የሞልዶቫ ወይኖች: ስም, ምደባ, ዋጋ

ሞልዶቫ - ገነት አንድ ውብ ቁራጭ. ሺህ ዓመታት ያህል እዚህ ወይን እንዲያድጉ እና ሀገር አንድ እውነተኛ ምልክት ሆኗል ይህም ወይን, ማድረግ.

ወይን ጥሩ ምደባ

የሞልዶቫ ወይኖች - በሀገሪቱ ያለውን ካርድ. እንደሚታወቀው, አገሮች ለረጅም እንደ ጀርመን, ጣሊያን, ፈረንሳይ, ስፔይን እንደ የወይን ምርት ውስጥ ተሳታፊ ተደርጓል, የወይን ጠጅ ጠጣህ የቤሪ መካከል ሲፈላ ማግኘት ነው መጠጥ, ይባላል. ሞልዶቫ ውስጥ, ተመሳሳይ መጠጥ የፖም ጭማቂ ውስጥ እንዲፈላ በኩል ጨምሮ ተዘጋጅታ ነበር.

ወይን ጥሩ ምደባ አገር ውስጥ በኢኮኖሚ, ማህበራዊ እና የቴክኖሎጂ ባህሪያት ላይ ሲካሄድ ነው.

ሂደት እንዲፈታ ዘዴ መሠረት: sepazhnye እና ከፍተኛ-ጥራት መጠጦች የተቀየጡ.

የከረሩ ወርድና በታች ድብልቅ varietal ጠጅ የእንጀራና መጠጥ ምስረታ ይመራል. መንስኤ ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ዓይነት የመፍላት አንድ የጋራ ሂደት ምርቶች sepazhnyh ዓይነቶችን ይቀበላሉ. ፍጹም እነዚህ ቴክኖሎጂዎች ሁሉ ሞልዶቫ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ winemakers ናቸው.

ቀለም እና ተጋላጭነት በ ወይን ጥሩ ምደባ

ቀይ, ሮዝ እና ነጭ: የሞልዶቫ ወይኖች በተለምዶ ቀለም የተመደቡ ናቸው. ሁሉም እነዚህ ዝርያዎች በሀገሪቱ ውስጥ ምርት ነው.

ከዚህም በላይ, ስለ መጠጦች ጥራት አንፃር ይለያያል, እና መጋለጥ ጊዜ. ይህም አንድ ተራ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ምርቶች ነው. ተራ ወጣት ወይኖች - ተራ መጠጦች. እነዚህ መከር ዓመት, ደንብ እንደ ይሸጣሉ. ከፍተኛ-ጥራት ዝርያዎች እንደ እነርሱ እና ስብስቦችን (እነሱ ከስድስት ወር በማያንስ መካከል መያዣዎች ውስጥ ይቀመጣሉ) ተቀመመ ይከፈላሉ (እነርሱ ቢያንስ ሁለት ዓመት ተኩል ይቀመጣሉ).

የተፈጥሮ ምርት ቴክኖሎጂ እና ልዩ መለየት መሠረት መጠጦች (ልዩ ዘዴዎችን በመጠቀም ምርት).

የሚታወቅ ነው እንደ የመግባቢያ (የወይን ዓለም አቀፍ ድርጅት) ምርት ምርቱ ምርት ነው የት ክልል ጋር በተያያዘ ያላቸውን ታሪካዊ ስሞች ለማቆየት አለብን ነበር የሚል አመለካከት ነው. ለምሳሌ ያህል, ሻምፓኝ ፈረንሳይ ውስጥ ሻምፓኝ ክልል ውስጥ ምርት መሆኑን ብቻ በአንድ መጠጥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል.

አቀፍ ስብሰባ ላይ ስለ ተመረጡት የሞልዶቫ ወይኖች ጥበቃ ምልክት ለመጠቀም አይደለም ሲሉ አማራጭ ስሞች አላቸው. ለምሳሌ ያህል:

1. Jerez - ፊልም Ialoveni ይጠጣሉ.
2. ወደብ ጠጅ - መዳረሻ Prometeu ኦክስጅን ቢያንስ ቁጥር ጋር የጦፈ መጠጥ.
3. የማያጣ - ወደ ወይን ጠጅ, የኦክስጅን መዳረሻ Luceafur ጋር ሙቀት ትቈጠሩ በኋላ.
4. ለበዓሉ - መጠጥ Mireazma Codrului ጣዕም.
5. Sauternes - ነጭ ጣፋጭ ወይን የአበባ.

