ቅመም fenugreek: ጠቃሚ ንብረቶች, መተግበሪያዎች, የምግብ አሰራሮች እና ግምገማዎች

fenugreek ምንድን ነው? ቅመም? Spezia? የሻይ? ይህ ዓመታዊ የጥራጥሬ የላቲን ውስጥ Trigonella foenum-graecum ይመስላል. ባለፉት ሁለት ቃላት የአውሮፓ Shambhala ሰጠ - fenugreek. እሱም "የግሪክ ድርቆሽ" ማለት ነው. አውሮፓ ውስጥ, fenugreek እንደ ቅመም እንደ አንድ መኖ እና ለሕክምና ተክል ሆኖ ጥቅም አይደለም. ቅጠሎች ከ ሰጠኝ አድቅቀው እነሱን ለማጠናከር ቅልብጭ ፀጉር ላይ ተግባራዊ ነው. Fenugreek እና በራነት መያዝ. ነገር ግን ከህንድ ጀምሮ ካውካሰስ, fenugreek እንደ ቅመም ሆኖ ያገለግላል. እሷ እርድ አባል ነው እና ሆፕስ-suneli. ይሁን እንጂ በጥንቷ ግብፅ ውስጥ አድርቀው fenugreek በመጠቀም. አሁን ግን በዚህ አገር ውስጥ ተክል ወደ ቀጠሮ ተቀይሯል. የአውሮፓ ቱሪስቶች ወደ ያልተለመደ ምግብ ከ የምግብ አለመንሸራሸር ሊፈጠር ከሆነ, እሱ አንድ "ቢጫ ሻይ" የቀረበ ነው. ይህ ተመሳሳይ fenugreek እንደ ከንቱ ነው. ተክል ምን ዓይነት ዓለም አቀፋዊ ነው? እንዴት ማመልከት እንዴት ማብሰል? እነርሱም እንደ: በእርግጥ በጣም ጠቃሚ ነው? ይህ ርዕስ ለእነዚህ ጥያቄዎች መልስ, fenugreek ሞክረዋል ሰዎች ግብረ ላይ ደግሞ የተመሠረተ ነው.

ተክሎች ስሞች

Trigonella foenum-graecum መካከል ከአውሮፓና ሕንድ ነው. ነገር ግን የባቄላ ያለውን አስደናቂ ከሁኔታዎች ጋር አንድ ሞቃታማ የአየር ንብረት ባለበት እሱን ሁሉ ግዛቶች ተሰራጩ እንመልከት. እና ሥልጣኔ ንጋት ላይ ተከሰተ. በጥንቷ ግብፅ ውስጥ, ተክሉ አድርቆ የሚሆን ቅባት ክፍል ነበር. የጥንት አውሮፓ ውስጥ, "ግሪክኛ ድርቆሽ" የሰባ ከብቶች. በመካከለኛው ዘመን, fenugreek ለመድኃኒት ዕፅዋት ሁኔታ ተቀብለዋል. በአረቡ ዓለም ውስጥ አንድ አኃዝ ማራኪ roundness ለመስጠት ሴቶች ላይ ውሏል. ፓኪስታን ውስጥ, አንድ ተክል Abish, ግመል ሣር የሚባል. አርሜኒያ ውስጥ ተክል አንድ ቅመም Chaman በመባል የሚታወቀው ነው. ሰማያዊ fenugreek - ዩክሬን እና ሞልዶቫ ውስጥ በደቡባዊ ሩሲያ fenugreek የቅርብ ዘመድ ያድጋል. አንድ ክሎሼር እንደ ቅጠል ጋር ይህ ድንክ ተክል. እሱ "እንጉዳይ ሣር" ተብሎ ቦታ - ነገር ግን በቀድሞዋ ሶቪየት ሕብረት አንድ ከፍተኛ ሽታ ጋር ቅመም fenugreek ብቻ በማዕከላዊ እስያ ሪፑብሊኮች ውስጥ አልተገኘም. ይህ አይነት "fenugreek senny" ይባላል. ግማሽ ሜትር እና ሕክምና ጥቅም ላይ ክሎሼር እንደ ቅጠል, ማብሰል እና ለመዋቢያነት ጋር እንዲህ ያለ ተክል ቁመት.

