ሐሳቦች እና የምግብ አዘገጃጀቶች: gelatin ጋር የማጣጣሚያ

Gelatin ጣፋጮች - ምርጥ የሆነ የህጻናት በዓል የሚሆን መፍትሄ, እና እንደተለመደው ሻይ ቤተሰብ. በተጨማሪም, ጥሩ መንገድ ጣፋጭ ምርኮ ውስጥ ብዙ አደጋ ያለ አንድ ምስል ያባክናሉ. ጣፋጮች ልዩ ልዩ ተዘጋጅቷል. በጣም ታዋቂ እና ልጆች እንዲሁም አዋቂዎች ምግብ በ በኋላ ፈለገ እንመልከት.

ማስታወሻ gelatin ጣፋጮች በጣም የተለያዩ ናቸው, እያንዳንዱ ሰው የራሱ የሆነ ጣዕም መካከል አንዱን መምረጥ ይችላል. በስእል የሚያስብ ዝቅተኛ-ካሎሪ, ክብደት መቀነስ የሚያስችል ጥቅም ነው እነዚያን - ዋናው ባሕርይ ይህን ምግብ ውስጥ ባህሪይ. በተጨማሪም, ማጣጣሚያ የዚህ ዓይነት ግሩም ባህሪ ብዙ ምርቶች ጋር ይደባለቃል መሆኑን ነው. ይህ ሁሉ ቸኮሌት, የደረቀ ፍሬ, ለውዝ ወይም ጎጆ አይብ ማከል ይቻላል. ጎጆ አይብ የጣፋጭ gelatin ጋር ሙሉ በሙሉ ቀላል ማዘጋጀት. በዚህ ርዕስ ውስጥ, ይህን ቀላል ሂደት ሁሉ የድምፁን ይገልጻሉ.

የመጀመሪያው ስሪት

ማን gelatin ጋር ጎጆ አይብ የተሰራ ሦስት በተነባበሩ ማጣጣሚያ ያደርጋል. በጣም ሳቢ እና ቀላሉ አማራጭ እቃዎችን - multilayer Jelly. ይህ ብቻ አይደለም: ነገር ተስማሚ ጣዕም የተለያዩ አጣምሮ: እንዲሁ ደግሞ አስደሳች ይመስላል እና የልጆቻቸውን በዓል ወደ ጤናማ ይገመግማሌ, የተሻለ ሀሳብ ነው. ስለዚህ gelatin ጋር እርጎ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ.

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 90 GR. ቼሪ, ሎሚ, የሎሚ Jelly;
• አይብ 150 ግ;
• ክሬም 50 ግ;
• ክሬም አራት የሾርባ;
• ስኳር አንድ ጭልፋ.

የማብሰያ

Jelly ደራርበው ጋር ለመጀመር. እነሆ, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው: Jelly 85 ግራም ሙቅ ውሃ 1 ኩባያ ውስጥ የሚቀልጥ ዘንድ, ከዚያም አንድ ወይም ሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ጥልቅ ሳህን እና ለቀቀብኝ ወደ አፈሳለሁ. ዝግጁ Jelly አሪፍ stratum ይጠበቃሉ ጎጆ አይብ soufflé. እንዲህ ዓይነት መንገድ መሆን ይኖርበታል ማዘጋጀት: ጎጆ አይብ, ጎምዛዛ ክሬም, ስኳር በአንድ ቀላቃይ በመጠቀም ጋር ጅራፍ ክሬም, ሎሚ Jelly ሊፈርስ ሁሉ የተቀበለው soufflés ቀላቅሉባት. ልቡንም ንብርብር ደግሞ አንድ ሰዓት ገደማ አያስፈልገውም. አሠራር Jelly የመጨረሻ ንብርብር ድረስ በተደጋጋሚ አለበት. እንዲህ እርጎ ማጣጣሚያ በመጨረሻ ይቆረጣል ተገርፏል ክሬም በማሸብረቅ መመገብ የሚችል በኋላ ሌላ ሁለት ሰዓታት, solidifies. ይህ በራሱ ዝግጅት ላይ የሚያሳልፈውን ጊዜ ቢኖሩም, ማዘጋጀት በአንፃራዊነት ቀላል ነው, በጣም ጣፋጭ ተደረገልን ነው.

