያደላ የጉርምስና ጋር የተሸፈኑ. STEM ቅጠል አንድ የኃይል ሶኬት ላይ ወደ ተሰብስበው ናቸው ያለውን basal, የተለየ ነው. በ ብሩሽ ውስጥ የተሰበሰበው አበቦች, እነሱ ቢጫ ወይም ነጭ ናቸው. ተመሳሳይ ካኖላ - ያ ይመስላል መድፈር, ነው. ፎቶ በግልጽ ይህንን እውነታ ያሳያል.

ካኖላ ይመኝ 15-30 ጥቁር ቡኒ ሉላዊ ዘሮች የያዘ አንድ ከአበባ, እነሱ ተሰጥኦና ተክል ቁመት ለማብሰል. 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት እንዲሁም 0.3 ሴንቲ ሜትር የሆነ ስፋት ያላቸው, ስለዚህ ያላቸውን ስብስብ በኋላ ለተወሰነ ጊዜ ለማብሰል ይቀራል.

ካኖላ በመልማት ላይ አንዳንድ ባሕርይና አሉት. እሷ ለመብቀል እና ተለምዶአዊ oilseed አስገድዶ በላይ በፍጥነት ማደግ ነበር. ካኖላ ተክል ይበልጥ ጠንካራ እና ውጫዊ ተጽዕኖዎች ተከላካይ. 20 በአማካይ% ከፍ ያለ ላይ አቅርቡ.

ዛሬ, ባህል 4 ሚሊዮን ሄክታር አካባቢ በላይ ማልማት ነው. አውሮፓ ውስጥ - እንደ ፈረንሳይ, ታላቋ ብሪታንያ, ዴንማርክ, ቼክ ሪፑብሊክ እና ፊንላንድ ያሉ አገሮች ውስጥ. በዓለም ውስጥ ያለው ዋና አምራቾች - ቻይና, ሕንድ, ካናዳ, ጃፓን. በእነዚህ አገሮች ውስጥ, ካኖላ መስክ ሲያብቡ - ባህላዊ የገጠር የመሬት ክፍል.

የኋላ, ልምድ ለእርሻ ካኖላ እንደ አረም ይበልጥ መቻቻል ባህል ለማግኘት አንድ አስፈላጊ, በዚያ ነበረ. እነዚህ ዝርያዎች 1995 ጄኔቲክ ከማሻሻያ በ ለማርባት ነበር.

ካኖላ ዘይት

ወደ ምርት አልሚ ዋጋ ከእርሱ የዓለም የምግብ ገበያ ላይ ከፍተኛ ፍላጎት አስጠበቁ. ከእርሱ ጋር ሲነጻጸር ዝቅ ወጪ የወይራ ቅርብ ካኖላ ዘይት ጥራት.

ለረጅም ጊዜ ካኖላ ዘይት ብርሃን አሳላፊ ይቆያል. ይህ አይደለም እና አየር የተጋለጡ ጊዜ ለምሳሌ ያህል, እንደተከሰተ, አተር rancid ሽታ ማግኘት አይደለም.

ካኖላ ዘይት - ጤናማ የሆነ ምርት. ምክንያት ከፍተኛ ይዘት ጋር myocardial infarction እና በአንጎል ውስጥ ያሉ አስጊ በሽታዎች አደጋ ለመቀነስ, unsaturated የሰባ አሲዶች ደም ሥሮች አስተዋጽኦ ያደርጋል. በመሆኑም የልብ ጤና ተጠብቆ. የ ዘይት ትራንስ ስብ አልያዘም በአጠቃላይ የሳቹሬትድ ዝቅተኛ ይዘት ያለው ሲሆን. በምርቱ መደበኛ አጠቃቀም ጋር አንድ ግልጽ antioxidant ውጤት ማረጋገጥ ነው. ይህ ስብ ተፈጭቶ ያለውን ደንብ ውስጥ ተሳታፊ ነው. ምክንያት በውስጡ ጥንቅር ወደ ምርት ደም ውስጥ ዝቅተኛ ኮሌስትሮል ወደ መጠቀም ይመከራል. ይህ የደም መርጋት ያለውን አደጋ እና የካንሰር በሽታ ጨምሮ በርካታ, መከሰታቸው ይቀንሳል.

ካኖላ ዘይት በመጠቀም ላይ

ምግብ ማብሰል ውስጥ, ይህም ቢሆን ይመረጣል ቀዝቃዛ ምግቦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. ብርሃን ሸካራነት እና ገለልተኛ ጣዕም ካኖላ ዘይት ራሱ አንጸባራቂው ሌሎች ምርቶችን ለመከላከል አይደለም. ይህ ማዮኒዝ ሌሎች ወጦች ለማዘጋጀት ከርሷ የተለያዩ marinades አባል ነው. አንዳንድ ጊዜ አንድ የወይራ ጋር ቅልቅል ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል.

