Kalmyk ሻይ ቀላል አዘገጃጀት: ማብሰል ባህሪያት እና ግምገማዎች

ሰዎች ሁልጊዜ መጨናነቅ, ሎሚ እና ስኳር ጣፋጭ ጋር ለ ልንሆንና ሻይ. ሁሉም ሰው አንድ ልዩ የምግብ አሰራር Kalmyk ሻይ እንዳለ ያውቃል ጨው ታክሏል ነው የትኛውን, እና ያላቸውን አልሚ እሴት የመጀመሪያ ምግቦች ጋር እኩል ነው. ይህ ርዕስ አትክልቶች መጠጥ መጠቀም እና ዝግጅት የቀረቡ አዘገጃጀት ይገልጻል.

አንዳንድ መረጃዎች

የ Kalmyk ሻይ አመጣጥ በተመለከተ የተለያዩ ስሪቶች እና አፈ ታሪክ አሉ. ምናልባት መጠጥ ሞንጎሊያውያን ወይም የቻይና ፈለሰፈ. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን አዘገጃጀት Kalmyk ሻይ የ ዘላኖች መጠቀም ነው, ነገሩ የተመጣጠነ እና ጠቃሚ መሆኑን የሚያስገርም አይደለም. እነዚህ ሰዎች በጉዞ ላይ በየጊዜው ናቸው, እና የኃይል አቅርቦት ሙሉአት ያስፈልጋል. ወደ ሜዳዎች ላይ ረጅም ርቀት ማሸነፍ, ዘላኖች አንድ ሀብታም መጠጥ ፈጥረዋል. ከጊዜ በኋላ, ሻይ ያለውን nutritive ዋጋ ለማሻሻል, ወተትና የበግ ስብ መጨመር ጀመረ. ሞንጎሊያውያን እና Buryats ወደ መጠጥ ቀዝቃዛ የክረምት ከ ለማስቀመጥ እና በበጋ ሙቀት ውስጥ ጥማቸውን ይቆርጣሉ የሚችል እንደሆነ ያምናሉ.

"ሰቅ" "Djombo" ወይም "karymny" እንደሚሉት ባሉ የማዕረግ ስሞች ሲያጋጥሙን, በዚህ መጠጥ ስለ እያወሩ እንደሆነ እናውቃለን. ስሞች በተለያዩ አንድ እና ፍጥረት ተመሳሳይ ዘዴ ነው. እንዴት Kalmyk ሻይ ማብሰል?

ሻይ የሚሆን ጥሬ ቁሳዊ

ዘላን Kalmyk ሻይ ዋና ዲሽ እና እንግዶች ውድ ይገመግማሌ ተደርጎ ነበር. በበጋ መጀመሪያ ላይ ጆርጂያ እና ጥቁር ባሕር ክልል ውስጥ አድጓል ነው መልቀም ሻይ, ጀመረ. ወደ ተክል የመጀመሪያ ስብስብ ከፍተኛ ክፍሎች እና ሸካራ ቅጠሎች እና ቀንበጦች እንዲሄድ ጀምሮ አዘገጃጀት Kalmyk ሻይ ለማዘጋጀት ተስማሚ ጥሬ ቁሳዊ ነበሩ. ነገር ግን በመጀመሪያ, ሁለተኛ ክፍል ሻይ briquettes ወደ ተቋቋመ. ቀንበጦች እና ቅጠሎች መንፈሳቸው እና እጨነቃለሁ ናቸው. 16 ሴንቲ ሜትር, ውፍረት - - ስለ preform ርዝመቱ 36 ሴንቲ ሜትር, ስፋት ነበር. 4 ሴሜ ይህ መጠጥ ጉንፋን ጀምሮ ዋና ወኪል ተደርጎ ነበር.

በአንዳንድ ሁኔታዎች, compressed briquettes, ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ከአትክልትም እንዲሁም ከ የተለያዩ ያቀፈ ነበር. ተክል ቅንብሩ አቀማመጥ ላይ ተመስርቶ ተለውጧል. ለምሳሌ ያህል, ዕፅዋትን የግድ ከግምት saxifrage ውስጥ ካውካሰስ እና ሳይቤሪያ ውስጥ. ሻይ አለርጂ ሊያስከትል አይደለም ዘንድ, ሣር አበባ በፊት በመከሩ.

