እርጎ: ምን ማለት ነው እና ማብሰል እንዴት

ከእርጎ - ምን ነው? ይህ ነው አንድ ሊጡ ወተት ምርት, ጆርጂያ እና አርሜኒያ ውስጥ በጣም ታዋቂ መጠጦች አንዱ ነው. "ጎምዛዛ ወተት" - ማዕረግ ቃል በቃል ትርጉም ከሆነ, እኛ ባሕርይ ቅመም ያገኛሉ. ሳይንቲስቶች አሁንም መጀመሪያ ይህን የኮመጠጠ ወተት ምርት ያዘጋጀውን ሰው ስም ለማወቅ አልቻልንም. ብዙ ባልታጠበ ምግቦች ጥቅም ላይ ጊዜ በስህተት ገባኝ ብለው ያስቡ.

እርጎ ማብሰል እንዴት በተራሮች ላይ ይሰማራሉ ዘንድ ላሞች የመጀመሪያው የጆርጂያ እና አብካዚያንኛ ወተት እና ማንቀሳቀስ ብዙ ጥቅም ያለው ምርት ዝግጅት. ነገር ግን እንዲህ ያለ ምርት በሌለበት, ማንኛውንም ሌላ ወተት, ማለትም, ላም, በግ, ፍየል ወይም ግመል መጠቀም ይችላሉ. Mazzoni (ይህ ነገር - ከላይ እንደተገለጸው) በሚከተለው ሁኔታ መዘጋጀት ይችላሉ. ዝግጅት ዘዴዎች:

1. , ወተት መውሰድ አፍልቶ ለማምጣት, ነገር ግን አረፋዎች (ይህ የሙቀት ዙሪያ በግምት 90 ዲግሪ) ይነሣል አንፈቅድም. ፈሳሽ 45 ዲግሪ ለማቀዝቀዝ ፍቀድ. ከዚያም በዚያው መጠን ውስጥ እርሾ መጨመር: ሊትር እግሮች በአንድ - ሁለት ትላልቅ ማንኪያ. ይህ እርጎ እና ጎምዛዛ ክሬም ወይም እርጎ ሁለቱም ሊሆን ይችላል. በደንብ ቀላቅሉባት እና ሂደት ለመቆጣጠር ቀላል ነው ባንኮች, ወደ አፈሳለሁ. በገበታ ወረቀቶች ጋር መያዣ ለመሸፈን እና መተሳሰብ 4 ሰዓታት በጨለማ ውስጥ መላክ. ይህም መያዣ ለመጠቅለል የሚፈለግ ነው. ወደ ቅልቅል ጣልቃ ወይም ከተጠናቀቀ ድረስ የለበትም አራግፉ. በዚህ ጊዜ በኋላ የተጠናቀቀ ምርት ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላካል.

2. የፈላ ወተትን 40 ዲግሪ ቀዝቃዛ ፈሳሽ ተከትሎ (ሦስተኛ ድምጽ ለቀው ከሆነ በተመቻቸ) ቀቀሉ እና ተንኖ አለበት. ምቹ ቅድመ ለ መፍሰስ መያዣዎች በእያንዳንዱ (fillers እና ማጣፈጫዎች ያለ) ወደ ጭልፋ ከእርጎ ታችኛው ክፍል ላይ ያርፋል. መያዣ መጠቅለል እና refrigerate ጠመቀ ለመላክ ጠዋት ላይ, ሌሊት ለ መተው.

ከእርጎ ውስጥ ጠቃሚ ንብረቶች

ይህ ወተት ምርት ጥሩ ደጋማ ዋጋ ነው ጥም እና ረሃብ, quenches መሆኑን ማስተዋሉ ጠቃሚ ነው. ከዚህም በላይ, ምርቱ የጡንቻ የጅምላ ይጨምራል ምክንያቱም በመሆኑ, አትሌቶች የሚሆን አስፈላጊ የሆነውን አንድ አናቦሊክ ውጤት አለው. እናንተ የኮመጠጠ ወተት አንድ ብርጭቆ ለ በምሽት መጠጥ ከሆነ -, ከዚያ ፀጥ እንቅልፍ እና ጤናማ የነርቭ ሥርዓት የቀረበ ነው (ምን እንደሆነ አስቀድመው ማወቅ). በምርቱ አካል አንጹ እና ከመጠን ያለፈ ኮሌስትሮል ማውጣት ይችላል. የኮመጠጠ ወተት ይህ ድብልቅ ለመፍጨት ቀላል ነው እና አንጀቱን እና ሌሎች አካላት መደበኛ ሕልውናው አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ጋር እኛን imbues. Mazzoni ብዙውን ጊዜ microflora normalizing አይመከርም እና የምግብ ፍላጎት ማነቃቂያ የሚሆን. ይህ ጥቂት ሰዎች ይቆጠራል ይህን ምርት ወጣቶች ከማራዘም እናውቃለን እንደሆነ ይነገራል. ፍጹም pathogenic microflora, ወደ ሁሉም የሰው አካላት ሥራ እና አጠቃላይ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ውጤት መቋቋም ናቸው lactic አሲድ ባክቴሪያ, - በዚያ ምክንያት.

መደምደሚያ

ስለዚህ, አሁን ሁሉም እርጎ ስለ እናውቃለን; ምን እንደሆነ, እንዴት ምግብ ማብሰል እና ጠቃሚ ምን ባህሪያት ለዚህ ታላቅ ምርት ሉት. እርሱም ሁሉ ፍቅር: ነገር ግን ሁሉ ጠቃሚ ነው ማለት አይደለም. ስለዚህ አንድ ትንሽ ጎምዛዛ እና ጣዕሙ ምርት, ራስህን ጠቃሚ አይለቅም እንኳ አንዳንድ ምርጫዎች ለመከለስ እና አስፈላጊ ነው.