አንድ ባህላዊ የጀርመን ኬክ "shtreyzel": በቤት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የዓለም ሕዝቦች ሁሉ እንደ በተለይም ጀርመናውያን ክብር Streuselkuchen አምባሻ, ወይም "shtreyzel" አንድ ቦታ የሚሰጠው ይህም ያላቸውን የምግብ አሰራር ታሪክ, ዋጋ. ይህ አዘገጃጀት ጋር የወጡ, ይህ የሚታወቅ አይደለም. ነገር ግን በጊዜም አምባሻ መጨረሻ ያውቅ ነበር እና ጀርመን በእያንዳንዱ ክልል ውስጥ ማብሰል ችለናል መረጃ መያዝ.

መጀመሪያ ላይ ፍሬ መሙያ ወይም ፑዲንግ ረጨ አሸዋ እና ከአሸዋ ጋር የተሞላ እርሾ ሊጡን መሠረት ላይ የተዘጋጀ shtreyzel. ዛሬ, ኬክ እና አሞላል ያለውን ጥግግት ላይ በመመስረት ብስኩት አሰጣጥ እና ኬክ, እንዲሁም የተለያየ ቁመት shtreyzelya ጋር.

እንዴት streusel ለማድረግ: ማብሰል ምስጢሮች

የጀርመን ኬክ ስኬት አሁን ደግሞ shtreyzelem የሚባለው የትኛው ስኳር ያለውን በተጨማሪም እስካሁን ውስጥ ዱቄት ፍርፋሪ, ወደ በአብዛኛው ምክንያት ነው. ግሏል በኋላ ደግሞ ግብረገብ መልክ አንድ ጭንቁን ጥርት ይሆናል እና ኬክ ብቻ አይደለም ታላቅ ጣዕም ያደርጋል; ነገር ግን.

ይህም በገዛ እጃቸው የምግብ አሰራር ቺፕስ, ወይም shtreyzel ማድረግ ከባድ አይደለም. ክፍል የሙቀት መጠን ወደ 60 g ዱቄት, 30 g ስኳር እና ቅቤ: አዘገጃጀት ዝግጅት እንደዚህ ቅመሞች መጠቀምን ያካትታል. 2: shtreyzelya ለማግኘት ከብሔራዊ ውድር 1: 1. እርስዎ (ብራውኒንግ ለ) አንድ የእንቁላል አስኳል ማከል ይችላሉ. ፍርፋሪ መሬት ሁኔታ ድረስ አብረው በአንድ ሳህን ውስጥ ቅመሞች ሁሉም, እና አንድ መደበኛ ሹካ መጠቀም. ከዚህ በተጨማሪም በኋላ የጅምላ በእጅ ቦታ ነው.

ዝግጁ shtreyzelem ሁሉ የዶሮና, ኬኮች, muffins እና ኩኪዎችን ይረጫል ይችላሉ. ርካሽ እና ማዘጋጀት ቀላል ፍርፉሪ ምስጋና ጣፋጭ ግሏል ላይ የወርቅ እና መዓዛ ንጣፍ ለማሳካት ይችላሉ.

ዝግጅት ጠቃሚ ምክሮች:

• ቅቤ በቀላሉ በጥራት ማርጋሪን ይተካል ይችላል;
• ሕፃኑ አብረው መጣበቅ ከሆነ, ይህ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል አለብዎት, እና ሲንኮታኮት ከሆነ, በተቃራኒው, ዘይት;
• አንተ ቀረፋ ጣዕም, የብርቱካን ሽቶዎችንና, መክተፍ ለውዝ ወይም ኮኮዎ ላይ ለማከል ቢሆን እንኳ ጣዕም ለማግኘት shtreyzel.

ሲሌሲያን ኬክ "shtreyzel" ጎጆ አይብ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት

የመካከለኛው አውሮፓ ውስጥ ታሪካዊ ክልል, ጀርመን, ፖላንድ እና የቼክ ሪፑብሊክ ክፍል የሚሸፍን ሲሆን - ይህ አዘገጃጀት በሳይሊዥያ የሚመጣው. እና አሁንም ውጥረት ክርክር: በእርግጥ እውነተኛ shtreyzel, ጀርመናውያን, መሎጊያዎቹና ወይም Czechs ጋር የመጡት.

