የክራይሚያ የወይን: አንድ አጠቃላይ, አምራቾች, ስም, ዋጋ, እና ግምገማዎች. ከፍተኛ የክራይሚያ ወይኖች

የክራይሚያ ጠጅ - በጣም ልዩ ጣዕም እና ሀብታም ጣዕም ያለው መጠጥ, አንዳንድ ልማዶች ጋር በሚጣጣም መልኩ የተዘጋጀ. እነዚህ በዓለም ዙሪያ በመጥራታችን ነው. በጣም ጥሩ ጥራት የወይን ጠጅ በሚሊዮን በክራይሚያ ውስጥ በእርግጥ ጥሩ መጠጦች ማድረግ እናውቃለን.

አምራቾች

እኔ ላይ ማለት እፈልጋለሁ የመጀመሪያው ነገር , በክራይሜያ ባሕረ ጥቂት ተክሎች የሚገኙት ናቸው, manufactures ጠጅ መጠጦች. "ወርቃማው ሞገድ", "ወርቃማው Amphora", "Inkerman", "አዲስ ዓለም", "Massandra", "Koktebel" እና Sebastopol ማምረቻ. በነገራችን: ከእነዚህ ላይ ይገኛሉ ላይ አሁንም ታላቅ ኮኛክ ያፈራሉ. በጣም ታዋቂ ይህ ተክል 1894 ጀምሮ የነበረ ሲሆን ከፍተኛ-ጥራት ወይኖች በማምረት ረገድ ልምድ ከ 120 ዓመታት የለውም አለው, የ "Massandra" ነው. የጥንታዊ የወይን መስሪያ መካከል ድንቅ ናቸው - በትምክህት የማምረት ያለውን የሚጠጣ ማለት እንችላለን. ይህ የተሻለ የክራይሚያ የወይን ጠጅ ብቻ ስብስብ አይደለም - እዚህ የወይን መስሪያ መካከል ጥበብ እውነተኛ ሥራዎች መካከል ትልቅ መጠን አለ. የ ተክል የተለያዩ tastings አቀፍ ቅርጸት ኤግዚቪሽኖች ላይ መጠጦች የሚወሰድ የነበሩ ሲሆን 225 (!) ሽልማት, አለው. እንዲሁም, በኋላ ሁሉ, "Massandra" በዓለም ላይ ትልቁ ጠጅ ስብስብ ያለው አምራች ነው. ከአንድ ሚሊዮን ጠርሙስ በውስጡ መጋዘኖች ውስጥ የተከማቹ መጠጦች በተለያዩ. ወደ ሩቅ 1775 የሰብል ዓመት ወደ ኋላ ተጋጨ ይህም "Jerez ዴ ላ Frontera" የተባለ አንድ ጠጅ, እንኳን የለም! ይህ ተክል የሚያፈራው እያንዳንዱ መጠጥ, ልዩ በራሱ መንገድ ልዩ ነው.

