ታዋቂው Tokaj የወይን ጠጅ: ኛ አንድ ግምገማ

ጥያቄ ላይ ሃንጋሪ ከ ለማምጣት ምን, ብዙ ልምድ ቱሪስቶች ይላሉ: "እርግጥ ነው, አሁን በሃንጋሪ!". በዚህ አገር ቢሆንም ከ አንድ ሺህ ደካማ አልኮል ልዩ ልዩ, ነገር ግን ሮማንም ሃንጋሪ ሰሜን-ምስራቅ ውስጥ ሸለቆ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያፈራል - ልዩ ቦታ. ምን ከእነርሱ በጣም የተለየ ያደርገዋል? የአየር ንብረት እና "ክቡር በሰበሰ". በመጀመሪያ ግን የመጀመሪያው ነገሮች.

ይህ Tokaj-Hedalya ሸለቆ ውስጥ የመጀመሪያው ወይንና ሮማውያን ተተከለች እንደሆነ ይታመናል. የወይን ከፍተኛ ተራራዎች ደቡባዊ ተዳፋት ይሸፍናል. ህዳር ውስጥ ጉም እና ሌሊት ውርጭ ተተክቷል ይህም እዚህ ያልታሰበበት ዝናባማ በጸደይ, ሞቃት የበጋ እና ሞቅ በልግ,. እነዚህ ፈንገስ botritis ሲኒሪያ ሕይወት ተስማሚ ሁኔታዎች ናቸው, ክቡር በሰበሰ እንኳ የቤሪ ከ ትርፍ እርጥበት ለማባረር ችሎታው ለ ቅጽል ስም. በኅዳር የመከር ወይኖች ውስጥ ዘቢብ እንደ የተሸበሸበ ይመስላል. ነገር ግን Tokaj ጠጅ (ለምሳሌ, "ፀሐይ ሸለቆ" እና "ጥቁር ዶክተር» ጀምሮ), ቤሪ መሆናቸውን ብቻ ሳይሆን ወይንና ላይ የቀኑንም ከፀሐይ በታች vyalyatsya, ነገር ግን ደግሞ ምክንያት ፈንገስ ወደ መበስበስ ልዩ ሂደት ከተገዛለት የክራይሚያ ይለያል.

መንገድ በማድረግ, በዓለም ዙሪያ ታዋቂ ወይንና አልተሳኩም መቀመጥ እየሞከረ. አሸንፈዋል በኋላ በክራይሜያ ባሕረ, የሩሲያ መኳንንት እዚህ ሺህ በጥቂት ወይንና ለማምጣት ከታዘዙበት እና የወይን ምርት ሦስት ተከራዮች ተመደብኩ, እና ማን Tokaj የመጣው. ነገር ግን የቴክኖሎጂ ሁሉ ደንቦች በዓል አዎንታዊ ውጤት ሊያስገኝ አይችልም ነበር - ቤሪ ብቻ vyalilis እና እየተመናመኑ. በነገራችን በሩሲያ ውስጥ ለመጀመሪያ ማሪና Mniszek ሠርግ Falsdmitry ላይ Tokaj ጠጅ ሞክረው ነበር. እነሱም በዚያ አቅርቦት እንክብካቤ የሚወስድ አንድ ልዩ ተልእኮ በ የተቋቋመ መደበኛ ሆነ እና የተጭበረበረ ከ ጥበቃ መሆኑን የእርሱ ጌቶች, በጣም እወዳቸዋለሁ ናቸው. በርሜል የሃንጋሪ hussars አንድ አጃቢነት ማስያዝ.

ታዋቂ የአልኮል ባርኔጣዎች እንዲያውም ቤተ መዘክር በአሁኑ ውስጥ ክፍት ነው በጣም ብዙ ምርት. Saratov ከ ቀይ ጠረጴዛ asu ጎላ ጠርሙስ አንድ ሀብታም ስብስብ. ብቻ ነጭ - ሁላችንም መሆኑን Tokaj ጠጅ አውቃለሁ ቢሆንም. በተጨማሪም የሐሰት ብዙ ሞልዶቫ እና ዩክሬን ከ የሚፈሰው. እንዴት Tokaj ከ የወይን ጠጅ የተለያዩ ያለውን የሚራባበት መረዳት አልቻለም እና ወጥመድ ሊሆን አይችልም?

መጠጥ ወጪ የወይን ግንድ የተለያዩ እና ቴክኖሎጂ አይደለም ይወሰናል. ምርጥ Tokaj ወይን, ይህም ዋጋ ይህም ኢ 6 Puttonen ነው, 20 ዩሮ ጠርሙስ ላይ ይጀምራል. ይህ ምን ማለት ነው? መስከረም መጀመሪያ ላይ ወደ ወይን ጎታ ለ የተሰበሰቡ ናቸው. የድፍድፍ በ አብርቶ ውስጥ ማስቀመጥ, ዝሎ ነው. ህዳር ውስጥ የመጀመሪያው አመዳይ በኋላ, እንደገና ወደ የወይን ይሄዳል. ደረቅ የበሰበሰ የቤሪ ትልቅ ቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ ነው - Puttonen ወደ ምርት 25 ኪሎ ግራም በአንድ ይሰላል. የ ቤዝ ጠጅ ጋር 136 ሊትር በበርሜል ውስጥ ሦስት እንዲህ መያዣዎች ስድስት ወደ ህዳር አዝመራ አፈሰሰው. ልዩ basements, ግድግዳዎች እና ይህም ጣሪያው ውስጥ ይጠበቅ ደግሞ ይሰፈርላችኋልና: ከዚያም ሻጋታ ውስጥ ተቀበረ, ሦስት ወይም አራት ዓመት ታስረግጥ ናቸው.

በሃንጋሪ ጠጅ ለመግዛት እያሰበ መሰየሚያ ትኩረት መስጠት. ACE, ተወላጅ, ማንነት, Furmint, mushkotay, Harslevelu - «Tokaji» አንድ ትልቅ ክልል ስም ስር ጠጅ ዓይነት መገለጽ አለበት. ስያሜ ACE በተጨማሪ በጽሑፍ ቁጥር Puttonen (ስድስት ሦስት) - ከእነርሱ ይበልጥ ወደ ጣፋጭ ወይን ጠጅ. ማንነት - መጠጥ የኅዳር አዝመራ ብቻ አድርጓል. ቤሪ በቂ ስኳር ጀምሮ እንዲፈላ ባለፉት ዓመታት, ቀስ ቦታ ይወስዳል. ይህ ምግቦችንም ጠጅ.