የአንደኛ ደረጃ ማዘጋጀት ይህን ከሁሉም በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ በመኮረጅ ነው, እና: - gelatin ጋር የወተት ጣፋጮች. ጣፋጭ የተለያዩ ለማዘጋጀት ብቻ gelatin (30 ግ), ወተት (750 ሚሊ ሊትር) እና ስኳር (100 ግ) ያስፈልገናል. ወደ ሳህን ላይ ጣዕም ለመጨመር, እናንተ ደግሞ ቀረፋ ወይም ሌላ ጣዕም ማጣፈጫዎች መጠቀም ይችላሉ, ቫኒላ ለማከል ወይም ወተት ክሬም መተካት እና ፍሬ ጋር ስለምታስጌጡና. የማብሰያ ሌሎች አማራጮች አሉ. ለምሳሌ ያህል, ማብሰል ሂደት የሚሟሟ የቡና ወተት, ቸኮሌት, ኮኮዋ, ወይም የፍራፍሬ ጭማቂዎች ጋር ሊጣመር ይችላል. እነዚህ ጣፋጮች ልክ ወተት ውስጥ ውሃ መተካት ይኖርብናል, gelatin የጥቅል ላይ ያሉትን አቅጣጫዎች በመከተል ዝግጁ መሆን ይችላሉ. በዚህ ሳህን ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነገር - ሞገሱን. ለምሳሌ, ማር አንድ ጣፋጭ ፋንታ ሌሎችን መካከል በጣም ጠቃሚ በተለመደው ስኳር ያደርገዋል, ወተት, አንድ የሚያስታግሱ እንደ ኮኮዋ ድርጊቶች, እና አጠቃቀም - የአጥንት ሕብረ ለማጠናከር መሆኑን የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን, ጠንካራ አጥንት ለ gelatin, ካልሲየም ውስጥ የሚገኙት ናቸው.

የማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች

እርስዎ ሙሉ ላም ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ gelatin ጋር የወተት ጣፋጮች በተለይ ጣፋጭ አግኝቶአል ናቸው, እና ይህን የፈላ ከሆነ የተሻለ ነው. ደስ የማይል ጥላ ለማግኘት Jelly, ወተት የፈላ በማድረግ የተዘጋጀ, እንዲሁ ማድረግ አያስፈልግዎትም. ተመልክተናል, ተመልክተናል እና መጠቀም አያስፈልጋቸውም, በጣም ጥሩ አቀባበል ተደረገልን አይቀምሱም ስጡ. በተጨማሪም, ይህ ጣፋጭ የሆነ የሚያስጠሉ ያደላ ቀለም ሊወስድ ይችላል. ምንም ወተት ከሆነ, ከዚያ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ፈቃድ ፍጹም ጣፋጭ እንጂ ዲሽ, ደረቅ የሚሟሟ አጠቃቀም መፍትሔ አድርገው አይመለከቱትም. ይህ gelatin ማጣጣሚያ ጋር መራራውን ክሬም ማብሰል የተሻለ ነው.

እንዴት ነው ማብሰል?

gelatin (ሁለት ጥበብ. ጭልፋዎች) ለብ ውሃ (500 ሚሊ ሊትር) አፈሳለሁ ውሰድ እና እስከ ለማሞቅ. ወደ ቅልቅል, የማጣራት የቃጠሎው የኮመጠጠ ክሬም (500 ግ), ስኳር (100 ግ) ጋር በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት ጊዜ. የ ለውዝ እና ፍሬ ወደ ዘቢብ ከ ድብልቅ ምንም ነገር መጨመር, አንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ዲሽ ያገኛሉ.

Jelly ማዘጋጀት ቀላል

gelatine ጋር ጣፋጮች መካከል ዝግጅት በጣም አስፈላጊ ነገር ውስጥ - የተመከረውን ወርድና እንዲጠብቁ እና ዝግጅት ቴክኖሎጂ የሚያደፈርስ አይደለም. እናንተ ፈሳሽ ብዙ ማከል ከሆነ, አስፈላጊ ነው, ወይም gelatin የሚቀቅሉባቸው በላይ, ብቻ እንቅልፍ ነበር, እና አንድ Jelly አያገኙም ነበር. ወተት ግማሽ ሊትር, የተሻለ ቁራጭ, ሰሌዳዎች ያለ gelatin ሁለት የሾርባ ውሰድ. አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ሞቅ ወተት (250 ሚሊ ሊትር) ጋር ሙላ.

