ጥቅሞች እና የሚበቃው አይነቶች

የበጋ ቅጠሉ ያለውን ካጠፉት ጋር ብርሃን የአትክልት ሰላጣ ጨምሮ ብዙ ምግቦች, ዋነኛ ክፍል ይሆናል. አጠቃቀም ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ታማኝነትንም ውስጥ የተለያዩ መካከል በጣም ታዋቂ. ነገር ግን እንዲያውም ውስጥ ዝርያዎች በጣም ብዙ ነው; ከእነርሱም እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. አረንጓዴ እና ስም ሁሉንም አይነት በዚህ ርዕስ ውስጥ ትኩረት የሚቀርብ ይሆናል.

በሰው አካል ላይ አረንጓዴ ጥቅሞች

አንድ ሰፊ ቫይታሚን ይዘት ምስጋና, ትኩስ ከአትክልትም ሁሉ ዓይነት አካል ላይ አንድ የተወሰነ ጠቃሚ ውጤት:

• ምክንያት አንቲኦክሲደንትስ ይዘት ያለውን ከፍተኛ መጠን የእርጅናን ሂደት ለማዘግየት;
• ማስወገድ ወይም ብግነት ሂደቶች ያመቻቻል;
• መፍሳት ጋር እርዳታ;
• መርዞች እና ካርሲኖጂንስ ትግል ውስጥ ተሳታፊ;
• ማንሸራሸር normalize;
• ጉበት ወደነበረበት;
• ጸጉር እና ምስማር እድገት እናስቀናውን, እንዲሁም እንደ ቆዳ ያድሱ.

ቅጠል መብላት ስለ ቅጾች: ስሞች እና ባህርያት

ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ጠቃሚ ንብረቶች ለምለም የሆነ ብዙ አለን. ዝርዝር ጥቂት ታዋቂ እና ይፈልጉ ነበር-በኋላ ዓይነቶች እንመልከት እና ይወርሳሉ ምን ባህርያት ለማወቅ.

• የትኩስ አታክልት ዓይነት

ንጥረ ነገሮች:

• ይህ ቫይታሚን ሲ እና አንድ ትልቅ መጠን ይዟል;
• ብረት, ካልሲየም, ካልሲየም እና ዚንክ ውስጥ ባለ.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ከፍ ያለ ግፊት መዝጊያንም ለሚያንኳኳ;
• የደም ስኳር አርዝሞ;
• ይህ rejuvenating ባህሪያት አሉት;
• ይህ ካንሰር ዕጢ ምስረታ ላይ ይከላከላል;
• አንድ diuretic;
• ይህ በሰውነት ለማርገብ ጥቅም ላይ ይውላል;
• የማየት ያሻሽላል.

መተግበሪያ: የትኩስ አታክልት ዓይነት ሙቅ እና ቀዝቃዛ ምግቦች ውስጥ ሁለቱም, ምግቦች አንድ የብዙ ታክለዋል. ሾርባ የተለያዩ ተስማሚ. ሙቀት ህክምና ወቅት ጣዕሙን ሊያጣ አይችልም, አንድ ደስ የሚል መዓዛ ይሰጣል.

• cilantro

ንጥረ ነገሮች:

• የቫይታሚን ኤ ሲ እና ኢ, በአሁኑ ናቸው;
• ማዕድናትን ወደ ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም ይገኙበታል.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• የልብ ጥገና;
• ዕቃ ግድግዳዎች ማጠናከርን;
• ይህ የጨጓራና ትራክት pathologies ውስጥ ህመም ከችግሮቻቸው;
• ይህ መርዛማ አካል ያጠራዋል.

መተግበሪያ: ሾርባ, ስጋ እና አሳ ታክሏል cilantro. (ድንብላል) ዘሮች አትክልትና ሰላጣ ውስጥ ተዘፍዝፎ ለ ማጣፈጫዎች ሆኖ ጥቅም ላይ ውሎ ነበር.

• ታማኝነትንም

ንጥረ ነገሮች:

• ቫይታሚን ናቸው ኤ, ሲ, ኢ, B1, B2, B5, B9, ገጽ;
• ሶዲየም, ፖታሲየም, እና ብረት - ማዕድናት.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• የደም ግፊት ያለውን ህክምና ያስፋፋል;
• ይህም የልብ እና የደም ሥሮች ሥራ ይደግፋል;
• ጉበት ያቀናናል;
• አንጀቱን አባረረ;
• እሱም የእንቅልፍ ጋር እየታገሉ ነው;
• ውጤት አካል ከ ትርፍ ጨው;
• ይህም ሴቶች የሚታለቡ ውስጥ ወተት ያነሳሳናል.