ዋናው ቅመም

አንድ የተፈጥሮ astringency ምሬት ማቅረብ እንደ ይሰፈርላችኋልና: ጡብ, በሐኪም Kalmyk ሻይ በጣም ተስማሚ አማራጭ መሆን ይቆጠራሉ. ቅጠሎች ውድቀት ውስጥ አዝመራ ናቸው, እና በዚህ ጊዜ እነሱ ይልቅ ባለጌ ናቸው. የእነሱ ትንሽ podvyalivayut ግን ሊጡ. እንዲህ የጎለመሱ ቅጠሎች ሁልጊዜ አንድ አልሚ መጠጥ ለማዘጋጀት ባህላዊ መሠረት ቆይተዋል.

አማራጭ ብዙውን ጊዜ መደበኛ አረንጓዴ ሻይ (ይመረጣል ቅጠል) መውሰድ ወይም ጥቁር ጋር መደባለቅ በጣም አይደለም ቦታ ሁሉ, ሻይ ጡቦች መግዛት ይችላሉ.

ሽያጭ ላይ ከረጢት ውስጥ የታሸጉ አንድ ዝግጁ Kalmyk ሻይ ነው. ይህም ይበልጥ ጠቃሚ እና ወደ ዋናው ቅርብ ነው; ምክንያቱም ግን ራስህን መጠጥ ማዘጋጀት የተሻለ ነው.

ንጥረ ነገሮች

Kalmyk ሻይ ወተት ማብሰል ይህ አዘገጃጀት ለ አስገዳጅ ቅመም አገልግሏል. በ መጠጥ ውስጥ አስያዥ የነበረው የ ወተት ምርት, ታክሏል ነበር. Kalmyk ሻይ ከከብቶች, ፍየል ወይም የግመል ወተት በተጨማሪ ሊጠግብ.

በተለምዶ የበግ ስብ ጋር ሻይ ይቆጠራል, ነገር ግን ቅቤ ሊተካ ይችላል.

ወተት ሁልጊዜ ሽቱና ጨው ፊት አንድምታ ጋር እና Kalmyk ሻይ አዘገጃጀት ውስጥ ማብሰል. ወደ መጠጥ ማስቀመጥ አተር ጥቁር በርበሬ, nutmeg እና ቤይ ቅጠል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ስጋ ምግቦች የታሰበ, ቅመማ አክለዋል ናቸው.

ወደ መጠጥ ለማዘጋጀት, እና ውሃ ያስፈልጋቸዋል. እና ማድረግ የመጀመሪያው ነገር - ውሃ ውስጥ የተሰበረ briquettes ማስቀመጥ ነው. የሚከተለው ተለምዶአዊ መጠጥ yaprigotovleniya ለመስጠት የሚያስፈልጉ እርምጃዎችን ቅደም ተከተል መግለጫ ይሰጣል.

ወተት ጋር አዘገጃጀት Kalmyk ሻይ

እንደሚከተለው ደረጃ አዘገጃጀት በ እርምጃ ነው:

1. አረንጓዴ ሻይ ጥሩ የተፈጨ briquette ቀዝቃዛ ውኃ ፈሰሰ እና 10 ደቂቃ ያህል ማብሰል ነው.
2. አንድ ትንሽ ዥረት ወተት እና ሁከት አፍስሰው. ይህም በጣም በዝግታ መደረግ አለበት.
3. መከተል ወተት ወዲያውኑ ጥቁር በርበሬና እና የባሕር ወሽመጥ ቅጠል አብረው ቅመሞች ለ 5 ደቂቃዎች የሚፈላ ጋር አደረገ.
4. በተበየደው ጅምላ ይህም በኋላ ቆዳ ቀን ይበልጥ ግልጽ እየሆነ እና መጠጥ ጥሩ ይመስላል, ተጋድሎ ይናወጣሉ ነው.
5. በወንፊት በኩል ዝግጁ ሻይ ማጣሪያ.
6. ወደ ሻይ ኩባያዎች ውስጥ አፈሰሰ በኋላ: ከእነርሱ እያንዳንዱ የበግ ስብ አንድ ቁራጭ አኖረ.