በሳይሊዥያ shtreyzel ውስጥ እርሾ ሊጡን መሠረት ላይ ማለትም, ባህላዊ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ. የ አሞላል በቋፍ እርጎ ክሬም አይብ ጥቅም እና ኬክ ማብሰያ ፍርፋሪ አናት ላይ በልግስና ረጨው ነው እንደመሆኑ.

አምባሻ ሊጥ ለወሰች sachet እርሾ (7 ሰ), ወተት አንድ ብርጭቆ, ቅቤ ወይም ማርጋሪን 50 g, ስኳር 50 g, ጨው እና 450 ግ ዱቄት ቁንጥጫ. የ ጠመቀ አስፈላጊ አይደለም ቅድመ-ማብሰል. በቀላሉ ሁሉንም ምግቦች ማዋሃድ እና ስለሚሳሳቡ ያለውን አቡኪና. ትንሽ ለመምጣት በፊልሙ ውስጥ ተጠቅልሎ ጠረጴዛው ላይ ግማሽ ሰዓት, ለ በላዩ ላይ ይነሱ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ ጅራፍ 3 እንቁላል, 200 ስኳር g እና ወፍራም እና ከፍተኛ አረፋ ድረስ ቅቤ ተመሳሳይ መጠን ቀላቃይ. ከዚያም በዚያው የመገናኛ ውስጥ, ክሬም አይብ 1 ኪሎ ግራም አክል. በደንብ ቀላቅሉባት እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ጊዜ ውስጥ አኖረው.

shtreyzel አድርግ. ፍርፋሪ 200 ስኳር ግራም, ቅቤ ተመሳሳይ መጠን, ቀረፋ አንድ ቢት እና ዱቄት 350 ግራም ወደ መፍጨት: ወደ አዘገጃጀት እንደሚከተለው ነው.

አንድ ኬክ ለማቋቋም. እርሾ ሊጡን መልቀቅ እና ማዕዘን መጥበሻ, በትንሹ ከፍ ጠርዝ ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ከፍተኛ በእኩል የ ማሰራጨት አይብ አሞላል እና የሚመለሱት ፍርፋሪ ጋር ይረጨዋል. 175 ዲግሪ 35 ደቂቃ ላይ ጋግር.

እንጆሪ ጋር የመጀመሪያው ኬክ "shtreyzel": አንድ የምግብ አዘገጃጀት

የ ሊጥ ማዘጋጀት: ዳለቻ ወጥነት ድረስ ለስላሳ ቅቤ 50 g ይቀላቅሉ, ስኳር እና እንቁላል 150 g ያክሉ. የተለየ ሳህን ውስጥ ይበጠራል ዱቄት, ቤኪንግ ፓውደር እና የጨው መቆንጠጥ, 10 g ያዋህዳል. የ እንቁላል-ዘይት ቅልቅል, በደረቅ ምግቦች እና ወተት 100 ሚሊ ያክሉ. አንድ ቀላቃይ ጋር ቢት እና የጋጋራ ዲሽ ወደ የሚደበድቡት አፍስሰው. ትልቅ እየቆረጡ ይቆረጣል እንጆሪ ጋር top. ከፍተኛ shtreyzel እንደጫነ.

ቺፕስ አዘገጃጀት: ስኳር ዱቄት, 50 g ቅቤ እና የኮኮናት ተመሳሳይ መጠን ያለውን 4 የሾርባ ላይ እጁን ማሻሸት. አምባሻ የምትጋግሩትን 175 ዲግሪ በ 35 ደቂቃዎች skewers እንዲደርቁ.

Cherries ጋር Shtreyzel

የቤት የመጠጥ ሻይ የተሻለ ሊሆን ይችላል ነገር - ደስ የሚል ጎምዛዛ አሞላል እና ፍካት ጋር ሊያስመስለው በቋፍ እና ተፈርፍሯል ኬክ,. ይህ መጥበሻ ምርቶች "Shtreyzel" በጣም ስኬታማ የጥምረቶች አንዱ ነው. Recipe ቼሪ ዝግጅት ከፍተኛ ጣዕም ባሕርያት ቀላልነት ባሕርይ.