ነጭ ወደብ ጠጅ: መዓዛዎችን እና ጣዕም የተለያዩ

የክራይሚያ ነጭ የወይን ጠጅ ዋጋ ግለሰብ ትኩረት በማስተዋል. ለምሳሌ ያህል, "Cabernet" ቢያንስ አንድ ወደብ ይውሰዱ. ምርት የሚውል ነው ይህም ሙሉ በሙሉ ልዩ መቍረጥ ነጭ ወይን, ወይን "Cabernet Sauvignon". እነዚህ የቤሪ ትንሽ ከተማ እንዲሁም ከመንደር Simeiz Alupka አቅራቢያ እያደገ. ይህ ጣዕም ወዲያውኑ ሞክሯል ወደብ ወይን "Cabernet" መረዳት አስቸጋሪ ነው. ኮምፕሌክስ እቅፍ ሩጫውን ላይ ያሳያል, እና ብቻ ከዚያም አንድ ብርሃን የአልሞንድ ጣዕም, ሽታ ሰከንድና ሞቃታማ ፍራፍሬዎች ሊሰማቸው ይችላል. ይህ ቢሆንም, በርካታ በቅባት, ነገር ግን, ዝልግልግ እና ደስ የሚል ስሜት ይተዋል ያለውን መለስተኛ ጣዕም. በተጨማሪም ዋጋ በማስተዋል ያላቸውን ክፍል መጠጦች ምርጥ ወኪል ተደርጎ ነው ትኩረት, "ደቡብ ዳርቻ" ነጭ ወደብ ነው. ይህ ወይን "Aliquot" ወይም "Semillon" የተሰራ ነው. በውስጡ ቀለም በጣም ብርሃን ወይም ጨለማ አምበር ሊሆን ይችላል - ሁሉም የቤሪ መካከል የተለያዩ ላይ ይወሰናል. ወደ መጠጥ ከቀመሰው በኋላ እናንተ የተጠበሰ ለውዝ መካከል በሌለበትና ጣዕም ሊሰማቸው ይችላል. በተጨማሪም, መቍረጥ ወደቦች መካከል ትልቅ መጠን አሁንም አለ - "ወርቃማው Fortune Arkhaderesse", "Surozh", "በክራይሚያ", "Magarach" እና ብዙ ሌሎች.

ቀይ ሠንጠረዥ ጠጅ

እነዚህ በጣም ታዋቂ ናቸው. መውሰድ, ለምሳሌ, የክራይሚያ ቀይ ወይን Sebastopol "Sauvignon" አቅራቢያ አድጓል ወይን የተሰራ ነው "Cabernet". ይህ መጠጥ አንድ ሀብታም ሩቢ ጥላ እና ይጠራ Tart ጣዕም አለው. Alushta ጠጅ ፍላጎት ውስጥ ደግሞ ነው. ይህም የተለያዩ ዝርያዎች የተሰራ ነው, ይህ "Mourvèdre", "Morastel", "Saperavi" ወይም ምሳሌያዊ "Cabernet Sauvignon". በመቀላቀል እነዚህን ሁሉ የቤሪ ሳቢ ምርጫ የተለያዩ ያገኛሉ. ነገር ግን መጠጥ በርካታ ዓይነቶች ቢኖሩም ውስጥ ስለታም ሽታ የለውም - ሁሉም በጣም ስምም እና unobtrusively.

"በአል" የክራይሚያ መጠጥ ምርት

በሻምፓኝ - ማንኛውንም በዓል አንድ በጣም አስፈላጊ አይነታ. ባሕረ ላይ በፍጹም ይህን ክፍል ንብረት ማንኛውም መጠጥ መሞከር ይችላሉ. የክራይሚያ የሚያብረቀርቅ ወይኖች ደግሞ የተለያዩ ናቸው. ከመንፈሱ ልሂቃኑ አልኮል የተገባ ቢያንስ ሦስት ዓመት ዕድሜ ላይ ያለውን ትኩረት የሚስብ ስም "ልዑል ዘሌ Golitsyn," ጋር ሻምፓኝ ተደርጎ ሊሆን ይችላል. ይህ ሁለተኛው ፍላት በማድረግ, ነው ክላሲክ ቴክኖሎጂ በመጠቀም ነው. የተለያዩ መጠጥ መንፈስን እና ስምም ጣዕም እንዲሁም ስለ 12.5% አልኮል ይዟል. በተጨማሪም ተወዳጅ "Sevastopol" በሻምፓኝ. ስሙ እንደሚጠቁመው ይህ ነው ወዳለሁበት እናንተ ማየት ይችላሉ. በጣም cloying አይደለም ጣዕም እና ጠጣህ ብርሃን ሽታ ባሕርይ ጥሩ ጥራት ይህ ክቡር መጠጥ,. በሻምፓኝ "አዲስ ዓለም" በጥያቄ ውስጥ ደግሞ ነው. ይህ የወይን ትኩስ ወይን እና ሙሉ በሙሉ ልዩ ጣዕም ያለውን መጠጥ አንድ ከፍተኛ መዓዛ አለው. የያዘው አመንጭቶ የመጠጥ ስኳር እና ሌላ ምንም ነገር መጨመር አይደለም እውነታ የሚመነጭ. ፍጹም ንጹህ ጣዕም.