አንድ ሰው አይወድም ከሆነ, ከዚያም ቅቤ ውስጥ ያለውን ስብ በጣም በቂ ይሆናል ለመተካት አንድ የተወሰነ መጠጥ ያገኛሉ.

ብዙዎች, ይህን አንድ ትንሽ ማብሰል እና አነስተኛ ወርድና ውስጥ የሚያስፈልጉትን ነገሮች መውሰድ የተሻለ ነው, ስለዚህ ወዲያው ያልተለመደ ሻይ ሊመስል ይችላል. ለምሳሌ ያህል, 2 tbsp. ቸ. የተፈጨ ሻይ, ወተት እና ግማሽ ኩባያ ውኃ እና 1 ሰዓ. ቸ. ስብ (ቅቤ). ሽቱና እንዲቀምሱ ጨው ያክሉ.

ምናልባት አንዳንድ መጠጥ መሞከር ይፈልጋሉ, ነገር ግን ሽያጭ ሰቆች እጨነቃለሁ; አይደለም ከሆነ, የ Kalmyk ሻይ ለማዘጋጀት እንዴት በተመለከተ አንድ ጥያቄ አለ. ተጨማሪ ባህሪያት አረንጓዴ ጥቁር በሻይ ውስጥ ከተለመዱት ብየዳ በመጠቀም የምግብ አዘገጃጀቶች.

በማዘጋጀት መደበኛ መጠጥ ሌሎች የወል

አንድ ቅጠል ግምታዊ ዝርያዎችን መውሰድ, በተሻለ Kalmyk ሻይ የመጀመሪያ ጣዕም ላይ በተቻለ መጠን የቅርብ ለማሳካት እንዲቻል. ዋናው ነገር እንደ ወተት ቅቤ የመሳሰሉትን ምርቶች ማቅረብ ነው. ቅመማ ቅመም ሊለያዩ ይችላሉ. Kalmyk ሻይ አዘገጃጀት ውስጥ መንገደኞች nutmeg, በርበሬ, ቅርንፉድ, ቤይ ቅጠል, ቀረፋ አክለዋል. ወደ መጠጥ አስቀድሞ ስቡን ማግኘት እንደ አንዳንዶች ደግሞ ታክሏል በቤት ወተትና ቅቤ ጋር ሻይ ማዘጋጀት. እያንዳንዱ ሰው በራሱ ኃሊፉነትና ጤናማ ሻይ ማብሰል ይችላሉ.

ነገር ግን እንደሚከተለው, በውስጡ የምግብ አሰራር እንዴት መጠቀም እንደሚቻል የሚያበስለው Kalmyk ሻይ ስለ እየገመቱ አይደለም: አንድ ለትንሽ ውስጥ ወተት አፍስሰው እና ወዲያውኑ-ትልቅ ጥቁር እና አረንጓዴ ሻይ ማስቀመጥ. ፈሳሽ በደንብ ኢዮብንም ጊዜ ከሽቱ ለማከል እና 15 ደቂቃዎች ያህል ሞቅ ያለ ሳህን ለማግኘት ለሚነሱት መተው. ይህ መጠጥ ውሃ በተጨማሪ ያለ የተዘጋጀ ነበር. ለመሥራት ስሌቱ ይመጣል: የወተት ሻይ ጭልፋዎች 2 የሾርባ, 2 ተኮዎች 1 ሊትር. በቅመም ቀይ ኮረሪማ, መቆንጠጥ, የተቀጠቀጠውን nutmeg, አንድ ቢላ ጫፍ ላይ ቅቤ እና የጨው 20 ሰ.

