Jelly. ካሎሪ ማጣጣሚያ. የምግብ አዘገጃጀት

Jelly - ያላቸውን ክብደት ሲተጉ የሚያገኛቸው እነዚያ አንድ ተወዳጅ ተደረገልን. ይህ ፍጹም እንደሚያረካት volumetric በዚህም መጠነኛ ካሎሪ አለው. እርግጥ ነው, ሁሉም Jelly ዝግጅት ሂደት ውስጥ ጥቅም ላይ ምን ምርቶች ላይ ይወሰናል. በዚህ ርዕስ ውስጥ አማካይ Jelly መግለጫ እና የምግብ ጥቂት ይሰጠዋል.

አጠቃላይ ትርጓሜ እና Jelly መጠቀም. ካሎሪ አማካይ

አንድ Jelly ወጥነት ያለው ይህ የምግብ ምርት. ለምሳሌ ከደብረ-ከደብረ, gelatin, pectin እንደ ተጨማሪዎች በ ማሳካት ነው. ምክንያት ቃጫ ይዘት በሚገባ ምንም ስበት በመተው, የተሞላ ነው. ነባሪ አንድ ማጣጣሚያ ይቆጠራል, ነገር ግን ለምሳሌ ያህል, የንቅሳትና ሊሆን የሚችለው - መሙያ.

ፈሳሽ (ጭማቂ, ሾርባ, ሾርባ, ወዘተ ...) እንዲሁም በቀጥታ gelling ወኪል: በማድረግ እና ትልቅ, የወጭቱን ሁለት ንጥረ ነገሮች ያካተተ ነው. ተክል ምንጭ (ከደብረ-ከደብረ, pectin) የመጨረሻው አጠቃቀም, የ ምግብ ምናሌ, ቬጀቴሪያኖች እና vegans ማስገባት ይችላሉ.

ከላይ እንደተጠቀሰው, "ዲያብሎስ ዝርዝር ውስጥ ነው" - የትም Jelly የበሰለ እንዴት, የካሎሪ ኃይል ተጠቅሟል ሁሉ ምርቶች እሴቶች መጠቅለል በ ማግኘት ነው. Jelly መሠረት በጣም ጣፋጭ ነገር ግን በጣም ከባድ ክሬም 33% ወጣ ከሆነ ለምሳሌ ያህል, ከዚያ ይህን አመጋገብ ምግብ ስም አስቸጋሪ ይሆን ነበር.

አማካይ የካሎሪ ይዘት - 100 ግራም ገደማ 70 kcal. ይህም, ቅቅል በዋነኝነት ፍሬ ጭማቂ ጥቅም ነው የቀረበ ነው.

በቤት Jelly - በጣም ጤናማ ምግብ. እና ጥቅም ላይ ጠራዥ ምን ዓይነት የሚወሰን ተግባራዊ ባህርያት ለውጥ:

• Pectin መፈጨት ላይ ጠቃሚ ውጤት ያለው ሲሆን, አንጀቱን አባረረ;
• ከደብረ-ከደብረ በተግባር ላይ ያረፈ ነው, እና ደግሞ ለማንጻት ያግዛል;
• Gelatin ነፍስንና ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው.

እንጆሪ በመኮረጅ

በዚህ አዘገጃጀት ውስጥ, እኛ እንዴት ጣፋጭ ዝቅተኛ-ካሎሪ ማብሰል እናሳይዎታለን ሽንኩርትና ጋር ማጣጣሚያ እና አረንጓዴ ባሲል. በውስጡ ቀለል ቢሆንም, ይህ ምግብ ወደ ፍጹም ፍጻሜ ይሆናል;

• እንጆሪ - 750 ግራም;
• ባሲል - 5 ቅጠልና;
• የአፕል ጭማቂ - 370 ሚሊ;
• ውሃ - 225 ግራም;
• በፍጥነት gelatin - 15 ግራም;
• ስኳር - 125 ግራም.

ስለዚህ, እንጆሪ Jelly. 1.5 / 0 / 8.1 - 100 ግራም በአንድ ካሎሪ ፕሮቲን / ስብ / ካርቦሃይድሬት, 39 kcal ይሆናል.

ማብሰል?