ታዋቂ የሞልዶቫ ወይኖች?

ፍጹም ሁሉ የሞልዶቫ ወይኖች ግሩም ጣዕም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች ውስጥ ጥሩ ማሳየትን አላቸው. እነዚህ እስካሁን ሪፐብሊክ ድንበሮች ባሻገር ታዋቂ ናቸው. እኛም ከእነሱ መካከል አንዳንዶቹን እንመለከታለን.

ደረቅ የሞልዶቫ ወይኖች ቅሌትን, ውበትና እና አመንጭቶ የሚታወቅ ነው. ከዚህም በላይ ብዙውን ጊዜ እነዚህ የውጭ መጠጦች ጥራት ጎደልሁ አይደሉም. በርግጠኝነት የሞልዶቫ ወይኖች መሞከር አለባቸው ስለዚህ, ዋጋ በእናንተ ደስ ይሆናል. አንዳንድ ሰዎች የቁርአንን, ከእነርሱ ምዕራባውያን አገሮች የመጡ በርካሽ ምትክ መጠጦች እናገኛለን. ይሁን እንጂ, ይህ ስህተት እና ፍትሐዊ ነው. ጠጅ ተጨማሪ በተመጣጣኝ ዋጋ ያላቸውን ዝቅተኛ ጥራት ስለ መናገር የለውም.

እነሱ መጥፎ አፈጻጸም ነበረው ከሆነ በተቃራኒው, እነርሱ አገር ውጭ በጣም ተወዳጅ ሆነዋል ነበር. በጣም ታዋቂ መጠጦች አስብ: Aligote "Onesti" ወይን "የሞልዶቫ", "Dnipro ዋይት", "Vija floyar", "Romanesti", "Traminer", "Alb ደ Codru", "Sylvaner", "Negru ደ Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon ደ Hincesti" Cabernet "መቅሠፍት".

"Negru ዴ Purcari"

"Negru ዴ Purcari" ይበልጥ ታዋቂ ጥራት ጎደልሁ እና ውድ የውጭ ባንዶችን አይደለም, ሞልዶቫ ምርጥ ደረቅ ቀይ ወይኖች አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ወደ መጠጥ ስም Purcari መንደር ውስጥ የድኒስተር ወንዝ ቀኝ ዳርቻ ላይ በሚገኘው ምርት ያለውን ቦታ ላይ ነበር. በውስጡ ምርት ለማግኘት በዚህ ሀገር ውስጥ በትክክል እየጨመረ ወይን በመጠቀም. እሱ በጣም ጥሩ ስኳር ትልቅ መጠን አከማችቷል, እያደገ ነው.

"Negru ዴ Purcari" - የተለያዩ ዝርያዎች የተሰራ ነው አንድ የእንጀራና ጠጅ: Cabernet Sauvignon, Saperavi, ከፓፓ nyagre. ስልሳ በመቶ ወደ መጠጥ ውስጥ ከዚህም Cabernet አሁን. ባለሙያዎች ይህ የመጀመሪያው ጠጅ ፍጹም መሠረት ነው ይላሉ. ነገር ግን sapreravi እና ከፓፓ ጥቁር currant ብርሃን ቃና ያለው አንድ አስደናቂ እቅፍ አበባ, ለማግኘት አስተዋጽኦ, በተመሳሳይ ጊዜ አዲስነት እና የልስላሴ ለመስጠት nyagre. የተለያዩ ለስላሳውንና እና በርኅራኄ ቅመሱ. ይህ የወይን አቀፍ እውቅና አሸንፏል. እንዲያውም ንጉሣዊ እንግሊዝኛ ፍርድ ቤት አሳልፌ. በ 1987 ወደ ወይን መከር ዋጋ - ሰባት ሺህ በላይ.

