በቤት Toffees: አዛብተውት ተፈጥሯዊ ድብልቅ. toffee ቤት ለማድረግ እንደሚቻል: አዘገጃጀት የተለያዩ

የሶቪየት ጊዜ አግኝተዋል ሰዎች, አሁንም ቢሆን የእርሱ የልጅነት "ጣዕም", toffee አንድ ምልክት ተደርጎ ነው. በእርግጥ, ይህ በተለይ የሚያስገርም አይደለም: ከረሜላ ትልቅ የተለያዩ ብለዋል አይደለም, እና ከዝርዝሩ በነጻነት የሚገኙ መላው ክልል በጣም ብዙ ስሞች አልነበረም ከሆነ. እነርሱ አዛብተውት የሚመራ ነው - አንዳንድ ሰዎች በቤት toffee ለማድረግ ፈቃደኛ ናቸው ለዚህ ነው. እርግጥ ነው, እነዚህ ጣፋጮች እና መግዛት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ሰዎች መሠረት, ይህ ነው "አይደለም."

ግን ጠቅላላ መሬት ውስጥ አንድ-ስድስተኛው የሚያስተሳስረው, ወደ ጭራቅ ከወደቀ በኋላ የተወለዱ ሰዎች, በጣም ብዙ ጊዜ ይህን በማድረግ "የሞላበት ነበር". በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የተለያየ ዝንባሌ አላቸው. ወላጆች በጥንቃቄ ዘመናዊ ከረሜላ ስብጥር ማንበብ ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ ማብሰል. ሁሉም በአንድነት ኦርጋኒክ ኬሚስትሪ ውስጥ እድገት ጋር ልጇን ወቅታዊ ጠረጴዛ ለማለት ሙሉ ስብስብ መመገብ ተስማምተዋል. በቤት ጣፋጮች, እነሱ አካል ጤንነት የተጠበቀ እንዲሆን ዕጣ ገና አልተሠሩም ነበር ይሰማኛል.

በጣም ቀጥተኛ አማራጭ

እውነታ ቢሆንም እነዚህ ጣፋጮች - መቀረፃቸውን እና ዝግጅት, የማስፈጸሚያ ከ መገደል ለውጦች (እነርሱ ብዙ ዝግጁ ናቸው ቤት) toffee አዘገጃጀት ውስጥ ማለት ይቻላል በጣም ቀላል. መብት እና አንድ ውጤት ልዩ ጣዕም በትክክል በተመሳሳይ ጊዜ ይሰጣል - እንዲሁም በእያንዳንዱ ባለቤት ዝግጅት ያለውን ዘዴ እንደሆነ ያምናል.
የ ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት እንመልከት.

ውሃ - ተጨምቆ ወተት 150 ግራም ቅቤ 50 g, ዱቄት አንድ tablespoon, 100 g ወተት (! በጥንቃቄ እንዲደርቅ) እንዲሁም 50 ይሄዳሉ.

የ ዱቄት ቀስቃሽ ሁሉ በአንድነት አንድ ጥሩ ወርቃማ ቡናማ ጋር የተጠበሰ ሳለ ዘይት በቀስታ ወደ እሱ ይቀልጣል. አንዴ (ቀስቃሽ ቀጥሏል ነበር ወቅት ቀዳዳ 10 ደቂቃ,) እንመለክት ወተት, ሁሉም የተቀላቀለ እና የበሰለ አስተዋወቀ.

ወተት ውኃ በሚሰበሰብበት ተበርዟል እና ቅልቅል ወደ አፈሰሰ ነው. ቀስቃሽ ማቆም አይደለም! መቼ መጋገር የሚል ይሆናል ከረሜላ ወደፊት (ስለ ሰላሳ ደቂቃዎች ይወስዳል), አንድ ጠፍጣፋ ወለል ላይ ያላቸውን formochkam ላይ ፈረቃ (ከረሜላ ሳጥኖች ውስጥ ብቃት ማስገባት) ወይም ጠፍጣፋ. ይህ ደረጃ አስፈላጊ ይሆናል top. ከዚያም toffee ወደ ቤት (እረፍት) መቁረጥ ቀላል ነበሩ, አንድ መስመር ጥፋት መሳል ይችላሉ. ይህም እነርሱ ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ መጠበቅ ይቆያል.

