የባሕር ኮክ ጠጅ. በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት

የበሰለ አፕሪኮት - ትልቅ እና ትንሽ የሎሚ ቢጫ, ጥልቅ ብርቱካን, - ሞቃት የበጋ ያለውን ምልክት. ከእነሱ ብዙ ጣፋጮች, stewed ፍራፍሬዎች, የማብሰያ መጨናነቅ እና marmalade ለማዘጋጀት ጀምሮ, የ ጭማቂ በመጭመቅ.

ነገር ግን ጥቂቶች እነዚህን ድንቅ ፍሬዎች እና በቤት እንኳ የአልኮል የበሰለ እናውቃለን. እና ማንም አይደለም ሁሉም ሰው ባሕላዊ ጠጅ ባህል በተቃራኒ ያለውን የባሕር ኮክ በጣም ያልታሰበበት ነው, ምክንያቱም, ይሞክሩ የሚደፍር መሆኑን ያውቃል ከሆነ. ይህ ልዩ አቀራረብ ይጠይቃል. የባሕር ኮክ ጠጅ ፍርግሞ አለን, ቸል በቸልታ አይደለም; እንዲሁም ለማዘጋጀት. ሆኖም ውጤቱ ምን ነው! ይህ የወይን አንድ አሮጌ አምበር እንደ ፀሐይ ጋር የተሞላ ከሆነ እንደ አስደናቂ ቀለም ያለው ሲሆን ጣዕም እና መዓዛ ሌላ የአልኮል መጠጥ ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም.

ባህሪያት

የባሕር ኮክ ጠጅ በጣም ልዩ ጣዕም አለው. የስኳር ይዘት በዝቅተኛ ደረጃ ላይ ነው ማለት ይቻላል በሽቶዎች መዓዛ መያዝ አይደለም. አንዳንድ ጊዜ የወይን rancid የለውዝ አንድ ደስ የማይል ሽታ ያገኛል. በገለፈቱ ይወድቃሉ ከሆነ ይህ ይከሰታል , የባሕር ኮክ ሊጠበቁ hydrocyanic አሲድ የያዘ. በወቅቱም: hydrocyanic አሲድ ብቻ መጠጥ ሽታ እና ጣዕም ምርኮ አይደለም, ነገር ግን ጠንካራ መርዝ ነው. በዚህ ምክንያት, የወይን አፕሪኮት የበሰለ ብቻ ፍሬ አጥንት ነፃ.

ልምምድ

ጠጅ ማብሰል አንድ የዱር አፕሪኮት እና የባህል የአትክልት ዝርያዎች ሆኖ ያገለግላል. የመጀመሪያው ሀብታም በጣም ጣፋጭ መዓዛ እንጂ መጠጥ, አልኮል ሁለተኛ ዋስትና ልዩ ጣዕም, ነገር ግን መጠነኛ ሽታ ይሰጣል.

ይህ የባሕር ኮክ ጠጅ ከማድረግህ በፊት, ፍሬውን መታጠብ አያስፈልጋቸውም መሆኑን መጥቀስ ጠቃሚ ነው. በቂ የሆነ ደረቅ ጨርቅ ጋር ጥረግ. አለበለዚያ, ተፈጥሯዊ ፍላት microflora ሁሉንም አስፈላጊ ሂደት ጠፍቷል ታጠብ.

ጽንሶችን ከ አጥንቶች የግድ ማስወገድ ይኖርብናል. ይህ የተሰጠው, ምርጫ ሥጋ በቀላሉ መለያየት ነው እነዚህን ክፍሎች ተሰጥቷል.

ምረጥ የምግብ አዘገጃጀት

አፕሪኮት ጋር በቤት ውስጥ አልኮል የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. peaches, ወይን, Cherries: አንዳንድ ጊዜ ከእነሱ እና ሌሎች ፍራፍሬዎች እና የቤሪ ጋር ተጠቅሟል. ይሄ ብዙ ተጨማሪ በተጠናወተው እቅፍ ጋር በሽቶዎች ጠጅ ይፈቅዳል. አንዳንድ ጊዜ ደማቅ ቀለም ፍራፍሬዎች ምክንያት አፕሪኮት የተነሳ, ቁልጭ ቀለማት ለማምረት ታክሏል ናቸው ብቻውን አንድ ጥሩ ብሩህ መጠጥ ማግኘት ይቻላል የማይቻል ነው. አስታውስ, ፍሬ compote - አንድ ትንሽ ቢጫ በቀር, በደንብ ይቻላል ቀለም ነው.