ይህ ተክል ላይ ውሏል

የ በሰፊው የታወቀ ቅመም fenugreek - fenugreek አንድ የደረቀ ዘሮች. እነዚህ በማመንጨቱ አነስተኛ ባቄላ ይመስላሉ. ነገር ግን ተክል ውስጥ ፍሬ ብቻ ሳይሆን አድናቆት ነው. ሕንድ ውስጥ, fenugreek በጣም በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል, ወጣት ችግኞች እና እርጥብ ቅጠሎች ይበላሉ. እና እርግጥ ነው, ፍሬ. እነዚህ አበቦች ከ ማዳበር ይመኝ ውስጥ የተያዙ ናቸው. አነስተኛ ባቄላ እንደ ዘር, ቢጫ. በእነርሱ ያለ አክሊል ማዘጋጀት አይቻልም , የህንድ ምግብ ውስጥ ያሉ chutney መረቅ, እርድ, በዳሌ ሆኖ. fenugreek ሽታ ያለውን ሽታ ጋር ሲነጻጸር ይችላል : የሚቃጠለውን ስኳር ጣፋጭ, ትንሽ በምሬት. አንድ ጣዕም Nutty አደንጓሬ. አንድ ዲሽ ማብሰል ከሆነ, ይህም መካከል አዘገጃጀት fenugreek ውስጥ ቅመሞች መካከል ተዘርዝሯል, አንድ በደረቅ መጥበሻ ላይ በትንሹ toasted hazelnuts ጋር መተካት ይችላሉ. ይሁን እንጂ ጣዕም አሁንም ስህተት ይሆናል. ግምገማዎች አሁንም እውነተኛ ማጣፈጫዎች መግዛት ይመከራሉ.

ቅመም fenugreek (fenugreek): ጠቃሚ ንብረቶች

ምግብ ማብሰል ውስጥ, ዋጋ galactomannan ንጥረ አንድ ተክል ውስጥ ይዘዋል. እሱም "fenugreek ሙጫ." ተብሎ ነበር ጤና አስተማማኝ E-417 የሚጪመር ነገር ሆኖ ጥቅም ላይ ያለው ንጥረ. በሕክምናው አጠቃቀም ተክሎችን ክልል በጣም ሰፊ ነው. ይሄ expectorant ነው; ልብ የሚያጠናክር እንዲሁም የምግብ መፈጨት ትራክት ያነሳሳናል. የታችኛው ግፊት እና ብረት በጣም fenugreek ጋር ደም ያበለጽጋል. የማን ባህርያት ናቸው ከፍተኛ ሂፖክራቲዝ ዋጋ ላ Spezia, የሴቶች ጤና እጅግ አስፈላጊ ነው. ይህ ማረጥ ውጤቶች ለመቅረፍ, የወር አበባ ወቅት ህመም ለማፍታታት. የህንድ ሴቶች ከወለዱ መብላት ፍሬዎች በኋላ ወተት ፍሰት ለመጨመር, ቡናማ መዳፍ ስኳር ጋር fenugreek. ባቄላ የተሰራ ሻይ የሆድ ቁርጠት እና የአንጀት colic ለማርገብ ይረዳናል. ቻይና ውስጥ ተክል ደግሞ የሆድ ውስጥ ህመም ለማረጋጋት መንገድ ሆኖ ያገለግላል. fenugreek በቅርቡ የተደረገ አንድ ጥናት ደም የስኳር መጠን ይቆጣጠራል መሆኑን አሳይተዋል, እናም ስለዚህ, diabetics ጠቃሚ ነው.

ኮስመቶሎጂ ውስጥ Shambala

ዘሮቹ እና ቅጠሎች ከ ቅያዎችና ያለጊዜው በራነት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. የ ተክል ጸጉር እና ምስማር እድገት እና እንዲጠናከር አስተዋጽኦ ያደርጋል. ዘሮቹ መለጠፍን ወደ ከወቀጥን እባጭ በላዩ ላይ ተግባራዊ ነው. ግምገማዎች ይህ ሽቱ ደግሞ ቁስል እና ቁስለት ላይ አንድ ጠቃሚ ውጤት እንዳለው ይናገራሉ. የምግብ ቅመም fenugreek ውስጥ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል የጡት የሚጨምር እና ሴት ቅጽ የደስ ደስ roundness ይሰጣል. Fenugreek ዘሮች ካልሲየም, ፎስፈረስ, ፖታሲየም, ብረት, ካልሲየም, ፎሊክ አሲድ ውስጥ ባለ ጠጋ ነህ; እና ቫይታሚኖች (B1, B2, ሲ, ገጽ). ተክል ጭማቂ ቆዳቸው ቢቆጣ ዘና እንዲል ያደርጋል. አንድ helba, ወይም "ቢጫ ሻይ" ብቻ ሳይሆን ጣዕም ጋር ደስ የሚያሰኝ ነው. በተጨማሪም ላብ እና halitosis አያስቀርም.