ነጭ ወይኖች ሞልዶቫ

ደረቅ ክፍል ነጭ ወይኖች ወይን "Feteasca" የተሰራ ሞልዶቫ. ከእነርሱ ከሚያስገኛቸው በተደጋጋሚ አቀፍ ውድድሮች ላይ ምልክት ነበር: "Floare Vija", "Floreasca". በ ዝርያዎች "Feteasca" በጣም በፍጥነት E የበሰለ በመሆኑ እንደሄደ እና የተሠራ መጠጦች ነው. እርጅና በሁለተኛው ዓመት, እነርሱ ምርጥ ባሕርያት እንዲያገኙ, እና በአምስተኛው ዓመት በ - ከሞላ ጎደል ሁሉም ከእነርሱ አጥተዋል. እነርሱ እቅፍ ሙላት ማጣት, ውብ mediocre ናቸው. ባለሙያዎች በሽፋኑ ላይ ያለውን የወይን ያለውን ለረጅም ጊዜ መጋለጥ ከታየ እንዳለበት በሚገባ ያውቃሉ, እና በእርግጥ መጠጥ መግዛት የለበትም.

"Krikovo cabernet"

Cabernet Sauvignon ከ ይህንን ደረቅ ቀይ ወይን. ይህ ጥልቅ ቀይ ቀለም አለው. የ እቅፍ አበባ ጥቁር currant የደረቀ አረንጓዴ በርበሬ, ለስላሳ አይብ, በአድባሩ, ስለ ቫኒላ, ቅመማ ቅመም, ማስታወሻዎችን መካከል ቶን ይዟል. የ ጣዕም በጣም ብርሃን ነው; ረጅም አጨራረስ ጋር በሽቶዎች ቃና አለው.

እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ ስምንት ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ, የሰባ ስጋ ወይም ካደነው ወደ አገልግሏል መሆን አለበት.

እውነተኛ ላይታወቅ እና gourmets "Krikovo Cabernet" የመከር ሰማንያ-ሰባተኛው ዓመት ይመርጣሉ. እርግጥ ነው, ይህ መጠጥ ሞልዶቫውያን ጠጅ ይልቅ ውድ ነው, ነገር ግን ዋጋ ሰበብ ባህርያት ቅመሱ. ይህ የወይን ትንሽ የአሲድ መልክ አንድ ትንሽ እንከን እንዳለው, ነገር ግን ተመሳሳይ በሌሎች ላይ የሚከሰተው መሰብሰብ ወይኖች ሞልዶቫ. የዚህ መጠጥ የቀሩት ብቻ ውዳሴ ይገባዋል.

ጣዕም ባህርያት Aliquot

ወይን - ለረጅም ጊዜ ሞልዶቫ ውስጥ ምርት, የመጀመሪያውን. ምርጥ ምርት ወደ ማዕከላዊ ዞን ውስጥ ማግኘት ነው. ወደ መጠጥ ቀለም ወርቃማ በጣም ብርሃን አረንጓዴ ይለያያል. ጠጅ የዱር አበቦች, violets ሽታ ጋር እንደሚያረካ. የሞልዶቫ Aliquot - ጠጅ, በውስጧ ያለውን አዲስነት እና ሚዛን.

በአጠቃላይ, የወይን መጠጥ "Aligote" ያላቸውን ቅሌትን, አዲስነት እና ስምም ጣዕም የሚታወቅ ነው. ጠጅ ዋጋ መከር ዓመት እና ወይን አመጣጥ ላይ በመመርኮዝ, ስድስት መቶ ሩብልስ ሀያ ሺህ እስከ ክልሎች. ወደ መጠጥ አብዛኛውን ጊዜ ሁለት ዓመት ጠብቆ ነው.

ኢዛቤላ

ተመሳሳይ የወይን የተለያዩ የተሰራ የሞልዶቫ ጠጅ ኢዛቤላ. ይህ ምንም ጋር ግራ የሆነ ልዩ ጣዕም አለው.

