ዶሮ gizzards: ጥቅሞች እና ይጎዳል. አንድ የዶሮ gizzards ማብሰል እንዴት

አብዛኞቹ አይቀርም, ብዙ የዶሮ navels ይደውሉ ይህም ዶሮዎችን መካከል ሆዳቸው, ከ አድርጓል ምግቦች የማይፈልግ ማን ጥቂት ሰዎች አሉ. ከእነርሱ, እናንተ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ጋር ሊመጣ ይችላል. ነገር ግን ይህ ብቻ አይደለም ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ነው. ሁሉ በኋላ በዚህ ምርት ዋና እሴት ፎሊክ አሲድ እና ብረት ከፍተኛ ይዘት ነው. ዛሬ እኛም "navels" በሌላ በኩል ትንሽ በተመለከተ ውይይት ይጀምራሉ. ስለዚህ, ምን ባሕርይ ነው የዶሮ gizzards? ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ ጥቅሞች እና ተገኘ - ምን ናቸው?

እንቁላሎቿን የዶሮ ስብጥር

ለመጀመር, ይህ ምርት የኬሚካል ጥንቅር አብዛኞቹ ሌሎች የዶሮ ውሾቹ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ብሎ የተጠቀሰው መሆን አለበት. ይህ ስብ, ፕሮቲን, ውሃ እና የካርቦሃይድሬት በጣም ትንሽ ብቻ 1% አነስተኛ መጠን ለመመደብ ይቻላል. ቀደም ሲል የተጠቀሱት ፎሊክ አሲድ የአካል እና ቲሹ የመታደስ ልማት ወሳኝ ንጥረ ነገር ነው.

ይህም ብቻ ነው ምክንያቱም ይህ በጣም ጠቃሚ ነው የዶሮ gizzards? ጥቅሞች እና የተገለጸ ጉዳት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች, ይህም ሪቦፍላቪን, ታያሚን እና የኒያሲኑን, እንዲሁም ሶዲየም, ፖታሲየም, ዚንክ, phosphorous, ማንጋኒዝ, ማግኒዥየም, ኮፐር እና በራ ጨምሮ ቪታሚን ኤ እና B, መካከል. እንዴት ነው? 100 ግራም በአንድ ምርት ካሎሪ ስለ ቃላት ብቻ ባልና ሚስት: - 105 kcal, ጉዞዋን - የተቀቀለ ventricles 75 kcal, ጠበሳቸው - 120 kcal.

የዶሮ ጨጓራ ውስጥ ያሉትን አጠቃቀም

ባህሪያት እና "navels" ጥንቅርና ጋር እኛ አንብበውታል. በዚህ መሠረት ላይ, እኛ መለየት እንችላለን; ከዚያም, የሰው አካል የሚሆን የዶሮ ሆዳችን አጠቃቀም ነው;

1. እነርሱም, የምግብ ፍላጎት መጨመር የመከላከል እና ዝውውር ስርዓት እንደግፋለን, የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታ ለማሻሻል. ይህ ሁሉ ብረት, ፎሊክ አሲድ እና ፕሮቲን ምክንያት ነው.
2. ሁሉም የአካል ክፍሎችና ሕብረ ሕዋስ ክፍፍል, እድገት እና ልማት ሂደቶች ለማነቃቃት. በዚህም ምክንያት, ወደ ሆዳችን እርጉዝ ሴቶች እና ወጣት ልጆች አመጋገብ ውስጥ መካተት አለበት. ምክንያቱ - ፎሊክ አሲድ ፊት.
3. የዶሮ ጨጓራ ውስጥ ያሉትን ጥቅሞች እነርሱ የአንጀት ተግባር ለማሻሻል እውነታ ውስጥ ተያዘ. እነርሱ ሰብዓዊ መደበኛ የአንጀት microflora ጀምሮ, ከውስጥ የተሸፈነ እና የተፈጥሮ የማጥራት ማሻሻል ይህም ምክንያት plenochke,.
4. የመጨረሻው ነጥብ እኛ ቢጫ ነን ያለውን plenochku; ጠቅሷል. ምግቦችን ማብሰል, ነገር ግን በስፋት ባሕላዊ ፈዋሾች የሚጠቀሙባቸው ጊዜ ስለዚህ እነርሱ ተግባራዊ አይደለም. በደረቅ እና ዱቄት ወደ ይፈጨዋል ከሆነ, ከዚያም እነርሱ ተቅማጥ, dysbiosis, gastritis አንድ ንዲባባሱና, በቆሽት እና የሆድ, ሪኬትስ, የተመጣጠነ እና ደካማ ሰውነት ውስጥ ምጥ ጋር ይረዳናል.