መተግበሪያ: ብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ያለው ሰፊ ክልል. ይህ ስጋ, አሳ, አትክልት, ሾርባ, ሰላጣ, እንጉዳይን, ሙቅና ቀዝቃዛ መክሰስ ወደ ጣዕም ሽቶዎችንና ሊሰጠን. ጥበቃ ውስጥ ያለው ዋና የሚጪመር ነገር.

• አረንጓዴ ሽንኩርቶች

ንጥረ ነገሮች:

• በቫይታሚን ሲ, A እና ሠ ውስጥ ሀብታም
• ይህ ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ካልሲየም ብዙ ይዟል.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ጉንፋን እና ፍሉ መከላከል;
• ያለመከሰስ ጨምሯል;
• የምግብ ፍላጎት ማሻሻል;
• ጥርስ ማጠናከር.

መተግበሪያ: ይህ የአትክልት ይቆራርጠው ወደ በማከል, ትኩስ መልክ ሽንኩርት መብላት የተሻለ ነው, ሰላጣ, ወይም ተገቢ ነው የት ሾርባ ወይም ሌሎች ምግቦች ውስጥ በማገልገል በፊት ይሰበር ነበር.

ሰላጣ ለ ቅጠል. ዋና ዋና አይነቶች እና ባህርያት

ከእነርሱ ወሳኝ ሚና ይጫወታል ውስጥ በጣም ብዙ ሰላጣ ለ አሰራሮች እና ቅጠላ አሉ. ይህ crispy በማድረግ, የወጭቱን ትኩስ, ብሩህ ጣዕም ይሰጣል እንደ አንድ በጣም አስፈላጊ ነገር ነው. ለእኛ በጣም በተለምዶ ሰላጣ የሚሆን ቅጠል አይነት ማብሰል ጥቅም ላይ እንመልከት.

• arugula

ንጥረ ነገሮች:

• ቫይታሚን ሲ ብዙ;
• አዮዲን ውስጥ ሀብታም.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ይህም ሰዎች ለመሳብ የሚያስችል የተፈጥሮ ለክንፋቸው ይቆጠራል;
• ይህ በሽታ የመከላከል ሥርዓት ይደግፋል;
• ያበረታል;
• ይህ የነርቭ ሥርዓት; የባሕሩም

መተግበሪያ: አረንጓዴ ሰላጣ የዚህ አይነት አይብ, የባሕር, አሳ, ስጋ, አትክልት የያዙ በርካታ የምግብ አሰራር አስደሳች, በተጨማሪ ጥሩ ነው. okroshka, ሾርባ ታክሏል.

• cress

ንጥረ ነገሮች:

• ቫይታሚን ሲ, ገጽ, የቡድን B;
• ማዕድናት - ፖታሲየም, ካልሲየም, ብረት, ፎስፈረስ.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ማንሸራሸር ያሻሽላል;
• ይህም የምግብ ፍላጎት ያነቃቃዋል;
• slags ጋር እየታገሉ;
• የደም ግፊት normalizes;

መተግበሪያ: ይህ ሰላጣ ወጣት ቅጠሎች በቀጥታ አክለዋል ነው. ምክንያት በውስጡ ጭከናው በወደቁት ላይ ነው horseradish ሊተካ ይችላል.

• የአታክልት ዓይነት

ንጥረ ነገሮች:

• ቫይታሚን ሲ, ኤ, ገጽ ከፍተኛ ይዘት;
• በጣም ጥቂት ማዕድናት.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• አንድ diuretic;
• ኃይለኛ antioxidant አንድ rejuvenating ውጤት አለው;
• ሰውነት መርዞች ያስወግደዋል;
• ልብ ለ ጠቃሚ;
• ይህ ከፍ ያለ ግፊት ላይ ይረዳል.

መተግበሪያ: ሰላጣ ቅጠሎች እና ግንድ በላ. በተጨማሪም, የአታክልት ዓይነት ጭማቂ እና ወጦች መካከል ዝግጅት ላይ ጥቅም ላይ ይውላል.

• ትልቅ የበረዶ ሰባሪ

ንጥረ ነገሮች:

• ኤ, ሲ, ኬ, E በቫይታሚን ውስጥ ባለ ጠጎች እናደርጋለን;
• ብዙ ፋይበር እና እንደ ፖታሲየም, ብረት, ፎስፎረስ እንደ ማዕድናት.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ተፈጭቶ normalizes;
• ይህም ክብደት ለመቀነስ ይረዳል;
• በሽታ የመከላከል ሥርዓት ያሻሽላል;
• ይህ የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት ያጠናክራል.

