የደረቁ ፍራፍሬዎችን መካከል Compote

የደረቁ ፍራፍሬዎችን መካከል Compote - ሩሲያ ብዙ የምሥራቅ አውሮፓ አገሮች አንድ ባህላዊ መጠጥ. በድሮ ዘመን ውስጥ, የሚለው ቃል "መጠጥ" ብቻ ሳይሆን መጠጣት የሚሆን ፈሳሽ ነገር ግን አንድ መንገድ ማለት ነው "ሙሌት." ይህ "የአማኙን" ብቻ ጥማቸውን ለማርካት ይልቅ, መጀመሪያውኑ stewed ነበር.

በዚህ ርዕስ ውስጥ, እሱ "መጠጥ" ጽንሰ-ሐሳብ ጋር ሙሉ በሙሉ የሚስማማ ነው እና ገንቢ የሆነ ጣፋጭ እና ጤናማ መሆኑን, በአግባቡ የደረቁ ፍራፍሬዎችን መካከል compote ለማዘጋጀት እንዴት ያገኛሉ.

Stewed ፍሬ በፀደይ ውስጥ በተለይ ጠቃሚ የሆኑ በቪታሚኖች ከፍተኛ መጠን ያለው, ይዘዋል. ምስማሮቹ እንዲሰበር እንዲሆኑ ምክንያቱም ንጥረ ጭማሪ ለማግኘት የጸደይ ፍላጎት ላይ, ጸጉር የማያልፈውን, እና ቆዳ ጠፍቷል ፈልቅቆ.

የደረቁ ፍራፍሬዎችን መካከል compote ዋነኛ ጥቅም የተፈጥሮ ምንጭ: በእርስዋ ውስጥ ናቸው, እና ሳይሆን ሁሉ ንጥረ ሙከራ ውስጥ የፈጠረ, "የታሸገ" መሆኑን ነው. ትኩስ ፍሬ በተለየ መልኩ, ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ መጠጥ በጣም ርካሽ ነው. ያለ በጣም ጣፋጭ እና ማዘጋጀት ቀላል ነው እና ማብሰል መንገዶች እንደሆነ ጀምሮ, ብዙዎች ናቸው.

Stewed ፍሬ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ሽሮፕ ውስጥ የቤሪ (በአማራጭነት ትኩስ) ከ መረቅ ይወክላል. ፖም, አፕሪኮት, ሸክኒት, ወይን, እንዲያፈራ ያጠራዋል, የደረቀ አፕሪኮት ወይም የደረቁ አፕሪኮት: ብዙውን ጊዜ እነዚህ ፍሬዎች በዚህ አስደናቂ መጠጥ ለማድረግ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከእነሱ መካከል አብዛኞቹ ሱቆች ወይም ገበያዎች ውስጥ ማግኘት ቀላል ነው. በተጨማሪም አንድ ብሉቤሪ, እንጆሪ, ከክራንቤሪ, ተራራ አሽ ሊወስድ ይችላል እና የዱር ተነሳ. እነዚህ የቤሪ ትንሽ ይበልጥ ውስብስብ ሆኖ ተገኝቷል, ነገር ግን ናቸው እያለ የተቀበለው compotes ጣዕም ጥራት ደንታ ሰው አይተዉም.

አንዳንድ ዝርያዎች, ስኳር እርግጥ ነው, የሎሚ የሚቀባ, እና, (ወደ መጠጥ ለመስጠት ቅመሞች) የሎሚ compote (ወይም ሲትሪክ አሲድ), ሻይ (በተጨማሪ መዓዛ ፍሬ), ቀይ ኮረሪማ ይጠይቃሉ. እኛ ትንሽ ስታርችና ፍሬ ለማከል ከሆነ - አንድ ጣፋጭ Jelly ያግኙ. በሚቀጥለው ጊዜ ስለ ግን ተጨማሪ.

