እንዴት ቀይ ካቪያር ለመምረጥ

ቀይ ካቪያር, እንዲሁም ኦሊቨር እና tangerines እንደ ዛሬ የዘመን መለወጫ በዓል አንድ አገጣጠሙን ሆኗል. ይህ ምግብ በጥብቅ ከሆነ አይደለም በየቀኑ, ዘመናዊ ብስኩትና ምናሌ ውስጥ መኖር ጀመሩ; በመሆኑም በዓል በትክክል ነው.

ለብዙ መቶ ዘመናት, ካቪያር ሳልሞን መካከል በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ ዓሣ አጥማጆች እና አዳኞች መካከል አመጋገብ ውስጥ ምግባቸው ቆይቷል. ይህም ከ ዓሣ አንድ ትልቅ ቁጥር እንኳን ይልቅ ዳቦ, እንቁላል መብላት የሚፈቀድላቸው የአሁኑ ምግብ ሰርስሮ, እና, የተጠበሰ የደረቁ ወይም የበሰለ ነው. ማለት ይቻላል; ምክንያቱም ከተረፈው ዋጋዬን ምክንያቱም ይህ ምርት ማለት ይቻላል ለሁሉም ይገኛል ቆይቷል, እና ማንም ሰው ትክክለኛውን ፊሪዳ መምረጥ እንዴት ብዙ አሰብኩ. በ XVII ክፍለ ዘመን ውስጥ ወደ ሩሲያ በማጓጓዝ በሩቅ ምሥራቅ ሚዳቋ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ. በጣም ጥቂት ሰዎች ምግብ እንዴት እናውቃለን; ምክንያቱም እውነተኛ ነው, ትልቅ ጥያቄ ውስጥ አይደለም. ብቻ መጀመሪያ በሃያኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ, በቂ ስማርት ካቪያር ጨው አንድ ጠንካራ መፍትሄ ማለፍ እና ቅቤ ጋር ቀላቅሉባት. ከዚያ በኋላ እሷ በፍጥነት ተወዳጅነት ለማግኘት እና ትላልቅ ጥራዞች ውስጥ ምርት መሆን ጀመረ. እስከዛሬ ድረስ በዚያ ይህን ምግብ ማምረት መሆኑን ፋብሪካዎች ለወገኖቼ ብዙ ነበረ: እንዲሁ እናንተ ለመግዛት በፊት ወደ ካቪያር መምረጥ እንዴት መጠየቅ እርግጠኛ መሆን አለብን. በተፈጥሮ, ለመርዳት ሸማቾች አንዳንድ የማምረቻ ደንቦች ተፈጥረዋል. አሁን, መምረጥ እንዴት ካቪያር GOST 1629-97 እነግራችኋለሁ.

ካቪያር ሳልሞን አሳ ብቻ ሳይሆን በውስጡ አስደናቂ ጣዕም ለማግኘት gourmets ይስባል, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ንብረቶች በተለያዩ. ወደ ብረት, ፎስፈረስ, ካልሲየም, ፎሊክ አሲድ እና ሌሎች አስፈላጊ micronutrients ውስጥ ባለ ይዘት በተጨማሪ ማለት ይቻላል ሦስተኛው ክፍል በፍጥነት ያረፈ ነው ይህም አንድ ፕሮቲን የያዘ ምግብ, ግን ደግሞ አንድ የብዙ ያካትታል polyunsaturated የሰባ አሲዶችን. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ የአንጎል እንቅስቃሴ ለማሳደግ እና ጥሩ ራዕይ ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው. ፕሮቲን አንዱ ዋና ንብረት ሕዋሳት አድሰው ውስጥ ለመርዳት እና የደም ግፊት normalize ችሎታው ነው. አንድ ሳቢ እውነታ ቀይ ካቪያር ወተት ወይም ስጋ በ ካሎሪ ይዘት በላይ ይልቅ እጅግ ከፍ ያለ እንደሆነ ነው, ነገር ግን ወፍራም እና ካርቦሃይድሬት ምንም ይዟል. ሁሉም ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ ብቻ ጎጂ ንጥረ ነገሮች የልብና የደም በሽታ ሊያስከትል ይችላል holestirol ነው. ነገር ግን በተሳካ ሁኔታ እንኳ እርጅና ይከላከላል, እንዲሁም የመከላከል እና ጭማሪ, እነሱ ይላሉ ያነቃቃዋል; ይህም lecithin, ያደርግበት ነበር.

