ምድጃ ውስጥ የተከተፈ ስጋን ለስላሳ ቅርጫት ምግብ ያቀርባል: ትኩስ ጣፋጭ ምግብ እንዘጋጃለን

በምድጃው ውስጥ የተሸፈነውን ስኳር የባለቤትነት ቅርጫት ማወቅ ይፈልጋሉ? አስፈላጊውን መረጃ በደስታ እንካፈላለን. ጽሑፉ በዚህ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የተለያዩ መንገዶችን ያቀርባል - ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር. በኩሽና ውስጥ መልካም ዕድል!

ከተሰቀለው ሥጋ (በሙቀት ምድጃ ውስጥ)

የግሮሰሪ ስብስብ

• አንድ እንቁላል.
• 500 ሚሊ ሜትር መካከለኛ ወተት ወተት,
• መካከለኛ አምፖል;
• 150 ክ.ሚት ስጋ (አሳማ + አሳው);
• ሽንኩርት - አንድ ጥርስ በቂ ነው;
• 300 ጋ የትንሳኤ ቦርሳ (ደረቅ);
• ከማንኛውም የስብ ይዘት ፈፋር - 1 tbsp. ኤል.
• ተወዳጅ ቅመሞች (ፔፐር ጨምሮ);
• ጠንካራ አይብ (የተለያዩ ዓይነት አስፈላጊ አይደለም) - 100 ግራም.

የማብሰል ሂደቶች

1. በጣም ብዙ ብርጭቆ በተሠራ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ቦርሳዎችን እናስቀምጣለን. በወተት ይሙሏቸው. ለግማሽ ሰዓት ውጣ. አዲስ ቦርሳዎች ካለዎት, ይህ ጊዜ ለመለቃቀም በቂ ነው. በጣም ከባድ ከሆኑ ወይም ጥቃቅን ከሆኑ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወተት ውስጥ ይቆዩ.
2. መሙላት እናዘጋጃለን. ለዕፅዋት የተዘጋጁ ቀለም የተቀቡ ስጋዎችን እንጠቀማለን. ንጹህ ስጋዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በተጨማሪም የእንቁላል አስኳል እና አሮጌ ክሬም በትክክለኛው መጠን ይጨመርበታል. በማበላለጫ ላይ ሽንኩርት እና የሽቱ ሽንኩርት ቀላቀሉ. የተሰበሰበውን ክብደት ለመንቀሣቀስ እንልካለን.
3. ወደ ቅርጫት ተመለስን. ቀስ ብለው ከወተት ወተት ውስጥ ያስወግዱ. በወረቀት ፎጣ ላይ እና በመስተዋት ላይ ያለው ፈሳሽ ፈሳሽ እንሰራለን.
4. አንድ የሻይ ማንኪያ ተክላውን ወስደው የባርቢልቹን ሙላ.
5. ምድጃውን ቀድመው ማቀጣጠል (180 ° ሴ. ከብራና ብቅል ጋር. እኛ የጨመረዉን የጣፋጭ ቅርጫት. ይዘቱ ላይ ያለ ፓን ለኩሽ ይላካል. ይህ ምግብ የተዘጋጀ ምን ያህል ነው? ምድጃው ውስጥ የተሸፈነውን ሥጋ ለመለየት የሚያስፈልጉ የቢል ዓይነቶች ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በቂ እንደሚሆኑ ያመለክታል.
6. የመጨረሻው ይንኳኩ. የቡሽ ሂደቱ ከማብቃቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት በሩን ይክፈቱት. ምድጃውን ዝጋ. የተዘጋጁትን መክሰስ በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በጣም ደስ የሚል የምግብ ፍላጎት!

ምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ስጋን ባገባዎች: የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

አስፈላጊ መገልገያዎች

• የበሰለ ቲማቲም - 2 ሳ.
• መካከለኛ አምፖል;
• ለመጥመጃ የሚሆን መካኒን ስብ;
• 400 ሚሊ የስብስቅ ብሩ (በሮ ሊበር ይችላል).
• 100 ግራም ደረቅ ፎሽ
• የዶሮ ወይም የቡር እፅዋት;
• 400 ግራም ትንንሽ ቢልባዎች;
• የተጣራ ዘይት;
• ተወዳጅ ቅመሞች.

ዝርዝር መመሪያዎች

ደረጃ # 1. አምፖሉ አጣቢው በጠጣ ይመረጣል. ወደ ሞቃት የበሰበሰ ፓን እንልካለን. ዘይትን በመሙላት ያጨሱ. አንዴ ምስሎቹ ግልጽ ሲሆኑ የተቀዳ ስጋ ይጫኑ. ሳም. ቅመማ ቅመም. ጠቆር ያለ ስጋ በትንሹ ቡናማ መሆን አለበት. ከዚያም እሳቱን አጥፋው. የሰቡትን ክብደት ወደ ሳህኑ ይለውጣል.