እስራኤል እና ካናዳ ውስጥ በጣም በሰፊው ጥቅም ላይ የዋለ ምርት. የሸፈነች ወደ አገራቸው በየስፍራው ሊገኝ ይችላል. በዚህ ምርት በመጠቀም ምግቦች የተለያዩ መባ ምናሌ ውስጥ ሻይ ቤቶች እና ምግብ. ሸማቾች ዘይት በመምረጥ አጋጣሚ ይመርጣሉ ሁልጊዜ ጋር, ምርቶች መካከል የምግብ ጥራት ካወቅን ካኖላ. አዘገጃጀት ፍጹም ዝቅተኛ-ካሎሪ ሰላጣ ይህንን ምርት ያለ ማድረግ አይችሉም. በመቀቀያ ተስማሚ; እርሱም: የወይራ ይልቅ የእርሱ fuming ነጥብ አድርጎ ከፍ.

አሜሪካ ውስጥ, ካኖላ ዘይት 1985 ጀምሮ በመብላት በማድረግ ሰብዓዊ የጤና ሁኔታ አስተማማኝ ነው. ይሁን እንጂ, የምርቱ ፍጆታ አንፃር, በዚህ አገር የራሱ ጎረቤት ወደኋላ ባለመቅረት - ካናዳ.

ከብት ውስጥ ካኖላ አጠቃቀም

በብዙ አገሮች ውስጥ ተክል አንድ የመኖ ሰብል ሆኖ አድጓል ነው. እሷን አረንጓዴ የጅምላ መከር ድርቆሽ እና የሣር ምግብ አጪደ. ካኖላ ዘይት በፍጥነት በማደግ ላይ ነው. እንስሳትና አእዋፍ ሁሉንም አይነት አንድ በግ እና አሳማዎች የሚሆን የግጦሽ መሬት እንዲሁም የማድለብ እንደ ባህል በጣም ውጤታማ በሆነ መንገድ መጠቀም. ካኖላ ተክል - የምግብ ፕሮቲን እንዲሁም, የማን ይዘት ምግብ ውስጥ 38% ይደርሳል. በቀላሉ የተፈጨውን ነው. ከፍተኛ ፕሮቲን የሚጪመር ነገር ሆኖ ያገለግላል.

Rapeseed ካኖላ. ልዩነቱ ምንድን ነው?

ከማይታወቅ ምርት ጋር በተፋጠጠበት ለሸማቹ ራስህን የራሱ ጥቅሞች እና ይጎዲሌ ለማወቅ ይጥራል. ተመሳሳይ ስም "ካኖላ ዘይት» ስር ምርት ጋር ይሆናል. ሁሉም በኋላ ተክል ስም ለእኛ የተለመደው ተብሎ ሊጠራ አይችልም. ስለዚህ ካኖላ ምንድን ነው? የ ተክል አስገድዶ መድፈር ምንም የተለየ ይመስላል. ከእነዚህ ሁለት ባህሎች የመጡ ምርት ዘይት ባህርያት ውስጥ - ነበረ እና የሚስማሙ ስም ነው ምክንያት ሲሆን ወደ ዋናው ባህሪ,.

ካኖላ ዘይት - ቴክኒካዊ አጠቃቀም አንድ ምርት. ለአካባቢ ተስማሚ biodiesel ነዳጅ, ቅባቶች ምርት የሚሆን ጠቃሚ ጥሬ ቁሳዊ. ይበልጥ erucic አሲድ - ከፍተኛ biodiesel ጥራት - በዘመናዊ rapeseed ውስጥ እንደ ይዘቱ 50% ይደርሳል cultivars.

ካኖላ ዘይት - በዓለም ዙሪያ በብዙ አገሮች ውስጥ ይህ ስም ስር የሚሸጠውን ይህም ጠቃሚ የምግብ ምርት,. እሱም በሰው ጤና ላይ ምንም አደጋ ያስከትልባቸዋል. የሸፈነች ምርቶች በስፋት በእንስሳት እርባታ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.

አዲሱ ባህል ጋር የተያያዙ የቀድሞው ሶቪዬት ሕብረት አሻሚ ነው. ሙሉ መካዱ የሆነ የአመጋገብ ምርት እንደ ካኖላ ዘይት ፈላጊ ላይ ዓይናፋር ሙከራዎች. ጊዜ ትክክል ነው ማን እነግራችኋለሁ.

አንተ ዘይት እና አሳሳቢ ካኖላ ይህም የጂን የተቀየረ ተክሎች, የሚመነጩ ምግቦች የተለያዩ አመለካከት ሊኖራቸው ይችላል. የመጨረሻው ምርጫ - ስለ ሸማች ለ. ይህን ለማድረግ, ትክክለኛ እና የተሟላ መረጃ ሊኖራቸው አስፈላጊ ነው.