ሁሉም ንጥረ ያላቸውን ግብ ካቪያር መምረጥ እንደሚችሉ ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ደርሷል. ኤክስፐርቶች በጥንቃቄ መሰየሚያ ላይ የተጻፈው ነገር ሁሉ መመርመር አበክረን. ወደ ምርት ማሸጊያ ላይ GOST ወይም ሌሎች ቴክኒካዊ ዝርዝር መሠረት የተመረተ መሆኑን በመጥቀስ በተጨማሪ አንድ ክፍል ሆኖ, አንድ ዓሣ ስለ መሆን, እና ዝርዝር ስብጥር ውስጥ ከሁለት በላይ ከመበላሸት እንዲኖረው አይፈቀድላቸውም. አንድ ቆርቆሮ መውሰድ እጅ ውስጥ, ገዢው ድምጾች የወንዝ መስማት የለበትም ይችላሉ. ማምረት እና ሌሎች ምልክቶችን ጥራት ያለው ምርት ቀን ከላይ ሽፋን, ውስጥ በውስጧ ያለውን embossed ቁምፊዎች ናቸው. በተጨማሪም, መለያው ወደ ምርት ማምረት እና መደርደሪያ ሕይወት በአምራቹ አድራሻ የሚጠቁም አለበት. በዚህ መረጃ ላይ ተመስርቶ ማንኛውም ገዢ ወደ ካቪያር መምረጥ እንደሚችሉ ያውቃሉ.

ይህ ምግብ ብዙ ደጋፊዎች በተለይ በቤት ራስህ ማብሰል ይመርጡ እንዴት በአግባቡ ይጣፍጣል ወደ ካቪያር ውስጥ በጣም ፍላጎት ያለው አምራቾች, እምነት አይደለም. መጀመሪያ በጨረፍታ, ይህ ሃሳብ የማይቻል ይመስላል, ነገር ግን በእርግጥ ይህ አስቸጋሪ አይደለም. 1: ከፍተኛ-ጥራት እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ውሃ, ጨው እንቁላል እና 3 ፍጥነት ያስፈልጋቸዋል 1. የሂደቱ ከባዱ ክፍል - ፊልሙ ከ እንቁላል መውጣቱን. እርሱ እንቁላል አንተ በተጠናቀቀ ምርት ለማከማቸት እቅድ ያህል ጊዜ ላይ በመመርኮዝ, አንድ ሰዓት አምስት ደቂቃ ከ ለተወሰነ ጨው መፍትሄ ተጐናጽፎአል: የመጀመሪያው ተግባር ሊቋቋሙት ቻሉ. በተጨማሪም አንድ ሕዝቦቿም ቦርሳ ውስጥ እንቁላል ከመቀያየር, ፈሳሽ ሊጨርሰው, ከዚያም የአትክልት ዘይት ጫፍ እስከ ትንሽ ማፍሰስ, አንድ ዕቃ ውስጥ እነሱን ዝግጅት አስፈላጊ ነው. ይህም ምግቦች እንዲደርቅ አይፈቅድም ይህም ላዩን, ላይ አንድ ቀጭን ፊልም ይመሰረታል. ተከፍቷል ጋኖች አምስት ቀናት ድረስ መቀመጥ ይችላሉ, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ መያዣ እጅግ ቀደም ብሎ ባዶ ማድረግ.