"DOM Perignon" - ብስኩትና በሻምፓኝ

የወይን መስሪያ መስክ ውስጥ ማንኛውም ባለሙያ መሆኑን ማረጋገጥ ይችላሉ, "DOM Perignon" - ከፍተኛ-መጨረሻ በሻምፓኝ. እንጂ ምንም ያህል ሰዎች ይህንን መጠጥ በሕይወታቸው ውስጥ በጣም አስፈላጊ ክስተቶች ነው ይላሉ.

በሃያኛው መቶ ዘመን መጠጥ

እያንዳንዱ ራስን ማክበር sommelier ምን "DOM Perignon" ያውቃል. እንደ ስም ጋር በሻምፓኝ ብቻ ጥበብ ውስጥ አይታወቅም. እሱ በአክብሮት እንኳ በትንሹ ወይኖች ጠንቅቆ ሁሉ የሚያመለክቱት. ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን መጠጥ በ 1921 ወጥቶ ነበር. ከዚያ ጊዜ ወዲህ ብዙ ዓመታት ፈጅቷል; አሁን ግን በምትፈጥረው የወይን ጠጅ ውስጥ ግዙፍ የተለያዩ መካከል ምርጥ አንዱ እንደሆነ ይታመናል. ይህ ልዩ ምርት ሁለት ወሳኝ ገፅታ አለው.

በመጀመሪያ, ይህ በወይን መከር በጣም ስኬታማ እውቅና ጊዜ ብቻ ነው ምርት ነው, እና ሳይበላሹ organoleptic እና የኬሚካል አመልካቾች ለማግኘት የሚያስፈልጉ መስፈርቶች መገዛት. ነገር ግን ይህ ሁልጊዜ ጉዳዩ አይደለም. ይህ ኩባንያ «Moet & Chandon» የተያዙ ልማቱ ላይ 2012 ወደ 1921 እስከ ወቅት መላው መከር 86 የተሰበሰበው ነበር, ነገር ግን ከእነርሱ ብቻ 38 ከእነሱ መካከል ታዋቂ "DOM Perignon" ለማዘጋጀት የሚገባቸው ነበሩ እውነታ ያረጋግጣል. ሻምፓኝ ይህ የምርት በጣም መራጭ ነው እና ግምታዊ በቸልታ አይደለም.

በሁለተኛ ደረጃ, ስለ ታዋቂ መጠጥ ለረጅም ጊዜ (ቢያንስ ለሰባት ዓመታት) ያህል አስቀድሞ ወደ ይጨመቃል ጭማቂ የአድባር ዛፍ በርሜል ውስጥ መቆም የትኛውን መሠረት, ልዩ ቴክኖሎጂ አዘጋጀ. ብቻ ይህን ስልጠና በኋላ እሱ ተጨማሪ ሂደቱ ተልኳል. ይህ ባህሪ እርስዎ ምሑር ምርቶች ወደ «DOM Perignon» አይነታ እና እንኳ ታዋቂ የፈረንሳይ ኮኛክ ጋር አን ላይ አኖረው ያስችላቸዋል.

አንድ ትንሽ ታሪክ

ተወዳጅ የፈረንሳይ ወይን ትሑት Benedictine መነኩሴ ፒየር Perignon ወደ የራሱ ልደት አላብሶታል. እርግጥ እሱ ምርት መልክ ከረጅም ጊዜ በፊት ይኖር. ወደ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ, ፒየር Epernay ትንሽ ከተማ አቅራቢያ በሚገኘው ገዳም ውስጥ አገልግሏል. ይህ አካባቢ የራሱ ድንቅ የወይን ለ በመላው አገሪቱ የታወቀ ነበር በጣም ጣፋጭ ወይን ጥሩ ምርት ለማግኘት ይህም ጥሬ ጀምሮ. ታታሪው መነኩሴ አዳዲስ ዝርያዎችን እና ባህሪያት በማጥናት ጋር ልማቱ ላይ ብዙ ጊዜ አሳልፈዋል. እሱ ከረጅም ጊዜ የወይን መስሪያ ያለውን ውስብስብ ሳይንስ የተካነ ሲሆን አመርቂ ውጤት ያስመዘገበ. ይህም ወደፊት ወደ መላው ዓለም ወደ ፈረንሳይ አከበሩ ይህም የሚያብለጨልጭ ጠጅ, ያለውን ቅድመ አያት ተደርጎ ሊሆን ይችላል.

