በቆሎ የታሸጉ: ካሎሪ, ቢ / ዋ / y, ጥቅምና ጉዳት

የበቆሎ መመገብ ለረጅም ጊዜ ተጀመረ. አርኪኦሎጂያዊ ቁፋሮዎችን የምታምኑት ከሆነ, የዚህ ተክል እድሜ 12 ሺህ ዓመታት ያህል ነው. ሜክሲካውያን መጀመሪያ ላይ ማደግ የጀመሩ ሲሆን በኋላ ላይ ደግሞ ለአሳሾች ምስጋና ይግባውና ዘሮቹ በመላው ዓለም እየተስፋፉ ሄዱ. ይህ የጥንት የግብርና ባህል በሁሉም የዓለም አገሮች በፍጥነት ወድቆ ነበር, እና ለዚህም በቂ ምክንያት. በጣም የሚያስደስት ጣዕም, ቫይታሚኖች እና ማዕድናት, የተራቀቀ ውስብስብ እና ውስብስብነት ያለው ውስጣዊ አሠራር, በአጠቃላይ በምግብ ማቀነባበሪያዎች የመጠቀም እና አጠቃቀምን ያጠቃልላል. ትኩስ ጎማዎች የታሸጉና የተጋገሩ, እና በረዶ እና ለክረምቱ የታሸጉ ናቸው. በአገራችን ውስጥ በአብዛኛው አመቱ ቀዝቃዛ ሲሆን በአጠቃላይ አመቱን ሙሉ ባህል ለማዳበር ፈጽሞ የማይቻል ነው. በክረምት, ትኩስ ምርቱ የታሸገውን በቆሎ ይተካዋል. በካይ ናሙና እና በኬሚካላዊ ቅደም ተከተሎች አማካኝነት በዚህ ዘዴ አማካኝነት አይቀይረውም, ይህም ዓመቱን በሙሉ ጣፋጭ እና ተጣጣቂ ዘሮች ያላቸውን ጣዕም እና ጥቅሞች እንዲደሰቱ ያስችልዎታል.

የበቆሎ ሀይል ዋጋ

የበቆሎ ጥንቅር አስደናቂ የሆነው. የዚህ ሰብሎች እህሎች ከፍተኛ የሆነ ባዮሎጂያዊ እና የአመጋገብ ዋጋ አላቸው. በአካሉ በቀላሉ የሚቀባና ሜታሊካዊ ሂደቶችን ለማግበር አስተዋፅኦ አለው. ጥሩ ጤንነት, ጉልበት, የመከላከያ እና የመከላከያ ባሕርያት መጨመር - እነዚህ ሁሉ ጉርቶች ምርቱን በመደበኛነት መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም ይህ ስዕል ሳንነካ ሙሉ ለሙሉ ይሞላል. ይሁን እንጂ ብዙ (በተለይም ክብደታቸውን የሚቀንሱት) የዓሳውን ቡና እና የታሸገ በቆሎ የኃይል ዋጋ ስለመሆኑ ይጨነቃሉ. ከመጀመሪያው የካሎሪ ይዘት 123 ኪ.ሰ. ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ 119 ገደማ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት ሂደቱን በሚሰራበት ጊዜ በ b / f / y (ፕሮቲን, ስብ, ካርቦሃይድሬተስ) ይዘት በመጠኑ እየቀነሰ በመምጣቱ ምክንያት ነው. ስለዚህ በቆሎ ውስጥ በግምት 4.1 ግራም ፕሮቲን እና 2.3 ግራም ስቡን. የታሸገው በቆሎ ዝቅተኛው የካሎሪክ ይዘት 3.9 እና 1.3 ነው. ነገር ግን በውስጣቸው ያለው ካርቦሃይድሬት ትንሽ ነው, ነገር ግን ዋጋ የለውም.