መተግበሪያ: ይህ ሰላጣ ብዙ ወጦች ጋር ተዳምረው ስጋ እና አሳ ሰሃን, አንድ በተጨማሪ ሆኖ ያገለግላል.

አትክልት ዓይነቶች እና ቅጠላ

ፍሬ, ሥር, ባቄላ, ሽንኩርት, ቅጠላማ: ሁሉም አድጓል አትክልት የሚከተሉትን አይነቶች ውስጥ ሊመደብ ይችላል.

አረንጓዴ አትክልቶች የለመለመ አምፖሎች ለማካተት. ይህም ከሌሎቹ በተለየ እነዚህ ዝርያዎች ባህሪያትን ቁጥር ያላቸው, ልብ ማለት ያስፈልጋል;

• ለመብቀል መጀመሪያ, ሙሉ በሙሉ የፀደይ ወቅት ውስጥ ለማብሰል.
• በክረምት በኋላ ቫይታሚን እጥረት ችግር መፍታት;
• ማዕድናት እና በቪታሚኖች ከፍተኛ ይዘት በተለያዩ ሙሉ ጥንቅር;
• በፍጥነት ያላቸውን አዲስነት, በጣም ትንሽ የመደርደሪያ ሕይወት ያጣል.

አረንጓዴ አትክልቶችን ንብረቶች

ለእኛ በጣም በተለምዶ የእርሻ አረንጓዴ አትክልቶች ላይ ጥቅም ላይ ባህርያት እስቲ እንመልከት:

• በላይዳና

ንጥረ ነገሮች:

• ይህ ካሮቲን ከፍተኛ ቁጥር ውስጥ የታመቀ ነው, ቫይታሚን ቢ, ሲ, ሀ;
• ማዕድናት - ፖታሲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ማንሸራሸር ያሻሽላል;
• ተረፈ ምርቶች እና መርዞች ያስወግዳቸዋል;
• ይህም የስኳር በሽታ ጋር ያግዛል;
• የደም ግፊት ለማፍታታት.

መተግበሪያ: በላይዳና መካከል ሾርባ ናቸው በጣም ታዋቂ, የዶሮና እና ሌሎች የዳቦ ምርቶች ለ ለመሙላት ሆኖ ያገለግላል, ሰላጣ ሊታከል ይችላል. ይሁን እንጂ ሙቀት ውጤቶች, በርካታ ጠቃሚ ንብረቶች አጥተዋል ጊዜ.

• ስፒናት

ንጥረ ነገሮች:

• በቫይታሚን ቢ, እንዲሁም እንደ ኤ, ሲ, ኢ, ኬ ቅልቅል;
• ማንጋኒዝ, መዳብ, ascorbic አሲድ በቂ መጠን ውስጥ ብረት ብዙ,.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ኃይለኛ antioxidant ውጤት;
• የካንሰር ሕመምተኞች መካከል አመጋገብ ውስጥ የተካተተ, በሽታ ለመዋጋት እና የተሀድሶ ጊዜ እናፋጥናለን ያግዛል;
• አጥንት ውስጥ የካልሲየም ይጠብቃል;
• የእይታ acuity ይመልሳል;

መተግበሪያ: ሰላጣ ወጣት ቅጠሎች ውስጥ. ውርጭ ስፒናት ሾርባ የሚሆን ይህም ሁኔታ ተስማሚ, ይቻላል.

• leek

ንጥረ ነገሮች:

• በቫይታሚን ቢ, ሲ, ኢ;
• ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ፎሊክ አሲድ - ሽንኩርት አምፖል ይልቅ ብዙ ጊዜ በላይ ይዟል.

ጠቃሚ ጸባዮች:

• ማንሸራሸር normalizes;
• ይህ ጉንፋን ጋር ያግዛል;
• ካንሰር እድገት ይቀንሳል;
• የተሻሻለ ራዕይ;
• ኮሌስትሮል ያሳንሳል.

ማመልከቻ: ጥሬ መልክ ምግብ ጥቅም ላይ ወይም ሰላጣ እና ሾርባ ሊታከል ይችላል.

