ከቮድካ ሶዳ የጽዳት. በቤት Moonshine የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

Moonshine rum እንደ አይደለም, ሌሎች አልኮል ጥራት ጎደልሁ እንደዚህ የሆነውን ባሕላዊ የሩሲያ መጠጥ, እንዲሆን ተደርጎ ነው. ከቮድካ እና rum ማዘጋጀት ያለውን ቴክኖሎጂ ሲፈተሽ, ጭንቅ የተፈጠሩ ናቸው ከ ጥሬ ካልሆነ በስተቀር, ማንኛውም ልዩነት እናገኛለን. ዛሬ, የሸማቾች ሱቆች አጠያያቂ ምንጭ እና GOST መካከል መስፈርቶች ጥሰቶች ዝግጅት ነው አርባ በመቶ የትኛው ከቮድካ ሰፊ ክልል, ያቀርባሉ. ስለዚህ ይህ ቤት Moonshine ምርት ላይ ጊዜና ጉልበት ማሳለፍ የተሻለ ነው. ይህ በጀት ለማስቀመጥ እና ጤና ለመጠበቅ ይችላሉ. ዛሬ እኛ ከፍተኛ-ጥራት, ንጹህ አልኮል ለማረጋገጥ ይረዳል እንደ የእርሱ ሕክምና ዘዴዎች እንዲሁም እንደ የቤት ጠመቀ አዘገጃጀት የተፈተነ ነው መፍጠር እንደሚቻል እንመለከታለን.

ምርጫ እና ጥሬ ዕቃዎች ዝግጅት

ተደራሽነት ትኩረት መስጠት አለበት ቤት Moonshine ምርት የሚሆን ጥሬ ዕቃዎች በመምረጥ ጊዜ. በጣም ብዙ ጊዜ አንድ ጥሬ ስኳር ሆኖ ያገለግላል, ነገር ግን ደግሞ የድንች ዱቄት, ጥራጥሬ, ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ስኳር የአታክልት ዓይነት እና ሌሎችም. ቤት-ጠመቀ ስታርችና ጀምሮ የተጠመቀው ከሆነ ለምሳሌ ያህል, በውስጡ ውፅዓት ጥቅም ጥሬ ዕቃዎች ኪሎ ግራም በቀን ተኩል ሊትር ይሆናል. ስኳር ከቮድካ ውጽዓት ሁኔታ ውስጥ አንድ ሊትር አሥር ግራም ይሆናል. ጥሬ ነገሮች ምርጫ የመጨረሻ ምርት ጥራት ይወስናል.

የ ፍላት ሂደት

መጠን እና የመጨረሻ ምርት ጥራት ደግሞ እንዴት ፍላት ላይ ጥገኛ ናቸው. ይህም ከፍተኛውን ሙቀት ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው ይህን ያህል, ስምንት እና ሃያ አራት ዲግሪ ሴልሲየስ መካከል መሆን አለበት. እንደዚሁ ስኳር አንድ በቂ መጠን ፍላት ሂደት በጣም ቀርፋፋ እንደሚሆን እውነታ ውስጥ ያስከትላል ጀምሮ በጥብቅ, ቅመሞች ያዘዘ መመልከት አስፈላጊ ነው. 0.1: በመሆኑም 1 አንድ ሬሾ ውስጥ ስኳር, እርሾ, እና ውሃ ተግባራዊ ማድረግ ይመከራል 3. ይህ ምጥነት feedstock ብዙ ዓይነቶች የሚውል ነው. ከዚያም ከእርሷ አንድ ቤት-ጠመቀ ማዘጋጀት የሚቻል መሆኑን, የበቆሎ እና ድንች ወደ ቤት-የተጠመቀው ቢራ ለማዘጋጀት እንዴት አንዳንድ ምሳሌዎች. አንድ መጠጥ ወደኋላ ማለት የለበትም እንደ እንዲሁ የአዘገጃጀት መመሪያ ሁሉ, ታይቷል.

Braga የበቆሎ ከ ጠመቀ ወደ

ንጥረ ነገሮች: እህል 1 ኪሎ ግራም, ስኳር 200 ግራም, እርሾ 50 g, ብቅል 100 ግ.

