መስል ጥቁር ባሕር: መግለጫ, ጥቅም, የምግብ አሰራሮች

በርካታ የባህር ጥቅሞች በተመለከተ ሰምተናል. ተመሳሳይ ግን ደግሞ ቢያንስ አንድ ጊዜ እነሱን ሞክረዋል ሁሉ ሰዎች አሁን ብቻ gourmands ሳይሆን በባህር ውስጥ ምርቶች ቦታ ከመምታቱ ይህም ጥቁር ባሕር መስል እውነት ነው. በቂ በዚህም አልሚ መስል በጣም የሚደነቅ ነው ይህም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት, ምክንያቱም በተለይ ታዋቂ በዚህ ምርት, ያላቸውን የጤና ሲተጉ የሚያገኛቸው እነዚያ መካከል ነው.

molluscs ዋና መኖሪያ ወለል ተደርጎ ነው, ነገር ግን በዛሬው ዓለም ውስጥ, ይልቁንም መስል ሰራሽ አድጓል ናቸው ላይ የእርሻ በዚያ አካተዋል.

መ ECTA ሕያው መስል

መስል ጥቁር ባሕር, አንተ በዚህ ርዕስ ውስጥ ማየት የሚችል መግለጫ - ባሕር ውሃ ነዋሪ, ወደ bivalve. ይህም ንካ ወደ ውጭ ለስላሳ አንድ ሼል ሞለል-ሞላላ አለው.

byssus - ቅኝ ውስጥ ጥቁር ባሕር መስል ሕይወት, አብዛኛውን ጊዜ ልዩ ተከታታዮች ጋር በማያያዝ, በባሕር ዳርቻ ዞን ውስጥ አለቶች ላይ አኖረው እየተደረገ. ይህ ከቀፎው በኩል ውሃ ግዙፍ መጠን በማለፍ, የሚመገበው በባሕር ላይ.

መስል የሆነ በርካታ ሴቶች የፍሬያማ ምክንያት ነው. በመሆኑም በተቆረቆሩት ወቅት አንድ ግለሰብ ይህም ከ ግለሰቦች lichinkopodobnye ቀን ይፈለፈላሉ ስለ 20 ሚሊዮን እንቁላል, ወደ ሰብስቡ ይችላሉ. መስል ውኃ እና የሙቀት መጠን ውስጥ ጨው ደረጃ ላይ ስለታም ለውጦች ጋር ሕይወት ግሩም መላመድ አለው.

የተገለጸው ዛጎል መጠን, ቅርጽ እና የሕይወት ዑደት የቆይታ ጊዜ ውስጥ ይለያያል. ለምሳሌ ያህል, አማካይ ጥቁር ባሕር መስል, 6 ዓመት ድረስ መኖር ይችላሉ ሰሜናዊ - 12 ዓመት የሚደርስ, እና የፓስፊክ - 30 ዓመት. በነገራችን በዚያ መስል ያለውን ግለሰብ ዛጎሎች ወደ ጥቁር ባሕር ዕንቁ በአገኘ ጊዜ ጉዳዮች ነበሩ, ነገር ግን ይህ በጣም አልፎ አልፎ ነው.

ቋሚ መኖሪያ መስል ቦታዎች በውቅያኖሱ ልከኞች እና ሞቃታማ ውኃዎች ይቆጠራሉ. ከሁሉም ምርጥ, እነሱ ጥቁር ባሕር ውኃዎች ውስጥ ሊራቡ. በአንዳንድ አገሮች ውስጥ ሰው ሠራሽ አካባቢ መስል እያደገ የሚሆን እርሻዎች አሉ. የራሳቸውን ባስነሣው የመጀመሪያው, በ 13 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ አየርላንድ የመጡ መርከበኞች ነበሩ.

መስል መካከል ወሰን

መስል ጥቁር ባሕር, መጠቀም ይህም ባሕር ውሃ የመንጻት ውስጥ ብቻ የያዘ, እና ምግብ ሆኖ ያገለግላል. ይህም, አትክልት, ጉዞዋን መነፋት እና ሌሎች ምርቶች ታክሏል ጋር የተጠበሰ, ምግብ ማብሰል ፍራይ ይቻላል. ዛሬ, የባህር በብዙ የአውሮፓ አገሮች ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው.

