አንድ አይብ ጥቅል ተስማሚ ምንድን ነው?

በእኛ አገር ውስጥ ሮልስ በአንጻራዊነት አዲስ ናቸው ነገር ግን ሸማቾች መካከል ተወዳጅነት ለወገኖቼ ብዙ አተረፍሁበት አለ. አሉ እነዚህ ሩዝ ግልበጣዎችን መፍጠር አዘገጃጀት ብዙ ናቸው, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, እንደ ሩዝ, nori እንደ ምርቶች, ተጠቅሟል. የቬጀቴሪያን, ዓሣ, አይብ, እና እንዲያውም የዶሮ ግልበጣዎችን አሉ. እኛ አሁን አይብ ግልበጣዎችን ተስማሚ ነው ነገር ማውራት. የተለያዩ በመጠቀም እነዚህን የጃፓን ግልበጣዎችን ዝግጅት አይብ አይነት. እኛም በምላሹ እያንዳንዱ እንመለከታለን.

ክሬም አይብ

እነዚህ ምርቶች እርጎ ክሬም ውስጥ የሚያበረክቱትን ያለውን የልስላሴ እና ርኅራኄ ያዋህዳል. ከእነርሱ መሠረት - ይህ ክሬም ጋር ባለ ጠጎች ነው ወተት, ነው.

ጠቃሚ የወተት ባህሎች አተኮርኩ ናቸው ማስጀመሪያ ባህሎች, በርካታ ጋር በማጣመር ዳለቻ ወተት ቅልቅል, ወደ አይብ ጥንቅር አስደናቂ ሽታ እና ጣዕም ይመሰረታል.

ክሬም አይብ እንልክላቸው ለ "ፊላዴልፊያ"

እንዲህ ዓይነቱ ምርት በፊልድልፍያም ወዳለው ወደ አነስተኛ ከተማ ውስጥ, ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በ 1872 ለማምረት ጀምሯል. በነገራችን ይህን አፍ-የሚያጠጡ አይብ ፈጣሪ የሆነውን አንድ ትንሽ በኋላ, ታዋቂ ኩባንያ "Kraft ምግቦች", በውስጡ ምርት ምርት ለማሳደግ ይገደዳሉ ተደርጓል. ለዚህ ምክንያቱ - የጃፓን ምግብ የሚያገለግል ሲሆን ይህ ገዢዎች መካከል እንልክላቸው ወደ አይብ, እንዲሁም ተቋማት ውስጥ በተደጋጋሚ ለመጠቀም ግዙፍ ተፈላጊነት.

ካሎሪ አይብ ወደ መካከለኛ ቦታ ይጠይቃል ያህል, "mascarpone" በትንሹ የበታች ነው, ነገር ግን እንደ "ricotta" እንደ አንድ ምርት ወደ የካሎሪ ይዘት ይበልጣል. በ "ፊላዴልፊያ" ስብ ገደማ 24 ግራም አካል እንደመሆኑ. በዚህ አይብ ካሎሪ ይዘት 253 ካሎሪ ነው. ካርቦሃይድሬት ይህ 3.2 ግራም ይዟል. በቫይታሚን, ማእድናት እና አሚኖ አሲዶች ጋር ዳለቻ ምግብ እንዲህ. ወደ ስብነት አይብ "ፊላዴልፊያ" እንኳን ዝቅተኛ የስብ ዝርያዎች አላቸው.

በዚህ ምርት ማውራት, ነገሩ ብዙ ምግቦች ውስጥ አንድ አስፈላጊ ነገር ነው መሆኑ መታወቅ አለበት. ማንከባለል በማዘጋጀት ጊዜ በተጨማሪም ጥቅም ላይ ነው. ይህ አይብ ያለ "ፊላዴልፊያ" እንደ ይህ ጥቅልል የማይታሰብ ነው. ክሬም ምርት ፍጹም ምግቦች ሌሎች ክፍሎች ጋር ይደባለቃል.

በአገራችን, ሩሲያ ውስጥ, ይህን ምርት አውሮፓ የመጣ ነው. እርግጥ ነው, የተለያዩ መሰናክሎች ፊት ወደ ከምርቱ ዋጋ, እንዲሁም የእኛን ከተሞች መካከል መደብሮች ውስጥ መገኘት ላይ ተንጸባርቋል. ምክንያት የዚህ አይብ ከፍተኛ ወጪ ወይም ምክንያት በገበያ ውስጥ እጥረት የተነሳ ብዙ ሰዎች ቤት ያሉ የጃፓን ምግቦች ላይ ማብሰል አይችልም. ገና ማግኘት ቢሆንም ይህንን ምርት ሊሆን ይችላል.