ዝግጅት

እህል, ከዚያም በየጊዜው አረፋ በማስወገድ እና ተንቀጠቀጡ ይታይ ነበር; ስኳር, እርሾ እና ብቅል, የተሸፈነ እና 15 ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ይመደባሉ አክለዋል, ታጠበ (ሦስት በአንድ አንድ ሬሾ) በውኃ ተበርዟል tolkushkoy, በመጠቀም እንደተደቆሰ.

Braga ድንች

ንጥረ ነገሮች: የድንች 8 ኪሎ ግራም, ውሃ 10 ሊትር, ብቅል 200 ግ, ስኳር 300 ግራም, እርሾ 150 ግራም.

ዝግጅት

ይህ ድንች የተውጣጣ የተሰራ ከሆነ መነሻ ጠመቀ, በጣም ጥሩ ጥራት አገኘሁ. ይሁን እንጂ በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ ሁለት distillation መዛሙርትና ለማከናወን አስፈላጊ ነው. ስለዚህ, ሁሉም ምግቦች መደባለቅ የተውጣጣ ዝግጅት, አልፎ አልፎ ይዘቶችን ቀስቃሽ እና ምክንያት አረፋ በማስወገድ, ለሁለት ሳምንታት ያህል ሞቅ ያለ ቦታ መያዣ አኖረው.

እኛ መሆኑን ፍላት ብቻ ምርት ኤታኖል ወቅት ማስታወስ ይገባል: ነገር ግን ደግሞ በውስጡ oxidation በ ጠመቀ ውስጥ ቆይተው መውደቅ ይታያሉ oxidation ምርቶች, በውጤቱም ቦታ ይወስዳል. ይህ በጣም ላይ acetaldehyde, ኤታኖል, አሴቲክ አሲድ, ሚቴን እና የመሳሰሉ ነው. ይህ እጎዳለሁ ጤና ተጽዕኖ ምክንያት አልኮል እነዚህን ክፍሎች ፊት መጥፎ ነው. ስለዚህ, የተመከረውን መንጻት ጠመቀ ሶዳ ወይም ሌላ ምርቶችን. ይህንን እንዴት ማድረግ, እኛ በ በኋላ ላይ እንመለከታለን.

distillation

Distillation ወደ ተን ተከታይ ጤዛ ጋር ከፈላ ለማድረግ ሂደት ፈሳሽ ማሞቂያ ሆኖ ይቆጠራል. ቀዳሚ distillation fusel ዘይቶችን እና ሌሎች በካይ ማስወገድ ይችላሉ. በመሆኑም ከቮድካ አጠቃላይ የትርፍ የመጀመሪያ ስምንት በመቶ አፈሰሰ - ስለ አልኮል አካል አንድ አደጋ አድርጎ መጠቀም አመቺ አይደለም. የምግብ ዓላማዎች ጥቅም ላይ የነበረው ዋና ክፍልፋይ, ያለውን ድምጽ 85%. የመጨረሻው ክፍልፋይ ይዟል , fusel ዘይት አብዛኛውን ጊዜ ተመሳሳይ መመሪያዎች በመከተል, እንደገና distilled ነው. በመሆኑም ጎጂ ንጥረ ነገሮች በአብዛኛው ነፃ የመጀመሪያው distillation ጠመቀ ምክንያት. ሁለተኛው የመጀመሪያው እንደ በተመሳሳይ መንገድ ቦታ ይወስዳል. ነገር ግን ከፍተኛ-ጥራት አልኮል ለማግኘት ሲሉ, ወደ distillation የመንጻት ቴክኒኮች ለመደገፍ ይኖርብናል. ዛሬ ንጹህ ከቮድካ ሶዳ ማምረት እንደሚቻል እንመለከታለን.

