እንዴት በቤት baklava ማብሰል? ዝርዝር አዘገጃጀት

እንዴት baklava ማብሰል በቤት? ይህ ዲሽ - ልዩ የምሥራቃውያን ማጣጣሚያ. ይህም ያስፈልጋሉ ሁሉ ቅመሞች በኋላ በፍጹም ቀላል እና ቀላል ነው. እና ውጤቱ አስደናቂ ይሆናል እና ጣፋጭ የሚወድዱ ሁሉ ላይ ይግባኝ ይሆናል. እኛን እሷን ከቤተ ሰዎቹ ሁሉ ለማስደሰት በቤት baklava ማድረግ እንደሚችሉ ለማወቅ እንመልከት.

አንድ ትንሽ ታሪክ

እርስዎ በቤት ውስጥ baklava ማዘጋጀት በፊት, ይህንን ጣፋጭ አመጣጥ ትንሽ ትኩረት ይውሰድ. የጥንት ምስራቅ Cookbook እንደሚለው, ይህ አራተኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ የኦቶማን ሱልጣን, የወጥ ቤት የተፈጠረ ነበር. ጊዜ "paklavoy" ላይ የተባለው የመጀመሪያው baklava, ቀደም ሲል: ነገር ግን ደግሞ ዘመናዊ ቱርክ ክልል ላይ ጥቂት መቶ ዓመታት ያህል ዝግጁ እንደሆነ ስሪቶች አሉ ቢሆንም. ተስፋፍቶ እንድምታ ነው, አንድ የግሪክ ማጣጣሚያ ነው እውነት አይደለም ነው. ግሪክ ውስጥ, ይህ ጣፋጭ ልዩ የሚያስገባው ኬክ "filo" ጋር ማድረግ በመጀመር በማድረግ የተሻሻለ ነው.

እንዴት በቤት baklava ማብሰል? መሠረት

በአንጎልህ ኬክ, ቅቤ, ማር እና ለውዝ - እነዚህ በዚህ አስገራሚ ተደረገልን ማብሰል ይችላሉ ይህም ዋነኛ ግብዓቶች ናቸው. የ መርህ ቀላል እና ለሁሉም ለመረዳት ቀላል ነው. የፈተና ወረቀቶች sandwiched ማር, ቅቤ እና በቅመም ነት-ስኳር ቅልቅል. ማድረግ እንደሚችሉ ማወቅ በአዘርባጃን ውስጥ baklava, እናንተ ከእርሷ ማንኛውንም ልዩነቶች ላይ ይህን ጣፋጭ ማድረግ ይችላሉ. ደግሞስ ሁሉም ተመሳሳይ ናቸው. ማር ሽሮፕ እና ነት መሙላትን ከእነርሱ ማንኛውም ውስጥ በአሁኑ ናቸው. ስለዚህ ለመጀመር እንመልከት. በመጀመሪያ, baklava ለ አቡኪና. ወተት ግማሽ አንድ ብርጭቆ, ዝቅተኛ ሙቀት ላይ እሳት ሙቁ አንድ ትንሽ አፈሳለሁ, ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ እና ደረቅ እርሾ አንድ ፓኬት, አንዳንድ ጊዜ ላይ ቅልቅል መተው. እርሾ የማይነሡ. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ቅቤ ሁለት የሾርባ, የኮመጠጠ ክሬም አንድ ጽዋ ሁለት እንቁላል ጋር ዱቄት ግማሽ ኪሎ ቀላቅሉባት. ጨው አንድ በቁንጥጫ ያክሉ. ዱቄት እና እርሾ ቅልቅል ያዋህዳል. ማሽ የደንብ ድረስ የሚደበድቡት አገኘሁ. ለተወሰነ ጊዜ በአንድ floured ጠረጴዛ ላይ ለውሺውም; ከዚያም ጨርቅ ጋር ለመሸፈን እና ይመስላሉ አንድ ሞቅ ክፍል ውስጥ ለቀው.

እንዴት ማር baklava ማብሰል? እኛን stuffing እንመልከት

በሐሳብ ደረጃ, ይህ ለዉዝ ዘይት ቅልቅል ቫኒላ, ቀረፋ እና cardamon aromatize ማድረግ አስፈላጊ ነው. ይህ ጣፋጭ ያህል የከፋ አይደለም ነው እንጂ እናንተ ቅመሞች ያለ ማድረግ ይችላሉ. ምድጃ ጥፋቶች walnuts መካከል ፍራይ ሩብ ግራም, ፈጪ ወይም በብሌንደር መፍጨት በዱቄት ስኳር እና ቫኒላ ተመሳሳይ መጠን ጋር ቀላቅሉባት. ቅቤ አንድ ፓኮ ውሰድ እና በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ ይቀልጣሉ. የ ሽሮፕ መስታወት ፈሳሽ ማር እና ሙቅ ውሃ መካከል ግማሽ ኩባያ ቀላቅሉባት.

baklava አስቀድም

ከፍተኛ ባምፐርስ ወይም መጥበሻ ይቀቡታል የመያዣ የአትክልት ዘይት ጋር ቅርጽ ማዘጋጀት. ወደ ሊጥ ቀርባ 12 እኩል ቁርጥራጮች ይከፈላል. ቅቤ, አቧራ አሞላል ጋር አንድ ንብርብር መልክ የተጠቀለሉ ዝፈን አንድ አንድ መንደፍ እና. ይህም 11 የንብርብሮች የሚዘልቅ ዘንድ, በቅድሚያ ማስላት. ሊጥ የመጨረሻ ንብርብር, ወደ ታች በኩል መቁረጥ ሳይሆን, ወደ አልማዝ ላይ baklava መቁረጥ, ወደ እንቁላል ያለሰልሳሉ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ rasstoyatsya ይሁን. ብራውኒንግ ድረስ ጋግር. አሁንም ሞቃት ሳለ ዝግጁ, ሽሮፕ baklava አፍስሰው.