የኮሸር ምግብ. ይህ ጽንሰ-ሐሳብ ምንድን ነው?

ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል "የኮሸር ምግብ" ጽንሰ ሕልውና ስለ ያውቃል. ይህ ቃል ምንድን ነው? ይህ ምን ማለት ነው? የኮሸር ምርቶች ጽንሰ በእስራኤል ዘንድ ወደ እኛ መጥቶ. ሃይማኖታዊ አይሁዳውያን ለ የተወሰኑ ህጎች እና ደንቦች በጥብቅ ስብስብ ባለበት ይህ ነው - halacha. መሥፈርቶች ይህ ዝርዝር የቤተሰብ እና ሃይማኖታዊ እና ማኅበራዊ ሕይወት ሁለቱም መሠረቶች ይሸፍናል. "የኮሸር" ጽንሰ-ሐሳብ halacha ውስጥ ይገኛል. ይህም በአማኞች ሕይወት የጥንካሬ እና ምንም ነገር ማድረግ የተፈቀደ ነው.

የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ምርቶችን በምንመርጥበት ጊዜ kashrut ሕጎች በጥብቅ አይሁዳውያን እንከተላለን. እነዚህ ሃይማኖታዊ ደንቦች እና ምግብ ለማከማቸት መንገድ ይወስናሉ. በሌላ አነጋገር, ጥራት የኮሸር ምግብ መቆጣጠር በጣም አስቸጋሪ መሆን. አንድ መቶ እና የራሱ ማተሚያ አለው እያንዳንዱ ስለ እስራኤል ሰባ ድርጅቶች, ይፈጽማል. ምግቡ የኮሸር የሚያሟላ ከሆነ በዚያ ሁኔታ,, ነገሩ መሞከር የሚፈልግ ሰው ያውቃሉ. ወደ ምርት እነዚህን ማኅተም አንዱን ጋር ይደረግባቸዋል.

የኮሸር ምግብ - ዘንድ ይህ ጽንሰ ያካትታል? የሚለው ምግብ ሃይማኖታዊ አይሁዳውያን Halacha ሕግ መሠረት መብላት አለበት ያካትታሉ:

- "basar" (የስጋ ምርቶች);

- "ሃላል" (የወተት ምርቶች);

- "parve" (ገለልተኛ ምርቶች).

ይህ የኮሸር ምግብ Basar ምን ማለት ነው? ይህ የእንስሳት ሥጋ ነው. እና የተከፋፈሉ ሰኮና ጋር "basar" ቃል ብቻ ተስማሚ በግና ፍየልን herbivores, መሬት ነው በአንድ መኖሪያ ለ. በመሆኑም አንድ የኮሸር እንስሳት ላሞች, በጎች, ፍየሎች እና ሚዳቋ, ቀጭኔ እና elks ያካትታሉ. በዚህ ዝርዝር አሳማዎች, ጥንቸሎች እና ግመሎችን ውስጥ አልተካተተም. ደም ሊኖራቸው አይገባም የኮሸር ስጋ ለመሆን. በዚህ ረገድ ሃይማኖታዊ ሕግ በጣም ጥብቅ ነው. እሱም (አንድ ከረጋ እንደ አንድ እንቁላል ውስጥ የተካተቱ እንኳ ቢሆን) ደም ጋር ምግብ መብላት ያለውን ጭካኔ የሰው ይፈጥርባቸዋል እንደሆነ ይታመናል.

የኮሸር ዝርዝር ውስጥ እርባታ ብቻ ተርኪዎችን እና ዳክዬ, ዶሮና ዝይ, እና ግልገሎች ያካትታል. እንቁላል የሰው ፍጆታ ለ ሃይማኖታዊ በሕግ ካልተፈቀደ አንድ ጫፍ እና ሌሎች የተጠጋጋ መጨረሻ ሊኖረው ይገባል. የኮሸር ግምት ውስጥ ዓሣ, ሁለት ባህሪያት አሉት. እሷ ክንፍና ቅርፊት ሊኖራቸው ይገባል. ነፍሳትን መብላት, ዎርሞች እና እባቦች halacha የተከለከለ ነው.

የኮሸር ምግብ ጽንሰ ለማስማማት ይህም የወተት ምርቶች,, ምን ነው? "ሃላል" ዝርዝር ንጹሕ እንዲሆን ተደርጎ እንደሆነ ብቻ ምግብ ያካትታል. በሌላ አነጋገር, የወተት ምርቶች ብቻ የኮሸር እንስሳት ማግኘት አለባቸው.

ቃል የኮሸር ምግብ ተስማሚ ገለልተኛ ምርቶች, ምን ነው? "Parve" - nechervivye ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ነው. እነርሱ ያልሆኑ የኮሸር ምግብ ጋር ምንም ዓይነት ግንኙነት ነበረው ጊዜ በተጨማሪ, ገለልተኛ ምርቶች ብቻ ሃይማኖታዊ ሕጎች መብላት ይፈቀዳል. ለምሳሌ ያህል, ቲማቲም በሐሳብህ ከአሳማ ላይ ሲጋበዙ የተከለከለ ነው.

የኮሸር ምግቦች በእስራኤል ውስጥ በጣም የተለመዱ ናቸው. ይሁን እንጂ ከቅርብ ዓመታት ውስጥ አዝማሚያ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየተለወጠ ቆይቷል. አስቀድሞ ሞስኮ ውስጥ የኮሸር ምግብ ነበር. እዚህ ነጥብ ዋና ከተማ ውስጥ የሚኖሩ አይሁዳውያን ቁጥር ለመጨመር አይደለም. ብቻ ብዙ ሰዎች ተገቢ እና ጤናማ የአመጋገብ ወደ አስፈላጊነት ይያያዛል.

ዕቃ, kashrut ጋር አልተስማሙም ምርቶች ከ የተዘጋጀ ሞስኮ ውስጥ ምግብ በደርዘን ይሰጣል. እና እንዲህ ያሉ ተቋማት ቁጥር በየዓመቱ ያለማቋረጥ እያደገ ነው. የ Izmailovo "Eshel" ተቋም ውስጥ ሊሆን ይችላል, የአይሁድ ሃይማኖታዊ ቀኖና ጋር በሚጣጣም መልኩ የተዘጋጀ ምግብ ቅመሱ. በ ቀለም Boulevard ላይ, የ ምግብ "ቴል አቪቭ" መጎብኘት ይችላሉ, እና በወርድ ቅስት የቡና ሱቅ "ቸኮሌት" የኮሸር የወተት ምርቶች ሰፊ ምርጫ ታቀርባለህ.