ደረጃ 2 በባህላዊ መያዣዎች ውስጥ ባርዶች ይጣላሉ. ከቆል ይሙሉ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ምልክት እናደርጋለን.

ደረጃ 3. ቲማቲሞችን ቀለል ያሉ ቅጠሎችን ያጠቡ. እኛ ዘንጊ አድርገናል.

ደረጃ # 4. ብስክሌቱን ከብራና ጋር እንሸፍነዋለን. ባርኔጣዎችን እናስቀምጥና የተቀቀለ ስጋን እንሞላለን. ለእያንዳንዳቸው የቲማቲም ዙር እናስቀምጣለን. በደረቁ አይብ ላይ ይንፉ. ምግቡን በጋ መጋገሪያው ውስጥ ከሚገኘው የወደፊቱ መክሰስ ጋር እናስቀምጣለን. በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ክብድ ውስጥ, መጋገቱ ከ 20 ደቂቃ ያልበለጠ ነው.

አንድ ደረቅ ቆዳ በጨርቅ የተሸፈነውን ሥጋን (በሙቀት ምድጃ ውስጥ) ያስጌጣል. የምግብ አዘገጃጀት (ከላይ የሚታየው ፎቶ) እንዲህ ዓይነቱ መክፈል ለሁለቱም ሙቀትና ቅዝቃዝ ነው. የምድጃው ጣዕም አይቀየርም.

ሌላ ምግብ

የምርት ዝርዝር

• 300 ግራም ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ;
• የሽንኩፍ አምፖል - 2 ሳ.
• 500 ሚሊ ሜትር መካከለኛ ወተት ወተት,
• 100 ግራም አይብ (ጠንካራ);
• የተጣራ ዘይት;
• 0,5 ኪ.ሜትር ሻጋታ እና ትናንሽ ቢከሎች;
• ማዮኔዜ እና ቅመሞች - ለመቅመስ.

ተግባራዊ ክፍል

1. ሁሉንም ነገር በጠረጴዛ ላይ እናስቀምጣለን, ከእንቁላሎቹ ጋር በምርኮ የተቀመሙ ጠረኖች ይገኙበታል. የምግብ አዘገጃጀት እንጉዳይሎች ለማዘጋጀት ያቀርባል. ከእነርሱ ጋር እንጀምራለን. ኩፍኝዎችን በበረሃ ውስጥ አስገዝዋቸው. በኩቤ እንፈልጋለን. ወደ ሞቃት የበሰበሰ ፓን እንልካለን. ነጭ ዘይት በመጠቀም. በቅንጦት የተሞሉ አምፖሎች እናጣለናለን. እንጉዳዮቹን እስኪጠግቡ ድረስ ይለብሱ. እሳቱን አጥፋው. ቀይ ሽንኩር እና ሻጋታ አሪፍ ይሁኑ.
2. ከአሳማ ሥጋ እና ከፍቃሽ የተጠበሰ ሥጋ እናደርጋለን. የፀሐይ ግኝት እና ከብልታዊነት ይወጣል.
3. ከተሰነጠ ስጋ አንድ አሮጌ ጣፋጭ ምግቦች በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ. ማራገፍ. ሳም. ከሚወዷቸው ቅመሞች ይፍጡ.
4. ባንዱ ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይጣላል, ወተቱን ይሙሉ. አምስት ደቂቃዎች ትንሽ እንዲጠጡ በቂ ነው.
5. በቢራ ጠመኔ ላይ, የታችኛው ክፍል በብራና ተሸፈነ, በባርል ላይ እናስቀምጣለን. እያንዳንዳቸው የተጠበሰ ሥጋ, እንጉዳይ እና ሽንኩርት ባላቸው ድብልቅ የተሞሉ ናቸው. በደረቁ አይብ ላይ ይንፉ. በተጨማሪም, በጠጠር ላይ ስስ ንስኪን በመጠቀም ማይኒዝ ተሠርቶ ማስገባት አለበት.
6. ምግቡን በጋ መጋለጥ ውስጥ ካለው ይዘቶች ጋር እናስቀምጣለን. በ 190 ° ሴ, መክሰስ ለግማሽ ሰዓት መጋገር አለበት. የእሷ አመጣጥ እና ጣዕም በእርስዎ ቤተሰብ ወይም እንግዶች ይደነቃሉ.

በማጠቃለያው

በስዕሉ ውስጥ የተቀመጠው የጠረፍ ሥጋን (ለ 20 ደቂቃዎች በተዘጋጀው ምድጃ ውስጥ) ለስላሳ ቅርጫት ሊመርጡ ይችላሉ. አነስተኛ ምርት እና ነጻ ጊዜ ያስፈልገዎታል. ውጤቱም በጣም ጥሩ ነው - ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም እና ጣዕም ያለው ተወዳጅ ምግብ ነው.