የሶቪየት እቃዎችን የእንግሊዝኛ ቅጂ

እኔ አውሮፓ እነዚህ ጣፋጮች ይወዳል ነገረው ከሆነ ምናልባት, በ የተረሳች "ለመጨለፍ" ማንም ውስጥ ባመናችሁ ነበር. ሆኖም ግን, አንድ ሐቅ ነው! ተመሳሳይ ኩሩ እና prim የብሪታንያ ቢሆንም, በቤት ፈቃደኛ toffee ናቸው, እና ጥንቅር ውስጥ መካተት አለበት ነገር በተመለከተ የተለያየ አመለካከት አላቸው. እነዚህ ጣፋጮች የእንግሊዝ ዝርያዎች ያስፈልግዎታል ለማግኘት: 230g መልካም ቅቤ (unsalted እና አንድ አማራጭ መፈለግ, ወይም መላው ጣዕም ምርኮ); ስኳር 250 g (አንድ ተራ መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን የብሪታንያ መግለጽም ይመከራሉ); የበቆሎ ሽሮፕ - ብርሃን, ብቻ አንድ ማንኪያ, ነገር ግን ይህን ለማግኘት በቂ መልካም ነበር; እና ለውዝ ገደማ 90 ግራም - የ ጣዕም ወደ ሊኖር ይችላል - አለመሆኑን ወይም የተጠበሰ ለውዝ ትክክል ለእናንተ.

እንዴት የብሪታንያ እንደ ለመሆን

እኛ የብሪታንያ አዘገጃጀት መከተል ከሆነ, Fudge ቤት ማብሰል ስኳር, ሽሮፕ, ጨው እና ዘይት በማቀላቀል ጋር ይጀምራል. በ ድብልቅ እሳት ላይ ተቀበረ - በጣም ጠንካራ አይደለም, ግን የሚጤስ አይደለም. (እርስዎ በጥንቃቄ Albion ነዋሪዎች መካከል ምክሮች ይከተሉ ከሆነ, አራት) ለአምስት ደቂቃ ያህል እባጩ ባዶ መሆን. የተከተፈ ለውዝ ያለው የወፈረ ስብጥር (ወይም ፀጉራቸው እየሆነ ድረስ) ሁሉንም ሰባት ደቂቃዎች የተጠመቀው በኋላ, አስተዋውቀናል ናቸው. ቢላ ጋር ዘይት መጥበሻ ላይ ፈሰሰ እና ምክንያት በመገናኛ ተሰጥኦና ውጦት የተሰራጨ ነው. solidification በኋላ የተፈለገውን መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይሰብራል.

እና እስኮትስ በጣም ወደደችው!