አበጠ gelatin ጊዜ, ትንሽ ሞቅ ቅልቅል ይጀምሩ. በጣም አስፈላጊ: ከፍተኛ በተቻለ ማሞቂያ ሙቀት ከእንግዲህ ወዲህ ሰማንያ ዲግሪ, መሆን ይኖርበታል; ነገር ግን gelatin ዝቅተኛ የአየር ሙቀት ላይ በሚገባ የሚቀልጥ ከሆነ ነው. ጣቶችህን ጋር በቀስታ ወተት ይሞክሩ - ይህ ሞቃት ሆነ ከሆነ, ማስወገድ እና ያስነሣል ይችላሉ. ይህ ድብልቅ ከዚያም በወንፊት በኩል ውጥረት ነው.

ወተት (250 ሚሊ ሊትር) አንድ ሁለተኛ ክፍል ዳግመኛ በእርስዋ ስኳር, ማር, ቫኒላ ወይም ቀረፋ dissolving, ለማሞቅ. ወተት ሁለት ክፍሎች ያገናኙ, አስፈላጊው ምግቦች ውስጥ አፈሳለሁ እና ሌሊት ላይ አኖረው ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ. በ ምክንያት Jelly ቅጽ ለማስወገድ, ውሃ አሪፍ የፈላ ውስጥ ጥቂት ሰከንዶች ነው ዝቅ.

ፍራፍሬዎች ጋር ወተት Jelly

ፍሬ ጋር Gelatin ማጣጣሚያ - ብቻ አይደለም በሚገርም ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ ነው. በዚህ በወጭት ዝግጅት (peaches, kiwis, አፕሪኮት, ብርቱካን, ለስላሳ) ማንኛውም ለስላሳ ፍሬ የሚመጥን. በነገራችን ይህ የቤሪ ጋር ማጣጣሚያ ለማግኘት ደግሞ ትኩረት የሚስብ ነው. ይህን መጨረሻ ድረስ, የሚከተሉትን ፍሬዎች Goodies ለማስማማት: ቼሪ, እንጆሪ ወይም እንጆሪ.

ጠቃሚ ምክሮች

የ መዘጋጀት ወተት-ፍሬ Jelly, ቢጣስ ፈሳሽ ሊጨርሰው በመፍቀድ, ሽሮፕ ውስጥ የተፈጨ, peaches እና ብርቱካን የተሻለ blanch መቁረጥ, ታንሳለች የማያወጣው እና በጅራታቸው ለማስወገድ: በጥንቃቄ ሂደት ይህን ፍሬ መዘጋጀት አለበት. የ gelatin ጣፋጮች በሚገባ የተቀበለው ናቸው ዘንድ, ከዚህ ቀደም ፍሬ ግርጌ ላይ አኖሩት. ፍሬ ቁጥር ትልቅ ከሆነ, ይህ መጠን እና gelatin ለመጨመር አስፈላጊ ነው. ትኩስ ፍሬ ሁሉ ፓውንድ ነበርና ተጨማሪ አንድ gelatin አንድ ግማሽ የሾርባ መውሰድ አስፈላጊ ነው.

ፍሬ ጣፋጭ ውስጥ ንብርብሮች ነበሩ ወደ እኛ እንዲያውም የበለጠ ጥረት ማድረግ ይኖርባቸዋል. አፈሰሰው ወተት-gelatin ቅልቅል መልክ, ከዚያም ከዚያም ፍሬ ውጭ አኖሩት; ከዚያም Jelly አዲስ ቁራጭ ውስጥ አፈሰሰ; ከዜሮ ለማጠናቀቅ ይጠበቃል. በዚህ ሂደት ጊዜ በርካታ በተደጋጋሚ ነው. ትኩስ ፍሬ ወይም እንጆሪ, እና ተመሳሳይ ስኬት ጋር ይህን ጣፋጭ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ በብሌንደር ፍሬ የተጐዳ.