ማጣጣሚያ መጠጦች

ወደ ማጣጣሚያ ጋር በተያያዘ የክራይሚያ ወይኖች, ከፍተኛ ጥንካሬ እና ይበልጥ ከፍተኛ ጣዕም ባሕርይ ነው. በተጨማሪም "ሙስካት» ይባላሉ. ልዩ የክራይሚያ ጣፋጭ የወይን ጠጅ አንዱ "Livadia" ነጭ ነው. ሞቅ buttery ጣዕም ጋር ረጋ አምበር ቀለም ጠጣ. ይህ የወይን የአልኮል እውነተኛ ላይታወቅ በጣም ታዋቂ ነው. በተጨማሪም ማስታወሻ ረጅም ስም "ነጭ ሙስካት ቀይ ድንጋይ" ጋር ጠጅ ነው. መባሉ የቤት ጠጅ ኩራት ሆኖ ሊታይ ይችላል. ይህ ሙስካት ከፍተኛ ሽልማቶች ብቻ ተወቃሽ ሊሰጠው የሚችል በዓለም አቀፍ ደረጃ አሸንፏል ነው. አንድ አምበር ቅልም ጋር በውስጡ ብርሃን ወርቃማ ቀለም ብርሃን ሲትረስ ማስታወሻዎች ጋር ምንም እና ሙስካት ጣዕም ጋር መምታታት አይችልም መጀመሪያ SIP ላይ ፍቅር ይህን መጠጥ ያደርገዋል.

የቅጂ መብት የክራይሚያ ጠጅ ጌቶች

ብዙ የወይን ጌቶች የራሳቸውን የቅጂ መጠጦች ማድረግ. በተጨማሪም ትኩረት ማክበር አለበት. ለምሳሌ ያህል, "የክራይሚያ ምሽቶች" (የክራይሚያ ወይን, ከፊል-ጣፋጭ ቀይ). ዋና (በተጨማሪም መጠጥ ያፈራል ይህም) የ "ፍሬ" በ የሥራ መምህርና ደራሲ ወይን ጥሩ ፍጥረት ላይ የተሰማሩ - Valeriy Andreevich Tsurkan ነው. "Chardonnay", "Pinot", "Aligote" እና ሌሎች በርካታ - ይህ ጠቃሚ የወይን ዝርያዎች የተሰራ ነው; ምክንያቱም "የክራይሚያ ምሽቶች" አንድ በጣም የመጀመሪያ ጣዕም አለው. በውስጡ መስራቾች መካከል ያለውን ጥረት ይህ አነስተኛ ተክል ምስጋና brandies እና ወይን አቀፍ ውድድሮች ላይ ሦስት ብር እና አራት የወርቅ ሜዳሊያ ተቀብለዋል.

"ደፋር" ጠጅ

ይህ ስም የተለመደ ሼሪ ተሰጥቶ ነበር. ወደ መጠጥ ራሱ ስፔን ውስጥ ተወለደ. እንዲያውም, አገር ውጭ ለመጀመሪያ ጊዜ ሼሪ ባሕረ ላይ ነው ማድረግ ጀመረ. ይህ የወይን ቀሪውን አንዳንድ ልዩነቶች አሉት. በጣም ይጠራ አንዱ ይህ መጠጥ ልዩ ጠጅ እርሾ አንድ ስስ ሽፋን ጋር ማለቅ አይደለም ጋር የተሞላ መያዣዎች ውስጥ ይጠበቃል መሆኑን ነው. ይህ ክፍል ስለ ሼሪ በጣም ልዩ ጣዕም ነገሮች የተሞላ ነው. ከጊዜ ወደ ጊዜ ወደ ይዘት ትንሽ ክፍል ይተካል ጠጅ. ከዚያ በኋላ, የድፍድፍ ታክሏል ነው አንድ ጣፋጭ ወይን , ከዚያም ቀዝቃዛ መጋዘኖች ውስጥ የሚዋልሉ የተወሰነ ጊዜ መስጠት. በዚህ ክፍለ ጊዜ መጨረሻ ላይ ሼሪ ሰጠኝ አራት ዓመት, አንድ የተለየ ጣዕም እና መዓዛ ጋር ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት ይዞራል. ይህ ጠንካራ የወይን (20% አልኮል ሊይዝ ይችላል), ይህ መጠነኛ ዶዝ ውስጥ, በሚነካው የደም ግፊት ያሻሽላል እና የምግብ ፍላጎት ያነቃዋል. ብዙውን ጊዜ ስጋ, አትክልት, እንጉዳይ እና የዓሣ ምግቦች ጋር አገልግሏል ነው.

