የጆርጂያ ወይኖች: እይታ

አይደለም ከረጅም ጊዜ በፊት, ዩኔስኮ ሰብአዊነት የጆርጂያ ጠጅ በማድረጉ ዘዴ የማይደረስባቸው ቅርስ ዝርዝር ለማድረግ ወሰንን. ዓለም በዚህ በነጭ አገር ውስጥ, በርሜል ውስጥ ቁሙ, እና ተጨማሪ በትክክል Kakheti በውስጡ ክልል ውስጥ ጥቅም ላይ ትልቅ በሸክላ ዕቃ ውስጥ ምርት ውስጥ ይገባል ከሆነ - kvevri. ከዚያም አንድ ግዙፍ, ሁለት ሜትር-ከፍተኛ, amphorae ውስጥ ማስቀመጥ, እና ማሽ መሬት ውስጥ ቅበረው. በጭንጫ መሬት እና መለዋወጥ ተራራ የአየር ንብረት ልዩ የጆርጂያ ወይኖች ይፈጥራል. እያንዳንዱ ክፍል የራሱ የሆነ ጣዕም ተከፍቷል ድብቅ, ጣዕም, ታሪክ ነው ያለው. ይህ ፀሐያማ ተቀባይ ምድር ሲመጣ, ዋናው ነገር - ግራ ማግኘት የማይችሉ እና (መጥፎ ወይን ጠጅ ብቻ እዚህ ሊከሰት አይችልም ምክንያቱም) ታላቅ እና ብቻ ጥሩ መጠጦች ከ መምረጥ ምርጥ ናቸው.

ደረቅ መቍረጥ

የድሮ ሶቪዬት ጆርጂያ የማደጎ የወይን ጠጅ መካከል ምደባ. ስለዚህ, ቃል "መቍረጥ" ውስጥ ጉዲፈቻ ማለት ምዕራባዊ አውሮፓ የሚቆም DOC ምህጻረ ቃል "መነሻው ላይ የጥራት ቁጥጥር." በመሆኑም በዚህ መጠጥ ምርት ለማግኘት ወይንና የትም ሌላ ብቻ በዚህ ክልል ውስጥ ይገኛል, እንዲሁም መሆኑን ገልጿል. ይህ - ምርጥ ወይኖች ጆርጂያ. ነጭ ዝርያዎች ጀምሮ በርካታ ዓለም አቀፍ ውድድሮች, "Tsinandali" ያለውን አገር ኩራት እና አሸናፊ መጥቀስ አይደለም. ልክ ድንቅ "Gurjaani" "Tibaani" እና "Manavi".

ቪንቴጅ ቀይ ወይኖች ጆርጂያ በተጨማሪም ምስጋና ባሻገር. አራት የወርቅ እና ስድስት የብር ሜዳሊያ አቀፍ ውድድሮች "Teliani" አደርቃለሁ ላይ አሸንፈዋል. እዚህ ላይ አንድ ተራራ አንድ ፀሐያማ ጠርዝ ውስጥ ተራ የፈረንሳይ የተለያዩ Cabernet Sauvignon ወይንና የበሰለ Cherries እና violets የማሽተት ያልተለመደ ጣዕም ጋር ዘለላዎች ያፈራል እንዴት ያለ ቁልጭ ምሳሌ ነው. ትንሽ የበታች "Teliani" እና "Napareuli", "Kvareli" "Mukuzani". እነዚህ ከፍተኛ-ጥራት ያላቸው ምርቶች ሁሉም ቢያንስ ሶስት ዓመት በአድባሩ ዛፍ በርሜል ውስጥ እድሚያቸው ናቸው.

ጆርጂያ ተራ ወይኖች

መቍረጥ እንደ ስከሆነ ድረስ, እና ገለፈት ያላቸው ከ የተሰሩ ናቸው, እና ሳይሆን የድፍድፍ ጀምሮ ግን በጣም የተገባ ነው አይደለም ምንም እንኳ ትንሽ ስኳር (ደረቅ) ጋር እነዚህ መጠጦች,. "Kakheti" እና "Shuamta" በጭቃ kvevri ውስጥ ፍላት ማለፍ. Saperavi - እነዚህ አፈር, የአየር ቀማመጧ በተለይ አድጓል በአካባቢው የወይን ተክል የተለያዩ. ዘቢብ ይህ በመስጠት, ዘግይቶ እንዲበስል ጠጅ ደረቅ በልግ መካከል እንደተገናኙ. ነገር ግን ሁሉም አይደለም.

በጆርጂያ-ከፊል ደረቅ እና semisweet ወይኖች

የመጀመሪያው የተመሳሳይ አንስቶ ነጭ "Tbilisuri" ሮዝ "Sachino" እና ቀይ ይመከራል ይቻላል "Pirosmani". እነዚህ Saperavi የወይን የተለያዩ እና አዲስ አውሮፓ ቴክኖሎጂ ለማምረት. ነገር ግን ከፊል-ጣፋጭ የአልኮል መጠጦች በጣም ክልላዊ የፍራፍሬ ዝርያዎች ይወሰዳሉ. ስለዚህ የወይን ጠጅ "Tvishi", "Tetra" እና "Savane" (ነጭ) እና "Hvanchkara", "Kindzmarauli" እና "Akhasheni» (ቀይ) የሚሰሩ መሆን ይቆጠራሉ.

በጆርጂያ ማጣጣሚያ እና ምግቦችንም ወይኖች

አገር ጣፋጭ የአልኮል መጠጥ ማፍራት የሚችሉ ታዋቂ እምነት በተቃራኒ, እነሱ አሁንም እዚያ ናቸው, እና በጣም badsome. "Anaga" ማዴይራ እንደ ጣዕም - ለውዝ እና ቸኮሌት ማስታወሻዎች ጋር ረጅም አጨራረስ ጋር, ሀብታም ጥቁር አምበር,. "ለሴሚ" ሰባት ዲግሪ ጋር ምንም እንኳ የባዳዊ, በቀላሉ ወድቀዋልና. የተለመደው ምግቦችንም ጠጅ, እንዲሁም እንደ ነጭ "Khikhvi" - "Salkhino" Garnet-ቀለም.

በአጭሩ, የእርስዎ ምርጫ ማድረግ እና ይደሰቱ!