Moonshine ሙሉ ማጽዳት

የ ጠመቀ የጽዳት በፊት ተበርዟል አለበት distilled ውኃ ጋር የአልኮል ከፍ መቶኛ, ይበልጥ በተለያዩ ከቆሻሻው የተንጸባረቀበት በመሆኑ, 40 ወይም 45 ዲግሪ ነው. ይህ በአንድ ጊዜ አንድ ከፍተኛ-ጥራት ያለው ውኃ መጠቀም ይመከራል. በውስጡ መጠን የአልኮል ጥንካሬ ይወሰናል. አብዛኛውን ጊዜ ውኃ ከቮድካ 500 ግራም 1 ሊትር ይወሰዳሉ. የ ጠመቀ ሶዳ ማጽዳት fusel ዘይት ከ አልኮል ለማስወገድ ይረዳናል. ይህ የአልኮል 1 ሊትር በቀን 8 ግራም ፍጥነት ላይ ይወሰዳል. ወደ መካከለኛ ደረጃ የማንጻት ሶዳ ጠመቀ ጽዳት ሁለተኛው distillation በፊት መከናወን ነው. ይህ ሁለተኛው distillation በኋላ የሚደረገው ከሆነ አካል ጎጂ ነው ሶዳ አንድ ሰረዝ ጋር መጠጥ ማግኘት ይቻላል. ወደ መጠጥ የአልኮል ጣዕም, ሽታ, እና ግልጽነት በጣም መጥፎ ይሆናል. እንዴት የጽዳት Moonshine ቤኪንግ ሶዳ እንመልከት. መላው ሂደት E ዚህ ጋ በተገለጸው.

የ ጠመቀ ሶዳ በማጽዳት

ቤኪንግ ሶዳ በፍጥነት አሴቲክ አሲድ ያስቀራል ይችላሉ. ይህ የአልኮል 1 ሊትር በቀን 1 ግራም (1/3 የሻይ ማንኪያ) የመጀመሪያ distillation መጠን በኋላ ጠመቀ ታክሏል ነው. የ ድብልቅ በደንብ አወኩ እና መጠጥ የመጀመሪያ እና የመጨረሻ 150 ግራም ማፍሰስ እንደገና አወጡ ነበር. ሁለተኛው distillation 70 ዲግሪ ወደ የአልኮል ጥንካሬ ለማግኘት ያስችልዎታል. ታራ ለተወሰነ ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ነው: ከዚያም ጠመቀ ጠርሙሱ ግድግዳዎች ላይ primorzlo ምን ጥሎ, አፈሰሰው ነው. 40 ዲግሪ distilled በውኃ ተበርዟል ከቮድካ.

የጽዳት Moonshine የፖታስየም permanganate እና ማጠቢያ ሶዳ

የመንጻት ጠመቀ ሶዳ እና ፖታሲየም permanganate ከፍተኛ-ጥራት የአልኮል መጠጥ ሽታ እና ከቆሻሻው ለማግኘት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ከቮድካ ሁሉ ሊትር በተጨማሪ ተከትሎ በግማሽ ሰዓት ውስጥ አወኩ እና ማዘጋጀት ማጠቢያ ሶዳ, 10 ግራም መውሰድ ለማግኘት የፖታስየም permanganate መፍትሔ ውሃ 50 ግራም እና አልኮል 1 ሊትር በቀን 2 ግራም ፍጥነት ላይ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ እንደገና ተመሳሳይ ወርድና ውስጥ ሶዳ ታክሏል እና 12 ሰዓታት ይቀራሉ. ከጊዜ ወደ ፈሳሽ decanted እና ገፈው, distilled በውኃ ተበርዟል.

ከቮድካ የማንጻት ማጣሪያዎች

ሁለተኛው distillation በኋላ ጠመቀ ይጣራሉ እና የታሸገ. በአንድ ትልቅ ማጥለያ ውስጥ ሕዝቦቿም ወይም ጨርቅ ሦስት ንብርብሮች አኖረ: ከላይ ንጹሕ calcined አሸዋ ረጨው ላይ ከዚያ ጥጥ ቦታ, እና ከዚያ እንደገና ሕዝቦቿም አኖረ: ቀላሉ ማጣሪያ እንደሚከተለው የተዘጋጀ ነው. በአሸዋ ንብርብር ሁለት ሴንቲሜትር ይሆናሉ ከሆነ, filtration በሰዓት ከቮድካ መካከል ግማሽ ሊትር ላይ ይከሰታል. እንዲህ ማጣሪያዎችን ውሃ እየነጻ: ይህም ከቮድካ የማንጻት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በማንኛውም ልዩ ሱቅ ውስጥ ሊገዙ ይችላሉ. እነዚህ ጠመቀ ታንክ ስብሰባ አንድ distillation ዕቃ ይጠቀማሉ ውስጥ ይመደባሉ.

