ስኳር የአሸዋ: መደበኛ, ጥንቅር, ቀለም, ዝርያ, ጥራት, ፎቶዎች

ምግቦች, መጠጦች, ዳቦ ቤት እና ጣፋጭ ምርቶች የተለያዩ ወሳኝ አካል - አሸዋ ስኳር ነው. ይህ ስጋ, ቆዳ ቆዳን እና የትምባሆ ኢንዱስትሪዎች canning ጥቅም ላይ የዋለው ነው. ከዚህም በላይ ይህ ምርት በተሳካ መጨናነቅ, Jelly, እና ተጨማሪ ዋና ሳይበላሹ ለማቆየት ጥቅም ላይ ውሏል.

የ የኬሚካል ኢንዱስትሪ ስኳር አሸዋ ውስጥ በተለያዩ መስኮች ውስጥ ጥቅም ላይ መሆኑን ተዋጽኦዎች ግዙፍ መጠን ያፈራል. አንድ ምሳሌ, በፕላስቲክ, ከፋርማሲቲካልና, fizzy መጠጦች ውስጥ ምርት መጠን.

ስኳር (GOST)

መስፈርት ምንድን ነው? ስኳር ጥራት በተገቢው ደረጃ ሁልጊዜ ነበር ወደ ማምረት እና ከጨረሰ ምርቶች ማከማቻ የተወሰኑ መስፈርቶች IEC 21-94 ላይ ይጣመራሉ ከተደረጉ, የዳበረ ቆይተዋል. እሱ እንደሚለው , የስኳር ምርት ወደ የቴክኖሎጂ መመሪያዎች, ነገር ግን ደግሞ የጤና መስፈርቶች ብቻ ሳይሆን ጋር በሚጣጣም መልኩ መካሄድ አለበት.

ሃሳባዊ የስኳር ቅንጣቶች 2.5 ሚሜ መብለጥ የለበትም. ይሁን እንጂ መደበኛ ± 5% አንዳንድ መቻቻል የሚያቀርብ ሊዘነጋ አይገባም. በአብዛኛው የማሸግ የማምረቻ ዘዴ የሚከሰተው. የወረቀት እና ከፕላስቲክ የተሠራ ጥቅም ማሸጊያ ከረጢት ነው. በመሆኑም ክብደት ውስጥ tolerances ከ ± 2% መሆን የለበትም.

ስኳር ማምረት

በተፈጥሮ ውስጥ, አሸዋ የስኳር ሰብሎችን መቶ ጥቂት የተለያዩ አይነቶች በላይ ይከሰታል. ይህ በቀጥታ ሰዎች ይህንን ምርት ለማምረት የተማራችሁትን ሁሉ ተክል, በሂደቱ ውስጥ ተሳታፊ መሆኑን እውነታ ጋር የሚዛመድ ነው. የፀሐይ ጨረር ተጽዕኖ ሥር በቀጣይነትም ልዩ ህክምና ቢያጠፋ እና ጥሬ አንድን ዓይነት ይሆናል ይህም ግሉኮስ, ማፍራት ይጀምራል.

ሊሆን ይችላል የምናመልክበትን የተለያዩ ምርቶች ከ ምርት የዓለም ስኳር በተለያዩ ክፍሎች ውስጥ:

• አገዳ ወይም የአታክልት ዓይነት;
• ማሽላ;
• መዳፍ;
• ብቅል.

ፎቶው በታች የሚገኝበት ያለውን ጣዕም የነጠረ አገዳ እና የአታክልት ዓይነት ስኳር, ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ነው. ከዚህ በተለየ ያቀናበረው ስምምነት ጥሬ ጋር, ይህም ማለት, እንዲያውም, አንድ መካከለኛ ምርት ነው. እሱም ይህ የአትክልት ጭማቂ ከቆሻሻው ጉልህ የሆነ ድርሻ ይዟል የሚስብ ነው. እዚህ, ልዩነቱ በጣም ጎልቶ ነው; ጣዕሙም ተክል ዓይነት, ይህም በማምረት ላይ በቀጥታ ጥገኛ ነው.

የአታክልት ዓይነት በጣም ደስ የማይል ቅመሱ በአንጻሩ ግን ለምሳሌ ያህል, ሸንኮራ የተገኘው ጥሬ ስኳር እንኳ በዚህ መካከለኛ ቅጽ ውስጥ ፍጆታ ይቻላል. ጣዕም ልዩነት ደግሞ በ-ምርት ስኳር ማምረት አስፈላጊ ሆኖ ይቀጥላል ይህም ሞላሰስ, ውስጥ የለም. ይህም አገዳ የተፈጠረ ከሆነ የአታክልት ዓይነት ሞላሰስ በፍጹም ለዚህ ዓላማ ተስማሚ አይደለም ሳለ በዚያ ሁኔታ ውስጥ, በራሱ ምንም ችግር, ለመብላት.