ጣፋጭ "Mascarpone"

ይህ ምርት አሚኖ አሲዶች, ማዕድናት, ቫይታሚኖች, አንቲኦክሲደንትስ እና ፕሮቲን ብዙ ይዟል. 41 ግራም - ካሎሪ አይብ ውስጥ 412 ካሎሪዎች እና ስብ ነው. ይህ ክሬም ምርቶች ስብ ነው. ይህ ጣፋጭ ጣዕም አለው. "Mascarpone" ካርቦሃይድሬት ይዘት ውስጥ 4.8 ግራም ነው.

ለምሳሌ cheesecake እና tiramisu እንደ ጣፋጮች ለማድረግ ይውላል. እርግጥ ነው, ጥቅም ላይ ውሏል ግልበጣዎችን እንዲዘጋጁ. ሰዎች ጋር ተመሳሳይ ጣዕሙም እና ሸካራነት "ፊላዴልፊያ" አይብ.

እንደዚህ አይብ ምርት አንድ ማስጀመሪያ, ጎሽ ወተት እና ክሬም እወስዳለሁ; ከዚያም ይህን ሁሉ እንደተገናኙ, እና "Mascarpone" ይዞራል ነው. ተፈጥሯዊ ምርት መደርደሪያ ሕይወት ብቻ በሦስት ቀናት ነው.

ግልበጣዎችን ለማግኘት አይብ - "Ricotta"

"Ricotta" ጎሽ, ፍየል, በግ ወተት ጀምሮ የተዘጋጀ ነው. ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ክሬም አይብ ነው. 3 ግራም - በ 13 ግራም እና የካርቦሃይድሬት ውስጥ ስብ. የካሎሪ ምርት ገደማ 174 kcal ነው. ይህ ፕሮቲን እንዲሁም የካልሲየም በጣም ጠቃሚ ምንጭ ነው ይህ አይብ አዞረች. ይህም ፕሮቲኖች ቁጥር አንድ መሪ ተብሎ ሊገለጽ ይችላል. "Ricotta" - አንድ የአመጋገብ አይብ ቫይታሚን ኤ ውስጥ ባለ ጠጋ ነው እና የቡድን ቢ አንድ ደስ የሚል ጨዋማ ጣዕም, እና ምርት በውስጡ ማዕድናት ይሞላል ይህም የባሕር ውኃ, ላይ የተመሠረተ መሆኑን እውነታ ሁሉ ምስጋና አለው.

ይህ ምርት በብዙ አትክልቶች, በተለይም ቲማቲም ጋር በደንብ ይሄዳል. ይህ በሜድትራንያን እና የጣሊያን ምግቦች ዝግጅት, እንዲሁም ግልበጣዎችን ለማግኘት ያገለግላል. ይህ አይብ የወጭቱን የሚስብ ጣዕም ማስታወሻዎች ይሰጣል.

ሌሎች ዝርያዎች

አንዳንድ ጊዜ, ግልበጣዎችን ዝግጅት "Buko" ወይም "Natura" እንደ አይብ ተጠቅሟል. እነዚህ በ "ፊላዴልፊያ" አይብ ያለውን ጽኑነት ጋር ተመሳሳይ ናቸው. እነዚህ ለማድረግ ፍጹም ናቸው fillings ጥቅልል. በውስጡ የአሜሪካ አቻ የረከሰ እንዲህ አይብ አሉ.

ጣፋጭ አይብ "ፈታ"

እንዲያውም አንዳንድ አይብ ግልበጣዎችን ላይ ይውላል? እርግጥ ነው, "ፈታ". የፍየል ወይም የበግ ለምድ ወተት የተሰራ ይህ የግሪክ ነጭ አይብ. ከላይ ሲታይ ይህ አንድ ረጋ የአሲድ ጋር ጨዋማ, ይበልጥ ገላጭ ብቻ ጣዕም, ነው, ጎጆ አይብ ይመስላል. በምርቱ የወፍራም ይዘት ሠላሳ እስከ ስልሳ በመቶ ነው. (. ኮርሲካ ገደማ) ፈረንሳይ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀ አይብ "ፈታ" ለ. የካሎሪ ይዘት 215 ምርት 100 ግራም በአንድ kcal ነው. አይብ 150 kcal ጋር እንዲህ ጥቅልል ውስጥ.

ይህም የተለያዩ ለሰላጣ ማዘጋጀት, እንዲሁም ማንከባለል እና ሱሺ የሚውል ነው.

በመጨረሻም, አንድ ትንሽ

አሁን አይብ ዓይነት ግልበጣዎችን ውስጥ አኖረው ነገር ምን እንደሆነ ታውቃላችሁ. የጃፓን ምግብ, በተለይ ሱሺ ውስጥ ደጋፊዎች ይህንን መረጃ ለመንገር እርግጠኛ ይሁኑ. እነዚህ ተወዳጅ ምግቦች, ማለትም ማንከባለል ለማዘጋጀት ይውላሉ አይብ ምን አይነት ማወቅ በጣም ፍላጎት ይሆናል.