አጠቃቀም Contraindications

ሁሉም ሰዎች አረንጓዴ አይደለም እኩል ጠቃሚ ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች ውስጥ, በገነት ውስጥ አድጓል ቅጠላ የተወሰኑ አይነት, ሌላው ቀርቶ በሰው ጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል. አንድ ምርት የሚከተሉትን pathologies አይመከርም ነው እንደዚህ ለመጠቀም:

• gastritis - ምግብ በመፍጨት ችግሮች የሚስብ;
• pancreatitis - በጥብቅ አረንጓዴ ሽንኩርት, ሰናፍጭ, leek እንደ አረንጓዴ እንደ ዝርያዎች ጨምሮ, በቅመም መብላት የተከለከለ ነው;
• urolithiasis - ድንጋይ ምስረታ ሂደት የሚያነሳሳህ ሰላጣ መብላት በኋላ አንድ እየተካረረ መሄድ ሊያስከትል ይችላል.

የ በሽታ ጋር ተያይዘው ገደቦች በተጨማሪ, ይህ መታወቅ አለበት, እና በእርግዝና ወቅት, ይህም ውስጥ የትኩስ አታክልት ዓይነት ነገር ያለጊዜው ምጥ ሊያስከትል ይችላል እንደ እስከ መስጠት የተሻለ ነው.

ቅጠል በአግባቡ ማከማቻ

ሁሉ, ምንም አይነት, ቅጠላ በተቻለ እስከሆነ ትኩስ እና መዓዛ ኖረ (አንዳንድ ፎቶዎች በዚህ ርዕስ ውስጥ ትኩረት የቀረበው prduktov) ማከማቻው ደንቦችን ማክበር አስፈላጊ ነው:

• አሪፍ መሆን አለበት, አንድ ማቀዝቀዣ ሊሆን ይችላል, የሚበቃው የሚገኝበት ቦታ;
• አረንጓዴ ውኃ ውስጥ ጠልቀው መልካም ሥሮች ከሆነ, ይህ ዘዴ ጉልህ በውስጡ አዲስነት ይረዝማል;
• በሞገድ ሊነሳ የሚችለውን ማንኛውንም ቅጠሎች ወይም የበሰበሰው ተክል ክፍሎች መያዝ የለበትም;
• አረንጓዴውን የጥቅል ውስጥ ከተቀመጠ ከሆነ, በትንሹ ክፍት እና አንዳንድ ቀዳዳዎች ለማድረግ መላው ፔሪሜትር መተው አለበት;
• ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ተስማሚ ማከማቻ አንዳንድ ዓይነቶች, ትኩስ ሰላጣ ውስጥ ያሉ ቅጠላ ለማከል አይደለም, ነገር ግን ምግብ አንድ ሙቀት ህክምና ለማግኘት ፍጹም የሚስማማ ይሆናል.

እያደገ አረንጓዴ

የተሻለው እና ጣፋጭ ቅጠል በእርግጥ በራሳቸው የአትክልት ላይ እንዲነሱ የነበረው ሰው ነው. ሆኖም ግን, ሁሉም በጣም ቀላል አይደለም. አንድ ጥራት ያለው የሰብል ምርት ለማግኘት, አንተ የእርሱ ለእርሻ ያለውን መንጥሮ እና ዘዴዎችን ማወቅ እና የመለያ ወደ ለእያንዳንዱ የተለያዩ ያለውን ወቅታዊ ባሕርይ መውሰድ ይኖርብናል.

ለእርሻ ምክሮች

አረንጓዴ ሰብሎች ለማሳደግ ባህሪያት:

• ቅጠሉ በአብዛኛው አንድ ውርጭ የመቋቋም ባህል ጋር ይዛመዳል, ስለዚህ በረዶ ያቀልጣል በኋላ ወዲያውኑ seeded ነው;
• አፈር ጥሩ ለምነት ሊኖራቸው ይገባል;
• ቅጠላ የተሻለ ይህ የሰባ organics በኋላ ሰብሎች ተከለ;
• እርስዎ ማድረግ ከሆነ ያለውን የማዕድን ማዳበሪያ ተስማሚ nitrophoska ነው;
• በማረፊያው ላይ ዕፅዋት መካከል ያለው ርቀት 15-20 ሴሜ መሆን አለበት;
• መሬት የሚጨመርበት ነው መትከል በፊት;
• መካከለኛ ዘር የሚዘሩ መካከል ይኖረው ጥልቀት - ሁለት ሴንቲሜትር;
• ሳምንት ናይትሮጂን እና የፖታስየም ማዳበሪያዎች አስተዋጽኦ ከበቀሉም በኋላ;
• ወቅታዊ ሊፈታልን እና አረጓዴ መርሳት የለበትም.

