Capers, ምን እንደሆነ, እንዴት የት ለመጠቀም ማዘጋጀት እና ወደ

በደቡባዊ አውሮፓ ውስጥ, እና በመካከለኛው እስያ ውስጥ በሰሜን አፍሪካ ፌንጣም-ቁጥቋጦ የተባለ ቁጥቋጦዎች ያድጋል. ተጨማሪ በትክክል, በዋናነት በእሾኽ ጥሻ እና በጣም አይወቁት ናቸው ይህም በውስጡ ዝርያዎች, ብዙ አሉ. በውጪ እነርሱ ቀርፋፋ ናቸው, ነገር ግን እነርሱ በጣም ጣፋጭ መስጠት, ነገር ግን የቤሪ ይልቅ ይህም, ለምሳሌ, ጃም ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይሁን እንጂ, እነዚህ በዋነኝነት በትክክል የት የጋራ ተክል ራሱ ተወዳጅ ናቸው. እንደ ማዕከላዊ አውሮፓ እና ሌሎች ሰሜናዊ አገሮች, እዚህ capers ፍሬ በዋነኝነት ያሽጉታል መልክ, እምብዛም ናቸው. እና ተክል ራሱ መደርደሪያ የታሸገ ወይም የደረቀ የሚሸጡ ያልተከፈቱ እምቡጦች ላይ ይወከላል.

ይህ እጅግ በጣም ብዙ ጊዜ ቃል "ፌንጣም" በ ተጠቅሶ ነበር. ምንድር ነው, በቀድሞዋ ሶቪየት ሕብረት, ብዙዎች ያላቸውን ምግብ ውስጥ አይጠቀሙ ስለዚህ እናውቃለን, እና አይደለም. እንዲያውም ይህ ቅመም የየዕለቱን አመጋገብ ወደ አንድ የተወሰነ ጣዕም ማድረግ ይችላሉ ቢሆንም.

ውስጥ አውሮፓ ምግብ ቀንበጦች capers ብዙውን ሰላጣ, ወጦች, ሾርባ እና appetizers, ያሽጉታል የደረቀ ወይም (ሀ ቅመም ያሉ) ቅጽ የደረቀ አካል ሆነው ይገኛሉ. በምሥራቅ ውስጥ, አንድ ቁጥቋጦዎች ሰፋ መተግበሪያ አልተገኘም. ተክሉ ፍጆታ ምግብ እና ቤሪ, እና የኩላሊት (እንኳን ትኩስ), እና ቅጠሎች ውስጥ የተለመደ ነው የት, ሰላጣ ውስጥ በማከል. በአንዳንድ አገሮች ውስጥ እንኳን በዚህ ቁጥቋጦዎች ውስጥ አበቦች ጀምሮ ማር መግዛት ይችላሉ.

ለአገር ውስጥ ገበያ እንደ ከዚያም በዋነኝነት ከታሹ capers በዚያ ሊገኝ ይችላል. ምንድር ነው, ይህም የበለጠ ወይም ያነሰ ግልጽ ሆነ, ነገር ግን የተሻለ እነሱን መጠቀም እንደሚቻል, የሚከተሉትን አዘገጃጀት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

የስጋ solyanka

በእርግጥ capers ምግብ እንዴት እናውቃለን, ነገር ግን የማይደግፉ ሰዎች ይህ pickles ደብረ ቁጥር በመቀነስ, ትንሽ hodgepodge ለማከል መሄድህ ተገቢ ሊሆን ይችላል, እነሱን መሞከር ይፈልጋል. የ ዲሽ አንድ ባህላዊ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ, ነገር ግን ምርቶች ትንሽ ለውጥ ስብጥር ነው. ስለዚህ, 8 servings ያህል ብቻ 2 ያሽጉታል ዱባ እና 40 ግ ይወስዳል. 3 tbsp ማከል ያስፈልግዎታል ይህም ወይራን. ቸ. capers. የበሰለ ድረስ ሌሎች salinities ለ 5 ደቂቃዎች ሾርባ ይላካሉ; ስለዚህ መረቁንም ጣዕሙም እና መዓዛ መስጠት, ትንሽ ላይ የበሰለ በተለየ እነርሱ ናቸው.

ሰላጣ "ኦሊቨር"

ይህ አረንጓዴ አተር capers በዚያ መጨመር ይልቅ ከሆነ ባህላዊ የአዲስ ዓመት ምግብ, ሙሉ የሆነ አዲስ ያልተለመደ ጣዕም ማግኘት ይችላሉ ነው. ይህ ነገር ምንድን ነው, አንዳንዶች የምግብ አሰራር ድለታ ለመፍጠር አንድ ምክንያት በመስጠት, ሁሉም እንግዶች መጠየቅ እርግጠኛ ይሁኑ. 200 GR. ቋሊማ 2 ያሽጉታል ዱባ እና ትኩስ 1 የቅንብር አረንጓዴ ሽንኩርት, 2 የተቀቀለ ድንች, 4 እንቁላል, 3 tbsp ውሰድ. ቸ. ያሽጉታል capers, አንድ ወጥ ውስጥ ማዮኒዝ. አሁንም የተፈለገውን ከሆነ ይበልጥ ቁልጭ ሳህን ያደርጋል ይህም ካሮት, መጠቀም ይችላሉ. በተጨማሪም የጨረታ ድረስ ይቀቀላል አለበት. ሁሉም ምግቦች በጣም በደቃቁ ይቆረጣል ቀላቅሉባት; አጸዱ ናቸው. Capers ተግባራዊ ጊዜ የሚበቃው ጋር ያጌጡ አንድ ሙሉ, ማዮኒዝ, ያክሉ.

የወል ሌሎች መተግበሪያዎች

ብዙውን ጊዜ አንድ ስጋ እና አሳ ምግቦች ለ ማጣፈጫዎች, እና ከታሹ ሆኖ ያገለግላል የደረቀ ቅጽ capers ውስጥ - ሰላጣ ወይም ወጦች ታክሏል. ይህ ምርት ቅመም በጪዉ የተቀመመ ክያር, ትል ወይም ሌሎች ስለታም ሾርባ ያክላል. ስጋ ወይም አሳ አምባሻ እርስዎ በዉስጥ የሚገኝ ከታሹ capers መጨመር ከሆነ የተሻለ አይቀምሱም (ምን እንደሆነ, ይህም የበለጠ ወይም ያነሰ ግልጽ ነበር). እርስዎ ሙከራ አትፍራ ከሆነ, ይህ ተክል እምቡጦች በማንኛውም ማቀዝቀዣ ውስጥ ቦታ ማግኘት እርግጠኞች ናቸው.