የበቆል ቫይታሚን-ማዕድን ቅንብር

በተናጥል ስለ ቪታሚኖች መናገሩ አስፈላጊ ነው. በዚህ ባህል ውስጥ ብዙ ብዙዎች አሉ. መሪው የቡድን ቢ (የ 8 ዓይነት ዓይነቶች) ያሉት ሲሆን ዋናው ቦታ በከሊኮን (B4) የተያዘ ነው. እንደ ኤ, ኢ, ሲ እና ሌሎች ጥቂት ቪታሚኖችም አሉ. በ ማግኔዥየም ፖታስየም እና በብረት የበቆሎ ውስጥ ብዙ የተፈጥሮ አኮርኮርክ አሲድ ይገኛል. በሌላ በኩል ደግሞ ትኩስ የበቆሎ ዘር በቆሎ ውስጥ አይበልጥም. ይህ ምርት ለረዥም ጊዜ ማከማቻነት የሚያስቀምጠው የካልኖል ይዘት ብቻ አይደለም. ቫይታሚኖችም እንዲሁ የማይጠፉ አይሆኑም, ይህም ማለት በክረምት ውስጥ ጣፋጭ ከሆኑት ቢጫ ዘር ይልቅ ጣፋጭ ጣዕም ማግኘት የሚቻል ሲሆን ለሰውነትም ይጠቅማል. ነገር ግን አንድ ወሳኝ ነጥብ አለ - ምርቱን በጥሩ ሁኔታ ለመመርመር ትክክለኛውን ምርት መምረጥ ያስፈልግዎታል.

ትክክለኛውን ምርጫ እንዴት ይደረጋል?

በመደብሩ ውስጥ ምርጫ ሲፈጥሩ በቆሎ ሲዘጋጅ መመልከትዎን ያረጋግጡ. በበጋ ወይም በክረምት ወራት, ዘሮቹ ገና ወጣት አይደሉም እና አዲስ ሲሆኑ, በአብዛኛው ግን, ደርቀው, እንዲበስሉ እና እንዲጠበቁ ተደርገዋል. እንዲሁም ማንኛውንም ጎጂ ተጨማሪ አያካትትም አፃፃፉን ይመልከቱ. ይዘቱ ከ GOST ጋር የተጣጣመ ነው.

በሁሉም ነገሮዎችዎ የሚስማማዎትን አንድ ምርት መምረጥዎ ይመረጣል, እና ሁልጊዜ ይግዙት. ይህ አላስፈላጊ ቅናት እና ያልተሳካለት ገንዘብን ያስወግዳል. ለምሳሌ በቆሎ "ቦንዴል" ( 120 ዲሎሪ ካሎሪ) የታሸገ የካሎሪ ይዘት ያለው ይዘት ገበያው ውስጥ እንደነበረና በአማካኝ ዋጋ በየጊዜው ከፍተኛ ጥራት እንዳለው ያሳያል. የተለያዩ አይነት ምርቶችን በተለያዩ ምርቶች ይሞክሩ እና ለእርስዎ ምርጡን ይምረጡ.

ከካሎሪ ይዘት ያለው "ቀልድ"

በነገራችን ላይ ትንሽ ግልፅ ማበጀት አለብዎ - በቆሎ የተቃጠለ የካሎሪክ ይዘት እንደልዩ ዓይነት ይለያያል. አማካይ ዋጋ (እና በጣም የተለመደው) 100-125 ኪ.ሲ. ይሁን እንጂ 50-70 እና 200-300 kcal የሚይዙ የተለያዩ ዓይነት አለ. በውጤቱም, በማስታወሻው ቅጽ እነዚህ እሴቶችም እንዲሁ ይለያያሉ. በመለያው ላይ በጣም ትንሽ ወይም በጣም ከፍተኛ የኃይል ዋጋ ሲመለከቱ አይፍሩ - ስለዚህ ይህ የቡቃን ደረጃ ነው. ምን እንደሚስማሙ ይምረጡ.

ጉዳት አለ?

ዋጋ የሚሰጡ ጥቂት ቃላት እና የዚህ ምርት ጉዳት ሊያስከትል ለሚችለው ጥያቄ. በአጠቃላይ ሲዲዎች ሰውነትን ብቻ ጥሩ ያደርጋሉ, ግን አንዳንድ ሰዎች መጠቀም አያስፈልጋቸውም. ስለዚህ የመተንፈስ ችግር ካለብዎት ብላትን ሊያመጣ ይችላል. በነገራችን ላይ, የታሸገ ቄን እንዲህ አይነት ውጤት አይሰጥም. በተጨማሪም ይህን ምርት በጥንቃቄ በመመርመር ደካማ የደም መጠርጠጥ እና ቲምቦሲስ ላላቸው ሰዎች መታከም አለበት. የተቀረው ጥቅም ብቻ ነው.

ማጠቃለያ

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ, እንደ እርጥብ በቆሎ, የተቀቀደው ካሎሪ ይዘት እንደ ልዩነቱ ይለያያል. ይሁን እንጂ በአማካይ, የኃይል ማመንጫው 120 ኪ.ሰል ነው, እና ጥራቱ በምግብ ዝግጅት እና በካንዲን የተጠበቁ በቪታሚኖች እና በማዕድን ውስጥ የበለጸጉ ናቸው. ዋናው ነገር በቆሎ በትክክል መምረጥና በመጠኑ መጠቀምን ነው.