ወደሚቀርበው ጎረቤቶች በቤት toffee ለማዘጋጀት በጣም ደስተኛ የብሪቲሽ ናቸው. እንዲሁም ደግሞ አዘገጃጀት በጣም ትክክል እንመልከት. ያላቸውን ምክር ተጠቃሚ - ምሥጢራዊ ስኮትላንድ ለመቀላቀል ይፈልጋሉ. እንደሚከተለው የድምፁን ናቸው; ስኳር 390 ግ አስፈላጊ እና ቡኒ ነው, ዘይት - 120 ግራም, ውሃ እና ሆምጣጤ 2 ትላልቅ ማንኪያ, ትንሽ ጨው ቢት እና ሞላሰስ 170 ግራም. በትክክል ቤት የስኮትላንድ toffee ከረሜላ ለማግኘት, ሁሉም ምግቦች ቅልቅል እና ስኳር እንዲፈርስ ድረስ ይቀቀላል ናቸው. ይህ አዘገጃጀት ተጠቅሟል ሰዎች መካከል አብዛኞቹ, ከፈላ የዘገየ ኃይለኛ መሆን የለበትም እውነታ ላይ እስማማለሁ - እነዚህ ቡኒ ስኳር ባህሪያት ናቸው. ግድግዳዎች የሙጥኝ አድርጓል ነገር ግን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ተጨማሪ ስኳር መውሰድ ከሌለዎት. ሌሎች አዘገጃጀት በተለየ የጅምላ በቀጣይ ድልዳሎ ንብርብሮች ጋር ፈሰሰ ነው በጥንቃቄ የተለያዩ ቅርጾች መካከል አንድ ከረሜላ ለማግኘት, ወደ ብራና ወይም ፎይል ተንጠባጠበ (ግን በመሠረቱ droplet).

ስኳር ለማስቀረት ሰዎች የሚሆን

ምንም አያስደንቅም ነጭ ሞት ይባላል. ቢያንስ ይህ ጥርስ ስለ እውነት ነው. (እርስዎ በውስጡ ጥንቅር ለማንበብ እንጨነቃለን ከሆነ) እንመለክት ወተት ውስጥ ስኳር ደግሞ ተካትቷል. ይህን የማይፈለግ ንጥረ ነገሮች ለማስወገድ የሚፈልጉ ከሆነ, የምግብ አሰራር መጠቀም ይሆናል ስለዚህም, ስኳር ያለ toffee ማድረግ እንደሚችሉ ሃሳብ ነው. እነሆ እሱ ለጤና ጥሩ ነው ያለውን ዶክተሮች ይገባኛል ጥያቄ ማር, ተተክቷል.

በመሆኑም ምቹ ጽዋ ጎምዛዛ ክሬም, ማር አንድ ብርጭቆ እና ቅቤ አንድ ትንሽ - ብቻ ጣፋጭ መጋገር ይህም ለመጋገር ወረቀት ወይም በሌላ መልክ, በሚረዱበት ዘንድ. ይህም በቅድሚያ ፍሪጅ መወገድ አለበት ስለዚህ ጎምዛዛ ክሬም, ቀዝቃዛ መሆን የለበትም. የ ዘይት በስተቀር ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ. ማር በጣም ትኩስ እና ስኳር ካልሆነ - አንድ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ "ቀለጡ". ይህ ሁሉ የማያቋርጥ ቀስቃሽ ጋር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቀላል ነው. 20-25 ደቂቃዎች ኩክ አስፈላጊ ነው. ይህም ቀስ ጣልቃ እና በቀጣይነት የጓጎሉ ታዩ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ወደፊት toffee ማንኪያ ለማግኘት ይደርሳል ጊዜ ድብልቅ ዘይት, የመጨረሻ ኮንቴይነሮች ፈሰሰ ነው. ያለቀለት ዲሽ ምርጫዎን ወደ ይቆረጣል ነው.

ምን የቤት Toffees ስለ አላውቅም ነበር

• ቀዝቃዛ ጽዋ ውኃ ወደ ጠብታ ሲከቱ: እንዴት ያለውን ዝግጁነት ለመወሰን. "ተጠቅልሎ" - ልታዋህደው ጊዜ ነው.
• Variegate mouthfeel ዘሮች, ሁሉም ለውዝ, የደረቀ ፍሬ (በተለይ መልካም አፕሪኮት እና ፕሪም) ያለውን ድብልቅ ማከል ይቻላል.
• ከረሜላዎች በጣም ረጅም እነርሱ ዘይት በብራና ላይ ወደ ማቀዝቀዣ, ምንጊዜም ቢሆን ለ ሊከማች ይችላል.

አዛብተውት እና የተፈጥሮ ምርቶች ማዋሃድ ይሞክሩ!