ማበጥ እናድርግ የፖም ጭማቂ gelatin 150 ሚሊ እስኪሰርጽ.

የ ሽንኩርትና ቀሪ የአፕል ጭማቂ, ስኳር እና ባሲል ይቀላቅሉ. ትንሽ እሳት ላይ ልበሱ እና በየጊዜው ጣልቃ, አፍልቶ ያመጣል. ስኳር ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ ይገባል.

በወንፊት በኩል ጫና የጅምላ. ትንሽ ሽንኩርትና ሁሉ ጭማቂ በመጭመቅ primnogo. እንደገና እሳት ላይ ያስቀምጡ እና የራሰውን gelatine ያክሉ.

አነሳሱ እና እባጩ ባለመፍቀድ ሙቀት ከ ያስወግዱ.

ሙሉ solidification ድረስ kremanki እና refrigerate ላይ ቅልቅል ይለዋልና.

የሚመከር ትኩስ የቤሪ ጋር አገልግሏል.

Jelly ብሉቤሪ እና ሎሚ ከደብረ

ግሩም ምግብ የቤሪ መካከል ጎምዛዛ እና ሀብታም ጣዕም ነው. ተክል ሁሉ ምንጫቸው ምርቶች - የእንስሳት ምንጭ የምግብ ምርቶች ላይ መጠቀም ለማይችሉ ሰዎች ምናሌ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ:

• እንጆሪዎች - 400 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 100 ግራም;
• የሎሚ ልጣጭ 2 ሎሚ ጋር ከለወሰ;
• ይህችም - 6 ግራም;
• ውሃ - 600 ግራም;
• ስኳር - 100 ግራም.

ይህ ቢልቤሪዎች-የካሎሪ የሎሚ Jelly, 100 ግራም መጠን በሰዓት ፕሮቲን / ስብ / ካርቦሃይድሬት: 57 kcal, ፕሮቲን / ስብ / ካርቦሃይድሬት - 0.5 / 0 / 13.7.

ዝግጅት

ይፈጨዋል ጣቶች ሎሚ ሽቶዎችንና እና ግማሽ ስኳር. ይህ ልኬት ይበልጥ ጣዕም ዲሽ ጋር ያቀርባል.

ውሃ 400 ግራም ወደ ሲትሪክ ስኳር ቅልቅል ያክሉ, ዝቅተኛ ሙቀት በላይ, እባጩ እና ጫና ወደ ያመጣል.

የስኳር መካከል ሌላኛው ግማሽ ደግሞ ከደብረ-ከደብረ ጋር ቀላቅሉባት. ቀሪው ውሃ ወደ ምክንያት ቅልቅል አፍስሱ እባጩ ላይ ያመጣል. ኩክ, አንድ ደቂቃ ያህል, ሁልጊዜ ቀስቃሽ.

ሎሚ ሽሮፕ እና ከደብረ ቅልቅል ይቀላቅሉ, የደንብ ልብስ ድረስ እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ.

4 kremanki በእኩል ቅድመ-ታጠበ እና obsushennuyu ብሉቤሪ Jelly ውጭ ተኛ. የቤሪ ብዛት የካሎሪ ዋጋ በተለይ መጨመር አይደለም, እና ጣዕም ይበልጥ የተጨናነቀ ይሆናል.

አንድ ትንሽ ቀዝቃዛ የሎሚ ቅልቅል, ስለዚህ የቤሪ ጠበሰ አይደለም, እና በእኩል እንጆሪዎች ይከድነዋል.

ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይስ-ክሬም ጽዋዎች የቦታው እና ሙሉ solidification ድረስ ይጠብቁ.

ይህ አዘገጃጀት በቂ ሁለገብ ነው - ፍሬ እና ማጣፈጫዎች ሽሮፕ ማንኛውም ዓይነት አንድ አዲስ ሙሉ-ያደርገው ምግብ መቀበል በእያንዳንዱ ጊዜ ሊወስድ ይችላል.

በማገልገል በፊት ሙሉ በሙሉ መያዝ ቀዝቀዝ እንመልከት. እርግጥ ነው, ይህም ካሎሪ ካስገረፈው ክሬም ተግባራዊ ጊዜ ለማከል ከሆነ ለመቀየር, ነገር ግን ጣዕም የበለፀጉ ይሆናል.