የደረቀ ፍሬ Compote ግሩም ጣዕም እና quencher ግሩም ጥማት አለው. ይህ በዋነኝነት ለስላሳ መጠጦች, ነገር ግን ምግብ ሳይሆን ለ እውቅና ይቻላል. እርግጥ ነው, ትኩስ ፍሬ decoctions እና በፍጥነት የበሰለ, እና ምንም ያነሰ ጠቃሚ, እንዲሁም ይመረጣል ካሎሪ ቁጥር, ነገር ግን ቪታሚንና ማዕድናት ውስጥ ከፍተኛ ፍሬ ለማድረቅ ይታወቃል. እና, እውነታ መሆኑን እንደዚህ ያለ ሊቀ-ካሎሪ ፍሬ compote ቢሆንም, ይህ በጣም ሆነና እርሱ ነበር. የእርሱ ካሎሪ ሁሉ ጀምሮ "ባዶ" እውቅና መሰጠት አይችልም.

compotes እና አዋቂዎች እና ልጆች እንደ መንገድ, እምላለሁ. እነርሱ በውስጡ ጥቅሞች ስለ እናውቃለን ምክንያቱም ሕፃናት የደረቀ ፍሬ Compote, አብዛኞቹ እናቶች ያበስላል. በቀላሉ የተዘጋጀ ነው. እኛ (ቅድመ-ታጠበ) የ የደረቀ ፍሬ ወስደው ድስቱ ላይ ማከል አለበት. እነዚህ ጥቂት ስኳር, መፍላት ውሃ ለማከል እና መካከለኛ ሙቀት ልበሱ. ከፈላ አንዴ ማሰሮ ሙቀቱ የተወገዱ ሲሆን አንድ ባልና ሚስት ሰዓት ጠመቀ compote የምትፈቅድለት አለበት. የ መጠጥ ፍጆታ ዝግጁ ነው. ይህም ሁለቱም ሕፃናት ሊያቀርብ ይችላል እና kiddies የቆዩ ናቸው.

ስለዚህ እንዴት stewed ፍሬ ማብሰል አሁን እኛ ጣፋጭ መረቅ ማብሰል ሌላ አዘገጃጀት በኩል መሄድ እፈልጋለሁ, እኛ መረዳት ስለ ሕፃኑ.

ልዩ አለ መካከል አዘገጃጀት compote ይበልጥ የበለጸገ ጣዕም ለማሳካት ያስችለዋል የደረቀ ፍሬ,. ስለ ውስብስብ ምንም ብቻ በውስጡ ዝግጅት ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል አይደለም. አሁንም ምርቶች በተገለጸው ወርድና መከተል ይኖርብናል. ነገር ግን መጨረሻው ውጤት እርስዎ እና ቤትዎ ሁለቱንም ማስደሰት እርግጠኛ ነው.

ንጥረ ነገሮች:

• የደረቀ ፍሬ - 200-250 ግራም;
• ስኳር - 0.5 ጽዋዎች;
• ውሃ - 100 ግራም;
• ሲትሪክ አሲድ - 1 g.

መጀመሪያ, በጥንቃቄ ዓይነት ውጭ እና ራስህን የደረቁ ፍራፍሬዎችን መታጠብ ይኖርብናል. ከዚያም ስኳር, መጨመር, ሙቅ ውኃ አፍስሰው, አንድ ማሰሮ ውስጥ አኖሩአቸው ሲትሪክ አሲድ. , ለማጥፋት ለመሸፈን እና 1-1.5 ሰዓታት ውስጥ ለሚነሱት ትቶ ከዚያም ወደ እሳት ላይ ድስቱን ልበሱ እና እባጩ መስጠት.

ከዚህ ጊዜ በኋላ, ወደ compote እንደገና ምድጃው ላይ አኖረው እና 2 ኛ ጊዜ የሚፈላ ወደ ያመጣል. ከዚያ በኋላ እንደገና 1-1.5 Infuse ስለ መተው. የደረቀ ፍሬ Compote 10-12 ሰዓታት በኋላ ዝግጁ ተደርጎ ሊሆን ይችላል.