በፀሐይ በማድረቅ ቲማቲም - አዘገጃጀት

, መደበኛ ምግብ ጣዕም ማሟያ ዘንድ ምንም የለም በፀሐይ የደረቁ ቲማቲም እንደ. እነዚህ ስጋ, ፓስታ, ድንች እና የተለያዩ ሰላጣ ጋር በደንብ ያዋህዳል. በተጨማሪም, ዘይት ውስጥ ሰላጣ የሚሆን ጥሩ ልብስ መልበስ ሊሆን ይችላል, ቲማቲም ሰጠኝ. እንዴት በቤት የደረቀ ቲማቲም ማብሰል? እኛ በርካታ መንገዶች ይገልጻሉ.

ቲማቲም በፀሐይ በማድረቅ - አሰራር №1

ንጥረ ነገሮች:

• የበሰለ ቲማቲም - 1.5 ኪሎ ግራም;
• ጥቁር በርበሬ (ይህ ቃሪያ ቅልቅል መጠቀም ይቻላል);
• ጨው;
• ደረቅ ሣር (oregano, ሮዝሜሪ, ወዘተ);
• የወይራ ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት.

ቲማቲም መጀመሪያ የወረቀት ፎጣ ጋር በደንብ እና ደረቅ መታጠብ. ቲማቲም መጠን ላይ የሚወሰን ያላቸውን ግማሾችን ወይም አራተኛ ቁረጥ. ከዚያም, ዘሮቹ ያስወግዱ. አሁን አንድ ለመጋገር ወረቀት መውሰድ እና ቲማቲም መካከል ቁርጥራጮች ለማሰራጨት የትኛው ላይ ወረቀት ግሏል ለ አይወስዳትም. ስርጭት መጠን ቅናሽ ቲማቲም መካከል ዝግጅት ውስጥ እንደ ቸጋራ ሊሆን ይችላል. ከዚያ በኋላ ጨው እና በርበሬ ጋር ረጨ. ያንጠባጥባሉ ጋር የወይራ ዘይት እያንዳንዱ ቁራጭ, ከዚያም 75 ዲግሪ ይጠፈጥፉና ነገም ወደ አኖረው. ምግብ ማብሰል መጀመሪያ ላይ ያለውን ነገም በር ነው ገርበብ አድርገን መያዝ አለበት. ፈሳሽ ፈጣን ተንኖ ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው. ከዚያም ነገም ዘጋ እና 4-6 ሰዓታት ለ 60 ዲግሪ ላይ ቲማቲም ተዳፍነው ይኖርብናል. ስለዚህ እነርሱ ደረቅ እና መሰባበርና ነበር ስለዚህም ፍሬ overdry ሳይሆን አስፈላጊ ነው.

ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, እነሱም በትንሹ እርጥብ መሆን አለበት. ቲማቲም የበሰለ ጊዜ, አንተ ነገም እና ቀዝቀዝ ከ እነሱን ማስወገድ ይገባል. አሁን ብልቃጡን እና ጥቂት ዘይት አፍስሰው ወደ ግርጌ ውሰድ. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት መካከል ቅርንፉድ አንድ ሁለት ውስጥ አኖረው: ሮዝሜሪ እና ሌሎች ከአትክልትም ጥቂት ቅጠልና እናቀምሰዋለን. , ጨው, ቅመማ ሦስተኛ ላይ ብልቃጡን ቲማቲም ይሙሉ እና እንደገና ሣር አኖረው. ባንኩ ሙሉ ነው ድረስ ከዚያም ቲማቲም, ዕፅዋት, ቅመማ ለማስቀመጥ እንደገና, ጥቂት ዘይት አፍስሰው. ከዚያም ትንሽ በግ ቲማቲም, ነገር ግን እነርሱ በመጭመቅ አያስፈልግህም. ይህ እነሱ ሙሉ በሙሉ የተሸፈኑ ናቸው ስለዚህ ዘይት ጋር መሙላት በጣም አስፈላጊ ነው. ይህ ቲማቲም ለረዘመ ጊዜ የሚቆይ እና ያበላሻል አይደለም መሆኑን ማረጋገጥ ነው. አሁን ብልቃጡን, ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ክዳኑ እና ቦታ ማጽዳት ይመረጣል ጨለማ ዝጋ. ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በመሆኑም ጥሩ ቲማቲም እነሱ ብቻ ጣፋጭ አይቀምሱም በኋላ ቅጠላ እና ዘይት, ያለውን ሽታ ለመቅሰም ይሆናል. ለእነርሱ በዚህ ሁኔታ ውስጥ ግማሽ ዓመት ገደማ ሊሆን ይችላል ይቀጥሉ.