እኛም በተሳካ ሁኔታ በውስጡ ሂደት የመነጩ ሽሮፕ, ስኳር ለማምረት ይህም ከ እህል ማሽላ, ከአዝመራው ግምት ከሆነ, የአታክልት ዓይነት ወይም አገዳ ምርት መወዳደር እኩል አይደለም ሊያስከትል ይችላል መንጻታቸውን የሚፈጽሙበትን ዝቅተኛ ደረጃ, ያልፋል.

ስለ እንደ መዳፍ ስኳር አንድ 16-20% sucrose ስለ የያዙ መዳፎች ጭማቂ አንዳንድ ዝርያዎች በውስጡ ምርት የሚውል ነው.

ዋና ዋና አይነቶች

እስከዛሬ ድረስ, ስኳር አይነቶች ተከትሎ:

• ፓውደር;
• ፓውደር;
• አሸዋ;
• የጠራ;
• ስኳር የጓጎሉ;
• የጠራ አሸዋ;
• ማጣሪያ ፓውደር;
• ጥሬ ስኳር.

ንጥረ ስኳር

ግሉኮስ - ስኳር የአትክልት የተፈጥሮ ዋና አካል ነው. አንዴ አንጀት ውስጥ, ይህ በፍጥነት በፍጥነት ብዙውን የስኳር ወደ እየመራ ወደ ደም እንዲዋሃድ ያስችለዋል ፍሩክቶስ እና sucrose, ወደ በስብሶ ነው.

በዚህ ስኳር, ይህም የተቀናበረው 99,8% ካርቦሃይድሬት እስከ ይዟል ጊዜ, ይህም በሰው አመጋገብ ረገድ ወሳኝ ሚና ይጫወታል. ከዚህም በላይ ምክንያት እንደ ካልሺየም, ሶዲየም, ብረት እና ፖታሲየም ያሉ ንጥረ ነገሮች መካከል ያለውን ስብጥር ላይ መገኘት በጣም ጠቃሚ እና ተጨማሪ ነው.

ምስላዊ ፍተሻ

በመጀመሪያ ሁሉ ስኳር ጥራት በመፈተሽ ጊዜ የምስል (የስሜት) ውሂብ ትኩረት መስጠት. ለእነርሱ ምስጋና ይግባውና እኛ ችሎታችንን ያለውን አመለካከት ላይ ብቻ የተመሠረተ ምርት ጥራት, መወሰን ይችላሉ.

ቀለም

የስኳር ያለው ቀለም በዋነኝነት በውስጡ የመንጻታቸው ደረጃ ተጽዕኖ ነው. እሱም ይህ ደካማ ጥራት ያለው ክስተት ውስጥ, በምርቱ ውስጥ የተካተቱ ግለሰብ ንጥረ አካል ላይ ጎጂ ውጤት ሊኖራቸው ይችላል እንደሆነ ይቆጠራል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ጠቆር ቀለም, ይበልጥ ይህም የአትክልት ጭማቂ የስኳር ይሆናል. በመሆኑም በጣም-ተብለው ጥቁር ሞላሰስ መካከል ቅንጣቶች, በአሁኑ የተለያዩ መከታተያ ክፍሎች የትኞቹ ውስጥ የብዙ ቁጥር ይዟል.

ስለ ስኳር ነጭ ከሆነ, የራሱ ድርሻ አነስተኛ ይሆናል. ወደ ስነጻ ምርት አካል ያነሰ ጠቃሚ መሆኑን እውነታ ቢሆንም, ይህ ደግሞ ግለሰብ እንጋለጣለን አንድ ብዛት አለው. ይህ ደግሞ ርዝራዥ አባሎችን ዝርዝር የያዘ ቢሆንም, ይህ መረጃ በሽፋኑ ላይ አመልክተዋል አይደለም. በተጨማሪ, ስኳር ብዙ ጠቃሚ ክፍሎች የያዘውን ያላቸውን ቆሻሻ ጥቁር ሞላሰስ, አንድ አካል ነው.

ሰዎች የተደረጉ ማንኛውም ሌላ ምርት ልክ እንደ ስኳር መርዛማ ቅንጣቶች እና ተባይ ይዟል, እንናገር ጤና መስፈርቶች መብለጥ የለበትም.