ቤት ላይ, የተለያዩ ጥንካሬ ጋር የባሕር ኮክ ወይን ጠጅ ማብሰል ይችላሉ. ስንት ዲግሪ ምርቱ ወደ አዘገጃጀት ላይ ይወሰናል ማግኘት ነው. ወደ ምሽግ ለመጨመር ሲባል እርሾ, ዘቢብ, እና ሌሎች መናፍስት ተጠቅሟል.

የባሕር ኮክ ቤት ጠጅ

ንጥረ ነገሮች:

• አፕሪኮት - 4 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - 4 ኪሎ ግራም;
• ውሃ - 16 ሊትር.

ዝግጅት

አጥንት ጀምሮ እጥበት ፍሬ የተዘጋጀ, ሙቅ ውሃ ጋር ሙላ. የ ድብልቅ ዙሪያ 4-5 ቀናት የሚዋልሉ ይገባል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, የ ገለፈት አፕሪኮት መካከል በገለፈቱ አዋህዳቸው, ስኳር ያክሉ. የመፍላት ቀጣዩ ደረጃ ሌላ ሳምንት ይቀጥላል. በዚህ ጊዜ, አንድ ቀን ብዙ ጊዜ የድፍድፍ የእንጨት መሰቅሰቂያ ለማነሳሳት ወይም ማንካ በየቀኑ ያስፈልጋቸዋል.

ሂደቱ ጋዝ ዝግመተ ለውጥ ጋር የአመጽ ምላሽ ማስያዝ ይሆናል. የወይን ጠጅ gassing የወደፊት መጨረሻ በኋላ አስፈላጊ ተጣርቶ እና ንጹህ ጡጦ ወደ ፈሰሰ. ይህም ቡሽ ወደ ይኖራል ሙሉ ብስለት በፊት ቢያንስ ለ 2 ወር አንድ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መተው.

የወይን ጠጅ በተጨማሪም ጋር ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

እጅግ በጣም ጥሩ በሽቶዎች ጠጅ ሽቱ ክላሲክ አዘገጃጀት ላይ በማከል ማግኘት ነው. አንድ ልዩ ሚና እዚህ መጫወት ነው nutmeg - ሀብታም እና ገላጭ የሆነ ጣዕም እና መዓዛ ያደርገዋል. እነዚህ ቅመሞች በተጨማሪ ሊታከሉ ይችላሉ ከእንስላል, ኮከብ ከእንስላል, ቀረፋ, ዝንጅብል, ቅርንፉድ, thyme. አንዳንድ ሰዎች ቫኒላ ጋር ሙከራ ይወዳሉ. የሳሮን አንድ በቁንጥጫ ብቻ ጣዕም ሊያባብሱ: ነገር ግን ደግሞ ጉልህ ቀለም ለማሻሻል አይደለም.

ንጥረ ነገሮች:

• አፕሪኮት - 5 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - 3 ኪ.ግ.;
• የወይን ጠጅ (ሰንጠረዥ) - 1 L;
• nutmeg - 1 tbsp. ቸ.
• የተቀቀለ ውሃ - 5 ሊትር.

ዝግጅት

ይህ የባሕር ኮክ ጠጅ (ቤት) ጣፋጭ ዝርያዎች የተሰራ ነው. የበሰለ ፍሬ አጥንት ሳታይ, አፈር ከሐርድ. ማንኛውም መንገድ ትንሽ ሞቅ ውሃ እና ጠጅ ለማከል, በገለፈቱ ለመከታተፍ.