ፀደይ ቅጠል

በጸደይ ወቅት መጀመሪያ ላይ, ወዲያውኑ በረዶ ቀለጠ ሆኖ, ይህ ረድፍ እህል ለመዝራትና ረዥም የክረምት beriberi በኋላ ጠቃሚ ትኩስ ቅጠላ ለመደሰት አስቀድሞ ይቻላል. እንዲህ ተክሎች ያካትታሉ:

• ሩባርብና - የሰብል ከሦስት ሳምንታት በኋላ, የምግብ አጠቃቀም ለዓይን, እነሱን ማጽዳት እና ምግቦች የተለያዩ ለማዘጋጀት የሚበቅለው - ሾርባ የበሰለ ናቸው ቅጠሎች ጀምሮ ወዘተ ኬኮች, ለ መጨናነቅ, መጠጦች, fillings ...
• በላይዳና - ባለፈው ሰኔ ይቀጠራል በኋላ ማግኘት ይቻላል. በቫይታሚን ውስጥ የበለጸገ, በስፋት ማብሰል ላይ ውሏል.
• የረጅም ጊዜ የሽንኩርት የተለያዩ ዓይነቶች - ሐምሌ ውስጥ አስቀድሞ በረዶ ስር መዝራት, እሱ ያድጋል. ይሰብስቡ ቅጠሎች በረዶ ያቀልጣል እንደ በሦስት ሳምንታት ውስጥ እና ነሐሴ መጨረሻ በፊት ሊሆን ይችላል.
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - በክረምት ወይም የጸደይ ውስጥ ተከለ; ይህ እንዲበቅሉ የሚከናወንበትን ጊዜ ይወስናል. በመጀመሪያው ሁኔታ, ቅጠል የክረምት በኋላ ወዲያውኑ መውሰድ ይችላሉ, እና በሁለተኛው ውስጥ - አንድ ወር ገደማ መጠበቅ አለባችሁ.

የበጋ አረንጓዴ

በበጋ ወቅት ላይ የተለያዩ በከፍተኛ ደረጃ እያደገ የአትክልት የሚበቃው ውስጥ አድጓል. እንደ አረንጓዴ ያዳበሩ ሰብሎች, አንድ የብዙ መጨረሻ ከመጀመሪያው ጀምሮ:

• አረንጓዴ - የመጀመሪያው ወጣት ችግኞች ጁን መጀመሪያ ላይ ማግኘት ይቻላል. ቫይታሚን ብዙ ይዘዋል; ምክንያቱም እነሱ, በጣም ተፈላጊ. አረንጓዴ የተቀቀለ እና መበላት ወይም ሰላጣ ታክሏል.
• Tarragon - በመከር መጨረሻ ወደ የጸደይ ወቅት መገባደጃ ጀምሮ በመከሩ. ጣዕሙን እና ጣዕሙ ጣዕም ምስጋና ስጋ እና አሳ አንድ ማጣፈጫዎች እንደ የግድ ሆኗል.
• ሰላጣ - ቅጠል አስቀድሞ ይታያል, እና ለተወሰነ ጊዜ እና የግዙፉ በኋላ. ሆኖም ግን, መሪዎች ሙሉ በሙሉ ምስረታ ሌላ ሁለት ወራት ይወስዳል.
• ስፒናት - እንዲበቅሉ በኋላ አንድ ወር ይኖረዋል. ክፍለ አበባ በፊት ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ, ከዚያም በውስጡ ጠቃሚ ባሕርያት ታጣለች.
• ታማኝነትንም - በጸደይ መጀመሪያ የመዝራት, አውጥተህ ብቻ በአንድ ወር ውስጥ ይመከራል. አንተ በየጊዜው ዘሮች ሳምንታት ሁሉ ባልና ሚስት የምትዘሩ ከሆነ, ይህ መዓዛ ቅጠላ ውድቀት ድረስ ሊሆን ይችላል ይደሰቱ.

በመሆኑም ቅጠል እና ስማቸውን መሠረታዊ ዓይነቶች ሸፈነው. በተጨማሪም ያላቸውን ጥቅሞች እና እንዴት ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ስለ ተምረዋል. አሁን በእርግጥ አረንጓዴ ምን እንደሆነ ታውቃለህ - ብቻ ጣፋጭ ነገር ግን ደግሞ በጣም ጠቃሚ አይደለም. በደንብ ብሉ እና ጤናማ ይቆያሉ!