መጀመሪያ ማድረግ አስፈላጊ ነው shortcrust ሊጥ 150 g ቅቤ, እንቅማለን ስኳር, እንቁላል 50 g እና ዱቄት ሁለት መነጽሮች. የ ሊጥ የእሱን ክብደት (አተር, ባቄላ) ላይ ጭኖ በኋላ, የቀዘቀዘ, እና ወዲያውኑ መልክ እየተስፋፋ እና አይችልም, ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ይላኩት.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, አጥንቶች ንጹሕ Cherries አንድ ብርጭቆ, ሁለት ስኳር የሾርባ እና የድንች ዱቄት ተመሳሳይ መጠን መጨመር. አነሳሱ. ከዚያም shtreyzel ማድረግ. የምግብ አዘገጃጀት በዚህ ሁኔታ ውስጥ ዝግጅት ፍርፋሪ ወደ ተመልጠው ሁኔታ 50 g ስኳር, ዱቄት 100 g እና ዘይት 50 g ነው.

ኬክ ማስቀመጥ ቼሪ አሞላል ላይ, ከላይ በእኩል ፍርፋሪ ማሰራጨት እና 20 ደቂቃዎች ለ ምድጃ ውስጥ አንድ ኬክ ይላኩ. የማቀዝቀዝ በኋላ shtreyzel የተሻለ ቁረጥ.

እንጆሪ አምባሻ Shtreyzel

ትኩስ ሽንኩርትና ጋር ረቂቅ እና በቋፍ ኬክ በበጋ የመጠጥ ሻይ የሚሆን ፍጹም. በውስጡ ዝግጅት ውስጥ በጣም መጀመሪያ ላይ ቅቤ, ስኳር, ቫኒላ መካከል 125 g እና 175 ግ ዱቄት ፍርፋሪ ማድረግ. በማቀዝቀዣ shtreyzel ውስጥ ሊጥ ዕረፍት በማዘጋጀት ላይ ሳለ.

የ ሊጥ ለ ቅቤ ክፍል የሙቀት እና ኩባያ ስኳር ገረፈው ነው. ከዚያም 4 እንቁላል, ወኪል sachet (10g) vanillin እና መስታወት ዱቄት leavening. የ አቡኪና እና ወዲያውኑ የጋጋራ ወረቀት ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. እንጆሪ 400 g ጋር አናት እና እንዲቀዘቅዝ ፍርፉሪ ይረጨዋል. Shtreyzel, በዚህ ገጽ ላይ የቀረበው ነው አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, የበጋ መዓዛ እና በጣም ጣፋጭ ውስጥ ያግኙ. አስገራሚ ጣዕም አንድ ለመጋገር የእርስዎ የቤተሰብ አባላት ሁሉ እናደንቃለን.

Shtreyzel ቸኮሌት ቺፕ

አንድ ቀላቃይ ጽዋ ስኳር እና እንቁላሎች ጋር ደበደቡት አለበት ይህ አዘገጃጀት የሚሆን ሊጥ ለማዘጋጀት (2 ተኮዎች.) ጫጩት አረፋ ድረስ. ከዚያም ሞቅ እርጎ, ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ, 2 ኩባያ ዱቄት, ቀዝቃዛ ቀለጠ ቅቤ እና ቫኒላ 50 g አንድ ጽዋ ያክሉ.

ለስላሳ ድረስ ሁሉም ምግቦች ምቱ. በ ምክንያት ሊጥ ለመጋገር አንድ ሻጋታ ወደ ፈሰሰ ነው. ተመሳሳይ መጠን (50 ግ), ዱቄት, ኮኮዋ, ስኳር እና ዘይት ጀምሮ የተዘጋጀ ከፍተኛ shtreyzelem ማጌጫ ቸኮሌት. 180 ዲግሪ በ 40 ደቂቃ ጋግር.