ጉዳት የዶሮ gizzards እና ጥንቃቄዎች

"እምብርት" በጣም ጠቃሚ መሆኑን እውነታ ቢሆንም, እኛ አንዳንድ ጥንቃቄዎች ስለ መርሳት አይችልም. በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ለእርሱ ማቀዝቀዣውን በላይ ከሁለት ቀናት ሊከማች አይችልም ውስጥ ይህ ምርት, በሚያልፍ ነው. በዚያን ጊዜ ሆዳቸው በኋላ ብቻ ሳይሆን ያላቸውን ጠቃሚ ንብረት ያጣሉ, ነገር ግን መርዛማ ብዙ ያረፈ እንደ የእርስዎ የጤና አንድ እውነተኛ አደጋ አይኖርም.

ይህም ያላቸውን መለያ ባህሪ ነው. ስለዚህ ሁልጊዜ ምርት ቀን እና አልጠበቁም ለረጅም ጊዜ ጣፋጭ ምግብ ትኩረት መስጠት. የዶሮ gizzards ለመግዛት ጊዜ አስታውስ: ጥቅሞች እና ይጎዲሌ በማድረግ ሁልጊዜ ቅርብ ናቸው. - 70 mg, እና አዋቂ የሰው ለ ከሚፈቀደው መጠን በቀን 2300 ሚሊ ነው 100 ግራም; እነርሱ ሶዲየም ብዙ የያዙ እንደሆነ ያስተውሉ. እነርሱም ኮሌስትሮል ብዙ መያዝ, ስለዚህ ሁሉም መከታተል.

የ የዶሮ gizzards ማጽዳት. አጠቃላይ መረጃ

እርስዎ አስፈላጊ ምርቶች እና የዶሮ gizzards ለመግዛት ወሰኑ ጋር ስለዚህ እኛ ነን. ጥቅሞች እና ይጎዲሌ ደግሞ አጠና. እነሱን ማጽዳት - ይህ መማር እና በጣም የሚያስደስት አይደለም አንድ ተጨማሪ, ዝግጅት ዙር እስኪችል ድረስ ይቆያል. ሁሉም በኋላ ብዙ, ታዲያ "navels" አንድ ዝግጁ ምግብ ለመብላት ያላቸውን ከልክ በላይ ከመጣሉም ያማርራሉ. ስለዚህ ቢሆንም, ልክ እንደ, እና መሆን የለበትም. ምክንያቱ ምንድን ነው? አንድ የዶሮ gizzards ለማጽዳት እንዴት ማወቅ ያስፈልገናል. እርስዎ ማድረግ ጥቂት መንገዶች እነግራችኋለሁ. በእናንተ ምክንያት በርካሽ ናቸው እውነታ ላይ ባለጌ ምርቶችን ገዝተው ከሆነ, ከዚያም ለሥራ ዝግጁ ማግኘት በጣም የሚያስደስት አይደለም. ምናልባት እናውቃለን ventricle መሆኑን - አንድ ጡንቻማ አካል, በአንድ ወገን ላይ ስብ አንድ ንብርብር ጋር የተሸፈነ ሲሆን ነው ላይ ሌላ, ውስጣዊ: - ጉዳት ሆነው የሚከላከለው ይህ ፊልም, ነው. ይህ ለምን እሷ እና በጣም ከባድ ነው. በጣም አስቸጋሪ ለማጽዳት እና የዶሮ gizzards ለማጽዳት እንዴት በተመለከተ አንድ ጥያቄ አለኝ ዘንድ. ይህን ለማድረግ በርካታ መንገዶች አሉ.

