የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰልና አንድ ዶሮ ለመቁረጥ እንዴት

ቆጣቢ እመቤቶች በእርግጥ በዚያ የዶሮ ስጋ የአሳማ ወይም የበሬ የበለጠ ዋጋ ውስጥ በጣም ርካሽ ነው ያውቃሉ. አዎን, እና ጣዕም ውስጥ በጣም የሚሻና gourmets መስፈርት ጋር የሚስማማ ነው. ማንም crispy ቆዳ እና መዓዛ ሞቃት ዶሮ, ልክ ሀብታም መረቅ ውጭ የተወሰዱ ጋር "ትንባሆ" ጣፋጭ የዶሮ እስከ መስጠት የሚችል ማን ነው? ታኮርፈዋለች, ሩዝ, ስጋ, "የፈረንሳይኛ", ወዘተ ግን ሁሉም ክፍሎች ወደ ዶሮ ለመቁረጥ እንዴት ያውቃል: ሙሉ በድን ጀምሮ የተዘጋጀ ዕቃ, በተጨማሪ ሌሎች ብዙ ቁርጥራጮች ወደ የተከተፈ የዶሮ የሚጠቀሙ የምግብ አሰራሮች አሉ.? ሁሉም በኋላ ዲሽ ጣፋጭ, ነገር ግን አንድ ጠረጴዛ ሲያመለክቱ ደግሞ ቆንጆ ብቻ መሆን አለበት. እናንተ fillets በመጠቀም, ለምሳሌ, በገለፈቱ ከ ማድረግ ያንከባልልልናል የሚያቅዱ ከሆነ ስጋ ሂደት, ልዩ መሆን አለበት. በተጨማሪም, ጠብሰው የዶሮ skewers በጣም ታዋቂ ሆኗል. የወጭቱን በአንጻራዊ ሁኔታ በአጭር ጊዜ ውስጥ የተዘጋጀ ነው እንደ Gourmets, በዚህ ስጋ ላይ መርጠው, እና በጣም ለስላሳ ሊያስመስለው ይንጸባረቅበታል. በዚህ ርዕስ ውስጥ በአግባቡ እነዚህ ምግቦች ሁሉ የሚሆን ዶሮ ለመቁረጥ እንዴት ላይ ጠቃሚ ምክሮችን ያገኛሉ. ስለታም ቢላ ማዘጋጀት እና ወደ ሥራ ያገኛሉ.

እንዴት ዶሮ ለመቁረጥ የአሰራር

1. በዘላቂ የወጥ መቁረጫ ቦርድ ሆድ እስከ ውስጥ የዶሮ ሬሳ አስቀምጥ. ወደ ጎን ወደ ቀኝ ክንፍ የመጽሐፎች, አካል በመሆን ጥልቅ መቅደድ ይወስዳል. የ የጋራ አባሪ ስፍራ ያያሉ. ሙጭጭ በቀኝ ክንፍ clasping እና ወደታች እየመራቸው, ስለታም ታከብረኝ ያድርጉ. ከዚያም አንድ ቢላ, ሲካፈል ፋይበር እና cartilage. በተጨማሪም ገብተው ግራ-ክንፍ. ብዙውን ጊዜ መላው እንደ በድን ላይ ጥቅም ላይ በእነዚህ ምግቦች ውስጥ, ነገር ግን እናንተ ሁለት አጥንቶች መካከል መገናኛ ላይ ግማሽ ውስጥ መቁረጥ ይችላሉ.
2. በተመሳሳይም ግንዱ እግሮች ከ ክንፎች ቈረጠ. መጀመሪያ ሆዱ ላይ ያለውን ግዙፍ ጭናቸው መለየት, አካል በመሆን በተለይ ጥልቅ መቆረጥ ማድረግ ይኖርብናል ስለዚህ በጋራ በመገናኘት, በሥጋ ውስጥ በተወሰነ ጥልቅ ይሆናል. እያንዳንዱ እግር ከዚያም articular መገጣጠሚያዎች ላይ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው.
3. ወጥ ቤት በመቀስ እርዳታ, አቁማዳውም ጋር አንገቱን ቈረጠ.
4. ጠርዝ ሆነው በሁለቱም አቅጣጫዎች ውስጥ ቤከን ያለውን የታችኛው ጫፍ ጀምሮ አቅጣጫ ቢላ ጋር ከመቅደድ በማድረግ, ሁለት ቦታዎቹን ወደ ዶሮ መከፋፈል. ከዚያም የአጥንት ሸንተረር ሳይሆን በመላ መቁረጥ, ኋላ ጠፍቷል ዘጋው.
5. መቀስ የጡት አዛዦችን ክፍል ሊጥልዎት, መስመር ላይ ይሂዱ.
6. አንድ ዶሮ ማረድንና እንደሚቻል በመግለጽ ይህ ዘዴ, ቀሪው ጭራ እና dorsal ቁርጥራጮች መረቅ በማብሰል ስራ ላይ ይውላል እንደሆነ የቀረበ.
7. የጡት ቢላ ከዚያም በተለያዩ ክፍሎች ወደ transversely ይቆረጣል ነው እያንዳንዱ ሁለት ግማሾችን, ወደ lengthwise የተከፋፈለ ነው. በዚህ ነጥብ ላይ, አንተ የዶሮ fillets መቁረጥ እንዴት መማር እንችላለን. ይህንን ለማድረግ, የ አጥንት በመሆን ቢላዋ ያለው በገለፈቱ ለመለየት, እና መላው መካከል አዛዦችን ክፍል ማስወገድ.
8. ዶሮ ተጨማሪ ሂደት ዝግጁ ነው!

የባርበኪዩ ለ የዶሮ መቁረጥ እንዴት ምክር

መርህ ውስጥ, ከላይ የተገለጸው ሂደት ክፍሎች አማካኝነት ማግኘት በመቀቀያ ለ ፍርግርጉ ውስጥ የብረቱንም መወርወሪያዎች ወይም ቦታዎች ላይ ተከታታይ ተስማሚ ይሆናል. ወደ ዶሮ ያላቸውን መዋቅር ውስጥ ለስላሳ እና ለጋ በቂ ስለሆነ, ጠንካራ የሆነ ባርቤኪው ላይ በድን አርደው granulate አስፈላጊ አይደለም. የተሻለው መንገድ - የ ባርቤኪው ላይ አፍ-የሚያጠጡ ገባዎች ማዘጋጀት.