የት Fenugreek senny ለመግዛት

Shambhala - ከዚህ ቀደም በጆርጂያ ማጣፈጫዎች ቅልቅል suneli ሆፕስ ውስጥ ብቻ የሚገኝ መሆኑን አንድ ቅመም. አሁን ግን Fenugreek እስያዊ ምርቶች ልዩ ሱቆች በተለያዩ መግዛት ይቻላል. የ ቅመም ብዙ አምራቾች ከተመረቱ ነው. ይህ ቢጫ ባቄላ ወይም ብርሃን ቡናማ ጥላ ይመስላል. ይህ ንጹህ እና ተፈጥሯዊ ጥሬ ዕቃዎች ነው. መዓዛ ማጣፈጫዎች stogrammovuyu ጥቅል በአንድ አርባ ሩብልስ በአማካይ ነው. እነርሱ በስፋት Ayurvedic በተግባር ላይ ይውላሉ ምክንያቱም ተክል ሌሎች ክፍሎች ፋርማሲዎች ውስጥ አማራጭ ሕክምና መግዛት ይቻላል.

Helba

Shambhala - በሸቀጦቹ አይችልም ይህም ማብሰያ መተግበሪያዎች ውስጥ ቅመም. በዚህ ማጣፈጫዎች ጋር አዘገጃጀት መስጠት በፊት ግን, "ቢጫ ሻይ" ወይም helbu ማብሰል ይማራሉ. ይህ ጠቃሚ መጠጥ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ነው. fenugreek ዘሮች አናት ጋር የጣፋጭ ጭልፋ መጀመሪያ መጽዳት አለበት. ከዚያም አንድ ተራ ሻይ እንደ ከፈላ ውሃ ጽዋ ጠመቀ. (አምስት ደቂቃ) ትንሽ መፍላት ከሆነ ግን helba, በጣም ጣፋጭ ይሆናል. በዚህ ሻይ ውስጥ, እንዲሁም መደበኛ ውስጥ, ሎሚ, ማር, ዝንጅብል, ወተት ማከል ይችላሉ. ወደ መጠጥ ለሕክምና ንብረቶች በተለይ ሴቶች ተሰማኝ ነው. ሻይ የወር አበባ ወቅት ህመም ለማስታገስ ይረዳል. ይገመግማሌ dysbiosis ጋር የተያያዙ የአንጀት መታወክ ይጠጣሉ. ሻይ helba expectorant ባህሪያት አሉት, ስለዚህ ብሮንካይተስ, ጉንፋን እና ምች ጋር መጠጣት ጥሩ ነው.

የህንድ ውስጥ የአትክልት ሾርባ

Shambhala - ሁለንተናዊ ቅመም. ከእርሷ እርስዎ ሻይ ማዘጋጀት ይችላሉ ወይም ሾርባ ለማከል. ይህ አነስተኛ ባቄላ ያላቸውን ሙሉ ጣዕም ለመድረስ fenugreek, እነሱ አማቂ ህክምና ላስገዛለት ይገባል. ነገር ግን ጥንቃቄ መጥበስ ቅመም ሊሆን: ሳይበዛ - ይልቁንስ ጣዕም እና ነት ጣዕም የተነሳ መራራ ያግኙ. አራት ድንች እና ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ጎመን አንድ ትንሽ ራስ, ውኃ አፍስሰው እና መፍላት ይገደል. ወተት 200 ሚሊ ያለውን መረቅ ወደ ያክሉ. ተዳፍነው ይቀጥሉ. አንድ ትንሽ መጥበሻ ትንሽ የአትክልት ዘይት በማፍሰስ fenugreek ፍሬ አንድ spoonful እና ድንብላል, asafetida, turmeric, ቃሪያዎች አንድ በቁንጥጫ ፍራይ. አንድ ደቂቃ በኋላ የተከተፈ ቲማቲም አራት ያክሉ. ቀላቅሉባት እና ተዳፍነው ይሰጣሉ. በ ሾርባ ውስጥ አቅራቢያዎች መፍሰስ. አምባሳደር ነው. semolina ሁለት የሾርባ ፍራይ. የ ጎመን እና ድንች ለስላሳ አደረገ ጊዜ እና ሾርባ ለማከል. ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ቀቀሉ. የ ሾርባ ዝግጁ ነው!

በቅመም ድንች

እኛ ለአሥር መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎችና ለ ምድጃ ውስጥ ጋገረ አኖረው. በተናጠል, እኛ አንድ በቅመም ይለጥፉት ማዘጋጀት ይሆናል. አንድ ቅመም fenugreek (ከሁለት ማንኪያ), ጨው, በርበሬ እና ቁንጥጫ የተከተፈ ታማኝነትንም ወይም የትኩስ አታክልት ዓይነት ያካትታል. እነዚህ ቅመሞች አንድ ብርጭቆ እና ዩኒፎርም ድረስ ክሬም አይብ 50 g የመፍጨት ያስፈልግዎታል. በ ምክንያት መረቅ ድንች ተፈጻሚ.