መጀመሪያ ላይ ይህ የወይን የተለያዩ አውሮፓ ወደ አሜሪካ ከ አምጥቶ እና ወይን ጠጅ በተለያየ እንደ በተገቢው ተስፋፍቶ ተቀበሉ ነበር. እሱ ግን እነዚህን እጽዋት ላይ ተጽዕኖ በሽታዎች ሁሉንም ዓይነት የመቋቋም ነበር እውነታ መገረማችን. በድህረ በሶቪየት ቦታ "ኢዛቤላ" ላይ አዘርባጃን, ጆርጂያ, የቋንቋዎች ሞልዶቫ እና Krasnodar ክልል በጥቁር ባሕር ዳርቻ ላይ የተለመደ ነው. ከዚህ የተለያዩ ጀምሮ ግሩም ቀይ ሰንጠረዥ መጠጦች ምርት. ዝቅተኛ ቀለም, እነርሱም እንጆሪ የሆነ ልዩ ጣዕም አላቸው. ይሁን እንጂ, አንድ ጠጅ በፍጥነት እርጅና እና ቀለም ማጣት. የዚህ የተለያዩ ማውጫ ወይኖች ባሕርይ ሮዝ ቀለም እና አስደናቂ ሽታ አላቸው.

የዋጋ አሰጣጥ ፖሊሲ የተለየ ነው. ለምሳሌ ያህል, ተከታታይ "ሞልዶቫ ኮረብታዎች" ውስጥ ኢዛቤላ ወጪ - አራት መቶ አምሳ ሩብልስ ከ. ነገር ግን semisweet ኬዝ ባዝራ አንድ ሺህ በላይ ያስከፍላል.

ለበዓሉ

የሚለው ስም "ለበዓሉ" "እሬት" ለ የጀርመን ቃል የመጣ ነው. ወደ መጠጥ ቅመሞች ስብጥር ከአትክልትም በላይ ሃያ ዓይነቶች ሊያካትት ይችላል, ነገር ግን Tart እና ሐሩርም እሬት ፊት አስፈላጊ ነው. ሌላው ቀርቶ በጥንት ዘመን ውስጥ ጣዕም ወይኖች ፍቱንነታቸው ተደርገው ነበር. በ የተሶሶሪ ውስጥ ያሉ መጠጦች በጣም ታዋቂ አንዱ "ሞልዶቫ Bouquet" ነበር. መጀመሪያ የማምረት ሁሉ ትክክል የተቀመሙ እና ጣዕም ጣሊያን ከውጭ. ከጥቂት ዓመታት በኋላ, የሞልዶቫ winemakers በአካባቢው ሣር ተዛውረዋል.
በአሁኑ ጊዜ, "ሞልዶቫ Bouquet" በሆነ ገበያ ውስጥ ያላትን ቦታ ያጡ - አለመሆኑን ምክንያት ማስታወቂያ አለመኖር, ወይም በሌሎች ምክንያቶች. ቀደም ቢሆንም የገዛችበት ተወዳጅ ሆኗል. እንኳን በአካባቢው ዳኞች ለበዓሉ አሁን አይቀርም ዋጋ ዝቅተኛ ቦታ በቤት ላይ አንድ ማርቲኒ, ለበዓሉ መውሰድ ነው, ጣዕም ጎደልሁ አይደለም. ከአዝሙድና, chamomile, ኖራ, ድንብላል, ጣፋጭ ክሎሼር እና ብዙ ተጨማሪ: አስደናቂ ስንት በውስጡ ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ደካማው ነው. ጠቅላላ ሀያ ዝርያዎች ነው. እና እርግጥ ነው, ይህ የማይቻል ነው ያለ እሬት, እውነተኛ ለበዓሉ መገመት.

የማን ዋጋ ይጀምራል አምሳ ሩብልስ ላይ ታላቅ ጣዕም ባህርያት, ለበዓሉ, ጋር, የውጭ ብራንዶች ጋር መወዳደር ይችላሉ.

ይልቁንስ epilogue ውስጥ

እርግጥ ነው, የሞልዶቫ ወይኖች የኦርኪድ በዚህ አስደናቂ መጠጥ የሚወዱ ትኩረት ይገባቸዋል. ከዚህም በላይ, ጥሩ ጥራት እና በዚያ ላይ ምክንያታዊ ዋጋዎችን አላቸው. አዎን, እና የወይን መስሪያ ዘመናት-የድሮ ባህል ውስጥ ማስተባበል አይቻልም.