የሰው ፍጆታ ለማግኘት በጥንቃቄ ማንኛውም ጉዳት ያለ, በሙሉ ክላም ሼል ጋር መመረጥ አለበት. እርስዎ ብቻ በጥብቅ ተዘግቶ ዛጎሎች መጠቀም እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ ነው. መስል ጥቁር ባሕር ከፍተኛ የሙቀት መጠን በታች ይከፍትለታል; ይህ ሕክምና በኋላ ሊከሰት አይደለም ከሆነ, ተጥሏል አለበት.

ሥጋዋን የውስጥ, መጐናጸፊያ እና ሼል ፈሳሽ በማብሰል ስራ ላይ ይውላል. ክሌም ስጋ ብርሃን, ተልባ ቀለም, ለስላሳ ሸካራነት, ጣፋጭ ጣዕም እና ደስ የሚል መዓዛ አለው. ፎቶ ወረቀት ላይ ሊታይ ይችላል ጥቁር ባሕር መስል ድንቹን ለማከል ተስማሚ ነው, ጥራጥሬ, ፓስታ የተለያዩ ዓይነት, ብዙውን ጊዜ ግን አትክልት ጋር የተዘጋጀ እና ሰላጣ ታክሏል ነው. እና ላይታወቅ ሩዝ, ፓስታ እና እንኳ souffles ድረስ, ሾርባ, ወጥ ውስጥ መስል ያክሉ. በተጨማሪም, ብዙ ጣፋጭ ወጦች ክፍል ናቸው.

ማስታወስ አስፈላጊ ነው መስል መሆኑን - ወዲያውኑ ማብሰል በኋላ መበላት ያለበት አንድ ምርት. ይህ ከባድ መመረዝ የተሞላ በመሆኑ ይህም, reheating ዓላማ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አይችልም.

በምርቱ ጠቃሚ ንብረቶች

ባለሙያዎች እንደሚሉት በ መስል መሆኑን - የበሬ ዓሣ ጋር መወዳደር እንዲችል የሆነ የተፈጥሮ ፕሮቲን. ይህ አውጣዎች ሀብታም እና በጣም የሚክስ ክፍል ናቸው. በመሆኑም መስል ስጋ ማለትም ዖሜጋ-3, ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች, ታላቅ መጠን ይዘዋል:

• የ በቫይታሚን ቢ አብዛኞቹ;
• ቫይታሚን ሲ ቡድን;
• ለማርገዝ, ብረት, ፎስፈረስ, ማንጋኒዝ, የሲሊኒየም እና ዚንክ.

አነስተኛ መጠን ውስጥ መስል መብላት, አንተ, ሰውነታችን ማፋጠን ድካም, ዲፕሬሲቭ ሁኔታ, ሰጋጆች እና ብርታት ማጣት ማስወገድ ይችላሉ. ይህ ሁሉ 12. ለታይሮይድ የመከላከል ሥርዓት ይሰጣል የቫይታሚን ቢ ያለውን ምርት ውስጥ መገኘት, ይህም ታይሮይድ ዕጢ በተለይ አስፈላጊ ነው ያረጋግጣል. ማንጋኒዝ አቋማቸውን እና የአጥንት መሳሳት, እንዲሁም ኃይል ትውልድ ኃላፊነት ነው. መስል መብላት አንዳንድ የደም በሽታዎች ይመከራል.

አንድ የምግብ ምርት እንደ Midia

የአመጋገብ ምርቶች ባህሪያት በማጥናት ባለሙያዎች, የ መስል ስጋ ፕሮቲን ቀይ ስጋ ጋር ሰውነት ማጽዳት ይሰጣል ብዬ ደመደምኩ. ነገር ግን በተመሳሳይ የባሕር ምርት ላይ ያነሰ ስብ አለው; ስለዚህም, የኮሌስትሮል መጠንን ማሳደግ አይደለም. ጥቁር ባሕር መስል የሚደልቡ ጋር በተያያዘ ኃይል ገደማ 75% አለው ማለት ይቻላል 3 ጊዜ ወዲህ ልብ የተፈጥሮ ፕሮቲን ሥርዓት ያካተተ ያስፈልጋል.