የዶሮ ሆዳቸው የማንጻት ለ ዘዴዎች

ሦስት ዋና ዋና መንገዶች:

1. በእነርሱ ላይ ወጣ ውስጥ በርካታ ቅነሳ በማድረግ በኋላ, ከፈላ ውሃ "እምብርት" ከፈላ. ከዚያም ምስማር ቢጫ የቆዳ የተፋቀ.
2. የ የዶሮ gizzards ለማጽዳት እንዴት በአንፃራዊነት ጥንታዊ መንገድ. ውሃ ሊትር በቀን ጨው ውስጥ 40 ግራም, ሁለት ብርድ በማከል. ግማሽ ሰዓት ያህል በዚህ መፍትሄ ውስጥ ዘፈዘፈ. ከዚያም የበለጠ በቀላሉ ፊልም ማስወገድ. ከዚያም ደግሞ, ውሃ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ቀዝቃዛ የራሰውን. የመጨረሻ ደረጃ ላይ መልካም የአሸዋ ፍርስራሽ ማንኛውም ዝቃጭ ለማስወገድ በምንጭ ውኃ ታጥበን.
3. ቢላዋ ወይም ሌላ ማንኛውንም እንዳመጣልን ነገር ጀርባ በማጽዳት በፊት ሆዳቸው Repulse. የ መቅደድ ማድረግ, ከዚያም ቀስ ስለታም ቢላ ሽፋን ቈረጠው ያብሩ. ልክ ተወግዷል እና ስብ ንብርብር. በጣም ብዙ ጊዜ, እና መታጠብ ሂደት ውስጥ በራሱ ወዲያውኑ ይሄዳል. እኛ እርስዎ የዶሮ gizzards ለማጽዳት, እና በብቃት እና ጥረት ማድረግ መቻል እንዴት በሚገባ ተምረዋል ተስፋ አደርጋለሁ.

ምን ማድረግ ጽዳት በኋላ የዶሮ ሆዳቸው

መታከም ሆዳቸው ለረጅም በቂ የተከማቸ, ነገር ግን በዳግም ያልታሰሩ ይችላሉ - ምንም በላይ ከአራት ወር. አንተ ማለት ይቻላል ሁሉ አዘገጃጀት ውስጥ ዋና እርግጥ ነው, "እምብርት" ማብሰል በፊት እዚህ መሠረታዊ መፍላት ያስፈልገናል, እና: መጽሐፍ ረዘም ማድረግ, የተሻለ. ሾርባ, በነገራችን ላይ ከመንፈሴ አፈሳለሁ; ወደ የሚደገፍ አይደለም, እና ወጦች እና ሾርባ መጠቀም ይቻላል. ዶሮ gizzards አጠቃቀሞች ብዙ, የምግብ አዘገጃጀት በተለያዩ ውስጥ ጥቅም ላይ ናቸው. ከእነዚህ ውስጥ, ሾርባ, ሰላጣ, እነርሱም stewed, ቆሎ, የተጋገረ, የዶሮና የሚያሸልሙ የሚሆን ለመሙላት ሆኖ ያገለግላል. ሁለት ሰዓታት - የ ዶሮ ወጣት ነበር ከሆነ አሮጌውን ሰው ከሆነ, እንግዲህ ከእነርሱ ስለ 40 ደቂቃ ማብሰል. በፍጥነት ዝግጁነት እነሱን ማምጣት የሚፈልጉ ከሆነ, በፍጥነት ሁለት ጊዜ ማግኘት, multivarku ወይም ግፊት ማብሰያ መውሰድ. እኛ giblets እና ኑድል ጋር ሾርባ ስንናገር, ከዚያም እኛ የዶሮ gizzards ስለ እያወሩ መሆኑን ልብ ይበሉ.