የአመጋገብ ምግብ

ማን ለማድረግ ይሄዳል አንድ አመጋገብ ማጣጣሚያ gelatin.

ይህን ለማድረግ, ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• ክሬም 250 ግራም;
• gelatin 20 ግራም;
• ሲትሪክ አሲድ መቆንጠጥ;
• ስኳር ግማሽ ጽዋ;
• ፍሬ (እናቀምሳቸዋለን).

ምግብ ማብሰል ሂደት

ዝቅተኛ-ካሎሪ ለማዘጋጀት ጣፋጭ ጣፋጭ, የሚከተሉትን እርምጃዎች መውሰድ ይኖርብሃል:

1. Gelatin በመሆኑም, የተቀቀለ ሞቅ ውሃ ግማሽ ብርጭቆ ለመሙላት ሃያ ወይም ሠላሳ ደቂቃዎች ስለ ይህን እናሳስባችኋለን.

ሲትሪክ አሲድ እና ቀላቃይ ወይም ገብኝዎችም በመጠቀም ስኳር ጋር 2. የኮመጠጠ ክሬም እየተሸጠላቸው.

አንድ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ 3. ሙሉ በሙሉ የሚቀልጥ ያለውን ሁኔታ gelatin ይሞላል. የ ተገርፏል ክሬም ውስጥ የሚቀልጥ ስብጥር በማፍሰስ በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

4. ጅምላ አይስ-ክሬም ሳህኖች ማፍሰስ ወይም ለዚህ የሚቀርፅ ለማግኘት በልዩ ሁኔታ ዝግጁ ውስጥ የተሞላ ነው. ቀጥሎም, ፍሬ ጋር ይረጫል, የአመጋገብ አማራጮችን እንደ ብርቱካን እንደ ዝቅተኛ-ካሎሪ ፍራፍሬዎች መውሰድ የተሻለ ነው. ይህ ሁሉ ጣፋጭ ተደረገልን ዝግጁ ነው ነው!

ሽሮፕ ጋር ማጣጣሚያ

ማን ማዘጋጀት ይሆናል ፍሬ ማጣጣሚያ gelatin. የሚከተሉትን ያሉ ምግቦች ማድረግ ለማዘጋጀት: ይቀልጣሉ gelatin መካከል አሥራ አምስት ግራም የተቀቀለ ግን ostuzhennoy ውሃ (50 ሚሊ ሊትር). ከዚያም ወደ ሽሮፕ ማብሰል አለብን. አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ ስኳር ግማሽ ጽዋ ስለ እናንተ ትንሽ ጭማቂ ማከል ይችላሉ, በደንብ ማማ ነው. በተጨማሪም ይህ ሽሮፕ gelatin ጋር ማደባለቅ እና ፍሬ ጭማቂ (50 ሚሊ ሊትር) ይህ ወደ አፍስሰው አስፈላጊ ነው. የ ድብልቅ ቀዝቀዝ መሆን አለበት. በተጨማሪም ይህ ኩባያ ውስጥ ተስፋፍቷል ማንኛውም የቤሪ እና ፍሬ (ገደማ 50-100 ግ) ናቸው, ወስዶ ምክንያት የጅምላ አፍስሰው አስፈላጊ ነው. የ ዲሽ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ወደ ማቀዝቀዣ መላክ አለበት. ከዚያም ማጣጣሚያ መብላት ትችላለህ.

መደምደሚያ

gelatin ጋር ጣፋጮች ማዘጋጀት, እያንዳንዱ ምግብ ዝርያዎች መካከል solidification ጊዜ የተለያዩ አትርሱ; እንዲሁም ምግቦች መካከል አንዳንዶቹ አንድ ወይም ሁለት ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ መያዝ በቂ ከሆነ ሌሎች በደህና, ሻጋታ ከ ጄል ለማስወገድ ተቆርጦ ማመልከት መቻል ሲባል በአንድ ጀንበር ለማቀዝቀዝ አለብዎት ሰንጠረዥ. gelatin ጋር ጣፋጮች ለማድረግ, የፈጠራ እና መሞከር.