ብቻ ጥቁር መሠረት ላይ ነው ይህም አንድ የምግብ አዘገጃጀት Kalmyk ሻይ, አለው. በዘመናዊ ቅጠል ሻይ ወይም ሲጫን መጠቀም. የማብሰያ ለ ቅመሞች:

• ጥቁር ሻይ - 2 tbsp. ቸ.
• ውሃ - 2 ጽዋዎች;
• ወተት - 2.5 ጽዋዎች;
• ቅቤ - 30 ግ;
• ቤይ ቅጠል - 1 ፒሲ;.
• ጥቁር በርበሬ አተር - 4 ኮምፒዩተሮችን;.
• G - 4 ዓመት

ከላይ እንደተገለፀው Kalmyk ሻይ ዝግጅት ሂደት ተመሳሳይ ነው.

ጥቅሞች እና ተገኘ

የ አዘገጃጀት Kalmyk ሻይ ወተት እንዳለው ተጠሪው, ወደ መጠጥ ጥቅሞች ይላል. የሻይ እራሱን ሁልጊዜ ወደ ወጣትነት ጉልበት ለመስጠት ዘዴ ሆኗል. በጥቅሉ, እነዚህ ክፍሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ጋር አካል ይሰጣሉ.

• Kalmyk መጠጥ አፈጻጸምን እና ትውስታ ያሻሽላል.
• ወደ መጠጥ መደበኛ አጠቃቀም ጋር እጅግ ደም ስኳር ደረጃ ላይ ይቀንሳል.
• የሻይ በንቃት ተፈጭቶ ሂደቶች ውስጥ ተሳታፊ ሆኗል.
• Djombo ትርፍ ክብደት ማስወገድ ይረዳናል.
• ባህላዊ መጠጥ እንዲፈጭ የሚያሻሽል እና መታወክ እና መመረዝ ላይ አዎንታዊ ውጤት አለው.
• ሻይ ልብ እና የደም ሥሮች በሽታዎች እየተሠቃዩ ሰዎች መጠቀም ይመከራል.
• መታለቢያ ወቅት Kalmyk ሻይ የጡት ወተት መጠን ይጨምራል.
• ጉንፋን ለ ያልተለመደ መጠጥ መድኃኒት ጥሩ ተጨማሪ ዘዴ ነው.
• ሻይ የመከላከል ሥርዓት የሚያጠናክር እና beriberi ጠቃሚ ነው.

ማንኛውም የተፈጥሮ ምርት ጋር እንደ Kalmyk እና መጠጥ ጉዳት ማድረስ ይችላሉ. አረንጓዴ ሻይ አላግባብ የጉበት እና ኩላሊት, እንዲሁም ድንጋዮች ምስረታ በሽታዎች ሊያመራ ይችላል.

ግምገማዎች

Kalmyk ሻይ ያለውን ግምገማዎች ላይ የተመሠረተ, ይህም ለሁሉም የሆነ መጠጥ ነው የሚል መደምደሚያ ላይ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ሰዎች እሱን ጥቅም ሊያገኙ እንደሚችሉ ያምናሉ. ብዙ ሰዎች ማርኬቶች ውስጥ ይገኛል, እና እንዲያውም የመጀመሪያው ሁኔታ ወደ ጣዕም ለማምጣት ነው ወደ ቅቤ ለማከል ሞክሮ ነበር; ይህም ዝግጁ ሠራሽ ሻይ ቦርሳዎች ግዙ. ሻይ, ጨው እና ክሬም ያለውን ጥምረት እጅግ እንዲቀምሱ ነበር መሆኑን አንዳንድ እውነታ በ መታው.

መደምደሚያ

እኛ አንድ ያልታወቀ መጠጥ አዘገጃጀት ተገምግሟል. እንኳን የማወቅ ሲል የሚቻል ነው ማብሰል. በተጨማሪም መለያ ወደ Kalmyk ሻይ ያለውን ጠቃሚ ንብረት መውሰድ ይኖርባቸዋል. የተሻለው አዘገጃጀት ይግባኝ የሚችል ሰው ነው. እንዲያውም, መሠረታዊ ቅመሞች ሌላ, ሻይ ያለውን ጣዕም ሽቱና ዘይት ጋር ሊስተካከል ይችላል. ዋናው ነገር - ለማስታወስ ዋና ምርቶች በዚያ - አንድ ሻይ, ወተት እና ጨው.