ቦርሳዎች ውስጥ የማሸግ

አስፈላጊ ከሆነ, ስኳር 5-20 ግራም sachets ውስጥ የታሸጉ ይቻላል. እነዚህ ልዩ ወረቀት ወይም ከፕላስቲክ ለቀለቀችው mikrovoskovym ነው ልዩ ነገሮች, የተሠሩ ናቸው. ደረጃውን እባክዎ ልብ ይበሉ የፕላስቲክ ከረጢቶች termospayke ያስፈልጋቸዋል.

ሳጥኖች እና ከረጢቶች ውስጥ ማሸግ

ከመግዛት ስኳር 20 ኪሎ ግራም መብለጥ አይደለም በዚህም ምክንያት አጠቃላይ ክብደት ለማቆየት እየሞከረ, የቆርቆሮ ካርቶን የተሠሩ ሳጥኖች ውስጥ የተጠቀለሉ. አንተ የማሸግ መጀመር በፊት የቶራ የታችኛው ክፍል የግድ ወረቀት ወይም ታደራለች ቴፕ ይለጥፉ. ስኳር በሚገለጽበት ጊዜ, ከላይ ፍላፕ ደግሞ ለጥፏል ወይም hooped ብረት ማሸጊያ ቴፕ.

የ የታሸጉ ምርት ክብደት 50 ኪ.ግ ± መሆን አለበት ከሆነ, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል:

• የጎደለው ሽታ አዲስ ወይም ተደጋጋሚ ጨርቅ ቦርሳዎች;
• ይህም አንገት termospaivaetsya ወይም በፍታ ወይም ሰው ሠራሽ ክሮች በመጠቀም ማሽን በ የተሰፋ የፕላስቲክ ያስገባዋል, ጋር ከረጢቶች.

በተመሳሳይ ጊዜ ስኳር ጨርቁ እና ጥቅሉ ከሀዲዱ አማካኝነት መተኛት አይደለም እውነታ ትኩረት መስጠት.

አስፈላጊ ከሆነ, 1 ቶን የተጣራ ክብደት ወደ ስኳር የምግብ ፊልሞች ልዩ ያስገባዋል ጋር, የመጓጓዣ እና የጅምላ ምርቶች ማከማቻ የተነደፉ ልዩ መያዣዎች ውስጥ የተጠቀለሉ ይቻላል.

ምልክት

ስኳር እሽጎች ልዩ nepachkayuscheysya ቀለም በመጠቀም የግዴታ መሰየምን ይኖርበታል. ወደ ምርት ስም ውሂብ የቀሩት በላይ በሚገባ ውጭ ቆሞ ዘንድ መረጃ, አንድ ማተሚያ ስልት በ ሊተገበር ይገባል. በተጨማሪ, ቀለም አለበለዚያ ስኳር ለእርሱ uncharacteristic ጥላ እንዲያገኙ ያደርጋል, ማሸጊያው ማለፍ አይደለም. በቀለም ቅንጣቶች አሁንም ስኳር ውስጥ የራሰውን ከሆነ, ይህ uncharacteristic ሽታ መግዛት ይችላሉ.

ለረጅም ማከማቻ ውል

እናንተ ስኳር ያከማቻል የት ቦታ, የመፀዳጃ ደንቦች መገዛት አለባቸው. ምርቱ ለረጅም ጊዜ ይቆያል የት መጋዘን, መግባት አለባቸው በፊት በደንብ አየር እና ደረቅ ክፍል መሆን አለበት. ስኳር ከሌሎች ቁሳቁሶች ጋር በአንድ ቦታ ላይ ማከማቸት የተከለከለ መሆኑን እውነታ ትኩረት ስጥ.

በተለይ ትኩረት የሙቀት ገዥ መከፈል አለበት. የክምችት አስፋልት ወይም የሲሚንቶ ወለሎች ከሆነ, ስኳር pallets ላይ አኖሩት አለበት. ይህ, አንድ ንብርብር ውስጥ ትሪዎች ንጹህ ሸራ, burlap ወይም ወረቀት ሽፋን መሆን አለበት በቅርበት አንፃራዊ እርጥበት መከታተል አስፈላጊ ነው.

እነዚህን ቀላል ደንቦችን በመከተል, እርስዎ ብቻ ነዎት ተወዳዳሪ ጣዕም ደስ አይደለም, ነገር ግን ደግሞ አካል ላይ ጉልህ ተፅዕኖ እንዲኖራቸው ይህም, ራሳቸውንም ሆነ ቤተሰባቸውን ከፍተኛ-ጥራት ስኳር ለማግኘት ችግር ያለ መምረጥ ይችላሉ. በውስጡ መጠነኛ ፍጆታ ጉልህ የነርቭ ሥርዓት ለማጠናከር እና ግለሰብ የስሜት ሕዋሳት (ራዕይ እና የመስማት) ያለውን እንዲሰነጠቅና እንዲጨምር ያደርጋል.