ዘንበል ዓሣ

አይደለም ከረጅም ጊዜ በፊት, እያንዳንዱ ሴት በልበ ሙሉነት አይደለም ይህም ዓሣ ስብ ምን ማለት እንችላለን. በዋናነት በዙሪያው ውኃ ውስጥ ይገኛል ብቻ ናቸው ዝርያዎች ተሸለመች ወደ መደርደሪያ ላይ በኋላ. አሁን ግን የእኛን ገበያ የመኖሪያ ያለንን ቦታ ርቀው የሚገኘው ነው-ትኩስ የታሰሩ ወይም የቀጥታ ዓሦች, የተሞላ ነው. እርግጥ ነው, ይህ ሁሉ ትራንስፖርት እና ምርቶች ተጠብቆ መስክ ውስጥ ያለውን የቅርብ ጊዜ ክንውኖች ይቻላል ምስጋና ነው. ዘንበል ዓሣ ወይም በቅባት - አንዳንድ ጊዜ ለመገመት በጣም አስቸጋሪ ታስሯል. ስለዚህ, ይህ ቢያንስ ስም መለየት አስፈላጊ ነው.

በመጀመሪያ ዘንበል ዓሣ ትንንሽ ልጆች ያስፈልጋቸዋል. ወንዙ ብዙውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ ዓሣ መብላት ተስፋ ሊያስቆርጠን ይችላል ይህም ብዙ ትናንሽ አጥንቶች, በመላ ይመጣል. ስለዚህ ልጆች የባሕር ዝርያዎች ተመራጭ ነው. ነገር ግን ብቻ ልጆች ይህን ምግብ ያስፈልጋቸዋል. የ የጨጓራና ትራክት እና የምግብ መፈጨት (በተለይ ቁስለት, gastritis ጋር ችግር ያላቸው ሰዎች hyperacidity , ወዘተ), ብቻ Lenten የምግብ መብላት አለበት. ስለዚህ, ዝቅተኛ ስብ ዓሣ ለእነርሱ በተለይ አስፈላጊ ነው.

ነገር ግን የታሰሩ አማራጮች መካከል እንዲህ ያለ የተለያዩ መካከል ከሲታ ምን ዓሣ? የስብ መጠን ላይ በመመስረት ዓሣ 3 ዝርያዎችን መለየት:

• ቀጭን (እስከ 4%);
• መጠነኛ ወፍራም (4-8%);
• ስብ (8% በላይ).

jejunum በ ይገኙበታል: haddock (0.5% ስብ), ሎብስተርም (0.3-0.4%), ፓለክ (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), saithe (2%), ተዘፍቀህ (1,3-4%), እና ሰማያዊ whiting, ከማሳየታቸውም, Saiko bream, walleye, የደረቀ ዓሣ, ፓይክ, mullet. ይህ ዘንበል ዓሣ ማንኛውም ሰው በሙሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች አካል ማቅረብ የሚችል ነው ፕሮቲን ብዙ (15%), ይዟል. በተጨማሪም, አንድ ትልቅ ፎስፈረስ, የአዮዲን, ካልሲየም, ዚንክ, የሲሊኒየም መጠን እና የቡድን ቢ አጋጣሚ መካከል ቫይታሚኖችን ይዟል, የባሕር ዓሦች ጨዋማ የበለጠ አዮዲን ይይዛል. በተጨማሪም ዋጋ ሁሉ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ዝቅተኛ ስብ ዓሣ ሰዎች ጎጂ አይደለም መሆኑን በማስተዋል ክብደት መቀነስ እንፈልጋለን. ለማነጻጸር ያህል, ሐይቁ ውስጥ በዓለም ላይ የራሰ ዓሣ ቤት ነው - የማን ስብ ይዘት 40% ነው golovomyanka የባይካል, እና የተቀረው ክንፍና, ራስ እና ሸንተረር ያስጠምዳሉ.