"ጥቁር ኮሎኔል»

የክራይሚያ ወይኖች ሲናገር የተወሰኑ ትኩረት መጠጥ መሆኑ መታወቅ አለበት. ብቻ እዚያ ልዩ የሆነ የወይን የተለያዩ ማልማት, ምክንያቱም ፀሐይ ሸለቆ ውስጥ ብቻ ነው - ". Cevat መኪና" "Ekim ካራ" እና ብቻ በ 1995, ነገር ግን ዓለም አቀፍ ወሰን በተለያዩ ውድድሮች ላይ የወይን ምርቶች የተካኑ ሰዎች እውቅና እና ዘጠኝ የወርቅ ሜዳሊያ የሚገባ አተረፈ አስቀድሞ ነው - ይህ ምርት አይደለም, ስለዚህ ከረጅም ጊዜ በፊት ፀድቋል. "ጥቁር ቆላ" በሽታ የመከላከል ሥርዓት ለማሻሻል, የተለያዩ pathogenic ተሕዋስያን ላይ ልዩ ባክቴሪያዎችን እና bacteriostatic ውጤት ያለው ሲሆን አዎንታዊ የጨጓራ ይነካል. ይህ ልዩ ካለው ከወይን ጠጅ አብዛኛውን ጊዜ አንድ ከምግብ በፊት የሚጠጣ መጠት ሆኖ ያገለግላል እና እንደ አጊጠዋል, የተጠበሰ ስጋ, ሩዝ እና ባርቤኪው እንደ ጣፋጩን ምግቦች የተመገቡት ነው. "ጥቁር ኮሎኔል" - ይህ የወይን በዚያ በማከም ከፍተኛ ቃና ማሳየት ይችላሉ በትክክል ነገር ነው.

ኦሪጂናል መጠጦች

የክራይሚያ ወይኖች ራሳቸውን በራሱ መንገድ ልዩ እና ኦሪጂናል ናቸው, ነገር ግን እንደዚህ ያለ ምደባ, አንዳንድ መጠጦችን አለ, እና ይመልከቱ. ለምሳሌ ያህል, Bastardo "Massandra". የወይን ይህም በኩል የመጀመሪያው ጥቁር ቀይ ቀለም ባለውና, ወይን Magarachsky የተሰራ ነው. ይህ ውብ ጣፋጭ መጠጥ ይሞክሩ, እናንተ ጨለማ ቸኮሌት, ስፋትም እንዲያፈራ ያጠራዋል ጣዕም ሊሰማቸው ይችላል. የወይን ቤተመንግስት ብዙውን ጊዜ እንኳ ምግቦችንም ጋር ሲነጻጸር ነው, 16% ነው. የመጀመሪያው መጠጦች ወደ Aleatico ደግሞ "Ayu-DAG" የተባለ ይገኙበታል. ሐመር ሮዝ, አንድ Garnet ቅልም ጋር - ይህ በጣም ረጋ ቅምጥል ጣዕም ተመሳሳይ ቀለም አለው. የበለጠ ትኩረት ማጣጣሚያ Kokur "Surozh" ልንለው እንችላለን. ይህም እርስዎ ማር እና quince ጣዕም ስሜት የሚችሉበት ይጠራ የወርቅ ትታያለች እና የመጀመሪያው ጥሩ እቅፍ አበባ, አለው. በመጨረሻም, "Golitsyn ሰባተኛው ሰማይ" - ወይን, ሙሉ በሙሉ የራሱ ስም ትክክለኛነት የሚያረጋግጥ ነው. ከያልታ, የት ከ 135 ዓመታት ውስጥ አዘጋጅ. ይህ መጠጥ ኮክ, ማር እና quince ፍሬ ጣዕም አጣምሮ, እና አንድ ጨለማ አምበር ቀለም አለው.