ጉዳት ጽዳት ሶዳ ከቮድካ

ብዙ ሰዎች ጠመቀ ሶዳ ማጽዳት በሰው አካል ላይ ጉዳት ሊያስከትል እንደሚችል ያምናሉ. ነገር ግን ይህ (ሁለተኛ distillation በኋላ ማጽዳት ጊዜ) ወደ ዱቄት ጋር በቀጥታ የአልኮል በመጠቀም ጊዜ ጉዳዩ ብቻ ነው. በ የአልኮል እንዳይኖር ይህ ምርት, ሁለተኛ distillation አለ. በተጨማሪም, ማረጋገጥ ይችላሉ ቤኪንግ ሶዳ እና ፖታሲየም permanganate በመጠቀም ጊዜ መጠጥ የውጭ ሽታዎች እና fusel ዘይቶች ነፃ ይሆናል.

Moonshine ዘይት በማጽዳት

ይህ ዘዴ ደግሞ Moonshine ውስጥ fusel ዘይቶች ለማስወገድ ይረዳናል. ምንም ሽታ ያለው ለዚህ ዓላማ, ተስማሚ, የነጠረ የአትክልት ዘይት, ለ. በመሆኑም አልኮል ትንሽ እረፍት በማድረግ, ሦስት ደቂቃ ሦስት ጊዜ ያህል በደንብ ይናወጣሉ የአትክልት ዘይት (ከቮድካ 20 g 1 በ ሊትር), ለማከል, 30 ዲግሪ ተበርዟል. የመንጻት ጠመቀ turbid ዘይት ወደ መጠጥ ቀለም ለማግኘት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ሁለቱ ንብርብሮች (ዘይት እስከ እያበጠ) እስኪሣል አይደለም ድረስ እስከ ይቀራል ነው. ይህ ገደማ 12 ሰዓታት ይወስዳል. ከዚያም ፈሳሽ ማጣሪያ በኩል ሌላ መያዣ ወደ ፈሰሰ ነው (ይህንን እንዴት ማድረግ, እኛ ከላይ መርምረናል), እና እንደገና distilled.

በመሆኑም ከቮድካ ሶዳ ወይም ዘይት የማንጻት የሚቻል ጤና ጎጂ የሆኑ ማንኛውም ሊቀንስባቸው ዕጣን እና ተጨማሪዎች አልባ ንጹህ አልኮል, ለማግኘት ያደርገዋል. በመጨረሻም, በቤት ውስጥ አንዳንድ የቤት ጠመቃ አዘገጃጀት እንመልከት.

Moonshine ስንዴ

ንጥረ ነገሮች: ስኳር 6 ኪሎ ግራም, ስንዴ, የውሃ 5 ኪሎ ግራም.

ዝግጅት

ቤት ይህ አዘገጃጀት ጠመቀ ከሞላ ጎደል ሁሉም ዘንድ የታወቀ ነው. በመጀመሪያ የገብስ ማጠቢያ, አንድ ዕቃ ወደ አፈሳለሁ እና ውኃ አፍስሰው, ስኳር, ሽፋን 2 ኪሎ ግራም ማከል እና በጨለማ ውስጥ ሳምንት ልበሱ. ከዚያም ወደ ስኳር ዕረፍት እና ውሃ 15 ሊትር ማከል እንደገና ለመሸፈን እና 4 ቀናት ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ. Braga ከዚያም ከቮድካ ሶዳ, ሁለተኛ እና ሶስተኛ ማጽዳት ያለበት ነገር አትርሱ; ለመጀመሪያ ጊዜ distilled. እና እንዴት ማድረግ, አስቀድመን እናውቃለን.

ስኳር እና እርሾ ጠመቀ

ንጥረ-ስኳር 1 ኪ.ግ እርሾ 100 ግራም እና ውሃ 4 ሊትር ይወስዳል.

ዝግጅት

Moonshine, ምርት ቤት, ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና በጣም ተወዳጅ ነው. በመሆኑም, ስኳር, አንድ ተስማሚ ዕቃ ወደ ፈሰሰ ቀዝቃዛው ውኃ አፍስሰው እና ይሟሟል ድረስ አወኩ ነው. ከዚያም እርሾ ለውሺውም እና ፈሳሽ ለማከል. ወደ የተውጣጣ ወለል አናት ላይ ለማቋቋም ወደ አረፋ ወደ የአትክልት ዘይት ጥቂት ግራም ወደ ፈሰሰ ነው. Braga ሞቅ ስፍራ ሁለት ሳምንታት ላይ ጫኑ: ከዚያም distilled, እንደገና ተጣርቶ እና የታሸገ, distilled ስነጻ.