የደረቁ ቲማቲም, ከላይ የተገለጸው ነው አዘገጃጀት ይህም, ስጋ, ድንች እና ሌሎች ስለምታስጌጡና ጋር ጥሩ መክሰስ ይሆናል. በተጨማሪም, እነርሱ ሁሉ በዓል ጠረጴዛ ላይ አንድ አስፈላጊ ሳህን ሊሆን ይችላል. appetit ቀየረ!

ቲማቲም በፀሐይ በማድረቅ - አሰራር №2

ንጥረ ነገሮች:

• ቲማቲም - 0.7 ኪሎ ግራም;
• ጨው;
• የፕሮቨንስ ውስጥ ከዕፅዋት ;
• የአትክልት ዘይት;
• ነጭ ሽንኩርት.

መጀመሪያ, ፍሬዎች ታጠበ ግማሾችን ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም ዕፅዋት, ጨው, ቅቤ ካፊያ, 185 ዲግሪ አንድ ሙቀት የጋጋራ ወረቀት ላይ ይመደባሉ እና ጋገረች ትረጨዋለህ. እነዚህ neskoka ሰዓት ዝግጁ ናቸው. አሁን የተፈጨ ሽንኩርት መቁረጥ ይሆናል. የ ቲማቲም ዝግጁ ሲሆኑ, እነርሱም ነጭ ሽንኩርት ለእያንዳንዱ ንብርብር በመዞርም, አንድ ሳህን ውስጥ ፈረቃ ይገባል. ለተወሰነ ጊዜ እነሱን ማከማቸት ከፈለጉ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ ባንኮች ወደ ቲማቲም ማስቀመጥ የአትክልት ዘይት አፍስሱ እና ናይለን ሽፋን ጋር መሸፈን. ይህ ማቀዝቀዣ ላይ የተከማቹ መሆን አለባቸው.

ቲማቲም በፀሐይ በማድረቅ - አሰራር №3

ለማዘጋጀት የ አስፈላጊ ግብዓቶች ናቸው:

• ቲማቲም - 10-12 ቁርጥራጮች;
• thyme, ባሲል, ሽንኩርት;
• ጨው, ስኳር, በርበሬ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት;
• የበለሳን.

ይህ አዘገጃጀት, እርስዎ የ ሊወስድ እንደሚችል መታወቅ አለበት ቼሪ ቲማቲም.

መጀመሪያ, አንተ ሽንኩርት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት አይቆርጡም ይኖርብናል. ከዚያም ቲማቲም ማጠብ እና ግማሽ ውስጥ እያንዳንዱን ቈረጠ. አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ተኛ, ከዚያ ቅጠላ, ጨው, ስኳር, ቅመማ ቅልቅል ጋር ይረጨዋል. ጥቂት ዘይት እና የበለሳን ኮምጣጤ ጋር ካፊያ. 4-5 ሰዓት ለ 125 ዲግሪ ላይ ቲማቲም ተዳፍነው. ከዚያም ገንቦ ውስጥ አኖራቸው ከአትክልትም ጋር ይረጨዋል.

ምናልባት ከአሁን ቤት ፈጣን እና ጣፋጭ ላይ የደረቁ ቲማቲም ለማዘጋጀት እንዴት በተመለከተ አንድ ጥያቄ አለኝ.