ዘሮች አፈ ታሪክ መነኩሴ ስም immortalize ወሰንኩ, እና መጀመሪያ በሃያኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ, አዲስ ልዩ መጠጥ ስም "DOM Perignon" ተሰጠው. በሻምፓኝ ምርጥ ወጎች ላይ ነው እና ፍጹምነት ያለውን እንድትቆሽሽ ይቆጠራል. እንዲሁም ያልተለመደ ስም ፒየር Perignon ያለውን ሰው ወደ ልዩ ግንኙነት ተብራርቷል. በእነዚያ ዓመታት, ፈረንሳይ ውስጥ ቀሳውስት አባላት በሙሉ, ይህ በላቲን "ጌታ" ማለት የሚተረጎመው ይህም ቅድመ ቅጥያ "ዶሚነስ" በመጠቀም ተግባራዊ ማድረግ የተለመደ ነበር. ለዚህ አንድ የታረሙና ስሪት «DOM» ይመስላል. በመሆኑም ስም - «DOM Perignon».

የጥራት ግምገማ

ሁሉም ሰው አይደለም "DOM Perignon" በሻምፓኝ መሞከር በአሁኑ አይችሉም. በዚህ ምርት ስለ አስተያየቶች በ ባለሙያዎች በዋናነት ሰምተው ሊሆን ይችላል. ነገር ግን አንድ ቦታ ላላቸው ምርት ለመደሰት አንድ ከፍተኛ ዋጋ መክፈል የሚችሉ ሰዎች እድለኛ ሰዎች አሉ. እንደሚታወቀው ይህ መጠጥ በሁለት አይነቶች ውስጥ ይገኛል:

• Brut ሮዝ,
• ነጭ brut.

የተለየ ምድብ ውስጥ: እናንተ ደግሞ አንድ እውነተኛ ምሑር ወይም የማያካትት ነው በሻምፓኝ "Cuvée ግምትና" መምረጥ ይችላሉ. ምርቶች 12,5 በመቶ ማለት ይቻላል ምንም ስኳር ምርት. ብርሃን, ትኩስ እና በጣም የሚያድስ መጠጥ - በእነርሱ: ቅመሺው አጋጣሚ የነበራቸው ጥቂቶች መሠረት. እሱም ጣፋጭነት እና ቫኒላ, ቅጠላ, ቅመማ እና ፍራፍሬዎች ፍንጮች አንድ ስውር ብሎበት ጋር ደስ የሚል ጣዕም አለው. ወደ እሬት እሬት ውስጥ የቁርአንን, አንድ ብርሃን, በትንሹ ጨዋማ ጥላ ተጠናውቶታል. ወደ መጠጥ ቁመት መነጽር ከ መጠጣት የተሻለ ነው. ይህ በአረፋ ፈሳሽ ውስጥ ትንሽ ረዘም እንዲጫወቱ ያስችልዎታል. ወደ ታች ወደ ግድግዳ ላይ የተሻለ ሳይሆን ይለዋልና. ስለዚህ የተሻለ አረፋ የተቋቋመ ነው, ነገር ግን ምርት ጫፍ ላይ ወጥተው መሮጥ አይችሉም.

የሚታወቅ ምርት

በሻምፓኝ "DOM Perignon" እርስ በርሳችሁ ጋር መምታታት አይችልም. በዋነኝነት አንድ ባላባት ያለው ጋሻ ሆኖ የተዘጋጀ አንድ ዝነኛ መለያ እንደውጤት ይሰጣል. ይህ ባህሪ ይህ የሚታወቅ ያደርገዋል, "Moet እና Chardon" ፈጠራ ነበር. ይህ ምርት በዓለም ውስጥ ሻምፓኝ በጣም ታዋቂ ምሑር ዝርያዎች መካከል የላይኛው ሶስት ውስጥ ነው. እያንዳንዱ ጡጦ ይወደዋል ማለት ነው ይህም ከ እንደሄደ ሰብሎች, አንድ ዓመት ማለት በመሆኑ ይህ መጠጥ, millezimnyh ይቆጠራል.

የ ሸቀጦች መካከል አብዛኞቹ ሽያጭ ውስጥ 0.75 ሊትር ብርጭቆ መያዣዎች መጠን ውስጥ የተጠቀለሉ የሚመጣ ነው. ተኩል, ሦስት እና ስድስት ሊትር: በተጨማሪ, ትልቅ ጡጦ አለ. ይህ መጠጥ ይልቅ አንድ የቅንጦት ንጥል ነው. ኩባንያው ብዙውን ጊዜ አንድ ውድ ስጦታ ላይ ታዋቂ ጠጅ ለማብራት የሚያስችሉ አስደናቂ ፓኬጆች የተለያዩ ጋር ይመጣል ለዚህ ነው. በመሆኑም በ 1998, አንድ የስዊስ የዲዛይነር ንጹህ ክሪስታል ሁለት ብርጭቆ ጋር በመሆን, አንድ ጠርሙስ ጥቅል "DOM Perignon» ጋር መጣ. አጠቃላይ ጥንቅር ሊፕስቲክ አንድ ርዝራዥ የሚታየውን ኦሪጅናል የህትመት አክሏል. ምናባዊ አዋቂ አድናቆት ነበር እና ሁሉንም 999 ፓኬጆችን አንድ ገዢ አገኘ.