ካርዲዮሎጂስትስ ዖሜጋ-3, የስጋ መስል ውስጥ የሚገኙትን በጣም ኃይለኛ የተፈጥሮ cardioprotectors መካከል መሆናቸውን እርግጠኞች ነን. ይህ ምርት አዘውትሮ መጠቀም በተለይ, arrhythmia ይከላከላል, ብዙ የልብ በሽታዎች አደጋ ይቀንሳል.

ሳይንቲስቶች በየቀኑ ላይ መስል 100 ግራም ቫይታሚኖች, ማእድናት እና የሰባ አሲዶች ሁሉንም አስፈላጊ በየዕለቱ ደንብ ጋር አካል ማቅረብ መቻል ነው ይላሉ. ይህ አካል ውስጥ የስብ ሴሎች ምስረታ አስተዋጽኦ አይደለም ምክንያቱም የባህር በተጨማሪ አዎንታዊ, በሚያዝ ምስል ምስረታ ላይ ተጽዕኖ.

Contraindications እና ጉዳት

የባሕር ምርቶች ባለ ጥንቅር እና አጠቃቀም ቢሆንም, ወደ መስል ይኸውም ለመጠቀም contraindicated ቦታ አጋጣሚዎች አሉ:

• እናንተ hypersensitive የባሕር ምርቶች ከሆኑ;
• ደም እንዲረጋ ጋር ችግር ቢፈጠር.

ይህም ያላቸውን በሃይል መጠቀም ሰው የሚሆን አንዳንድ ውጤት መንስኤ ችሎታ ስለ contraindications አለመኖር ምንም ምክንያት ብቻ, መስል እንዲኖረው መታወስ አለበት.

ወደ ባሕር ውኃ ለማጽዳት, እና በዚህ መንገድ ጎጂ ንጥረ ለመሰብሰብና መስል ያለውን ችሎታ ስለ መካከል ፊት መረጃ ሊያጣ አይችልም. ስለዚህ ይህ ያላቸውን ዘይቱ እርግጠኛ ለመሆን, በሕይወት መስል ለመግዛት እና ማብሰል አስፈላጊ ነው. በታሰሩ ምግብ አጠቃቀም ብቻ የሚታመኑ አምራቾች, እንዲሁም ይቻላል.

መስል ጥቁር ባሕር: አዘገጃጀት

የምናቀርባቸው አትክልቶችን, ጋር መስል ወጥ ማብሰል 2 servings ያካትታል. አንተ ማምጣት አለብዎት:

• 400 ግ መስል ስጋ;
• አንድ ካሮት;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• 1/2 ሸ. L. ጨው;
• 2 ሽንኩርት ቅርንፉድ ነው;
• leek አንድ sprig;
• 2 tbsp. ቸ. የአትክልት ዘይት.

ይጠብ እና እንዳይበከል መስል መካከል ዛጎሎች ማጽዳት. የስጋ መለየት - ይህ ሼል 7 ደቂቃ የሚሆን ከፈላ ውሃ በደምም ይቻላል. (ሙሉ ይፋ ድረስ). እና የታሰሩ መስል ማብሰል, 10 ደቂቃዎች በላይ ያስፈልጋቸዋል.

ቀጥሎም ሽንኩርት እና ፍራይ አስቀምጥ የአትክልት ዘይት ጋር ማንፏቀቅ, ደግሞ ትንሽ ቆሎ መናኛ ድኩላ ካሮት ላይ grated, እና ያክሉ. ዝግጁ መስል, አስፈላጊ ከሆነ, ተቆርጦ zazharki ወደ ድስቱን ለማከል. ከዚያም ሽንኩርቱ shred እና ተመሳሳይ ለማከል. ምግብ ማብሰል በላይ በየጊዜው ምርቶች አነቃቃለሁ. አስቀድሞ መጨረሻ ላይ ወደ ሳህን ላይ ሽንኩርት ማነሣሣት chesnokodavku በኩል መዓዛ ነበር. የ Pepper, ጨው, ሊያሲዙት ቅመሞች መጨመር. የወጭቱን ለመብላት ዝግጁ ነው! ተግባራዊ መቼ ነው የሚበቃው ጋር ማጌጫ ይችላሉ.