ዓሣ ማንኛውንም ዓይነት ውስጥ ስብ በላዩ ዓመት ጊዜ ላይ ይወሰናል. በተቆረቆሩት በሚቀርቡበት ጊዜ, በጣም ወፍራም (ሰዎች ውስጥ ሆነው, እንዲያውም - በእርግዝና ወቅት ፍሬ ለመጠበቅ, ክብደት እንዲያገኙ) ዓሣ አካል አለመካሄዱን. ነገር ግን, እርግጥ, ዓሦች አይደለም ፈቃድ እስከማግኘት በፊት ቀጭን, እንዲያውም መካከለኛ-ስብ ያመለክታል ጊዜ. ታዲያ ምን ዓሣ አትደገፍ? በተቆረቆሩት እርከን አልፈዋል በዚህ ንጥረ ነገር ውጭ መሮጥ የሚተዳደር የሚለው ሰው.

ሁሉም አብዛኞቹ ዘንበል ዓሣ - ይህ መቃረቡን ነው. ከእሷ ጉበት 70% ስብ እስከ የያዘ ቢሆንም. ይህ በጣም ጠቃሚ ነው ቢሆንም እና, ነገር ግን አንተ በጣም መጠንቀቅ ያስፈልገናል መጠቀም. ይህ ዓሣ ለማለት ምንም የኮሌስትሮል ነው, እና ፕሮቲን 18-19% ጥጃ ይወስዳል. በተጨማሪም, በውስጡ ስጋ phospholipids ይዟል, እና ምንም ትንሽ ጡንቻማ አጥንቶች የለም. Whiting እና saithe ወደ ሎብስተርም ቤተሰብ ናቸው እና ጣዕም ይህን ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ፓለክ ስጋ ይበልጥ ለጋ ኮድ ነው, ነገር ግን የራሱ አልሚ ዋጋ ማለት ይቻላል ካለፈው ቤተሰብ ተወካዮች እንደ ተመሳሳይ ነው. የሳሮን አበባ ኮድ, ተጨማሪ ግምታዊ እና ያነሰ ጣፋጭ በተቃራኒው, ላይ. ተዘፍቀህ በጣም ጣዕሙን ባህሪያት እና ትናንሽ አጥንቶች እጥረት ምክንያት ከእኛ አድናቆት ነው. የስጋ አንድ ነጭ ቀለም ያለው, እና የፕሮቲን ይዘት 18% ይደርሳል.

ጨዋማ መካከል ዓሣ የካርፕ bream, tench, crucian የካርፕ, roach, ሉድና, የዓሳ, ከብር የካርፕ እና አይዲኢ አንድ ቤተሰብ ማቅረብ ነው. ከእነርሱም አንዳንዶቹ መጠነኛ በቅባት ዓሦች ናቸው, ነገር ግን ስባቸውንም የአካል ጉዳት የለውም ስለዚህ polyunsaturated, እና ነው. በነገራችን የእንስሳት ሥጋ ያነሰ በማንኛውም ብረት ዓሣ ውስጥ, የመለያ ወደ መውሰድ አስፈላጊ ነው.

ፍትህ ቫይታሚን ዲ ይህም ከፍተኛ ይዘት polyunsaturated ስብ, አካል ላይ ታላቅ ተጽዕኖ የያዘውን መንገድ, ዝቅተኛ ስብ ወይም መጠነኛ ስብ ዓሣ, በ እንደ ቀዝቃዛ ወቅቶች ውስጥ በተለይ አስፈላጊ ነው በዚህ ጊዜ ውስጥ ቆዳ በታች ለማምረት የሚያስችል በቂ የፀሐይ ብርሃን አይደለም. እነዚህ ስብ አብዛኛዎቹ ሎብስተርም የጉበት ማኬሬል, ሄሪንግ, ኢል, sprat ውስጥ. ነገር ግን ማኬሬል አንድ contraindication ነው. ኮሌስትሮል አካል ትልቅ መጠን ከሆነ, አጠቃቀሙ ትተው ይገባል ከዚያ ጀምሮ. እውነታ በውስጡ ስጋ አካል ነው ምክንያቱም የተወሰኑ ኢንዛይሞች መጥፎ ኮሌስትሮል, ለማምረት አካል ያስገድደዋል መሆኑን ነው.

እና ያስታውሱ - ዝቅተኛ-ስብ ዓሣ ሌላ ይልቅ ምንም የከፋ ሊሆን ይችላል. እና አንዳንድ ጊዜ እንኳ መጠነኛ-ስብ ጀምሮ, አንተ በጣም ጥቅም ማግኘት ይችላሉ.

ጤናማ አንላቸውም ሁን!