ቤከን ጋር ዶሮ እና እንጉዳይ fettuccine ጋር Fettuccine.

የ fettuccine ምንድን ነው? ይህ የጣሊያን ፓስታ አይነት ነው በጣም ሰፊ አይደለም, ነገር ግን ትንሽ እና ልቅ hanks ወደ ረጅም ፓስታ አጣጥፎ ናቸው. ይህ fettuccine ጎጆ ይመስላል. ጣሊያን ውስጥ, ፓስታ ቤት ራስህን የበሰለ: በመጀመሪያ, ከዚያም ይቆረጣል ወደ ሊጥ, አቡኪና እና በኋላ - ማብሰል. እኛም በማንኛውም የገበያ አዳራሽ ውስጥ መግዛት ይችላሉ fettuccine.

ማንኛውም ሌላ ፓስታ የሚመስል Fettuccine, የ ወጥ እና ቅመሞች የተለያዩ ጋር ድብልቅ ውስጥ ሙሉ ጣዕም ባለውና.

ማብሰል ትንሹን ጊዜ ማሳለፍ ሳለ, ጣፋጭ መብላት እፈልጋለሁ ሰዎች ጥልቅ እና አልሚ ዲሽ - ዶሮ እና እንጉዳይ ጋር Fettuccine. በተጨማሪም ጣፋጭ እና አርኪ ማግኘት እንጉዳዮች ጋር fettuccine እና ቤከን.

እነዚህን እና ሌሎች መሞከር ሃሳብ ፓስታ አዘገጃጀት.

ዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር Fettuccine

አንድ ሳህን ማብሰል, የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 250g "Fettuccine" ኑድል;
• 2 የዶሮ fillet;
• 200 GR የታሰሩ እንጉዳዮች;
• 10% ክሬም 150 ግ;
• 40 ግ parmesan;
• ቅቤ;
• ጨው.

ዝግጅት.

እንደሚከተለው ዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር Fettuccine የተዘጋጀ. የ ይቀመማልና ውኃ እባጩ fettuccine (የጥቅል ላይ አመልክተዋል ማብሰል ጊዜ). , ውሃ ውስጥ የዶሮ fillets ያለቅልቁ የወረቀት ፎጣ ጋር ደረቅ እና አነስተኛ መጠን ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ፓት. ወደ እንጉዳዮች ማስቀመጤ ትርፍ እርጥበት ማስወገድ, እና ትንሽ ቅቤ ውስጥ ፍራይ. ማንፏቀቅ እና fillet ክትፎዎች በርበሬና ጨው ጋር ለ 10 ደቂቃዎች እነሱን ለማጥፋት ያስቀምጡት. ከዚያም የዶሮ ክሬም grated እና grated (ጥልቀት) አይብ ጋር ድስቱን ወደ አፍስሰው. ይህ thickens ድረስ, ድረስ ለተወሰነ ጊዜ ያህል መረቅ ተዳፍነው. የተቀቀለ የ መረቅ ማስተላለፍ fettuccine ጋር መጥበሻ ውስጥ, ዶሮ እና እንጉዳዮች በጥቂት ደቂቃዎች ጋር በደንብ እና ሞቅ fettuccini ቀላቅሉባት.

ቤከን ጋር Fettuccine

ስድስት ሰዎች የሚሆን ምግብ ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

• 4 shallot አምፖሎች;
• የወይራ ዘይት;
• ቤከን 450 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት ውስጥ ቅርንፉድ;
• ትልቅ ሽንኩርት;
• ጥቅል fettuccini;
• ከባድ ክሬም (125ml);
• 3 አስኳል;
• parmesan 75 ግራም;
• በርበሬና ጨው.

ዝግጅት.

ወፍራም ግርጌ ጋር በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ የወይራ ዘይት እንዲያነድዱት. የ shallots ቈረጠ እና ለስላሳ እየሆነ ድረስ ድረስ ዘይት ውስጥ ማብሰል. ስስ ቁራጮች ወደ ቤከን ቁረጥ እና ሽንኩርት ጋር ማሰሮው ለማከል. የ ቤከን ድረስ ፍራይ የቀይ ቀለም አያገኙም. በተጨማሪም spadefoot ሽንኩርት በኩል አልፎ ወደ ሙቀት ከ ድስቱን ማስወገድ ነበረች.

አቅልለን ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ፓስታ የሚፈላ. ይህም, የተሻለ ትንሽ ቀደም fettuccini ለመፍጨት አንድ colander ውስጥ እነሱን ማስወገድ አይደለም አስፈላጊ ነው.

የተለየ ሳህን ውስጥ ያለውን Corolla ያለውን እንቁላል እርዳታ, grated parmesan አይብ እና ክሬም ጋር ያለውን እንቁላል አስኳሎች እየተሸጠላቸው.

ክሬም መረቅ ጋር ከዚያም የተጠበሰ ቤከን ያለውን ፓስታ ድብልቅ ጋር መጋገሪያ ወደ ንገረው; እንዲሁም. ትንሽ ጨው እና በርበሬ ያክሉ. በደንብ ቀላቅሉባት ይለጥፉ.

porcini እንጉዳይ ጋር Fettuccine

ይህ አስደናቂ የወጭቱን ሦስት ቡድኖች ለማዘጋጀት, የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• 250g fettuccine;
• በርበሬና ጨው;
• ነጭ በታሰሩ እንጉዳዮች (200g);
• Grated Parmesan አይብ (3 የሾርባ);
• ነጭ ሽንኩርት;
• ሮዝሜሪ (ትኩስ);
• ቅቤ (unsalted);
• ladle አትክልት መረቅ;
• የወይራ ዘይት.

ዝግጅት.

በመጀመሪያ ማስቀመጤ እንጉዳይ, እነሱን ይጠብ; ከዚያም የወይራ ዘይት (15 ደቂቃ) ውስጥ ፍራይ የሆኑ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ወደ ቈረጠ. ሮዝሜሪ የተፈጨ በቢላዋ አይቆርጡም.

የ fettuccini ማብሰል, ነገር ግን ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ እነሱን overcook አይደለም.

ወደ ጭቅጭቅ የወይራ ዘይት ፍራይ spadefoot ሽንኩርት (1 ቅርንፉድ) በኩል አለፉ. ከዚያም እንጉዳዮች ማከል እና እነሱን ሰባት ደቂቃ ፍራይ ዘንድ. ከዚያም እንጉዳይ ጋር ድስቱን ወደ አፍስሰው የአትክልት መረቅ, ከፈላ ድረስ, ፈሳሽ ይተናል ይጠብቁ እና ቅቤ አንድ ቁራጭ ያክሉ. ሁሉም ምግቦች ሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ተዳፍነው, በብቃት የተቀላቀለ ነው, ጨው, በርበሬ ሮዝሜሪ ማስቀመጥ. እንጉዳዮች ጋር መጥበሻ ወደ Fettuccine ስርጭት, እንዲሁም ቀላቅሉባት እና ውሃ 3 የሾርባ አፍስሱ. ፓስታ ፍራይ ጥቂት ደቂቃዎች, grated Parmesan አይብ ጋር ይረጨዋል; እንደገና ያስነሣል.

የ ምግብ ዝግጁ ነበር. appetit ቀየረ!