እንዲሁም ውኃ በቀሪው ያለውን ስኳር ሽሮፕ ማብሰል. እነሱን የባሕር ኮክ ቅልቅል ይሙሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የስኳር እንዲፈላ ተጠያቂ ጥቃቅን እድገት ለማግኘት ንጥረ መካከለኛ ሆኖ ይሠራል. ከሽቱ ያክሉ. እኛ ስለ ለአንድ ሳምንት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ያለንን ወደፊት የባሕር ኮክ ጠጅ የተጠበቀ ነው. ከጊዜ ወደ ጊዜ, ወደ ቅልቅል የእንጨት መሰቅሰቂያ የተቀላቀለበት መሆን አለበት. ሂደቱ ከተጠናቀቀ በኋላ, ወደ ወይን ጠጅ አቁማዳ ነው አፈሳለሁ አጣርቶ. ይህ መጠጥ, የእመርታ ሦስት ወር ሊቆይ ይሆናል. ከዚህ ጊዜ በኋላ, ወደ ጠረጴዛ ላይ ያለ አስደናቂ ጣዕም ያለው መጠጥ ማመልከት ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የያዘ እርሾ

ወደ መጠጥ ምሽግ በ ማተበት ይልቅ በትንሹ ከፍ ያለ ይሆናል. ከዚህም በላይ, ሲያጠናና በመጠቀም እንዲፈላ የተጠናቀቀውን ምርት አንድ ሀብታም ቅምሻ ያቀርባል.

ንጥረ ነገሮች:

• አፕሪኮት - 6 ኪሎ ግራም;
• ስኳር - 2.5 ኪሎ ግራም;
• ውሃ - 10 ሊትር;
• ደረቅ እርሾ - 2 tbsp. ቸ.
• አራት ሎሚ ጭማቂ.

ዝግጅት

በመጀመሪያ አጥንት ለማስወገድ ዝግጁ አፕሪኮት ጀምሮ. የፐልፕና ማንኛውም ምቹ መንገድ shred; ከዚያም extruding. በ ምክንያት ቅያዎችና 3-4 ቀናት ለመሄድ, የፈላ ውኃ አፍስሰው ነው. በዚህ ጊዜ የተውጣጣ ማጣሪያ በኋላ, ስኳር, እርሾ, የሎሚ ጭማቂ እየፈላ ያክሉ. ደማቅ ቅልቅል እየፈላ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ነበር. ዝግጁነት መጠናቀቅ ላይ gasification ሂደት እነግራችኋለሁ. አንዴ ይሄ ከተከሰተ, እኛ የድፍድፍ አነቃቃለሁ ሌላ 3 ቀናት ዕረፍት ወደ መተው.

ወደ ቅልቅል ለማጣራት እና መያዣ ወደ አፈሳለሁ ከግራ ወደ ከዚያም 6 ወር መቆም ለቀው. በሐሳብ ደረጃ ለዚህ ዓላማ አንድ የእንጨት የሚተያዩት የማይመቹ. ከስድስት ወራት በኋላ, የተጠናቀቀውን ጠጅ እንዲበስል ይሆናል ውስጥ ከምብገነገን አስፈላጊ ነው. ብቻ 3 ወራት በኋላ ወደ ጠረጴዛ ይህን መጠጥ ያገለግላሉ.

Abrikosovka - ጠንካራ በቤት ጠጅ

ጠንካራ መጠጣት ይመርጣሉ ሰዎች, በእርግጥ ይህ አዘገጃጀት አድናቆት ይሆናል. ይህ የባሕር ኮክ የወይን ትልቅ ምሽግ, ልዩ ጣዕም እና ባለ ቀለም አለው. አንድ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ, ብቻ አንድ ወር ይሆናል.

ንጥረ ነገሮች:

• የባሕር ኮክ ጭማቂ (ትኩስ) - 1 L;
• ከቮድካ - 0.5 ሊትር 3 ጠርሙስ.

ዝግጅት

የ አዘገጃጀት ቀላል ነው: አፕሪኮት ከ ትኩስ በቤት ጭማቂ ከቮድካ ጋር የተቀላቀለ; ከዚያም ለ 1 ወር ቀዝቃዛ በጨለማ ስፍራ ውስጥ መጠጥ መተው አለበት. infusions abrikosovka በዚህ ጊዜ. መጠጥ ከመጫን በኋላ ለማጣራት እና ይከማቻል የት ጠርሙሶች, ወደ አፈሳለሁ ያስፈልገናል. ዝግጁ ይህ በቤት የባሕር ኮክ ጠጅ ማጣጣሚያ ሊቀርቡ ነው.