"Navels" አንድ ሳህን ማብሰል

ፈቃድህ በፊትህ በዚህ ምርት ከ ራእይ በጣም የተለያዩ ምግቦች ብቅ ቀኝ በፊት, የዶሮ ሆዳችን ጋር ለማብሰል ምን ማውራት በሚመጣበት ጊዜ ነው. እኔ የልጅነት ማስታወስ እና እናቴ በወቅቱ ማብሰል ነበር. ሁላችንም ከዚያም ለመጀመሪያ ጊዜ እነሱን ይሞክሩ. , የተፋቀ, አንዳንድ ጠጠር አወጣ ምን ያህል እነሱ በጣም መጽዳት ነው ያስታውሱ. ሆዳቸው ዝግጁ ነበሩ በኋላ በአጠቃላይ, እነርሱ የሚፈለግ ነገር አይደለም አለኝ. በተለይ እነርሱም በጣም ለመብላት መልክ አልነበሩም ከግምት. ሁላችንም ተመሳሳይ ከእነሱ በቀመሰ በኋላ ግን እነርሱ ተወዳጅ ምግቦች ዝርዝር ውስጥ ቆሙ. ከእነሱ አንድ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ቀላሉ መንገድ, የልጅነት ያሳስበናል - እነሱን ለማጥፋት ነው. የጨጓራ 350 ግራም, አንድ መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት እና ጨው: በዚህ ስለ እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልገናል.

በጣም ቀላል ምግቦች አዘገጃጀት "navels"

ስለዚህ, እኛ "navels" ለማጥፋት ወሰነ. እኛ እነርሱ አስቀድመው የተላጠ እንደሆነ ያምናሉ. ይህ ቢሆንም, እነርሱ በጥንቃቄ ከታጠበ እና ግማሽ ላይ ይቆረጣል. እንዲያውም ካደረገባቸው ይጥፋ ይችላል, ነገር ግን መላው መተው አይደለም ይመከራል. ድስቱን ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ አፈሳለሁ እና ሆዳቸው ውጭ ተኛ. ክዳኑ ይዝጉ እና 20 ደቂቃ ከዚያም ተሰንጥቆ ሽንኩርት ለማከል እና ከግማሽ ሰዓት በላይ የሚሆን መካከለኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው ለ ተዳፍነው. ይህ ትንሽ የበለጠ መሆን, ነገር ግን 40 ደቂቃዎች በኋላ ናሙና ለማስወገድ እና ዝግጁነት ማምጣት ይችላሉ. ጨው ጥማቸውን እና ሰሌዳዎች ላይ ማቀናጀት እና በማዕድ ማገልገል ይችላሉ መጨረሻ በፊት. እነሱን በማጥፋት, የዶሮ ሆዳችን ጋር ማብሰል ምን ጥያቄ ጋር በተፋጠጠበት ይህ ውሳኔ አይጸጸቱም ፈጽሞ ይሆናል. የተቀቀለ ሩዝ ጋር ለማገልገል የእሱን ቅቤ tucking የሚመከር ነው. የሚቻል እና ፓስታ ጋር ነው. appetit ቀየረ! መብላት ከፈለጉ የተጠበሰ ዶሮ gizzards, እኛ እነሱን ቅድሚያ-ቀቀሉ ከዚያም ድንች እና ሽንኩርት ጋር ገቢዎች እንመክራለን. አንድ ጣፋጭ ሳይሆንልህ! ወደ ወጥ ቤት ውስጥ ሙከራ አትፍራ.