መስል ጋር ኑድል ሾርባ

ንጥረ ነገሮች:

• 100 ግ መስል ስጋ;
• 1-3 አምፖሎች;
• የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ 20 ግ;
• 20 ግ ቅቤ;
• ኑድል;
• ጨው, በርበሬ, ቅመሞች.

የ ሾርባ ለማዘጋጀት, አንተ, ቅድመ-የተቀቀለ መስል ስጋ መውሰድ አይቆርጡም እና ቅቤ ውስጥ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ፍራይ ያስፈልገናል. በተመሳሳይ ጊዜ ጥቂት ደቂቃዎች, በ የተቀቀለ እና ቅድመ-በጨው ውሃ, ፓስታ ቀቅለው; እንግዲህ ከውኃው ደርቆ ታጠበ ነው.

ጥብስ ኑድል ጋር ከፈላ መረቅ ውስጥ ሽንኩርት እና ኑድል ጋር መስል ለማከል ሁሉ ሙሉ የማብሰያ ወደ ለማብሰል. እኛ እንዲቀምሱ ቅመሞች ይጠቀማሉ. የ ሾርባ በማገልገል በፊት የተከተፈ ቅጠላ ጋር ያጌጠ ይቻላል.

ሩዝና አትክልት ጋር መስል

አንተ ያስፈልግዎታል:

• 1/2 ጥበብ. ክብ ሩዝ;
• ሼል ጋር 2 ኪሎ ግራም መስል;
• 3 ተኮዎች. ጣፋጭ ቃሪያ;
• 2 ትላልቅ ቲማቲም;
• 5 አረንጓዴ ሽንኩርቶች;
• ቅመማ ቅመም, ሎሚ;
• ቅቤ;
• ከባድ አይብ.

ዝግጅት አንተ, የሩዝ ማጠብ በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅሉት ይኖርብናል. ሩዝ ማጠቢያ የበሰለ እና እንዲፈስ ማድረግ አንድ colander አጥፈህ. ቆሻሻ አጽዳ ሼል መስል, በደንብ ያለቅልቁ.

ድስቱን ይህ የተከተፈ ሽንኩርት እና ፍራይ መጨመር, ቀለጠ ጊዜ, ትንሽ ቅቤ ማስቀመጥ. ደወል በርበሬ ውስጥ ቁራጮች ተቆርጦ ማሰሮው መጨመር, ፍራይ ጥቂት ደቂቃዎች ሁሉ, ሁልጊዜ ቀስቃሽ. በዚህ ጊዜ ወደ ቃሪያ ለስላሳ እና ብርሃን ናችሁ. አንድ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ ቲማቲም መጨመር, የተጠበሰ, ጨው, በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

በሌላ የጦፈ መጋገሪያ ላይ, አንድ መክደኛው ጋር መስል እና የሽፋን ያነጥፉ ነበር. ይህ ሽፋን ስር የተቋቋመው አረፋ ሊጨርሰው, እና ሙሉ ዛጎሎች ይፋ ድረስ ፍራይ አስፈላጊ ነው. ቅመሞች የተቀመመ ይፋ መስል ቅመሱ እና የሎሚ ጭማቂ ለማፍሰስ.

ትርፍ ፍርስራሽ, ጌጥ ለማግኘት ይፋ ርዕሰ ዛጎሎች አንዳንዶቹ ማስወገድ, ወደ ዛጎሎች ከ ስጋ ማጽዳት.

ቀጥሎም, የተጠበሰ አትክልቶች ጋር መስል ቀላቅሉባት እና ጥቂት ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት በላይ ይሣቀያሉ. ከዚያም, ሩዝ ጋር ሁሉ ድብልቅ, ወደላይ ለማሞቅ ጊዜ መስጠት. ያለቀለት ዲሽ, ሳህኖች ላይ መፈራረስ ቅጠላ እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል. ዛጎሎች ጋር መስል ማጌጫ እና ያገለግላሉ.