የአልኮል ግምገማዎችን ላይታወቅ

አብዛኛው የክራይሚያ ወይኖች እንደ እነዚህ ልዩ መጠጦች ስለ አለ ተደርጓል. ከመቼውም ጊዜ ብቻ በድጋሚ, ከላይ ማንኛውም ሞክረዋል ሰዎች ግምገማዎች ያላቸውን undoubted ጥራት አረጋግጠዋል. መጠጦች ብዛት ይቻላል የማይገደብ ነው, እና መልካም መጠጥ የሚወድ ሁሉ ሰው የሚፈልገውን ነገር በትክክል ራሳቸውን ማግኘት. Canteens, የተመሸጉ, ጣፋጭ እና ከፊል-ጣፋጭ, ደረቅ, በምትፈጥረው, ኦሪጅናል እና መቍረጥ - ይህን ሁሉ የክራይሚያ ወይኖች ነው. ብዙ ቀማሾች እና አልኮል ተቺዎች ግምገማዎችን እነዚህን መጠጦች መካከል ትሩፋቶች ጨምረውለታል ነበር. ምንም አያስደንቅም, ለምሳሌ, "Massandra ማዴይራ" በዓለም ላይ መቶ ምርጥ ወይኖች መካከል ነው, እና ሻምፓኝ "አዲስ ዓለም" አንድ የወርቅ ሜዳሊያ እና የወይን ጠጅ እና መናፍስትን የሞስኮ አቀፍ ውድድር ላይ ግራንድ ፕሪክስ ተሸልሟል.

ስለ ወጪ

ስማቸው ከላይ የተዘረዘሩት ቆይተዋል የክራይሚያ ወይኖች, የተለያዩ ናቸው. ከእነርሱም መካከል አንዳንዶቹ (ለምሳሌ, Alushta ቀይ ወደብ) በጣም ርካሽ ናቸው - ጠርሙስ በአንድ አንድ መቶ ሩብልስ ይልቅ ጥቂት ተጨማሪ. ነገር ግን "ጥቁር ሐኪም" ዋጋ ገደማ 1300 ሩብል ነው. ፍቺ እንደ ምን ያህል የክራይሚያ ወይኖች ናቸው? ዋጋ ከላይ በተገለጸው ነበር ይህም መለቀቅ, ወይን እና ሌሎች, የድምፁን ዓመት ላይ ይወሰናል. በአጠቃላይ, የክራይሚያ ጠጅ ጥሩ ጡጦ ገደማ ሦስት መቶ ሩብልስ ስለ መግዛት ይቻላል. ብዙ ሰዎች, በተለይ አዲስ መጤዎች, እሱን መምረጥ አስቸጋሪ ነው. ብዙ ጉብኝቱን አካል እንደ ፋብሪካ ለመጎብኘት መምረጥ, እና እንዲህ መሆን አለበት; ምክንያቱም, ትክክለኛውን ውሳኔ - የ ባለሙያዎች ደግሞ መረጃን በተመለከተ ወይኖች እነግራችኋለሁ የት ከዚያም በተናጠል ለራሱ እያንዳንዱ ሰው ከእርሱ በጣም ተስማሚ የሆነውን መጠጥ ይወስናል ቦታ የቅምሻ ማለፍ አይችሉም.